طريقة مربى العنب

طريقة مربى العنب

المربيات

يعد المربى من الأغذية التي يتم إعدادها بأنواعٍ متنوعةٍ من الفواكه الموسميّة، من أجل حفظها، باستخدام كميةٍ كبيرةٍ من السكر، مما يساعد على تخزينها لمدةٍ طويلةٍ في مكانٍ جافٍ، أما إذا كان السكر المستخدم قليلاً، فيجب تخزين المربى في الثلاجة حتى يتم حمايته من التعفن، وفي هذه المقالة سنتعرف على طريقة عمل بعض أنواع المربى.

مربى العنب

المكونات

  • كيلوغرام ونصف من العنب الذي لا يحتوي على بذورٍ كثيرةٍ.
  • ثمانمئة غرامٍ من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

  • فرط حبات العنب عن العناقيد، وغسلها بالماء بشكلٍ جيّدٍ، وتصفيتها.
  • وضع حبات العنب في الخلاط، وهرسها جيداً.
  • وضع العنب المهروس في وقدر، وإضافة السكر إليه، وغمر المكونات بالماء.
  • إشعال النار تحت القدر، وترك الخليط حتى تغلي المكونات، مع مراعاة التحريك بين وقتٍ وآخر، باستخدام الملعقة الخشبيّة.
  • ترك المربى حتى يبرد بشكلٍ كاملٍ، ثمّ سكبه في برطمانات زجاجيّة لا تتأثر بالحرارة، وغلقها بإحكام.
  • تخزين البرطمانات في مكانٍ معتمٍ، بعيداً عن الرطوبة والحرارة.

مربى التين

المكونات

  • كيلوغرام من التين.
  • نصف كيلو من السكر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

  • وضع السكر مع كأسين من الماء، في وعاءٍ متوسط الحجم على النار، وترك الخليط حتى يغلي ويصبح قوامه غليظاً ومتماسكاً.
  • غسل كيلو التين، وإضافته إلى وعاء السكر والماء، وتهدئة النار تحت الوعاء، مع الاستمرار في تحريك التين والانتباه إلى عدم هرسه، كما يجب إزالة الرغوة الناتجة عن القطر.
  • سكب عصير الليمون الحامض على خليط التين والسكر، عندما يأخذ التين اللون العسلي، وترك التين لمدة خمس دقائق؛ حتى ينضج وإبعاد الوعاء عن النار.
  • ترك مربى التين حتى يبرد تماماً، وسكبه في برطمانات زجاجية جافةٍ.

مربى التفاح

المكونات

  • كيلوغرامان من التفاح.
  • أربع ملاعق من عصير الليمون الحامض.
  • كيلوغرام ونصف من السكر.
  • ملعقة صغيرة من بودرة القرفة.

طريقة التحضير

  • غسل التفاح بالماء، وتقميعه، وإزالة البذور منه.
  • بشر التفاح باستخدام المبشرة، ووضعه في وعاءٍ كبيرٍ، وإضافة السكر إليه، وتركه في الثلاجة لمدة ساعةٍ.
  • إخراج الوعاء من الثلاجة، وإضافة عصير الليمون إليه، وتشغيل الغاز على درجةٍ خفيفةٍ، حتى يغلي خليط المكونات، ويصبح قوامه غليظاً ومتماسكاً.
  • إضافة القرفة إلى المربى بعد أن ينضج جيداً، وتحريكه لثلاث دقائق.
  • إدخال المربى إلى الثلاجة مرةً أخرى؛ حتى يبرد جيداً.
  • سكب المربى في برطمانات زجاجية، وغلقها بشكلٍ محكمٍ ووضعها في مكان جاف.
مزيد من المشاركات
جامعة جنيف (ثاني أكبر جامعة في سويسرا)

جامعة جنيف (ثاني أكبر جامعة في سويسرا)

تأسيس جامعة جنيف تأسست جامعة جنيف (University of Geneva) عام 1559م، في مقاطعة جنيف في سويسرا ، أسّسها (جان كلفين): وهي جامعة عامة بحثية كرست جهودها للتدريس والبحث العلمي،، عرفت عند تأسيسها باسم (مدرسة جنيف) ومن ثم تم تغيرها إلى أكاديمية جنيف وهي مدرسة لاهوتية أساسًا أضيف لها بعض الاختصاصات مثل: العلوم الطبيعية والقانون والفلسفة، وفي أثناء القرن التاسع عشر، أضيف لها اختصاص الطب، وخلال ثلاثينيات القرن الماضي تم إلحاق معهد جان جاك روسو: وهو مدرسة تعليمية خاصّة تأسس عام 1912م لها؛ ليصبح جزءًا من
فوائد صابونة الكبريت

فوائد صابونة الكبريت

صابونة الكبريت صابونة الكبريت " Sulfur Soap " من أفضل أنواع الصابون المعروفة منذ القدم، والتي شاع استخدامها كثيراً لما تحتويه من فوائد كثيرة للجسم عند استخدامها بالطريقة الصحيحة وتبعاً لوصفة الطبيب، وتُعتبر صابونة الكبريت من الأنواع الطبيّة، التي تُستخدم للتخفيف من آثار الكثير من الأمراض التي تصيب البشرة ، وعنصر الكبريت هو العنصر الفعّال فيها، كما تحتوي على حمض السليسلك، الذي يمتاز بخصائص علاجيّة عديدة، ويتم استخدام صابونة الكبريت بفرك الجلد بها، وترك الرغوة على الجلد بضع دقائق، ثم غسل الجلد
ما هو الإعصار الاستوائي؟

ما هو الإعصار الاستوائي؟

ما هو الإعصار الاستوائي؟ يُعرف الإعصار الاستوائي على أنه عاصفة شديدة، تكون دائرية، وتتكون فوق المحيطات الاستوائية الدافئة، التي تتميز بضغط جوي منخفض ورياح شديدة وأمطار غزيرة، ويستمد الإعصار الاستوائي الطاقة من سطح البحر، ويحافظ على قوته طالما بقي فوق الماء الدافئ. الإعصار الاستوائي هو مزيج من الرياح العاتية والمياه يجعل من الإعصار الاستوائي خطرا على المناطق الساحلية في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية من العالم، في كل عام خلال أشهر الصيف، يضرب الإعصار الاستوائي مناطق متباعدة مثل ساحل الخليج
كلمات لدعوة زفاف

كلمات لدعوة زفاف

الزفاف من أجمل الأيام عند العروسين وهو يوم فرحة الأهل والأقارب والأصدقاء، وهنا سوف نذكر لكم كلمات لدعوة زفاف. كلمات لدعوة زفاف يا طيور المحبة زوريها وعن فرحتي لها خبريها وقولي لها مبروك عليها. كلمة مبروك لا تكفي، وكل المعاني لا توفّي، أعبر لك عن مدى هناي بزواجك يا حبيبتي. للفرح أدعو خيار الناس قاطبة يوم السرور اجتماع الصحب في النسب دامت عليكم رياح السعد عابقة بالطيب والورد أشكالاً من الذهب. لك ترق أحلى الكلمات، وتتهادى أصدق الدعوات، ولك يهتف الفؤاد، زواج مبارك يا أغلى الناس. تحية تقدير لهذا
كيف تكتب خطة لحياتك

كيف تكتب خطة لحياتك

طريقة كتابة خطة لحياتك لا شكّ أنّ الحياة بدون وضع أهداف من الأمور السلبيّة التي تؤدّي إلى فشل الإنسان، ويمكن القول أنّ الحياة الخالية من الأهداف تكون مشابهة لحياة بقية الكائنات، لذا يجب على الإنسان وضع وتحديد الأهداف التي يرغب في تحقيقها، وقد ميّز الله سبحانه وتعالى الإنسان عن سائر المخلوقات غير العاقلة بأن أعطاه عقلاً للتفكّر والتدبّر، وأعطاه أيضاً نعمة الفهم والتخطيط، ولكن الغالبية من الناس تجاهلوا هذه النعمة، وتركوا عمليّة التخطيط لتحقيق أهدافهم، ممّا جعلهم يتوهون في هذه الحياة، ويفشلون
صناعة الخبز في المنزل

صناعة الخبز في المنزل

الخبز يعتبر الخبز مكوناً أساسياً بجانب الكثير من الوجبات، حيث يتمّ تناوله بشكلٍ يوميّ؛ لما له من فوائد متعدّدة للجسم بسبب احتوائه على كميّات كبيرة من البروتينات، والمعادن، ويُمكن الحصول عليه بأشكال مختلفة من المخابز الخاصّة، إلّا أنّ بعض النساء يرغبن بإعداده في المنزل بطرق معيّنة، وبأقلّ تكلفة ممكنة، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن الطرق المختلفة لصناعة الخبز في المنزل. الخبز المنزلي المكوّنات: كيلوغرام من الطحين الأبيض. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقتان كبيرتان من السكر. ربع كأس من الزيت
أكلات سودانية مشهورة

أكلات سودانية مشهورة

بطاطا حلوة سودانية مع السبانخ ومرق الفول السوداني مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي خمسٌ وثلاثون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص طريقة الطهي طهي على النار المكوّنات ملعقة كبيرة إلى ملعقتين من زيت الزيتون. بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً. فصّان من الثوم المسحوق. ملعقتان كبيرتان من هريس الطماطم. أربع حبّاتٍ من الطماطم الحلوة المُقشّرة والمُقطّعة إلى شرائح. أربعمئة غرامٍ من الطماطم المفرومة. خمسمئة غرامٍ من مرق الخضار. مئة غرامٍ من أوراق السبانخ المفرومة خشناً أو مُجمّدة. مئة وعشرون غراماً من زبدة
أحمد رمزي (ممثل مصري)

أحمد رمزي (ممثل مصري)

تعريف حول أحمد رمزي أحمد رمزي ممثل مصري شهير، وفيما يأتي أهم المعلومات الشخصية حوله: اسم الشهرة أحمد رمزي الاسم الحقيقي كاملًا رمزي محمود بيومي مسعود بلد الأصل مصر تاريخ الميلاد 23 / 3 / 1930م مكان الميلاد الإسكندرية - مصر مجال الشهرة التمثيل حياة أحمد رمزي الشخصية ولد الفنان أحمد رمزي في الإسكندرية في مصر في 23 من شهر مارس عام 1930م، كان والده محمود بيومي طبيبًا معروفًا في مدينته، وأمَّا والدته هيلين مكاي فكانت اسكتلندية الأصل، درس في مدرسة الأورمان قبل أن ينتقل إلى كلية فكتوريا وهي أعرق