طريقة كريمة الطبخ

طريقة كريمة الطبخ

كريمة الطبخ

لا بدّ وأنّ الغالبية العظمى من رباّت البيوت تعرف ماهيّة الكريمة التي تستخدم في تحضير الحلويات والطعم اللذيذ الذي تمنحها إياه، وفي توجه جديد لاستخدام الكريمة ظهرت الكريمة الخاصّة بالطبخ مع مجموعة خاصة من الطبخات والأكلات العالمية المختصة بها، والتي لاقت استحساناً كبيرة من قبل العديد من الناس بسبب الطعم الكريمي والخفيف الذي تقدمه للطعام على الرغم من قوامها الكثيف.

طريقة عمل كريمة الطبخ

المكوّنات

  • كأسين من الحليب الدسم.
  • ملعقتان من الطحين الأبيض.
  • ملعقتان من الزبدة المحفوظة بحرارة الغرفة.
  • ملعقة من دقيق الذرة.
  • علبة من القشطة.
  • رشّة من الملح.

طريقة التحضير

  • توضع كل من ملعقتي الطحين وملعقة دقيق الذرة في وعاء صغير، وتمزج مع بعضها البعض حتّى تتجانس.
  • توضع كل من ملعقتي الزبدة ورشّة الملح في وعاء الخفق ويضاف إليها مزيج الطحين والدقيق الأبيض.
  • تخلط المكوّنات الثلاث معاً في الخفاق الكهربائي لدقيقتين، حتّى يتمّ الحصول على رغوة بكثافة عالية.
  • تنقل الرغوة الناتجة إلى قدر معدنيّ، وتترك على حرارة منخفضة مع التقليب المستمر دون توقف.
  • متابعة التقليب لحين الحصول على مزيج سميك، وعند حدوث ذلك يرفع القدر عن مصدر الحرارة في الحال.
  • تضاف علبة القشطة إلى المزيج السميك، مع مزجهما مع بعضهما البعض حتّى يتجنسا وذلك من خلال الضرب باستخدام المضرب اليدوي.
  • يسكب المزيج الناتج في وعاء الخفق، ثم البدء بخفق المزيج بسرعة متوسطة لبضع دقائق.
بهذا تكون الكريمة جاهزة للاستخدام في أي وصفة مناسبة، مع ضرورة حفظها بالبراد إلى حين الاستعمال.

نصائح

  • في حال كانت الكريمة الناتجة سميكة أكثر من اللازم، فينصح بإضافة القليل من الحليب السائل إليها والتقليب.
  • في حال عدم الرغبة بالحصول على كريمة بطعم مركز، فيمكن استبدال القليل من الحليب بالماء مع التقليب.
  • في حال عدم توفر دقيق الذرة في البيت فيمكن استبداله بمعلقة ونصف من الطحين، والتي تعطي نفس النتيجة من حيث الكثافة والحجم والطعم.

استعمال كريمة الطبخ

يراعى عند استخدام كريمة الخفق سواء على المعكرون أو الخضار أو الدجاج إضافتها في لمرحلة الأخيرة من الطبخ، وذلك بعد أن تكون جميع مكونات الطبخة قد نضجت بحيث يقتصر وجود الكريمة على مصدر الحرارة من عشر دقائق إلى ربع ساعة فقط، منعاً لتغيّر طعم الكريمة أو كثافتها، مع الحرص على عدم احتراق الكريمة في قاع القدر أو على جوانبه، لأنّ أي حرق صغير في الكريمة سيتسبّب في فقدان الأكلة لنكهتها وانتقال طعم الحرق لها..

مزيد من المشاركات
بحث حول عوامل النهضة الأدبية في العصر الحديث

بحث حول عوامل النهضة الأدبية في العصر الحديث

النهضة الأدبيّة في العصر الحديث مع دخول الأعاجم إلى الإسلام واختلاطهم الكبير بيهم، واتساع رقعة الدولة الإسلاميّة التي شملت عدداً كبيراً من المناطق المختلفة، والتي يتحدّث أصحابها لغات مختلفة، أصبحت لغة العرب تضعف رويداً رويداً، وأصبح الغلط في كلامهم كثيراً، وتراجع عدد الأدباء والشعراء العرب خاصّة بأنّ السلاطين والحكّام لم يشجّعوهم، فانصرفوا إلى أعمال أخرى يقتاتون منها، ممّا تطلب حلاً لإنقاذ اللغة، وإثراء كتبها ومصادرها. عوامل النهضة الأدبيّة في العصر الحديث ساهمت عدّة عوامل في ظهور النهضة
أعشاب ضد الكولسترول

أعشاب ضد الكولسترول

أعشاب ضد الكولسترول تُساعد بعض الأعشاب على خفض مستوى الكولسترول في الدم، ومِنها نذكُر ما يليّ: الزعرور: استُخدمت أوراق، وزهور، وتوت نبات الزعرور كعلاج لأمراض القلب مُنذ زمن الأمبراطورية الرومانية، كما وجدت بعضُ الأبحاث أنّ نبات الزعرور يُمكن أنّ يُستخدم كعلاج فعال لحالات قصور القلب الخفيفة، ومع ذلك فإنَّ النتائج البحثية حول استخدام الزعرور كعلاج لأمراض القلب مُتضاربة، حيثُ لا يوجد ما يكفي مِن الأدلة العلمية حولَ فاعلية نبات الزعرور في علاج أمراض القلب. عشبة القتاد: استُخدمت عُشبة القتاد لتعزيز
كلمات عن خيانة الصديق لصديقه

كلمات عن خيانة الصديق لصديقه

كلمات عن خيانة الصديق كلمات عن خيانة الصديق فيما يأتي: مع الأيام اكتشفت أن خيانة الصديق أصعب من خيانة الحبيب ، وكلاهما يؤلم أكثر من الآخر. خيانة الصديق أصبحت أكثر إيلاماً من خيانة الحبيب. أن يطعنك أحدهم في ظهرك فهذا أمر طبيعي، ولكن أن تلتفت، وتجده أقرب الأصدقاء إليك فتلك هي الكارثة. سيأتي يوم في حياتك لا تعرف الصديق من الغريب، ولا الحبيب من خائن، ولا القريب من البعيد، فالكل أصبحوا بوجوه واحدة، ابتسامة في الوجه، وطعنة في الظهر. كل صديق خائن يختلق لنفسه ألف عذر، وعذر ليقنع نفسه بأنه فعل الصوب.
مظاهر الاحتفال بالمولد النبوي الشريف

مظاهر الاحتفال بالمولد النبوي الشريف

مظاهر الاحتفال بالمولد النبوي حول العالم أيام قليلة وتهل علينا ذكرى عطرة على قلب كل مسلم ومسلمة إلا وهي مولد سيد الكائنات النبي محمد (صلى الله عليه وسلم)، إذ يترقب الناس تلك المناسبة العظيمة بمجرد حلول شهر ربيع الأول من كل عام فتقام الاحتفالات وتعقد حلقات الذكر و يبرع المسلمين كل على طريقته الخاصة في التعبير عن مدى فرحه بمولد الرسول محمد وامتنانه للخالق الكريم بأن شرفنا بقدوم خير الأنام. وهذه الاحتفالات تختلف من بلد لآخر وهي على النحو التالي: الاحتفال بالمولد النبوي في تونس غالبًا ما تتضمن
كيف أجعل جسمي قوياً جداً

كيف أجعل جسمي قوياً جداً

تقوية الجسم تُعدّ ممارسة التمارين الرياضية من أفضل الطرق للحفاظ على الصحة العامة للجسم، والرفاهية، وطولة العمر، حيث تساعد على الحفاظ على صحة جهاز القلب والأوعية الدموية، تحسن الوضائف الإدراكية، وتحسن الحالة المزاجية، وجودة النوم، بالإضافة إلى تحسن أداء الجهاز العضلي الهيكلي، والجهاز التنفسي ، والتمثيل الغذائي في الجسم، وحتى أنّها تقوي وتحافظ على صحة العقل، ومن الجدير بالذكر أنَّ ممارسة التمارين الرياضية بانتظام تقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب، والسكري ، وأمراض الكلى، وأمراض الرئة، وبعض
ابيات من ذهب

ابيات من ذهب

قصائد من ذهب فيما يأتي مجموعة مميزة من القصائد الرائعة: قصيدة مدح لنزار قباني يقول نزار قباني : متى ستعرف كم أهواك يا رجل أبيع من أجله الدنيـــا وما فيها يا من تحديت في حبي له مدن بحالهــا وسأمضي في تحديهـا لو تطلب البحر في عينيك أسكبه أو تطلب الشمس في كفيك أرميها أنـا أحبك فوق الغيم أكتبه وللعصافيـر والأشجـار أحكيهـا أنـا أحبك فوق الماء أنقشه وللعناقيـد والأقـداح أسقيهـــا أنـا أحبك يـا سيفًـا أسال دمي يـا قصة لست أدري مـا أسميها أنـا أحبك حاول أن تسـاعدني فإن من بـدأ المأساة ينهيهـــا وإن من
ما هي أسباب برودة أطراف الجسم

ما هي أسباب برودة أطراف الجسم

أسباب برودة أطراف الجسم تعد أطراف الجسم (القدمين أو الكفين) الأجزاء الأكثر عرضة للبرودة، وتتعدد أسباب برودة الأطراف مثل المناخ البارد، ونقص التروية، ومشاكل في الأعصاب، ونذكر في ما يلي بعض أسباب برودة أطراف الجسم: المناخ البارد يُعتبر تضيق الأوعية الدموية في الأطراف كالقدمين أو الكفين رد الفعل الطبيعي للجسم عند التعرض للجو البارد، حيث تقل التروية للأطراف وبالتالي تقل كيمة الطاقة الحرارية التي يخسرها الجسم، باعتبار الأطراف أبعد أجزاء الجسم عن الأعضاء الداخلية، ومع انخفاض التروية للأطراف تقل كمية
هل يوجد أدعية لتعجيل الزواج؟

هل يوجد أدعية لتعجيل الزواج؟

أودع الله تعالى في الإنسان الرغبة في السكن إلى إنسانٍ آخر؛فشرع -سبحانه وتعالى- الزواج لغاياتٍ كثيرةٍ منها تحقيق السكينة والاستقرار النفسيّ، والتكاثر والتناسل، قال الله تعالى: (وَمِنْ آيَاتِهِ أَنْ خَلَقَ لَكُم مِّنْ أَنفُسِكُمْ أَزْوَاجًا لِّتَسْكُنُوا إِلَيْهَا وَجَعَلَ بَيْنَكُم مَّوَدَّةً وَرَحْمَةً إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ)،ويُشرع للمسلم أن يدعو بتعجيل الزواج، إلّا أنّه لم ترد أدعيةٌ مخصوصةٌ في تعجيل الزواج، إنّما للمسلم أن يدعو الله تعالى بأدعيةٍ عامّة، وفيما