طريقة متبل الكوسا

طريقة متبل الكوسا

متبل الكوسا

مُتبل الكوسا نوعٌ من أنواع المقبلات العربيّة التقليديّة، والتي يُكثرُ تحضيرها كوجبةٍ خفيفةٍ على العشاء، ويمتاز متبل الكوسا بطعمٍ مُدخنٍ، وقوامٍ كريميٍ ومتجانس.

يُعتبر متبل الكوسا من الأطباق الخفيفة الّتي تُناسب شهرَ رمضان المُبارك، وتناسب أيّ نظامٍ غذائيٍ صحيٍ لإنقاص الوزن، لأنَّ السعرات الحراريّة الموجودةُ فيها قليلةٌ نسبياً. في هذا المقال سنقدّم لكم تحضير متبل الكوسا بعدّة طرق مختلفة.

إعداد متبل الكوسا

المكوّنات

  • خمسُ حبّاتِ كوسا كبيرةُ الحجم.
  • كوبانِ من اللبن الرائب.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من النعنع المُجفف.
  • ثلاثةُملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملقعةٌ كبيرةٌ من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • اغسلي حبّات الكوسا، وأزيلي قُمعها، وشقّيها بالطول من المنتصف وغلّفيها بورق القصدير.
  • ضعي الكوسا داخل فرنٍ ساخنٍ لمدّة خمسٍ وعشرينَ دقيقة، أو حتّى تُصبح طريّة، ثمَّ أخرجيه من الفرن واتركيه جانباً حتّى يبرد قليلاً.
  • اهرسي الكوسا في وعاءٍ كبير ثمَّ أضيفي لها الملح، والنعنع، والثوم، واللبن.
  • قلّبي المكوّنات جيداً، وضعيها في طبق التقديم واسكبي فوقها زيت الزيتون وزيّنيها بالبقدونس.

متبل الكوسا المحشي

المكوّنات

  • ربع كوب من اللبن الرائب.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • أربع حبّات كوسا مشويّة.

طريقة التحضير

  • اهرسي الكوسا وأضيفي لها باقي المكوّنات، ثمَّ قدّميها مزيّنةً بزيت الزيتون والبقدونس.

متبل الكوسا بالخبز

المكوّنات

  • رغيفان من الخُبز العربي.
  • ثماني حبّات متوسطة الحجم من الكوسا.
  • كوبٌ واحدٌ من اللبن.
  • أربعُ ملاعق كبيرةٍ من الطحينة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقةٌ صغيرةُ من الملح.
  • رشّةٌ من الفلفل الأسود.
  • رشّةٌ من الكمّون، والبابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • قطّعي الخبز بواسطة مقص المطبخ إلى مثلثاتٍ صغيرةٍ، ثمَّ قطّعي الكوسا إلى حلقاتٍ متوسّطة السماكة.
  • ضعي مقداراً من الزيت في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة، واقلي فيها مثلثات الخبز حتّى تُصبح ذهبيّة اللون.
  • اقلي حلقات الكوسا حتّى تُصبح ذهبيّة اللون، ثمَّ ارفعيها من الزيت وضعيها فوق منديل مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
  • اخلطي اللبن مع الثوم، واللبن، والطحينة، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، الكمّون، والبابريكا، والشطة، في وعاءٍ كبير حتّى يُصبح الخليط متجانس القوام.
  • أضيفي الكوسا إلى خليط اللبن واهرسي المكونات بهرّاسة البطاطا حتّى تندمج.
  • اسكبي متبّل الكوسا في طبقِ تقديمٍ واسعٍ، ثمَّ وزّعي مثلثات الخُبز حول المتبل وقدّميهِ مباشرة.
9المتبلات
مزيد من المشاركات
طريقة عمل كبة حامض الشلغم

طريقة عمل كبة حامض الشلغم

الكبة الكبّة من المأكولاتِ التي تشتهرُ بها العراق وبلاد الشام، خاصّة سوريا ولبنان، وتختلفُ طريقة تحضيرها من بلدٍ لآخر، حيث إنّ هناك العديد من الوصفات والطرق التي تحضّر بها الكبة، ولكنها بشكلٍ عامّ تحضّر من اللحم المفروم والبرغل، وتشكّل على شكل عجينة تحشى باللحم المفروم أو بحشوات أخرى. هنالك مَن يعتبرُ الكبّة من المقبلات، وهناك من يعدّها وجبةً أساسيّةً، وبشكلٍ عام فإنّها تعدّ من الأكلات المفضّلة عند الجميع؛ نظراً لطعمها اللذيذ والغنيّ، بالرغم من أنّها تستغرق وقتاً في تحضيرِها، كما أنّها تحتاج
عادات وتقاليد الجزائر بين الماضي والحاضر

عادات وتقاليد الجزائر بين الماضي والحاضر

عادات وتقاليد الجزائر بين الماضي والحاضر للجزائر العديد من العادات والتقاليد القديمة والحديثة، ومن أبرز عادات وتقاليد الجزائر ما يلي: اللباس الزي التقليدي القديم للجزائر هو قميص قطني طويل تُلبس فوقه عباءة مصنوعة من الصوف الأبيض، ويسمى هذا الزي التقليدي بالغندورة، ومع لف بيرنوس أو برنس فوق الكتفين، والبيرنوس أو البرنس هو رداء مصنوع من الكتان لفصل الصيف ومصنوع من الصوف لفصل الشتاء، ويكون مزيناً بتطريز فاخر مما يدل على الثراء بينما أصبح الشعب الحالي الرجال والنساء يرتدي بالحاضر ملابس على الطراز
صحة حديث (الغيبة أشد من الزنا)

صحة حديث (الغيبة أشد من الزنا)

صحة حديث (الغيبة أشد من الزنا) ورد نصّ الحديث بروايتين لم يَحكم بصحتهما أحد من العلماء، آتيًا ذكرهما: أخرج الألباني في ضعيف الترغيب عن أبي سعيد الخدري وجابر بن عبد الله -رضي الله عنه- أنّ النّبي -صلى الله عليه وسلم- قال: (الغِيبةُ أشَدُّ من الزِّنا قِيلَ: وكَيفَ؟ قال: الرَّجلُ يَزْنِي ثُم يَتوبُ اللهُ عليه، وإنَّ صاحِبَ الغِيبةِ لا يُغفَرُ له حتى يِغفِرَ له صاحِبُه)، وقال حديث ضعيف ، والحديث أخرجه البيهقي باختلاف يسير وقال إسناده ضعيف. وأخرجه ابن حبّان وقال فيه عباد بن كثير الكاهلي حذر منه
أعراض انسداد مجرى الدمع

أعراض انسداد مجرى الدمع

انسداد مجرى الدمع للعين منظومة متكاملة وحساسة لاستمرار القدرة على رؤية الأشياء من حولنا، وتحافظ الدموع فيها على ترطيب القرنية وتنظفها، حيث تنقسم هذه الدموع إلى نوعين النوع الأول هو الدموع الأساسية المسؤولة عن نضارة العين على مدار اليوم، لذلك نجد الخلايا الدمعية موزّعة على سطح العين الخارجي، والنوع الثاني هو الدموع الانفعالية التي تظهر عند البكاء في حالة الحزن الشديد أو الفرح الشديد، وعندما تتحرك الجفون تنتقل هذه الدموع عبر فتحتين دقيقتين موجودتين فى زاوية العين الداخلية إلى الكيس الدمعي في
شرح مفهوم احترام المعلم للأطفال

شرح مفهوم احترام المعلم للأطفال

احترام المعلم يَلعب المُعلم دوراً هامًّا في تشكيل شخصيّة الطالب ومسار حياته، وذلك من خلال تبادل ونقل المعارف المتنوّعة لدى المعلم إلى الطالب، وغرس الأخلاق الحميدة بداخله، حيث يُعتبر المعلّم بمثابة القدوة والمستشار للطالب؛ فيُرشده، ويُساعده، ويُسانده، ويمكنّه من حل مشكلاته، ويُساعده على اختيار المسار العملي الذي قد يرغب به في المُستقبل، ليس تعليمه وإيصال معلومة المادة التي يُدرّسها فحسب، خاصة إذا ترك المعلم انطباعاً جيّداً لدى الطلاب عنه، حيث يتذكّر الطلبة عادةً المُعلّمين الذين أثّروا على
معنى الإجارة في الفقه الإسلامي

معنى الإجارة في الفقه الإسلامي

مشروعية عقد الإجارة يعد عقد الإجارة من العقود المسمّاة، وهي العقود التي خصّها الشارع باسمٍ معينٍ، ووضع لها قواعد خاصة بها، وتطبق عليها أيضا القواعد العامة، وقد اتفق العلماء على مشروعية الإجارة وخالفهم جماعة كالحسن البصري وابن الأصم وغيرهم؛ لأن المنفعة عند العقد غير موجودة ثم تُحصّل، والمعدوم لا يمكن بيعه، والرد عليهم أن المنفعة تحصّل لاحقاً على الغالب. ودليل مشروعيته من القرآن: (فَإِنْ أَرْضَعْنَ لَكُمْ فَآتُوهُنَّ أُجُورَهُنَّ)، ومن السنة:
مفهوم الرشوة

مفهوم الرشوة

مفهوم الرشوة لا يوجد تعريف عالمي موحد لمفهوم الرشوة ، لكن كل التعريفات تشترك بمضمون واحد وهو أن شخصاً يشغل منصباً معيناً ويتصرف بطواعيته للحصول على ثقة الآخرين من أجل تحقيق مكاسب معينة ليست بالضرورة أن تكون مكاسب مالية، فقد تأخذ أشكالاً متعددة كالهدايا والضيافة وتقديم مساعدات للمعارف والأصدقاء، فمنظمة الشفافية العالمية عرفت الرشوة على أنها (تقديم، الوعد بـ، إعطاء، القبول بـ) بإقناع أطراف أخرى للقيام بعمل غير شرعي وغير أخلاقي يستغل ثقة الآخرين لتكون على شكل نقود أو قروض أو هدايا أو رسم وضرائب،
كيف يعمل المولد الكهربائي

كيف يعمل المولد الكهربائي

مبدأ عمل المولد الكهربائي تُعدّ المولّدات جُزءاً هامّاً من مكوّنات العديد من الأجهزة في حياتنا، مثل : الغسّالات، والمكانس الكهربائية وغيرها، ويُمكن تشغيله في وضعين مُختلفين أي يُمكن استخدامه كمُحرّك يُحرّك الجهاز في اتجاه واحد وكمولّد، وتعتمد آلية عمل المولد على الكهرومغناطيسيّة وحفظ الطاقة بشكل كبير، حيث يُعتبر المغناطيس الكهربائي أهمّ أجزاء المُولّد، ولكن التحكم بقوته المغناطيسيّة من خلال الكهرباء، فعندما ينتقل سلك مصنوع من مادة مُوصلة كالنحاس مثلاً عبر مجال مغناطيسي، ينشأ التيار في السلك