طريقة للفراخ جديدة

طريقة للفراخ جديدة

الفراخ

تسعى سيّدة المنزل إلى تنويعِ الأطباق المقدّمة على مائدة الطعام، حتّى لا يملّ أفراد العائلة من الأطعمة المعدّة في البيت، ويكون ذلك من خلال متابعتها لوصفاتِ الطعام الجديدة بمختلفِ أصنافِها، ومن ضمنِها الوصفاتُ المتعلّقة بكيفيّة طهيِ الفراخ، وسنعرضُ في هذه المقالة طرقاً جديدة لطهيِ وتقديم الفراخ.

فراخ كانتون على الطريقة الصينيّة

المكوّنات

  • مكعّبات من صدور الفراخ، حسْبَ الحاجة.
  • ربع كأس من الطحين.
  • بهار بابريكا (فُلفُل حلو)، حسْبَ الرغبة.
  • ملعقة من البيكنج باودر.
  • ملح وئئفُلفُل أسود، حسْبَ الرغبة.
  • ملعقة من السكّر.
  • ملعقة كبيرة من النشا مذابة في ثلث كأس من الماء.
  • حبّة من الجزر.
  • فلفل حلو، حسْبَ الرغبة.
  • حبّة من البصل.
  • ملعقتان من الكاتشب.
  • ملعقتان صغيرتان من صوص الصويا.
  • ملعقة صغيرة من الخلّ.
  • زيت غزير لغرض التحمير.
  • شرائح من الّليمون، لغرض التزيين.

طريقة التحضير

  • لتتبيل الفراخ: ضعي كلاًّ من: مكعّبات الفراخ، والملح، وبهار البابريكا، والطحين، والفُلفُل الأسود في إناء، ثمّ قلّبيها مع بعضِها البعض بشكلٍ جيّد.
  • سخّني الزيتَ في مقلاة عميقة، واقلي فيها الفراخ المتبّل، إلى أن يأخذَ الّلون الذهبيّ.
  • قطّعي حبّة البصلِ إلى شرائح، والجزرة إلى شرائحَ رفيعة، أمّا حبّاتُ الفلفل الحلو فقطّعيها إلى مكعّبات صغيرة الحجم، وضعي جميع الخضار المقطّعة في وعاء، ثمّ أضيفي عليها الفراخ المقليّة، وكميّة قليلة من الزيت، وشوّحيها جميعاً على النار.
  • ضعي في إناء آخر المكونات الآتية: الخلّ، وصوص الصويا، والملح، والكاتشب، والسكّر، والفُلفُل، واخلطيها معاً حتّى تتجانس، ثمّ صبي الخليط على قطع الفراخ على النار.
  • أضيفي النشا المُذاب في الماء، إضافة إلى كأس آخر من الماء، وقلّبي لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • ضعي خليط الفراخ في طبق التقديم، وزيّنيه بشرائح الليمون والبصل.

فراخ بالكراميل و الخضار

المكوّنات

  • كيلوغرام من الفراخ منزوعة العظم.
  • حبّة مقطّعة من البطاطا.
  • حبّة مفرومة من كلّ لون من ألوان الفُلفُل الحلو: الأحمر، والأخضر، والأصفر.
  • قطعتان من الخبز.
  • خمسمائة غرامٍ من السكّر الأسمر.
  • خمسمائة غرامٍ من الزبدة.
  • حبّة مفرومة من البصل.
  • رشّة من كلٍّ من: الملح، الفلفل الأسود، والبهار المشكّل.
  • كأسان من مرق الدجاج.
  • حبّة مقطّعة من الجزر.

طريقة التحضير

  • ضعي السكّر الأسمر والزبدة في إناءٍ على نار هادئة لمدّةِ عشرِ دقائق، وحرّكيهما معاً إلى أن يتكرملَ المزيج، عندئذٍ أضيفي البصل، والجزر، والبطاطا، والفلفل الملوّن.
  • قطّعي الفراخ لثماني قطع، ثمّ أضيفيها على خليط الخضار على النار.
  • حرّكي جيّداً ثمّ أضيفي مرق الدجاج.
  • أضيفي البهاراتِ، والملح، والفلفل الأسود، ودعي المزيجَ على النار لمدّةِ ساعة إلّا ربع تقريباً حتّى ينضج، بعدها يكون الطبق جاهزاً للتقديم إلى جانب الأرزّ الأبيض أو العدس الأسود، حسْبَ الرغبة.
مزيد من المشاركات
أبعاد وأنواع الذكاء الانفعالي

أبعاد وأنواع الذكاء الانفعالي

ما هو الذكاء الانفعالي؟ يشير الذكاء الانفعالي إلى القدرة على إدراك العواطف والتحكم فيها وتقييمها، ويقترح بعض الباحثين أنه يمكن تعلم الذكاء الانفعالي وتقويته، بينما يدعي البعض الآخر أنه خاصية فطرية. كما تعد القدرة على التعبير عن المشاعر والتحكم فيها أمرًا ضروريًا، وكذلك القدرة على فهم مشاعر الآخرين وتفسيرها والاستجابة لها، حيث يشير علماء النفس إلى هذه القدرة على أنها تعرف بالذكاء الانفعالي أو العاطفي، بل إن بعض الخبراء يقترحون أنها يمكن أن تكون أكثر أهمية من معدل الذكاء في نجاحك العام في
أعراض القرحة

أعراض القرحة

أعراض القرحة الهضمية تتفاوت حدّة أعراض القرحة الهضمية (Peptic Ulcer) بين الأفراد، فالبعض قد يُعاني من أعراض بسيطة لا تُذكر خاصة إذا كانت القرحة صغيرة الحجم، أو قد يُعانون من أعراض خطيرة في حال سببت القرحة نزيفًا، ونوضح فيما يأتي أعراض القرحة الهضمية: ألم المعدة يُعدّ الشعور بألم في المعدة من أكثر الأعراض الشائعة للقرحة الهضمية ، وغالبًا ما يشعر به المصاب في الجزء العلوي من منتصف البطن، ولألم المعدة المرتبط بالقرحة الهمضية عدة خصائص نوضحها كالآتي: تزداد حدّة الألم عندما تكون المعدة فارغة (وذلك
ما الفرق بين الثعلبة و القرع

ما الفرق بين الثعلبة و القرع

ما الفرق بين الثعلبة والقرع تُعبّرُ الثعلَبة (بالإنجليزية: Alopecia areata) عن تساقط بقع من الشعر بشكلٍ مفاجئ، علمًا أنَّ السبب الأساسيّ للإصابة بداء الثعلبة ما زال مجهولًا؛ إذ يمكن للشخص أن يصاب بداء الثعلبة من دون وجود مرض جلديّ أو اضطراب داخلي في الجسم، أمَّا القرَع (بالإنجليزية: Favus) ويطلق عليه (باللّاتينية: Tinea favosa) أي خليّة النحل بالعربيّة، فهو مرض فطريِِّ مزمن نادر الحدوث يصيب فروة الرأس ، والشعر، والجلد، والأظافر، بالإضافة إلى بعض الأعضاء الداخلية، مما سبق يمكننا التوصل إلى
ألم جرثومة المعدة

ألم جرثومة المعدة

ألم جرثومة المعدة تعرف جرثومة المعدة بإسمها العلمي بالملوية البوابية (بالإنجليزية: Helicobacter pylori)، وهي من أنواع العدوى الشائعة جداً؛ ولم يتمكّن العلماء من تحديد أسباب الإصابة بعدوى جرثومة المعدة، ويُعتقد بانتقالها عن طريق الطعام، أو المشروبات الملوثة، ويُقدّر أنّ ما يزيد عن 60% من حالات الإصابة بقرحة المعدة (بالإنجليزية: Peptic ulcers) ناجمة عن الإصابة بعدوى جرثومة المعدة، وقد يُعاني المُصاب من عدّة أعراض نتيجةً لذلك أهمّها الشعور بالألم الطفيف أو الحرقة في الجزء العلوي من البطن، والذي
طريقة عمل خميرة اللبن

طريقة عمل خميرة اللبن

خميرة اللبن خميرة اللبن هي نوع من أنواع المعجنات التي يفضل تناولها الكثير من الناس؛ وذلك لطعمها الشهي والرائع، بالإضافة إلى سهوله تحضيرها، وتكلفتها القليلة، حيث يتم تناولها مع وجبة الإفطار بجانب اللبنة، والجبنة، والزعتر، وفي هذا المقال سنعرّفكم على الخطوات الواجب اتباعها لتحضيرها. طريقة عمل خميرة اللبن المكوّنات خمسة أكواب من الطحين. نصف كوب من السكر المطحون. ثلث كوب من زيت الذرة النباتي. ملعقتان كبيرتان من االلبن البودرة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الخميرة. بيضة كبيرة. كوب ونصف
اضطرابات مرحلة البلوغ

اضطرابات مرحلة البلوغ

نظرة عامة حول اضطرابات مرحلة البلوغ تعرّف مرحلة البلوغ بأنَّها المرحلة التي تظهر فيها سلسلة من التغيرات الطبيعية والصحية الهامة على الطفل نتيجة تغير مستويات أنواع معينة من الهرمونات في الجسم، والتي تدل على انتقاله من مرحلة الطفولة إلى مرحلة المراهقة، ويتضمن ذلك مجموعة من التغيرات العاطفية والنفسية والاجتماعية، وتغيرات في الأعضاء الجنسية للطفل، وحدوث التطور والنمو الجسدي داخل وخارج الجسم، وتغيرات في الدماغ، ويجب التنبيه إلى أنَّه في بعض الحالات لا تحدث هذه التغيرات والعمليات بالشكل السليم وكما
مدينة أصفهان

مدينة أصفهان

مدينة أصفهان مدينة أصفهان من المدن الواقعة في دولة إيران، ويبعد مركز هذه المدينة مسافة تقدر بحوالي 340 كيلومتراً عن الجهة الجنوبية لمدينة طهران، ويصل عدد سكانها لحوالي 3100000 نسمة، وتتميز بموقعها على نهر زاينده والذي يطلق عليه في إيران اسم زاينده رود، بالإضافة إلى اختيارها كمدينة للتراث الإنساني من قبل منظمة اليونسكو العالمية، وذلك لأنها تضم عدداً كبيراً من التراث والأسواق الضخمة ذات الطابع التراثي. التاريخ فتح المسلمون مدينة أصفهان في العام 640 م، وفي هذه الفترة تعرضت هذه المدينة للكثير من
مفهوم ظاهرة التنمر الاجتماعي

مفهوم ظاهرة التنمر الاجتماعي

مفهوم التنمّر الاجتماعي يعرَّف التنمر على أنّه سلوك عدواني وغير مرغوب فيه، يمارسه بعض الأشخاص ضد آخرين أضعف منهم للسيطرة عليهم وإيذائهم، وهو ناتج عن اختلال في توازن القوى لديهم، من خلال وجود تصوّر لدى المتنّمر بأنّه أقوى من الأشخاص الضحايا، ويصبح ذلك السلوك العدواني تنمّر في حال تمّ تكراره عدّة مرات على الشخص نفسه، وللتنمّر عدّة أشكال وهي التنمّر الجسدي، و التنمّر اللفظي ، والتنمّر الاجتماعي، والتنمّر الإلكتروني. التنمر الاجتماعي هو أحد أشكال التنمّر، ويضر بالعلاقات الاجتماعية للشخص المتعرض