طريقة لعمل الدجاج

طريقة لعمل الدجاج

طريقة الدجاج المقلي

المكونات

  • نصف كوب من الملح.
  • ثلاثة لتر من الماء.
  • دجاجة كاملة مُقطّعة إلى أجزاء.
  • خلطة التغليف:
    • ستة أكواب من الطحين متعدد الاستعمال.
    • كوب واحد من نشا الذرة.
    • ملعقة كبيرة من الملح.
    • ملعقتان صغيرتان من الفلفل المطحون.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير

  • إحضار وعاء كبير الحجم، ويُضاف إليه الملح مع ثلاثة لتر من الماء حتّى يذوب، ويُضاف إليه الدجاج، ويتم تغليفه، ويوضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
  • إخراج الدجاجة من الماء المالح، وتجفيفها جيداً.
  • تغليف الدجاجة، وذلك من خلال:
    • إحضار وعاء كبير، وخلط الطحين، ونشا الذرة، والملح، والفلفل بداخله.
    • تقليب الدجاج في خليط الطحين، وتُزال الكمية الزائدة.
  • قلي الدجاج، وذلك عبر ما يلي:
    • وضع قطع الدجاج في زيت القلي حتّى تنضج جيداً، وتُصبح ذهبيّة وبنيّة اللون.
    • تقليب قطع الدجاج؛ من أجل التأكد من تحميرها بشكل جيّد، حيث يحتاج تحمير الصدر من (15-17 دقيقة)، وتحمير الأفخاذ من (13-14 دقيقة)، وتحمير الأجنحة والساق يتطلب (11-12 دقيقة).
  • يوضع الدجاج على منصب شبكيّ، ويُترك لمدة 15 دقيقة، وبعد ذلك يتم تقديم الدجاج المقلي مع مايونيز بنكهة فلفل التشيبوتلي الحار.

طريقة الدجاج المشوي

المكونات

  • كيلو واحد من الدجاج .
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل بالسميك.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة.
  • ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو.
  • ملعقتان صغيرتان من الريحان المجفف.

طريقة التحضير

  • غسل الدجاج بشكل جيد، ووضعه في مصفاة وهي واقفة؛ وذلك ليتم التخلص من السوائل الزائدة.
  • وضع المكونات الأخرى في طبق عميق، وخلطها مع بعضها البعض.
  • توزيع خليط البهار داخل الدجاجة وخارجها، كما وينبغي وضع الخليط بين جلد الدجاجة واللحم.
  • وضع الدجاجة في كيس، ثمَّ حفظها داخل الثلاجة لعدة ساعات، أو طيلة الليل.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئويّة، وتثبيت الرف السفلي بداخل الفرن.
  • إحضار صينية خاصة لشوي الدجاج وهو واقف، حيث تحتوي هذه الصينيّة على قمع ملتصق لتثبيت الدجاجة عليه.
  • تثبيت الدجاجة على الجزء المرتفع في الصينيّة، ووضع خليط التتبيل المتبقي في طبق.
  • وضع الدجاجة في الفرن، ولمدة تتراوح ما بين (60-70 دقيقة)، حتّى تنضج، وتأخذ اللون الذهبيّ الغامق، ويُنصح بدهنها بخليط التتبيل من حين لآخر.
  • وضع الدجاج المشوي في طبق التقديم، ويُقدم جانبها البطاطس المقليّة، وصلصة الثوم.
مزيد من المشاركات
فوائد الكركديه البارد لضغط الدم

فوائد الكركديه البارد لضغط الدم

فوائد الكركديه البارد للضغط تتوفّر دراسة واحدة فقط تناولت تأثير الكركديه البارد والساخن في ضغط الدم ، وهي الدراسة المنشورة في مجلّة International Journal of Academic Scientific Research عام 207، والتي بيّنت نتائجها أنّ شُرب الكركديه البارد عن طريق نقعه دون غليه ساهم في خفض ضغط الدم الانقباضي بشكلٍ كبيرٍ وملحوظ عند الإناث البالغات وغير المُصابات بارتفاع ضغط الدم، فقد انخفض ضغط الدم الانقباضي بمعدل 5.57 مليمترات زئبقيّة، ومعدّل ضغط الدم بمعدّل 7.56 مليمتراتٍ زئبقيّة، وقد كان الحد الأقصى لتأثير
كيف مات أبو قاسم الشابي

كيف مات أبو قاسم الشابي

مرض ووفاة أبي القاسم الشابي علم الشاعر أبو القاسم الشابي بعد تخرّجه من جامعة الزيتونة بأنّه مصاب في مرض القلب والذي يبدو أنّه كان يحمل المرض منذ نعومة اظافره، إلى أنّ أعراض مرضه لم تبدو واضحة إلّا في سنة 1929م، وعندما عزم الشابي على الزواج بناءً على رغبة وإصرار من والده قام باستشارة الطبيب يدعى محمد الماطري وهو طبيب مشهور في تونس في ذلك الوقت، فسمح له بالزواج لكنّه حذّره من خطورة التعرّض للاجهادات الفكرية والجسدية التي يسببها الزواج، فتزوّج الشابي امتثالاً لرغبة والده وبناء على رأي الطبيب الذي
مجالات الأنثروبولوجيا الثقافية

مجالات الأنثروبولوجيا الثقافية

مجالات الأنثروبولوجيا الثقافية هنالك العديد من مجالات الأنثروبولوجيا الثقافية، أهمها: علم اللغويات يعد علم اللغويات من العلوم التي تدرس تركيب اللغات الإنسانية، سواء كانت لغات منقرضة، أو لغات حية، مكتوبة، أو غير مكتوبة، ومن الأمثلة على اللغات التي يهتم بها علماء اللغويات اللغة اللاتينية ، واللغة اليونانية، أما اللغات الحية في وقتنا الحالي فتعد اللغة العربية، واللغة الإنجليزية، من أهمها، وكانت اللغة محورًا هامًا في دراسة الأنثروبولوجيا الثقافية؛ لأنها الوعاء الناقل للثقافة. فاللغة من الصفات التي
طرق مكافحة الفساد في التعليم

طرق مكافحة الفساد في التعليم

يحارب العالم اليوم أشكالًا مختلفة من الفساد ، ومن هذه الأشكال الفساد في التعليم الذي يعرّف على أنه الاستخدام الممنهج والمخطط له للموارد التعليمية من أجل تحقيق المنفعة الخاصة، ولذلك أثر كبير على جودة التعليم، وجودة المواد والخدمات المقدمة في قطاع التعليم، ومشكلة الفساد في التعليم ملاحظة في العديد من الأماكن حول العالم على الرغم من قلة الأبحاث والدراسات حولها. تطبيق نظام المراقبة والعقوبة قانونياً أول خطوة من خطوات مكافحة الفساد في التعليم هي تفعيل أنظمة لحمايته عبر نظام المراقبة والعقوبة، ومن
كيف أكتب طلب عمل

كيف أكتب طلب عمل

هيكلية طلب الوظيفة هناك هيكليّة معيّنة تتعلّق بنمط وحجم خط الكتابة، ينبغي الالتزام بها عند الرغبة بكتابة طلب عمل ، حيث يجب أن يشمل الطلب على الأمور الآتية: طول النص: يجب أن لا يتعدّى طلب العمل الصفحة الواحدة. الهوامش: يجب أن تكون المباعدة بين الفقرات بمقدار مسافة واحدة، وتنسيق الهوامش حسب اللغة. نوع الخط: ينبغي اختيار نوع خط مناسب للكتابة، حيث يفضّل استخدام أحد أنواع الخطوط الدارجة، مثل: ،Times New Roman ،Arial ،Calibri وأن يتراوح حجم الخط ما بين 12-10 نقاط. تحديد الجهة المخاطبة يجب الحرص على
شرح قصيدة إغضب كما نشاء

شرح قصيدة إغضب كما نشاء

شرح قصيدة اغضب كما تشاء كتب قباني القصيدة على لسان المرأة وهي تخاطب حبيبها قائلة: :اغضب كما تشاء :واجرح أحاسيسي كما تشاء :حطم أواني الزهر والمرايا :هدد بحبِّ امرأةٍ سوايا :فكلّ ما تفعله سواء :كل ما تقوله سواء :فأنت كالأطفال يا حبيبي :نحبهم .. مهما لنا أساؤوا تقول إنّها لا تستنكر على حبيبها غضبه بل تُشجعه أن يغضب وأن يُفجر الكلمات التي تخنقه مثل هجرها، وهي لن تغضب منه لأنّه مثل الطفل في عينيها ولا بدّ أن يعود إلى صوابه في أجل ما. :اغضب! :فأنت رائعٌ حقًا متى تثور :اغضب! :فلولا الموج ما تكونت
كم عدد النجوم في علم أمريكا

كم عدد النجوم في علم أمريكا

علم أمريكا يتكوّن علم الولايات المتّحدة الأمريكيّّة من ثلاثة عشر خطّاً متوازيّاً تتبدّل بين الأبيض والأحمر، وتشير هذه الخطوط إلى عدد المستعمرات التي كانت تضمّها الولايات الأمريكيّّة عند استقلالها عن بريطانيا العظمى في عام ألف وسبعمئة وستّة وسبعين للميلاد، كما يحتوي على مربّع أزرق في الجزء العلويّ من الجهة اليسرى يحمل اللون الأزرق الغامق، وفيه خمسين نجمة بيضاء مبعثرة تشير إلى عدد الولايات التي تتكوّن منها أمريكا، ويطلق على هذا المربع اسم مربع الاتّحاد، وفي مقالنا هذا سنتحدّث عن قياسات علم
أقوال عن الحرية

أقوال عن الحرية

أقوال عن الحرية إليكم هذه الأقوال عن الحرية: الحرية هي الحق في أن تفعل ما يبيحه القانون. نحن أحرار بمقدار ما يكون غيرنا أحراراً. حيث تكون الحرية يكون الوطن. البلبل، على ضعفه وصغره، هو بطل الحرية، ما أودع قفصاً إلا ومات فيه غماً. الحرية من غير قانون ليست سوى سيل مدمر. العقل روح الحرية. أن تموت جوعاً وأنت حر خير من أن تعيش عبداً وأنت سمين. الحرية هي الحياة، ولكن لا حرية بلا فضيلة. تنتهي حريتك حيث تبدأ حرية الآخرين. ليس هناك أحرار تماما، لأن هناك عبيداً لحريتهم. نحن بالعزلة في رحاب الحرية، لكننا