طريقة كيكة هشة ولذيذة

طريقة كيكة هشة ولذيذة

كيكة كل يوم

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ثُمن ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الباكينج باودر.
  • كوب واحد من الزبدة اللينة.
  • كوبان من السكر ذي الحبيبات الناعمة.
  • أربع بيضات.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
  • كوب واحد من الحليب كامل الدسم.

طريقة التحضير

  • يوضع الرف الشبكيّ المتوسط داخل الفرن، ويُفتح الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئويّة.
  • يُستعمل قالب دائري، وذو فتحة في المنتصف، ويُراعى دهنه بالسمن النباتيّ، أو الزبدة، ويُرش فوقعا كمية من الدقيق، وتوضع جانباً.
  • يُحضر وعاء منايب، أو قطعة من ورق الطعام، ويتم تنخيل كلّ من: الدقيق، والملح، والباكينج باودر، وتُترك جانباً.
  • يوضع كلّ من الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، ويُشغل عليه المضرب الشبكيّ على سرعة متوسطة، إلى أنْ يُصبح الخليط هش القوام.
  • يُضاف البيض إلى الخليط بشكل تدريجيّ، ويجب الاستمرار في الخفق أثناء إضافة البيض، ثمَّ يتم إضافة الفانيلا.
  • يُضاف ما يُقارب ثلث مقدار خليط الدقيق، ونصف كمية الحليب، ويُخلط على سرعة بطيئة، ثمَّ يُضاف بقية الدقيق، والحليب، ويُخفق الخليط على سرعة متوسطة، حتّى الحصول على عجينة ناعمة.
  • يُضاف الخليط في قالب الخبز.
  • يُخبز الكيك في الفرن، ولمدة تتراوح ما بين (40-45 دقيقة).
  • يُخرج القالب من الفرن، ويُترك بضع من الدقائق على شبك معدنيّ؛ وذلك إلى أنْ يبرد.

كعكة الشوكولاتة الهشة

المكوّنات

  • زبدة لمسح القالب.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
  • كوبان من السكر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو.
  • ملعقتان صغيرتان من باكينج الصودا.
  • ملعقة واحدة وصغيرة من الملح الخشن.
  • كوب واحد من اللبن الرائب.
  • نصف كوب من الزيت النباتيّ.
  • حبتان كبيرتان من البيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب واحد من القهوة الطازجة والساخنة.
  • مكونات كريمة زبدة الشوكولاتة :
    • ثلاثة أكواب من السكر البودرة.
    • ثلاثة أرباع كوب من الكاكو غير المُحلّى.
    • قالب واحد من الزبدة الطريّة.
    • ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة.
    • ملعقة واحدة وصغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة تصل إلى176.67 درجة مئويّة.
  • تُحضر صينيتان ذات شكل دائريّ، وقطرها 20 سم، وتُمسح بالزبدة، وتُغلّف بورق الزبدة، وتُدهن بالزبدة، وتُرش بالدقيق.
  • تنخيل كلّ من: الدقيق، والسكر، والكاكاو، والباكينج باودر، والباكينج صودا، والملح، ويوضع الخليط المنخول داخل وعاء الخلاط الكهربائيّ، وتُخلط المكونات مع بعضها البعض على سرعة مُنخفضة.
  • يُحضر وعاء آخر، ويوضع فيه اللبن الرائب، والبيض، والزيت، والفانيلا.
  • يُفتح الخلاط على سرعة منخفضة، وتُضاف المكوّنات الرطبة إلى المكونات الجافة بشكل تدريجيّ.
  • تُضاف القهوة إلى الخليط، وتُمزج بشكل جيد معاً.
  • يوضع الخليط في الصينيتين، ويتم خبزه بالفرن، ولمدة تتراوح ما بين (35-40 دقيقة).
  • تُترك الكعكة لمدة نصف ساعة؛ حتّى تبرد، وبعد ذلك تُقلّب على رف التبريد إلى أنْ تبرد بشكل كامل.
  • توضع طبقة واحدة من الكعك على وعاء مُسطّح، أو على حامل الكعك، ويجب مراعاة وضع الجانب المُسطّح إلى الأعلى.
  • تُفرد طبقة فروستنج الشوكولاتة على وجه الكعك، وذلك من خلال سكين أو مبسط رفيع وطويل.
  • توضع الطبقة الثانية من الكعكة على السطح، ويُراعى وضع الجهة الدائريّة إلى الأعلى، وتوضع طبقة الفروستنج على وجه الكعكة وجوانبها.
  • تحضير فروستنج الشوكولاتة:
    • تنخيل الدقيق والكاكاو في وعاء كبير الحجم.
    • يُحضر وعاء آخر، ويُخلط كوب واحد من السكر، والزبدة، وملعقة كبيرة من الكريمة، وتُخف المكونات جيداً حتّى يتم الحصول على خليط أملس القوام.
    • يُضاف كوب آخر من السكر، ومللعقة كبيرة من الكريمة، وتُخلط جيداً، ويستمر الخلط حتّى تمتزج المكونات مع بعضها البعض، وإلى أنْ يُصبح الفروستنج هشّاً .
    • تُضاف الفانيلا إلى الخليط، ويجب الاستمرار في الخفق، وهكذا يُصبح فروستنج الشوكولاتة جاهزاً.
4كيك
مزيد من المشاركات
أشهر ملوك الحضارة البابلية

أشهر ملوك الحضارة البابلية

متى ظهرت الحضارة البابلية؟ ظهرت الحضارة البابلية في عام 1792 قبل الميلاد في الجنوب عند سقوط الإمبراطورية الأكادية، وتعتبر الحضارة البابلية من أولى الحضارات التي قامت على جمع كل البلاد ما بين النهرين. أشهر ملوك الحضارة البابلية توضح الفقرات الآتية أشهر الملوك التي حكمت الحضارة البابلية على مر الزمان: الملك حامورابي و الملك حمورابي هو أول حكام الحضارة البابلية والسادس من سلالة العائلة الأموية، وولد في مدينة بابل في العراق، وهو الحاكم الأكثر شهرة، إذ اشتهر بمجموعة القوانين التي قام بوضعها، والتي
نبذة عن قصيدة عش أنت

نبذة عن قصيدة عش أنت

تعريف حول قصيدة عش أنت هي قصيدة نظمها الأخطل، والذي تميز بالأصالة في شعره، وقوة الصياغة والأسلوب، بالإضافة إلى تنوع الأغراض الشعرية ، وقد تأثر بحركات التجديد في الشعر العربي المعاصر ، فتميز بالشعر الغنائي لبساطة كلماته وسلاسة الوصف والتصوير. مناسبة قصيدة عش أنت عاش بشارة الخوري قصة حب مع فتاة لبنانية مسلمة، وقد بادتله الحب، لكن اختلاف الأديان حال دون زواجهما، فكان لا بد من الفراق في النهاية، حيث عانى في قربها وبعدها، فكتب كلمات قصيدة عش أنت، واحتفظ بها، ثم انتشرت عندما غناها الفنان المصري فريد
طريقة تحضير سلطة الرمان

طريقة تحضير سلطة الرمان

الرمان ذكر الله تعالى الرمان في القرأن الكريم (وَجَنَّاتٍ مِّنْ أَعْنَابٍ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُشْتَبِهًا وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ انظُرُواْ إِلِى ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَيَنْعِهِ إِنَّ فِي ذَلِكُمْ لآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يُؤْمِنُونَ)، نوع من أنواع الفاكهة التي تنضج في فصل الخريف، ويُطلق عليه أيضاً اسم الجلنار، وسمّاه الفراعنة وقالوا له (رمن) وهي ثمرةٌ يميل لونها الى اللون الأحمر أو اللون النحاسي، وثمر الرمان يكون بداخلها على شكل مجموعة متراصةٌ تشبه حبات اللؤلؤ، بالإضافة الى أنها طيبة الطعم
أفكار مفاجأة عيد ميلاد

أفكار مفاجأة عيد ميلاد

صنع كعكة عيد الميلاد تُعتبر الكعكة من الأفكار الجميلة والبسيطة لعمل مفاجأة في عيد ميلاد شخص ما، حيث يُمكن البدء بصنع الكعكة المُفضّلة لديه، والحصول على الوقت الكافي لتجهيزها بدلاً من شرائها من السوق، بالإضافة إلى أنّ الكعكة التي يتمّ إعدادها بالمنزل تكون أطيب وألذّ مذاقاً. تجهيز الغداء يُعتبر الغداء من الأفكار الجميلة المفاجئة لأعياد الميلاد، حيث يُمكن دعوة الشخص إلى مطعم فاخر، أو مطعم للوجبات السريعة، أو التخطيط مع المدرسة إذا كان بالإمكان عمل المفاجئة داخل المدرسة مع الأصدقاء، أو ترتيب
فوائد جميع الفواكه الشتوية

فوائد جميع الفواكه الشتوية

فوائد الفواكه الشتوية تتعدّد أصناف الفواكه التي تتوفّر في فصل الشتاء، ومن أبرزها؛ البرتقال، والكيوي، والإجاص، والكاكا، بالإضافة إلى الرمان، والسفرجل، والكمكوات، واليوسفي، وفيما يأتي ذكرٌ لبعض فوائدها: البرتقال: يُعدّ البرتقال أحد الحمضيّات الغنيّة بالفيتامينات، والمعادن، فهو يُعتبَر من أغنى مصادر فيتامين ج؛ إذ إنّ تناول حبةٍ مُتوسّطة الحجم منه يُزوّد الجسم بـ 117% من القيمة اليوميّة لفيتامين ج، ومن الجدير بالذّكر أنّ هذا الفيتامين يُصنَّف كأحد مضادّات الأكسدة القويّة في الجسم، ويُعزِّز وظائف
أهم كتب التاريخ

أهم كتب التاريخ

التاريخ يُعتبَر التاريخ من العلوم الاجتماعيّة التي تهتمّ بدراسة ماضي البشر، حيث يدرس المؤرِّخون الوثائق الخاصّة بالأحداث الماضية؛ بهدف إعداد وثائق أخرى جديدة، وهذا يُسمَّى تاريخاً أيضاً، وتتمّ دراسة التاريخ والماضي من خلال الكُتب التاريخيّة التي تُعتبَر المصدر الرئيسيّ لدراسة الماضي. كان تحديد هويّة التاريخ موضع اختلاف بين بعض علماء التاريخ ، والأدب، في نهاية القرن التاسع عشر، وبداية القرن العشرين، وقد ظهر أكثر من اتّجاه في تحديد هويّة التاريخ، وهي على النحو الآتي: ذكر البعض أنّ التاريخ لا
آثار بات

آثار بات

مواقع الخطم والعين تقع مواقع الخطم والعين في بات (بالإنجليزية: Al-Khutm and Al-Ayn) بالقرب من بستان نخيل في المناطق الداخلية من سلطنة عُمان ، وإلى جانب المدينة والمواقع المجاورة فإنها تشكل المجموعة الكاملة من المستوطنات والمقابر التي تعود لألفية الثالثة قبل الميلاد، ويعتبر الموقع الأساسي هو جزء من قرية بات الحديثة في وادي شرسة وعلى بعد حوالي 24 كيلومتراً شرق مدينة عبري في محافظة الظاهرة شمال غرب عُمان، وتشتهر هذه المنطقة بالبرج الضخم في الخطم والمقبرة في العين، بالإضافة إلى العديد من الأبراج
فوائد المساج للجسم

فوائد المساج للجسم

المساج يُعرف المساج على أنّه عملية تدليك للجسم من خلال الضغط عليه، وتحريكه بأسلوب معين من أجل تنشيطه وإنعاشه وزيادة تدفق الدورة الدموية خلاله، باستخدام أنواع معينة من المراهم والكريمات إضافةً للزيوت الطبيعية، بحيث يتمّ استخدام كريمات معينة لأجزاء معينة للجسم وبحركات معينة، ولكن بشكل عام يفضل عمله صباحاً أو قبل التوجه للنوم بعد أخذ حمّام دافئ. كما ينصح بتناول سائل ساخن، كالشاي الأخضر أو أي نوع من الأعشاب الطبيعية التي تمنح الجسم راحةً وارتخاءً كبيراً، علماً بأنّ المساج ليس وليد الطب الحديث،