طريقة لسان العصفور

طريقة لسان العصفور

لسان العصفور

يعدّ لسان العصفور نوعاً من أنواع المعكرونة التي تتسم بصغر الحجم وشكلها الذي يشبه لسان العصفور الحقيقيّ، ويطهى به الكثير من الوصفات الغذائية، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات وطريقة تحضير وإعداد كل من شوربة لسان العصفور، ومعكرونة لسان العصفور.

شوربة لسان العصفور

المكوّنات

  • كأس صغير شوربة لسان العصفور.
  • كأس من اللحم المقطع إلى مكعبات.
  • حبة من البطاطا المقطعة إلى مكعبات.
  • حبتان من الجزر المقطعة إلى مكعبات.
  • حبتان من البندورة المقطعة إلى أنصاص.
  • ملعقتان طعام من صوص البندورة المركز.
  • مكعبان من لحم الخروف.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة طعام من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر العكري.
  • باقة مشكلة من البقدونس والكرفس والكزبرة الطازجات.
  • حبة من البصل المقطع إلى أنصاص.
  • لتر من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

  • نضع الزيت، واللحم، وباقة البقدونس والكزبرة والكرفس، وكافة الخضروات المقطعة وصوص البندورة المركزة، والملح، وكافة أنواع البهارات، ومكعبات لحم الخروف، وكأسين من الماء في قدر ونضعه على النار، ونجعل المكوّنات تقلى لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • بعد ذلك، نسكب باقي الماء ونترك المكوّنات تطهو لمدة خمسٍ وثلاثين دقيقة حتى تنضج.
  • نسكب المزيج في الخلاط الكهربائي بعد إزالة اللحم والباقة المشكلة، ونطحن المزيج جيداً، ثم نرجع اللحم إلى المزيج دون الباقة.
  • نرجع المزيج إلى القدر ونضيف له شوربة لسان العصفور ونترك المزيج يغلي لمدّة عشر دقائق.
  • نسكب شوربة لسان العصفور في صحن التقديم، ونقدمها ساخنة بجانب الطبق الغذائي الرئيسي.

معكرونة لسان العصفور

المكوّنات

  • كأس من كريمة الطبيخ.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن السائل.
  • جبنة موزاريلا حسب الرغبة.
  • مكعب من الماجي.
  • ثلاثة صدور من الدجاج المقطع إلى مكعبات.
  • حبة من البصل المفرومة فرم ناعم.
  • عود واحد من البصل الأخضر.
  • فصان من الثوم.
  • كيس من لسان العصفور.
  • بهارات حسب الرغبة متمثلة في: ملح الطعام، والفلفل الأسود، والبهار المشكل.

طريقة التحضير

  • نحضر قدراً ونضعه على النار، ونسكب فيه الماء، وكمية قليلة من الزيت النباتي ونسلق فيه لسان العصفور.
  • في قدر ثانٍ نضع البصل، والثوم، والبصل الأخضر، وكمية قليلة من الزيت النباتي ونقلي المكوّنات، ثم نضيف الدجاج المقطع وكافة البهارات ونتركه على النار حتى النضج.
  • نحضر صينية، ونضع فيه كمية قليلة من كريمة الطبخ أولاً، ثم لسان العصفور المسلوق، وبعدها الدجاج.
  • نحضر قدراً صغيراً ونضع فيه كأسين من كريمة الطبخ، والجبن السائل، ونحرك المزيج جيداً حتى يصبح ثقيلاً.
  • نسكب مزيج الجبن في الصينية على لسان العصفور والدجاج، ثم نرش جبنة الموزاريلا.
  • نضع الصينية داخل الفرن لمدة ما بين الخمس دقائق والست دقائق.
  • نخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة.
12المعكرونة
مزيد من المشاركات
ما هي روسيا البيضاء

ما هي روسيا البيضاء

روسيا البيضاء روسيا البيضاء هي دولة تقع في أوروبا الشرقيّة، أُطلِق عليها قديماً اسم بيلاروس، تم إعلان استقلالها عام 1991م، وقد كانت أصغر جمهورية من بين الجمهوريات الثلاث السلافيّة، والتي تضمّ الاتحاد السوفييتي ، أمّا الجمهوريتان الأخريتان فهما روسيا وأوكرانيا، أمّا عاصمتها فهي مدينة مينسك، والتي تعتبر أكبر مدينة في روسيا البيضاء، ويبلغ عدد سكانها 1836808 نسمة، كما يقع مقرّ رابطة الدول المستقلة فيها، وباعتبارها العاصمة الوطنية، فإنّها تتمتّع بوضع إداريّ خاص في روسيا البيضاء. الانقسامات
الحكمة من تحريم تربية الكلاب لغير الحاجة

الحكمة من تحريم تربية الكلاب لغير الحاجة

الملائكة لا تدخل بيتًا فيه كلب لا بدَّ للمسلم أن يمتثل أوامر الله -تعالى- وأن يجتنب نواهيه، وإن لم يعرف عللها أو يدرك حكمتها، وأن يكون مطمئنًا أنّ ما أمر الله به أو نهى عنه هو الصّواب، ولا بأس أن يعرف حكمة الله -تعالى- في ذلك إن وجد سبيلًا لمعرفتها. قال النّبيّ -صلّى الله عليه وسلّم-: (لا تدخل الملائكة بيتًا فيه كلب)؛لنجاستها ولأنّ لها رائحةً كريهة، و الملائكة تنفر من الرّوائح الخبيثة، وبعدم دخول الملائكة هذا البيت فإنّ أهله سيخسرون دفاع الملائكة للشياطين عنهم، وسيخسر أهل هذا البيت بركة دخول
علاقة الكيمياء الحيوية بالتغذية

علاقة الكيمياء الحيوية بالتغذية

علاقة الكيمياء الحيوية بالتغذية الكيمياء الحيوية (بالإنجليزية:Biochemistry) هي أحد الأسس الأكاديمية التي تشكل العلوم الغذائية، وهو نظام يشمل معرفة العناصر الغذائية ومكونات الغذاء الأخرى مع التركيز على نطاق وظيفتها وتأثيرها على الصحة، كما أنّها مادة فرعية تتكون من المعرفة والمفاهيم والمنهجية الأساسية المتعلقة بالخصائص الكيميائية للعناصر الغذائية ووظائفها الكيميائية الحيوية، الأيضية، الفيزيولوجية، والبروجينية. الكيمياء الحيوية الغذائية (بالإنجليزية:Nutritional biochemistry) وهي تتلخص في التأسيس
حلم أكل السمك

حلم أكل السمك

أكل السمك في المنام يقول ابن سيرين: ومن أكل سمكاً حياً نال ملكاً، والسمك المشوي الطري غنيمة وخير لقصة مائدة عيسى عليه السلام، وقيل هو قضاء حاجة أو إجابة دعوة أو رزق واسع، وإن كان الرجل تقياً وإلا كانت عقوبة، ومن رأى أنّه مرّغ صغار السمك في الدقيق وقلاها بالدهن، فإنه يصلح ما لا ينفعه وينفق على ذلك من مال شريف ويتعب فيه حتى يصير مالاً لذيذاً شريفاً، وقيل السمك محمود، خاصة المشوي منه، ما خلا السمك الصغار، فإن شوكها أكثر من لحمها، وأكله يدل على عداوة بينه وبين أهل بيته ويدل على رجاء شيء لا ينال،
كلام رومانسى مصرى

كلام رومانسى مصرى

تعدّ مصر "أمّ الدنيا" دولةً ضمّت الكثير من الحضارات القديمة والعريقة، وعُرفت بتميّزها واختلافها عن كثيرٍ من الدول الأخرى، وأنشأت أجيالاً فذّةً في الشعر والفن. ويعتبر الكلام الرومانسيّ، والحبّ من الخصائص الّتي تميّز الشّعب المصريّ الطيّب الجميل الّذي دائماً يُقدّس الحبّ ويعظّمه، ويتغنّى فيه، ويحكي عنه القصص والأفلام والحكايات، فهناك الكثير من الكلمات والأغاني المصريّة الّتي تحدّثت عن الحب. ومن عظماء الرومانسيّة المصريّة السيّدة (أم كلثوم)، والّتي تكاد تكون كالدم الّذي يسري في عروق كلّ المصريين
كيفية حساب كفاءة استخدام الماء

كيفية حساب كفاءة استخدام الماء

كيفية حساب كفاءة استخدام الماء لفظًا تُعرّف كفاءة استخدام الماء (بالإنجليزيّة: (WUE) Water use efficiency) على أنّها كمية الكربون التي يتم استيعابها ككتلة حيويّة، أو حبوب منتجة لكلّ وحدة مياه يستخدمها المحصول،وعادةً ما يتم تحديد الكتلة الحيويّة على أنها وزن جاف وليس وزنًا جديدًا. يُوضح مفهوم كفاءة استخدام الماء العلاقة بين إنتاجيّة النبات واستخدام المياه، حيثُ يعتبر موضوع كفاءة استخدام المياه موضوعاً مهمّاً في الزراعة في المناطق شبه القاحلة، وذلك بسبب تزايد المساحات المرويّة وارتفاع الاحتياجات
الفرق بين النظام البرلماني والنظام الرئاسي

الفرق بين النظام البرلماني والنظام الرئاسي

الفروقات بين النظام البرلماني والنظام الرئاسي تتخذ أنظمة الحكم الديمقراطية نوعين من الأنظمة وهي النظام الرئاسي والنظام البرلماني الذين يختلفان عن بعضها البعض في العديد من الجوانب أهمها وأبرزها طريقة اختيار الرئيس التي تعد أساس الفروقات بينهم، إضافةً إلى الفصل بين السلطات والتعاون بينها، كما يمتلك كل نظام مزايًا مختلفة عن الآخر، ندرج فيما يلي أهم هذه الاختلافات بينهما من حيث: التعريف ومبدأ العمل لكل نظام تعريف منفرد وآلية عمل مختلفة، نوضحها فيما يلي: النظام البرلماني: هو نوع من أنواع الحكم
متى تكون أيام التبويض

متى تكون أيام التبويض

متى تكون أيام التبويض تحدث الإباضة عادة قبل 14 يومًا من بدء الحيض، وتحديد يوم الإباضة يرتبط بمعرفة متوسط طول الدورة الشهرية، فإذا كان متوسط طول الدورة الشهرية 28 يوماً، فإنّ الإباضة تحدث في اليوم 14 من الدورة الشهرية، وبما أنّ اليومين السابقين ليوم الإباضة ويوم الإباضة نفسه هي الأيام الأكثر خصوبة، فإنّ اليوم 12، و13، و14 هي الأيام التي تكون فرصة حدوث الحمل فيها الأعلى لمتوسط الدورة الشهرية التي تستمر مدة 28 يومًا، أما إذا كان متوسط الدورة الشهرية هو 35 يوماً، فإنّ الإباضة تحدث في اليوم 21،