وصفات طبخ جديدة

وصفات طبخ جديدة

وصفات الطعام

يسعى الأشخاص بطبعهم إلى التجديد نظراً لأنّهم لا يُحبّون التكرار في جميع أمور حياتهم، وخاصّةً في مجال الأكل والطهي؛ حيث قد تبحث ربّات البيوت عن ابتكارات جديدة ووصفات أكل مختلفة عن المعتاد عن طريق البحث على الإنترنت وعلى مواقع التواصل الاجتماعي المتخصّصة بالأكل. سنذكر لكم في هذا المقال بعض الأكلات الجديدة والتي لم تكن منتشرةً بشكل كبير في السابق.

الأرز بالكمون

المكونات

  • كوبان من الأرز البسمتي.
  • ثلاثة أكواب ونصف من الماء.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من اليانسون الحب.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون الحب.
  • ورقتا غار.
  • ملعقة كبيرة من الهيل الحب.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • عود من القرفة.
  • عود من البصل الأخضر المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.

طريقة التحضير

  • ننقع الأرز بالماء مع القليل من الملح بعد غسله لمدّة ثلث ساعة.
  • نضع الزيت النباتي في وعاء على النار حتى يسخن.
  • نضيف الكمون واليانسون والقرفة وورق الغار والقرنفل والهيل، ونقلّب حتى تتصاعد رائحة البهارات.
  • نضيف الأرز ونقلب بهدوء ثم نضيف الملح.
  • نضيف الماء ونقلب قليلاً، ثم نترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج ويتشرب الماء.
  • نرفع الوعاء عن النار، ثم نضيف البصل الأخضر المفروم ونقلب.
  • نسكب الأرز بالكمون في وعاء التقديم، ونقدّمه ساخناً مع اللبن والسلطة.

دجاج مبهر على الطريقة الهندية

المكونات

  • أربع قطع من صدور الدجاج مقطّعة إلى مكعبات.
  • أربع ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • بصلة مفرومة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
  • عود من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الهيل الحب.
  • ملعقة صغيرة من القرنفل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • علبة صغيرة من صلصة الطماطم الحارة.
  • ست ملاعق كبيرة من القشطة.
  • ورقتا غار.

طريقة التحضير

  • نضع مكعّبات الدجاج في وعاء، ثم نضيف الطحين ونُقلّب.
  • نضع الزبدة في وعاء على النار، ثم نضيف البصل ونقلب.
  • نضيف الثوم المهروس ونتابع التقليب إلى أن يذبل البصل.
  • نضيف مكعبات الدجاج ونقلب إلى أن يتغيّر لونها.
  • نضيف الهيل والقرنفل والزنجبيل وصلصة الطماطم وورق الغار والكركم ونُقلّب.
  • نغطّي الوعاء ثم نتركه على النار لمدة نصف ساعة تقريباً أو حتى ينضج الدجاج.
  • نُضيف القشطة ونقلب، ثم نقدم ساخناً بجانب طبق من الأرز.
  • يمكن استبدال صلصة الطماطم الحارة بالصلصة العادية، وإضافة نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة لإضفاء النكهة الحارة.
12طبخ عالمي
مزيد من المشاركات
بماذا تتميز مدينة فاس

بماذا تتميز مدينة فاس

مدينة فاس تقع مدينة فاس في شمال المغرب وتحديداً في وادي فاس قُرب نهر سيبو، وتُعتبر مدينة فاس المغربية ثاني أكبر مُدُن المغرب ، إذ يبلغ عدد سكانها حوالي 1,112,072 نسمة. وقد كانت فاس مركزاً للجالية اليهودية خلال العصور التاريخية السابقة، بالإضافة إلى أنها إحدى المدن الإمبراطورية في البلاد قديماً، كما أنها كانت مركزاً تجارياً مهم، ومن الجدير بالذكر أنّ مدينة فاس حالياً هي إحدى مواقع التراث العالمي حسب تصنيف اليونسكو (بالإنجليزية: UNESCO). جُغرافية مدينة فاس تُعد مدينة فاس من المُدن الساحرة
ما هي أنواع الكافيار؟

ما هي أنواع الكافيار؟

كافيار ألفيرتا يعود أصل الكافيار من نوع ألفيرتا إلى شمال كاليفورنيا ، ويمتاز بنكهته التي تدمج نكهتيّ الجوز والزبدة معًا، كما أن ملمسه ناعم ومذاقه في الفم أملس، ويتألف من عدة ألوان متجانسة مثل الأخضر الداكن، والأصفر والأخضر الفاتح. تحمل نكهة كافيار ألفيرتا القليل من الحلاوة لتمزج الطعمين المالح والحلو معًا، ويستخدم هذا النوع من الكافيار في الوصفات البسيطة بمزجه مع الخضار الطازجة، أو تحميصه في الزبدة. كافيار سمك الحفش الأبيض يُستخلص هذا النوع من الكافيار من سمك الحفش الأبيض الموجود في
مدينة العقبة

مدينة العقبة

مدينة العقبة مدينة أردنيّة تقع في أقصى جنوب الأردن على ساحل البحر الأحمر على بعد 330 كيلومتراً عن العاصمة الأردنية عمان، وهي بمثابة مركز محافظة العقبة إذ تحتل مكانةً متميزة لاعتبارها المنفذ البحري الوحيد للأردن، وتشترك مدينة العقبة في الحدود مع مدينة حقل السعودية ومع مدينة إيلات في فلسطين عبر وادي عربة، وقد سميت مدينة العقبة قديماً باسم عبراني أو سرياني وهو إيلا، أما في العصر المملوكي فقد أطلق عليها اسم العقبة أي الطريق الوعر في الجبل. تاريخ العقبة حظيت العقبة بموقع استراتيجيّ على البحر وعلى
شعر عن جمال العيون

شعر عن جمال العيون

إن العيون لها جمال فريد من نوعه والمعروف انها مرآة القلب تعكس ما فيه، وقد تغنى الشعراء بجمال العيون ومن ما تغنوا به، هنا لكم في مقالي هذا شعر عن جمال العيون. شعر عن جمال العيون أحمد شوقي السحر من سود العيون لقيته والبابليّ بلحظهنّ سقيته الفاترات وما فترن رمايةً بمسدّد بين الضلوع مبيته الناعسات الموقظات للهوى المغريات به وكنت سليته القاتلات بعابث في جفنه ثمل الغرار معربدٌ إصليته الشارعات الهدب أمثال القنا يحي الطعين بنظرة ويميته الناسجات على سواء سطوره سقماً على منوالهنّ كسيته وأغنّ أكحل من مها
الحياة الأدبية في العصر الاندلسي

الحياة الأدبية في العصر الاندلسي

الفنون الأدبية في العصر الأندلسي تعددت الفنون الأدبية في العصر الأندلسي، شعرًا كان أم نثرًا، ففي النثر ظهرت العديد من الفنون الأدبية ومنها: فن الخطابة عرفت الخطابة من خلال الغزوات التي قاموا بها العرب المسلمون، وقامت الخطابة لعدة أهداف منها: وإذكاء روح الحماسة إلى الجهاد في سبيل الله، واستنهاض الهمم، وكان الخطباء يقفون بالمحافل العامة للدعوة لترك التناحر ولم الشمل، في عصر المرابطين، وحتى آخر أيام المسلمين بالأندلس. ظهرت الخطب المنمقة والتي كانت تشتمل على التورية بأسماء القرآن الكريم كما بخطبة
خواطر عن الصداقه

خواطر عن الصداقه

خواطر عن الصداقة باللغة العربية الفصحى رمال البحر تشهد رمال البحر تشهد يا صديقي عن مدى صدقك، ومدى حبي لك، رمال البحر يا صديقي تحتفظ في أدق تفاصيل الحكاية، منذ تلك اللحظة التي قبضت يدك على يدي في نعومة أظفارنا حتى تنقذني عندما سقطت في باحة المدرسة، رمال البحر يا صديقي عظيمة، تعود لنا بجرعة كبيرة من الوفاء والخير، رمال البحر تشهد يا صديقي أنني أتمنى لك الخير. رفاق الدرب رفاق الدرب ما زلتم، بعمق القلب أحبابًا، وإن غبتم وإن غبنا، فإن الحب ما غاب، وإن تناثرت الدقائق، وتعددت الأيام، فإنّ في فؤادي لك
أهمية وجود المسجد الحرام

أهمية وجود المسجد الحرام

المسجد الحرام إنّ المسجد الحرام أوّل بيتٍ تم تشييده في الأرض لعبادة الله تعالى، حيث بناه إبراهيم عليه السلام، ثمّ أذن في الناس للحجّ فأصبح محلّ اهتمامٍ وإجلالٍ وتعظيمٍ، ويقع المسجد الحرام في مكّة المكرّمة، وبالتحديد في وادي إبراهيم عليه السلام، على ارتفاع مئتين وسبعٍ وسبعين متراً فوق سطح البحر، ويطلق اسم المسجد الحرام، أو البيت، أو البيت العتيق، أو البيت الحرام، أو البيت المعمور، أو الحرم المكيّ، أو الكعبة، أو الحرم على الكعبة المشرفة، والمطاف، وما حولها من الساحات المخصصة للصلاة، والتوسّعات
أطعمة للدورة الشهرية

أطعمة للدورة الشهرية

أطعمة للدورة الشهرية يمكن أنّ يؤثر وزن الجسم في جميع الأحوال على الدورة الشهرية، لذلك يجب مراجعة الطبيب للمساعدة على تنظيم الدورة الشهرية أولاً، ثمّ التركيز على تناول بعض الأطعمة، ومنها: الحبوب الكاملة: حيث تحتوي على كلّ من الألياف، والبروتينات، وفيتامينات ب، وجميعها عناصر تُحسن من التوازن الهرمونيّ، وتُقلّل من أعراض الدورة الشهرية الثقيلة. الأسماك الدهنيّة: إذ إنّ هذه الأسماك، كسمك السلمون، والماكريل، وتروت البحيرة، والرنجة، تَمد الجسم بكمياتٍ من البروتين والدهون الصحيّة، كما أنّها مهمة