طريقة للفراخ جديدة

طريقة للفراخ جديدة

الفراخ

تسعى سيّدة المنزل إلى تنويعِ الأطباق المقدّمة على مائدة الطعام، حتّى لا يملّ أفراد العائلة من الأطعمة المعدّة في البيت، ويكون ذلك من خلال متابعتها لوصفاتِ الطعام الجديدة بمختلفِ أصنافِها، ومن ضمنِها الوصفاتُ المتعلّقة بكيفيّة طهيِ الفراخ، وسنعرضُ في هذه المقالة طرقاً جديدة لطهيِ وتقديم الفراخ.

فراخ كانتون على الطريقة الصينيّة

المكوّنات

  • مكعّبات من صدور الفراخ، حسْبَ الحاجة.
  • ربع كأس من الطحين.
  • بهار بابريكا (فُلفُل حلو)، حسْبَ الرغبة.
  • ملعقة من البيكنج باودر.
  • ملح وئئفُلفُل أسود، حسْبَ الرغبة.
  • ملعقة من السكّر.
  • ملعقة كبيرة من النشا مذابة في ثلث كأس من الماء.
  • حبّة من الجزر.
  • فلفل حلو، حسْبَ الرغبة.
  • حبّة من البصل.
  • ملعقتان من الكاتشب.
  • ملعقتان صغيرتان من صوص الصويا.
  • ملعقة صغيرة من الخلّ.
  • زيت غزير لغرض التحمير.
  • شرائح من الّليمون، لغرض التزيين.

طريقة التحضير

  • لتتبيل الفراخ: ضعي كلاًّ من: مكعّبات الفراخ، والملح، وبهار البابريكا، والطحين، والفُلفُل الأسود في إناء، ثمّ قلّبيها مع بعضِها البعض بشكلٍ جيّد.
  • سخّني الزيتَ في مقلاة عميقة، واقلي فيها الفراخ المتبّل، إلى أن يأخذَ الّلون الذهبيّ.
  • قطّعي حبّة البصلِ إلى شرائح، والجزرة إلى شرائحَ رفيعة، أمّا حبّاتُ الفلفل الحلو فقطّعيها إلى مكعّبات صغيرة الحجم، وضعي جميع الخضار المقطّعة في وعاء، ثمّ أضيفي عليها الفراخ المقليّة، وكميّة قليلة من الزيت، وشوّحيها جميعاً على النار.
  • ضعي في إناء آخر المكونات الآتية: الخلّ، وصوص الصويا، والملح، والكاتشب، والسكّر، والفُلفُل، واخلطيها معاً حتّى تتجانس، ثمّ صبي الخليط على قطع الفراخ على النار.
  • أضيفي النشا المُذاب في الماء، إضافة إلى كأس آخر من الماء، وقلّبي لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • ضعي خليط الفراخ في طبق التقديم، وزيّنيه بشرائح الليمون والبصل.

فراخ بالكراميل و الخضار

المكوّنات

  • كيلوغرام من الفراخ منزوعة العظم.
  • حبّة مقطّعة من البطاطا.
  • حبّة مفرومة من كلّ لون من ألوان الفُلفُل الحلو: الأحمر، والأخضر، والأصفر.
  • قطعتان من الخبز.
  • خمسمائة غرامٍ من السكّر الأسمر.
  • خمسمائة غرامٍ من الزبدة.
  • حبّة مفرومة من البصل.
  • رشّة من كلٍّ من: الملح، الفلفل الأسود، والبهار المشكّل.
  • كأسان من مرق الدجاج.
  • حبّة مقطّعة من الجزر.

طريقة التحضير

  • ضعي السكّر الأسمر والزبدة في إناءٍ على نار هادئة لمدّةِ عشرِ دقائق، وحرّكيهما معاً إلى أن يتكرملَ المزيج، عندئذٍ أضيفي البصل، والجزر، والبطاطا، والفلفل الملوّن.
  • قطّعي الفراخ لثماني قطع، ثمّ أضيفيها على خليط الخضار على النار.
  • حرّكي جيّداً ثمّ أضيفي مرق الدجاج.
  • أضيفي البهاراتِ، والملح، والفلفل الأسود، ودعي المزيجَ على النار لمدّةِ ساعة إلّا ربع تقريباً حتّى ينضج، بعدها يكون الطبق جاهزاً للتقديم إلى جانب الأرزّ الأبيض أو العدس الأسود، حسْبَ الرغبة.
مزيد من المشاركات
أبعاد الكفاءة الإدارية

أبعاد الكفاءة الإدارية

مفهوم الكفاءة الإدارية الكفاءة الإدارية (Managerial competence) تعني مهارة المدير في الاستفادة مما هو مطروح أمامه من معلومات ونظريات و علوم إدارية وانتقاء ما يتلاءم والموقف الإداري وتطبيقها بنجاح لإرساء الأهداف المنشودة، كما تُعرف بأنها المهارات الخاصة بتوجيه العاملين وكذلك المهام والمسؤوليات المتعلقة بالقيادة والإدارة الناجحة، ومن التعريفات الأخرى للكفاءة الإدارية هي تأدية المهام الإدارية بفاعلية، فالإدارة الناجحة هي التي تحظى بقدر مقبول من الخبرات العامة في مجال التخطيط والتنظيم والتوجيه
أطعمة تساعد على زيادة الطول

أطعمة تساعد على زيادة الطول

تأثير الطعام في الطول هناك العديد من العوامل التي تؤثر في طول الشخص، ويمكن القول إنّ الوراثة والجينات تُعدّ العامل الرئيسي المؤثر في الطول، والتي تؤثر في الطول النهائي للشخص بنسبة 60-80%، وهناك بعض العوامل البيئية؛ كالتغذية، والرياضة ، والتي قد تؤثر بشكلٍ بسيطٍ في طول الشخص، كما تجدر الإشارة إلى أنّ طول الإنسان يتوقف عن الزيادة عندما يُصبح بالغاً، ولذلك فإنّ التغذية تؤثر فقط في طول الأطفال والمراهقين، وسنذكر في هذا المقال بعض الأطعمة التي يمكن أن تساعد على زيادة الطول. البروتين يُعدّ تناول
قصة ورقة بن نوفل مع النبي الكريم

قصة ورقة بن نوفل مع النبي الكريم

ورقة بن نوفل هو ورقة بن نوفل بن أسد بن عبد العُزّى، وكان قُبيل بعثة النبي -عليه الصلاة والسلام- شيخًا مسنًا فاقدًا لبصره، وورقة هو ابن عم السيدة خديجة بنت خويلد -رضي الله عنها-، زوج رسول الله -صلى الله عليه وسلم-، اعتنق النصرانية في الجاهلية، وكان يعرف العبرانية، فيَكتُب بها ما شاء الله من الإنجيل. قصة ورقة بن نوفل مع النبي الكريم النبي -عليه الصلاة والسلام- في غار حراء كان النبي -صلى الله عليه وسلم- يخلو في غار حراء عدة أيامٍ وليال؛ يتفكر في الكون ويتعبد فيه؛ لعله يهتدي إلى خالق هذا الكون
أقوال وحكم جميلة جداً

أقوال وحكم جميلة جداً

أقوال وحكم جميلة جدًا لا بدّ للمرء أن يكون واثقاً من نفسه، هذا هو السر، حتّى عندما كنت أعيش في ملجأ الأيتام، وحتى عندما كنت أجوب الشوارع بحثاً عن لقمة خبز أسكت بها معدتي الجائعة، حتّى في كل تلك الظروف القاسية، كنت أعتبر نفسي أعظم ممثل في العالم. ترِيد النَّجاح ثقْ بالله ثمَّ بنفسك وتَجاهَل من يقـول هذا صعب وهذا مستحيل، فالثقة بالله هي عقليّة العظماء. الثقة بالنفس معركة ضدّ كل مضاعفات الهزيمة. ربما لم يعلق الآخرون آمالاً عريضةً علي، ولكنّي كنت أعلق آمالاً عريضة على نفسي. الثقة بالنفس هي روح
صفات المعلم وواجباته

صفات المعلم وواجباته

إجادة مهارات الاتصال المعلّم الذي يمتلك معرفة ما، يجب أنْ تكون لديه المهارة الكافية لإيصال ومشاركة تلك المعرفة مع طلبته أو مع الآخرين، فإذا لم يستطع المعلّم أنْ يوصل معرفته بالمادة على سبيل المثال فلن تكون المعرفة ذات أهمية، كما أنّه يجب أن يكون قادراً على نقل ما يعرفه إلى الآخرين بطريقة يمكن فهمها، وهذا يعتمد على مدى مهارة المعلّم في الاتصال، ويمكن إيجاز مهارات الاتصال فيما يلي: مهارات التواصل اللفظيّة، وغير اللفظيّة. مهارات التحدّث، والكتابة، ولغة الجسد . القدرة على التواصل الفردي مع الطالب
أين يوجد فيتامين E في الغذاء

أين يوجد فيتامين E في الغذاء

الأغذية التي تحتوي على فيتامين E توجد جميع أشكال فيتامين هـ بشكلٍ طبيعيّ في أغلب المصادر النباتية بكمياتٍ متفاوتة، ولكن تُعدّ زيوت الطهي، والبذور، والحبوب الكاملة، من أغنى الأطعمة به، بالإضافة إلى توفره في بعض أنواع الخضار، ودهون اللحوم، والدواجن، والأسماك ، كما يوجد أيضاً في منتجات الألبان ولكن بنسبةٍ أقل، وقد تُدعّم بعض الأطعمة بهذا الفيتامين، مثل حبوب الإفطار المُدعّمة، وبعض العصائر، ولكن يجدر التنبيه إلى أنّ هذا الفيتامين يُعدّ حساساً للحرارة، وقد يتحطّم عند طبخ مصادره الغذائية، وفي الآتي
ما هي فوائد السفر

ما هي فوائد السفر

إيجاد هدف جديد يُعدّ السفر من ااإستثمارات الرائعة في شخصية الفرد، إذ يُساعده على إيجاد هدف جديد في حياته، فعلى سبيل المثال، يُساعد السفر الفرد على التعرّف على أشخاص وثقافات وأنماط جديدة أكثر من تلك التي يكتسبها من موطنه طوال الوقت، بإلاضافة إلى ذلك، يُعزّز السفر قدرة الفرد على الانفتاح ورؤية طرق العالم في المعيشة، الأمر الذي من الممكن أن يُساعد الأفراد على إيجاد أهداف جديدة في حياتهم، فإذا شعر الفرد بالقلق حول أهدافه في الحياة، أو ما الذي يُريد فعله في حياته، أو الوظيفة أو المسار التعليمي الذي
كيف تصبح مدرب كرة قدم

كيف تصبح مدرب كرة قدم

كيفية التدريب في كرة القدم يوجد العديد من الأمور التي من شأنها أن تكون دليلاً للشخص الذي يرغب أن يكون مُدرباً في رياضة كرة القدم ومن هذه الأمور الآتي: التعلُم المُستمر يحتاج مُدرب كرة القدم في البداية إلى فهم قواعد كرة القدم الأساسية قبل البدء بأي شي، والإلمام بطرق إحراز النتائج الجيدة من خلال التخطيط الجيد للاعبي الهجوم والدفاع، عدا عن المعرفة التامة بالقواعد والقوانين اللازمة في عالم كرة القدم؛ لكي لا يتعلم اللاعبون المتدربون الطرق غير القانونية التي قد تعرضهم للعقوبات الدولية، ويمكن