طريقة كيكة الموز

طريقة كيكة الموز

كيكة الموز

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 15 دقيقة
طريقة الطهي خَبز

المكوّنات

  • كوب ونصف من السكر.
  • نصف كوب زبدة.
  • بيضتان منفصلتان.
  • حبتان أو ثلاث حبات من الموز المهروس.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • كوب من الحليب الحامض أو المخيض.
  • كوبان وربع من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

مكوّنات التغليفة:

  • كوب سكر.
  • نصف كوب من السمن النباتي.
  • نصف كوب زبدة.
  • علبة كبيرة من بودينج الفانيلا.
  • كوب حليب .
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • اخلط السكر مع الزبدة جيداً حتى يتشكل لديك خليط كريمي.
  • أضف صفار البيض والموز واخفق جيداً.
  • اخلط بيكربونات الصوديوم مع الحليب الحامض.
  • نخّل الطحين مع الملح والبيكنج باودر.
  • اخلط مزيج الحليب الحامض والمكوّنات الجافة بالتناوب مع خليط السكر والزبدة الكريمي.
  • أضف الفانيلا واخلط جيّداً.
  • اخفق بياض البيض حتى يصبح قوامه متماسكاً.
  • أضف بياض البيض إلى خليط الكيك واخلطه بلطف.
  • صبّ خليط الكيك في قالبي كيك دائري.
  • ضع القوالب في الفرن المحمّى مسبقاً بدرجة حرارة مئة وخمس وسبعين مدّة أربعين دقيقة.

تحضير التغليفة:

  • اخلط كلاً من: السكر والسمنة والزبدة حتى يتشكل لديك قوام خفيف ورغوي.
  • اصنع بودينج الفانيلا مع الحليب على النار حتى يصبح كثيفاً، ثمّ اتركه ليبرد.
  • أضف بودينج الفانيلا إلى خليط الزبدة واخلطه بالخفاقة الكهربائية بسرعة عالية مدّة ربع ساعة.
  • أضف ملعقة الفانيلا، ثمّ زيّن كيكة الموز.

كيكة الموز مع جوز الهند

مدّة تجهيز المكوّنات 120 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
طريقة الطهي خَبز

المكوّنات

  • مئتا غرام من الزبدة غير المملحة.
  • كوب ونصف من السكر الناعم.
  • نصف كوب من لبن المخيض.
  • كوب وثلث من الموز الناضج والمهروس.
  • كوب وثلث من الدقيق المنخول.
  • ثلاث أرباع ملعقة الصغيرة من الملح.
  • ثلاث أرباع ملعقة الصغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • نصف كوب من عين الجمل المقطع قطع صغيرة.

مكوّنات كاسترد جوز الهند:

  • علبة من حليب جوز الهند غير المحلى.
  • كوب حليب.
  • ثلثا كوب سكر.
  • صفار خمس بيضات.
  • ثلث كوب من نشا الذرة.

مكوّنات التزيين:

  • ثلاث حبات موز مقطعة إلى شرائح.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • كوب من شرائح جوز الهند غير المحلاة والمحمّصة.

طريقة التحضير

  • جهّز الفرن بتشغيله على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، وجهّز قالبي كيك بدهنهما بالزبدة ورشّهما بالدقيق.
  • اخلط الزبدة مع السكر بالخفّاقة الكهربائية جيّداً حتى يتشكل لديك خليط خفيف ورغوي.
  • أضف البيض تدريجياً مع الخلط جيداً، ثمّ أضف لبن المخيض والموز المهروس واخلط جيداً.
  • اخلط المكوّنات الجافة معاً في وعاء آخر، ثمّ أضفها إلى المكوّنات السائلة واخلطها بسرعة منخفضة حتى تمتزج.
  • اخلط مدّة دقيقة واحدة بسرعة عالية، ثمّ أضف عين الجمل.
  • اسكب خليط الكيك بالتساوي بين القالبين، ثمّ اخبزهما مدّة 25 إلى 35 دقيقة.
  • اترك الكيك ليبرد تماماً قبل تزيينه.

تحضير الكاسترد:

  • اخلط الحليب مع حليب جوز الهند جيداً.
  • اخلط السكر مع نشا الذرة جيداً في وعاء آخر.
  • اخلط صفار البيض مع كوب من خليط الحليب وخليط السكر جيداً حتى يتشكل لديك خليط ناعم واتركه جانباً.
  • ضع باقي كمية خليط الحليب في قدر على النار واتركه حتى يغلي.
  • أضف الحليب المغلي إلى باقي المكوّنات وحرّكه بسرعة.
  • أعد الخليط إلى القدر على درجة حرارة متوسطة واستمر في تحريكه، واتركه حتى يكثف وتتشكل الفقاقيع على سطحه.
  • أبعد الكاسترد عن النار وضعه في صينية مسطحة فيها ورقة زبدة، وغطِّه بورقة زبدة أخرى.
  • ضع الصينية في البراد حتى يبرد الكاسترد تماماً.

تشكيل الكيك:

  • قلّب شرائح الموز مع عصير الليمون والسكر بلطف.
  • سوِّ سطح قالب الكيك الأول من الأعلى حتى يصبح مستوياً، وضع عليه طبقة رقيقة من الكاسترد.
  • رتب شرائح الموز حتى تغطيه بالكامل، ثمّ ضع طبقة أخرى من الكاسترد.
  • ضع قالب الكيك الثاني فوق الكاسترد، وضع فوقه كمية كبيرة من الكاسترد.
  • زيّن بشرائح جوز الهند المحمصة.
مزيد من المشاركات
طريقة رز بالعدس

طريقة رز بالعدس

رز بالعدس رز بالعدس أو ما يسمى بالمجدرة وهي أكلة شعبية تقليدية عرفت منذ قديم الزمان، اشتهرت في بلاد الشام وبخاصة في الأردن وسوريا ثم بعدها إلى باقي الدول، يتم تحضيرها من الأرز والعدس كما ويمكن استبدال الأرز بالبرغل، وتقدم مع شرائح البصل المحمر بجانب طبق من السلطة أو اللبن الرايب، وفي هذا المقال سوف أقدم لكم طريقة تحضير رائعة لوصفة الأرز بالعدس. المجدرة المكوّنات كوبان من الأرز العادي. كوب من العدس الحب. حبّتان من البصل. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ثلاث ملاعق كبيرة من
كيفية طبخ سمك التونة

كيفية طبخ سمك التونة

شريحة التونة المحمرة في المقلاة مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي سبع دقائق تكفي لِـ شخص واحد المكوِّنات شريحة من سمك التونة وزنها 140 غراماً تقريباً. ملعقة صغيرة من صلصة الصويا. ملعقة صغيرة من زيت اللفت (الكانولا). عصير وبشر نصف حبة من الليمون الأخضر. رشّة من مسحوق الفلفل الحار. فص من الثوم المهروس. رشّة من مسحوق الزنجبيل. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. رشّة من الملح -حسب الرغبة-. رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. طريقة التحضير تسخين زيت الكانولا في مقلاة على
ثمرات الصبر على الابتلاء

ثمرات الصبر على الابتلاء

ثمرات الصبر على الابتلاء إنّ الله -تعالى- كتب على عباده المؤمنين جميعاً في الحياة الدنيا الابتلاء، قال الله -تعالى-: (وَلَنَبْلُوَنَّكُم بِشَيْءٍ مِّنَ الْخَوْفِ وَالْجُوعِ وَنَقْصٍ مِّنَ الْأَمْوَالِ وَالْأَنفُسِ وَالثَّمَرَاتِ ۗ وَبَشِّرِ الصَّابِرِينَ) ، ولكن الله -تعالى- كلّف عباده المؤمنين أن يتعاملوا مع الابتلاءات بالصبر والاحتساب والتحمل، والصبر خلق عظيم ثماره طيبة في الدنيا والآخرة، وفيما يلي بيان ثمراته في الدنيا والآخرة: ثمرات الصبر على الابتلاء في الدنيا إنّ المؤمن إذا صبر على
أفضل كتاب في تخريج الفروع على الأصول

أفضل كتاب في تخريج الفروع على الأصول

أفضل كتاب في تخريج علم الفروع على الأصول يُعدّ كتاب مفتاح الوصول إلى بناء الفروع على الأصول لمؤلفه التلمساني، من أفضل الكتب وأجودها التي ألفت في هذا العلم. التعريف بالكتاب كتاب مفتاح الوصول إلى بناء الفروع على الأصول يقع في 900 صفحة، وذلك لشمول طبعته الأولى على كتابه القيّم وهو مثارات الغلط في الأدلة، فهذان الكتابان على حجمهما الصغير -مقارنة بغيرهما من الكتب- يُعدّان من أفضل الكتب التي أُلّفت في علم تخريج الفروع، وقد قام بتحقيق الكتاب محمد علي فركوس وهو أستاذ بالمعهد الوطني العالي لأصول الدين
قصة ابتكار مكعب روبيك

قصة ابتكار مكعب روبيك

قصة ابتكار مكعب روبيك مر مكعب روبيك الشهير بعدة مراحل قبل أن يحظى بشهرته الواسعة على مستوى العالم، وفيما يأتي قصة ابتكاره: بداية القصة في عام 1974م أراد إرنو روبيك، وهو أستاذ من بودابست في المجر، مساعدة تلامذته طلاب الهندسة المعمارية على فهم المشكلات ثلاثية الأبعاد التي قد تواجههم، فقام بابتكار قطعة فنية متحركة كانت عبارة عن نموذج ذو 6 جوانب يلتوي ويستدير ولا ينكسر وقام بإضافة 54 ملصقًا ملونًا إلى الجوانب الستة أعطت النموذج مظهره الأيقوني المعروف وقام بتسميته بـ "المكعب السحري". ما بعد
أول خطوات النجاح

أول خطوات النجاح

البحث عن المعرفة ينبغي على من يريد النجاح في حياته الاستمرار بالتأمل، والتفكير حول ما يريد تعلمه للتقدم للأمام، وما يمكنه تطويره في نفسه؛ حيث إنّ التركيز على التحسين، والاكتشاف، والبحث، والتجربة تُحفز، وتثير الشخص، وتزوده بالدعم المطلوب، لذلك يجب التركيز على الهدف، وليس على النتائج. تعلم موازنة أمور الحياة قد يقضي الشخص ساعات لا تعد من يومه، وخلال الليل في العمل بشكل شاق، لأنه يعتقد أنّ الوظيفة هي التي ستقوده إلى النجاح، بينما يؤثر ذلك بشكل سلبي على صحته، وأوقات الراحة كما أنه لن يحصل على
أحكام الوصية

أحكام الوصية

حكم الوصيّة تكون الوصيّة مُستحبّةً لمن يملك مالاً كثيراً ولا حاجة لوارثه به، فله أن يوصي بشيءٍ من ماله ليُصرف في وجوه البرّ والخير حتى يصل ثوابه إليه بعد موته، على ألّا يتجاوز مقدار ما يُوصي به ثلث التركة، وتكون واجبةً في حقّ من كانت ذمّته مشغولةً بدَينٍ لله -تعالى- أو لأحدٍ من الناس، أو من كانت عنده أمانةٌ لغيره؛ فعليه حينها أن يكتبها ويبيّنها حتى لا تضيع الحقوق، وكذلك إن ترك المسلم مالاً كثيراً فيلزمه أن يُوصي بما لا يزيد عن الثُلث منه لأقربائه غير الوارثين، وتكون الوصيّة مُحرّمةً في حال
شرح العقيدة الطحاوية

شرح العقيدة الطحاوية

شرح العقيدة الطحاوية هو كتاب ألفه الإمام أبو جعفر الوراق الطحاوي -رحمه الله- في مصر، وبيّن فيه عقيدة أهل السنة والجماعة على مذهب بعض الفقهاء وعلى أصول الدين، وما يدينون به لله، منهم؛ أبو حنيفة النعمان بن ثابت الكوفي، وأبو يوسف يعقوب الأنصاري، ومحمد بن الحسن الشيباني. التعريف بالإمام أبو جعفر الطحاوي وهو الإمام الفقيه المحدث الحافظ أبو جعفر محمد بن أحمد بن محمد بن سلامة الأزدي الطحاوي؛ نسبة إلى قرية بصعيد مصر، تلقى العلم عند خاله إسماعيل بن يحيى المزني ويعد خاله إسماعيل أحد فقهاء أصحاب الإمام