صناعة الخبز في المنزل

صناعة الخبز في المنزل

الخبز

يعتبر الخبز مكوناً أساسياً بجانب الكثير من الوجبات، حيث يتمّ تناوله بشكلٍ يوميّ؛ لما له من فوائد متعدّدة للجسم بسبب احتوائه على كميّات كبيرة من البروتينات، والمعادن، ويُمكن الحصول عليه بأشكال مختلفة من المخابز الخاصّة، إلّا أنّ بعض النساء يرغبن بإعداده في المنزل بطرق معيّنة، وبأقلّ تكلفة ممكنة، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن الطرق المختلفة لصناعة الخبز في المنزل.

الخبز المنزلي

المكوّنات:

  • كيلوغرام من الطحين الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ربع كأس من الزيت النباتي.
  • ماء دافئ -حسب الحاجة-.

طريقة التحضير:

  • يُوضع كل من الطحين، والخميرة، والسكر، والملح في وعاء كبير الحجم، وتُخلط المكوّنات معاً.
  • يُضاف الزيت والماء بشكلٍ تدريجيّ مع العجن المستمرّ، حتّى تتكون عجينة متجانسة القوام، وغير قابلة للالتصاق.
  • تُقطع العجينة إلى كرات، وتُغطى، وتُترك في مكان دافئ حتّى تتخمّر.
  • تُفرد كرات العجينة على سطح مستقيم منثور بالطحين، وتُوضع في صينيّة الخبز.
  • تُدخل إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 260 مئوية، حتّى تنتفخ أرغفة الخبز، وتتحمّر.

خبز الفلاح

المكوّنات:

  • ملعقتان صغيرتان من خميرة البيرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
  • كأسان من الماء الفاتر.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • أربع كؤوس من الطحين.

طريقة التحضير:

  • تُخلط الخميرة، والسكر، والماء في وعاء عميق.
  • يُضاف الطحين والملح، وتُعجن المكوّنات معاً حتّى تتشكل عجينة متماسكة القوام.
  • تُوضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، وتُغطّى، وتُترك في مكان دافئ حتّى تتخمر.
  • تُقسم إلى قسمين متساويين، ويُوضع كل قسم في صينية مدهونة بالزبدة.
  • تُغطى الصينيتين، وتوضعان جانباً لمدّة نصف ساعة على الأقل حتّى ترتاح العجينة، وتتخمّر.
  • تُدخل إلى فرن محمى على درجة حرارة 220 مئوية، ولمدّة عشر دقائق، ثمّ تُخفض النار، وتُترك العجينة لمدّة عشرين دقيقة إضافية حتّى يتحوّل لونها إلى الذهبي.

خبز الشراك

المكوّنات:

  • أربع كؤوس من الطحين الأبيض.
  • كأسان من الطحين البني.
  • ملعقة صغيرة من الملح..
  • ماء دافئ -حسب الحاجة-.

طريقة التحضير:

  • يُخلط الطحين الأبيض، والطحين البني، والملح في وعاء.
  • يُضاف الماء إلى المكوّنات الجافة بشكلٍ تدريجي، مع مراعاة العجن المستمر لمدّة لا تقلّ عن نصف ساعة، حتّى تتشكل عجينة متماسكة.
  • يُغطى وعاء العجينة، ويُوضع في مكان دافئ، لمدّة أربع ساعات على الأقل.
  • تُقطع العجينة إلى كرات متساوية الحجم، وتُترك لمدّة عشر دقائق؛ حتّى ترتاح.
  • يُحمى الصاج، وتُمد العجينة على سطح منثور القليل من الطحين؛ حتّى تصبح رقيقة جداً، ثمّ تُخبز على الصاج حتّى يتغيّر لونها.
مزيد من المشاركات
أمثلة على أسلوب الاستفهام الاستنكاري

أمثلة على أسلوب الاستفهام الاستنكاري

أسلوب الاستفهام في اللغة العربية أسلوب الاستفهام في اللغة العربية هو عبارة عن أسلوب يستعمل للسؤال عن أمر ما، فأي جملة تثير استفهام المُتكلم وتساؤله تسمى جملة استفهام، وأسلوب الاستفهام له أدوات خاصة لا بدّ أن تبدأ بها جملة الاستفهام، وتقسم أدوات الاستفهام إلى قسمين وهما: أسماء الاستفهام وهي معظمها أدوات الاستفهام، ما عدا الهمزة وهل وهما حروف استفهام لا محل لها من الإعراب ويقسم أسلوب الاستفهام من حيث المعنى إلى: حقيقي ومجازي، والاستفهام الاستنكاري، هو جزء من الاستفهام المجازي، أي الذي يخرج عن
ما المقصود بقولنا مات حتف أنفه

ما المقصود بقولنا مات حتف أنفه

لقد قيل في الشعر العربي القديم: تعدّدت الأسباب والموت واحد، ولكن الموت ليس واحداً إذا ما نظرنا إليه من ناحية الشكل والظرف، فهناك موتٌ طبيعيّ يموته الإنسان بعد أن يكون قد عاش عمر الطفولة والمراهقة والشباب والكهولة والهرم، وبعدها يموت، وهناك موت الفجأة الّذي لا يعرف سنّاً محدّدة، فيصيب الرضيع في مهده، والشاب وهو في مكتمل عافيته، والبطل الصنديد وهو في كامل قوّته وصحته، وقد قال سيّدنا خالد بن الوليد قولته المشهورة وهو على فراش الموت: " لم يبق في جسدي موضع شبر إلّا وقد أصابته ضربةٌ من سيف، أو طعنةٌ
مدينة ليل

مدينة ليل

مدينة ليل يعود اكتشاف مدينة ليل إلى فترة العصور الوسطى والتي تقع في المنطقة الشمالية لفرنسا على ضفاف نهر الديول، حيث تعتبر أحد مَواطن القوميات التي تُدعى بالفلاندر الذين يتحدثون اللغة الجرمانية، وتعاقب على حكمها في تلك الفترة سلالة من الفايكنج ابتداءاً من تشارليمانجيز الذي وَرَّث مدينة ليل لابنه جراندسون بعد وفاته، و جراندسون بدوره قام بتوريثها لابنته جيزيل حتى فترة منتصف القرن الرابع عشر حتى أصبحت ضمن التحالف الذي يضم مدينتي بروكسيل البلجيكية ومدينة ديون لتصبح أحد عواصم ولايات بروغوندي، أما
كلية الضباط للنساء في السعودية

كلية الضباط للنساء في السعودية

كلية الضباط للنساء في السعودية تقع كلية الضباط للنساء في شرق مدينة الرياض بالمملكة العربية السعودية ، وتُعرف هذه الكلية باسم كلية الملك فهد الأمنية للبنات، تأسست هذه الكلية في 24 ديستمبر 1935م/ 1354 هـ، وهي من الكليات الحكومية التابعة لوزارة الداخلية السعودية، وتُمكن هذه الكلية طلابها من الحصول على القدرات العسكرية والأمنية المهمة، بالإضافة لحصولهم على المهارات والقدرات العلمية التي يحتاجونها من أجل الانضمام لأي من أجهزة وزارة الداخلية، حتى يتمكنوا من تحقيق الاستقرار والأمن في المملكة. شروط
العالم نيوتن واختراعاته

العالم نيوتن واختراعاته

العالم إسحق نيوتن وُلِد العالم إسحق نيوتن في إنجلترا في الخامس والعشرين من شهر كانون الأول من عام 1642م، وهو فيزيائيّ وعالم رياضيات، وقد اعتُبر من أهمّ شخصيّات الثورة العلميّة في القرن السابع عشر، حيث ساهم في العديد من الاختراعات في علم البصريّات، وعلم الميكانيكا، كما ألّف كتاب الفلسفة (المبادئ الرياضيّة للفلسفة الطبيعيّة) في عام 1687م، وهو أحد أهم الأعمال الفرديّة في تاريخ العلوم الحديثة. نبذة عن إسحق نيوتن عانى إسحق نيوتن من مشاكل في الهضم، واضطر لتغيير نظامه الغذائيّ وحركته بشكل جذريّ عندما
مدينة البصرة

مدينة البصرة

مدينة البصرة تقع مدينة البصرة في جنوب شرق العراق ، وتحديداً على الضفة الغربية لشط العرب وهو الممر المائي الذي تشكله إتحاد نهري دجلة والفرات، وتعتبر البصرة الميناء البحري الرئيسي للعراق، وتتكون البصرة حديثاً من ثلاث مدن صغيرة هي: البصرة، والمقلق، والعشار، بالإضافة إلى العديد من القرى الصغيرة، ويوجد بها الكثير من بساتين النخيل والأنهار، وتُقدر مساحة البصرة حوالي 20,702 كيلو متر مربع، ويحدها من الغرب بادية الشام، ومن الجنوب صحراء الجزيرة العربية، ومن الجنوب الشرقي الخليج العربي، ومن الشرق بلاد
أكل بطاطس

أكل بطاطس

صينية الدجاج بالبطاطا مدّة الطهي ستون دقيقة تكفي لِـ ثمانية أشخاص المكوّنات ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من البهار المُشّكل. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من كلّ من الكزبرة الناعمة، والقرفة، والكمّون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثلاث حبات كبيرة من البصل المُقطّع إلى شرائح دائرية. عشرة فصوص من الثوم المُقطّع إلى شرائح. أربع حبات كبيرة من كلّ من البطاطا ، والبندورة، والجزر، والمُقطّع كلّ منها إلى شرائح. حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو المُقطّع إلى شرائح. حبة
أهمية الموسيقا

أهمية الموسيقا

الموسيقا الموسيقا هي عبارة عن فن مكون من السكوت والأصوات التي تصدر خلال فترة زمنية، وهي كلمة ذات أصول يونانية، وقد كانت سابقاً تعني مجموعة الفنون بشكل عام، إلا أنها مؤخراً أصبحت تقتصر فقط على لغة الألحان، وقد تم تعريف لفظ الموسيقا أيضاً على أنها فن الألحان الذي يبحث في تنظيم الأنغام، والروابط والعلاقات فيما بينهم، كما يبحث في الإيقاعات وأوزانها، ويتم عزفها باستعمال أنواع متنوعة من الآلات، ومنها: الآلات العضوية (التصفيق، وصوت الإنسان)، والآلات الوترية (العود، والكمان، والقيثارة)، والآلات النفخ