طريقة كريمة الخفق

طريقة كريمة الخفق

كريمة الخفق

كريمة الخفق أو كريمة الحلويات هي كريمة تمّ إعدادها عن طريق الخفق من خلال استخدام الخلاط الكهربائي أو الخفق بشكلٍ يدوي، وتسمّى أيضاً باسم كريم شانتيه، وتتميّز بتعدّد نكهاتها، فنجد الكريمة بنكهة الكاكاو وبنكهة الفراولة، وتصنع في المنزل بطريقةٍ سهلةٍ وسريعة، أو يمكن شراؤها جاهزةً من الأسواق، وتدخل كريمة الخفق في العديد من الأطباق المعروفة والشائعة، مثل الحلويات وخاصّةً قوالب الكيك، كما وتوضع على البوظة، بالإضافة إلى استخدامها في سلطة الفواكه، كما تستخدم في أطباق الطعام المختلفة مثل الدجاج بالكريمة والباستا، ويمكن إضافتها لأكواب القهوة، فتشكّل إضافةً لذيذة، ويمكن إضافة الكريمة أيضاً لخبز التوست وتناولها على الفطور، بالإضافة إلى إمكانية عمل موس الشوكولاتة، وغيرها من الاستخدامات الشائعة الأخرى، وفي هذا المقال سنتطرّق للحديث عن كيفية عمل كريمة الخفق بالخطوات والشرح.

تحضير كريمة الخفق بالبيض

المكوّنات

  • ثلاث بيضات.
  • كوبان من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من الحليب الناشف.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلا.
  • ملعقة عصير ليمونٍ صغيرة.

طريقة التحضير

يتمّ تحضير كريمة الخفق من خلال اتّباع الخطوات التالية:

  • فصل صفار الثلاث بيضات عن البياض، وإبعاد الصفار واستخدام البياض فقط.
  • إحضار وعاءٍ عميقٍ ومبردٍ بالثلاجة لمدّةٍ زمنيّةٍ معيّنةٍ قبل الاستخدام للخفق.
  • وضع بياض البيض، وكوبي السكر، والفانيلا، والحليب الناشف، وعصير الليمون معاً، ثمّ مزجها أو خفقها بالخفاقة الكهربائية أو يدوياً.
  • يجب أن يكون الخفق متتابعاً ومرتباً ومتناسقاً، والخفق باستمرار حتّى يتماسك قوام الكريمة وسمكها.
  • ينصح بعدم المبالغة بالخفق حتّى لا تصبح الكريمة سائلة القوام.
  • يمكن وضع الكريمة في كيسٍ بلاستيكي وحفظها بالثلاجة لحين الرغبة باستخدامها فيما بعد.

تحضير كريمة الخفق بالنشا

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب ماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرةً من النشا.
  • ثلاث ملاعق كبيرةً من الحليب الناشف.

طريقة التحضير

  • خلط جميع المكوّنات والمقادير في الخلاط الكهربائي لمدةّ دقيقةٍ.
  • يوضع الخليط الناتج على نارٍ هادئةٍ لخمس دقائق.
  • الاستمرار بخلط الكريمة وتحريكها أثناء تواجدها في القدر أو الوعاء على النار الهادئة.
لتخفيف قوام كريمة الخفق الكثيفة يتمّ إضافة الحليب مع التحريك المستمر، للوصول إلى القوام المطلوب، ومن الممكن أيضاً إضافة الماء بدل الحليب لإعطاء نفس النتيجة، ويجب الحذر من احتراق الكريمة؛ لأنّ ذلك يؤثّر على طعمها ويفقدها نكهتها.
مزيد من المشاركات
طريقة تحميص بزر دوار الشمس

طريقة تحميص بزر دوار الشمس

بزر دوّار الشمس يُعدّ بزر دوّار الشمس (Helianthus annuus) من النباتات ذوات البذور الزيتيّة التي تتبع فصيلة العائلة المركبة والتي تَتميّز بأزهارِها كبيرة الحجم والتي تدور باتّجاه الشمس في كلّ الاتجاهات، لذلك سُمّي بدوّار الشمس. تتمّ زراعة بزر دوّار الشمس للزينة، وتُؤخذ منه البذور وتؤكل إمّا طازجةً أو مُحمّصة. تُطلَق على بزر دوّار الشمس عدّة أسماء منها: ميال الشمس، وتباع الشمس، وزهرة الشمس، وعباد الشمس. كان الهنود يستخدمون بزر دوّار الشمس، ويَستخلصون الزيوت من البذور والتي تعدّ مُفيدةً جداً
اليوم العالمي للقراءة والكتابة

اليوم العالمي للقراءة والكتابة

اليوم العالمي للقراءة والكتابة ومحو الأميّة يعدّ تعلم القراءة والكتابة مؤشراً لمحو الأميّة وبداية مرحلة جديدة، لذلك كان اليوم العالمي للقراءة والكتابة، أو ما يُعرف بمحو الأمية، حيث أعلنت منظمة الأمم المتحدة موعد اليوم العالمي لمحو الأمية في 8 أيلول/سبتمبر من كل عام تعزيزاً لأهدافها في تحقيق التنمية المستدامة للمجتمعات الواعدة. أقرّت اليونسكو تخصيص يوم عالمي لمحو الأمية وتعلم القراءة والكتابة، في عام 1966م في أحد مؤتمراتها سعياً منها لتكثيف الجهود نحو التعليم الأساسي لكل أفراد المجتمع، وكذلك
وصف مدينة زغوان

وصف مدينة زغوان

الموقع الجغرافيّ لمدينة زغوان تقع مدينة زغوان في الجهة الشماليّة الشرقيّة من تونس ، وترتفع 1.295 متر عن المنحدر الشماليّ الخصب من جبل زغوان، ويُشار إلى أنّ بناء المدينة كان على الموقع الرومانيّ القديم (زيجوس)، وتبتعد زغوان عن العاصمة التونسيّة مسافة قدرها 51 كيلومتر، ويُصرّح بأنَّ اسم المدينة مشتق من المياه؛ وذلك بسبب وفرة مياهها، إذ إنَّ (Ziqua) ترتبط بالكلمة اللاتينيّة (Aqua) والتي تعني الماء، وبالتالي فإنَّ مدينة زغوان تشتهر بمياهها الوافرة والعذبة، وهذا ما أدّى إلى تتابع الحضارات عليها، إذ
بحث عن صلاة الجمعة

بحث عن صلاة الجمعة

صلاة الجمعة صلاة الجمعة عيد المسلمين كل أسبوعٍ؛ فيوم الجمعة أحب الأيام إلى الله وهو خير يومٍ تطلع فيه الشمس، وسُمي يوم الجمعة بهذا الاسم؛ لأنّه يُجمع فيه الكثير من الخلق. فقد قال -صلى الله عليه وسلم-: (أضَلَّ اللَّهُ عَنِ الجُمُعَةِ مَن كانَ قَبْلَنا، فَكانَ لِلْيَهُودِ يَوْمُ السَّبْتِ، وكانَ لِلنَّصارَى يَوْمُ الأحَدِ، فَجاءَ اللَّهُ بنا فَهَدانا اللَّهُ لِيَومِ الجُمُعَةِ)، وتكريماً لهذا اليوم فقد خصّ الله -سبحانه- سورةً في القرآن الكريم تُسمى سورة الجمعة. حكم صلاة الجمعة صلاة الجمعة فرض
أين جثة فرعون الآن

أين جثة فرعون الآن

أين توجد جثّة فرعون؟ توجد جثة الفرعون رمسيس الثاني في المتحف القومي للحضارة في وسط مدينة القاهرة في مصر، وقد اكتشفت مومياء رمسيس الثاني في منطقة وادي الملوك بالضفة الغربيّة لمنطقة طيبة التاريخيّة عام 1881م، ونُقلت لاحقًا إلى الدير البحريّ وهو مجموعة من المعابد والمقابر الفرعونية القديمة الموجودة في الضفة الغربية من نهر النيل، وفي عام 1885م نُقلت المومياء في متحف القاهرة. لاحظ العلماء المصريين عام 1974م تدهورًا متسارعًا في حالة المومياء، لذا قرّروا نقلها إلى مركز الآثار الفرنسي في باريس لفحصها
كلمات شكر وعرفان

كلمات شكر وعرفان

مهما حاولنا جاهدين أن نعبر لكل من وقف بجانبنا وزادنا إصراراً لاستكمال مسيرتنا، ومهما أخبرناهم عن ما في قلوبنا من شكر وعرفان لإيمانهم بقدرتنا عند المصاعب التي واجهتنا، فالكلمات والحروف لن توفي قدرهم ولا صبرهم علينا، لهذا نقدم لكم هنا أجمل العبارات عن الشكر والعرفان لعلها تعبر ولو قليلاً عما نشعربه: أمي الحبيبة.. تحية أبعثها إليكِ يا هبة الرحمن، يا مَن جهدت وضحيت لأجلي، تحملت الآلام حتى أشفى، وكتمت الآلام حتى أسعد، ورقت عظامك حتى أقوى، فكل التحية والتقدير لك يا أغلى من في الوجود، يا منبع العطاء
شرح وتحليل قصيدة الكوليرا

شرح وتحليل قصيدة الكوليرا

شرح أبيات قصيدة الكوليرا إنّ موضوع القصيدة هو وباء الكوليرا الذي اجتاح مصر، وعند تحليل القصيدة نلحظ أنّ الشاعرة وظفت مشاعرها وأحاسيسها نحو مصر حين داهمها هذا الوباء، محاولةً التعبير عن واقع أليم بعاطفة حزينة سيطرت على النص الأدبي، إذ تقول: سكَن الليلُ أصغِ إلى وَقْع صَدَى الأنين في عُمْق الظلمةِ، تحتَ الصمتِ على :الأمواتْ صَرخَاتٌ تعلو تضطربُ حزنٌ يتدفقُ يلتهبُ يتعثَّر فيه صَدى الآهاتْ في كل فؤادٍ غليانُ في الكوخِ الساكنِ أحزانُ في كل مكانٍ روحٌ تصرخُ في الظُلُماتْ في كلِّ مكانٍ يبكي صوتْ هذا
كلام في عذاب الحب

كلام في عذاب الحب

أحياناً يكون الحب من النوع الذي يعذب محبوبه لعدة أسباب إما لأنه مستحيل أو لأنه من طرف واحد أو لأن المحبوب من هواياته تعذيب من يحب، وفي مقالي هذا سوف تجد كلام في عذاب الحب. كلام في عذاب الحب صعب أن تحبّ شخصاً لا يحبّك، والأصعب أن تستمرّ في حبّه رغم عدم إحساسه بك. مِن المؤلم أن تمر عليك لحظة تتمنّى التّخلّص فيها من ذاكراتك، وأن تكتشف بعد فوات الأوان أنّك مدرج لديهم في قائمة الأغبياء. عندما تنتظر شخصاً ما لدرجه الجنون، فإنّك حتماً ستفقد حلاوة لقائهِ بسبب إهماله. صعب أن تقع في الحبّ في الزّمن