طريقة كريم البروليه

طريقة كريم البروليه

حلى كريم البروليه

يعتبر طبق كريم البروليه أحد أشهر الحلويات التي انطلقت من المطبخ الفرنسي، ومنه انتشرت إلى جميع أنحاء العالم، حيث لاقى استحسان الكثير من الناس، ويمتاز هذا الطبق بطعمه اللذيذ والخفيف على المعدة أيضاً، وسوف نتناول في هذه المقالة طريقة تحضير كلٍّ من: كريم البروليه بالفانيلا، وكريم البروليه بنشا الذرة.

كريم البروليه بالفانيلا

المكوّنات

  • صفار ستّ بيضات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثلاث كؤوس من القشطة.
  • ملعقتان كبيرتا الحجم من السكر الأسمر.
  • ستّ ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.

طريقة التحضير

  • اخفقي في وعاء كلاً من صفار البيض، وأربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض، والفانيلا السائلة، حتى يأخذ المزيج اللون الأبيض.
  • سخّني القشطة في وعاء على النار، وبعد أن تبدأ بالغليان، وارفعيها عن النار على الفور، ثمّ أضيفي القشطة إلى مزيج السكر والبيض، واخلطي المكوّنات مع بعضها البعض بشكل جيد.
  • ضعي وعاء مزيج المكوّنات في حمام مائي (أي بداخل وعاء أكبر يحتوي على الماء، فتكون النار مشتعلة تحت الوعاء الخارجي، ويأخذ الوعاء الداخلي الحرارة بشكل غير مباشر، عن طريق الماء الساخن) ودعي الوعاء لثلاث دقائق، إلى أن يصبح المزيج كثيفاً بعض الشيء.
  • صبّي المزيج في أطباق تقديم تتحمل الحرارة، ثم أدخليها في فرن بعد أن تكوني قد سخّنتيه مسبقاً على درجة حرارة ثلاثمائة مئوية، واخبزيها لنصف ساعة تقريباً.
  • أخرجي الأطباق من الفرن، واتركيها تبرد على درجة حرارة الغرفة، ثم أدخليها في البرّاد لمدّة ساعة على أقلّ تقدير.
  • اخلطي في وعاء صغير ما تبقى من السكر الأبيض مع السكر الأسمر، وانثري هذا المزيج على وجه كلّ طبق.
  • أشعلي المشواة العلويّة في الفرن، ثمّ أدخلي الأطباق لدقيقتين تقريباً، لغرض إذابة مزيج السكر المنثور على وجه الطبق، ولكن احرصي ألّا تحرقي وجه الكريم بروليه.
  • أخرجي الأطباق من الفرن ودعيها حتى تبرد، ثمّ أدخليها مجدداً، لتقدميها إلى أفراد أسرتك باردة.

طريقة كريم بروليه بنشا الذرة

المكوّنات

  • ثلاثمائة ملليلتر من الكريمة المخفوقة.
  • نصف حبّة من الفانيلا.
  • صفار ثلاث بيضات.
  • أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • عنب أبيض حسب الحاجة.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر ناعم الحبيبات لكل وعاء سوفليه.

طريقة التحضير

  • ضعي الكريمة والفانيليا في وعاء، وأشعلي تحته نار منخفضة الحرارة، ودعي الكريمة كي تغلي قليلاً.
  • اخفقي صفار البيض مع السكر والنشا إلى أن يتشكّل لديك خليط سميك القوام ويأخذ اللون الفاتح، ثم صُبّي الخليط على الكريمة، واستمرّي في الخفق بشكل مستمرّ، ثم ضع الوعاء على النار مرة أخرى، واطهي هذا الخليط على نار هادئة إلى أن يصبح قوام الكاسترد المتشكّل سميكًا، بعدها ضعي الوعاء في حمام ماء بارد، وقلّبي خليط الكاسترد كي يبرد.
  • ضعي طبقة من العنب في أربع أوعية سوفليه صغيرة الحجم، وغير عميقة، أو يمكن استبدالها بصحن تقديم واحد شرط أن يكون غير عميق، ثم صبّي الكاسترد على طبقة العنب، وأدخلي الأوعية في الثلاجة كي تبرد.
  • انخلي كمية إضافية من السكر ناعم الحبيبات على وجه الطبقة العلوية، باستخدام منخل ناعم وضعيه أسفل مشواة ساخنة لدقائق معدودة حتى يُكرمل السكر، وبعدها يصبح الطبق جاهزاً للتقديم.
مزيد من المشاركات
جزر الكويت

جزر الكويت

جزيرة بوبيان تقع جزيرة بوبيان إلى الجنوب الغربي لشط العرب الذي يفصل دولة العراق عن إيران، وتبلغ مساحتها 863 كيلو متراً مربعاً، ممّا يجعلها أكبر الجزر التسع المتواجدة على طول الساحل الشرقي للكويت، ويصل طول الجزيرة إلى 40 كيلومتر، بينما يبلغ عرضها 24 كيلومتر، وبالرغم من مساحة الجزيرة الواسعة وموقعها الاستراتيجي، إلّا أنّ التواجد البشري فيها قليل جداً، فموقعها هذا جعلها نقطة خلاف وتوتر بين الحكومتين العراقية والكويتية، خاصةً بعد الخلاف الذي نشب عام 2011 م، بعد أن بادرت الحكومة الكويتية ببناء
أسباب استئصال الرحم

أسباب استئصال الرحم

السرطانات يُلجأ لاستئصال الرحم (بالإنجليزية: Hysterectomy) في حالات الإصابة بأنواع مُعينة من السّرطات؛ منها سرطان الرحم (بالإنجليزية: Uterine cancer)،وسرطان بطانة الرحم (بالإنجليزية: Endometrial cancer)، أو مرحلة ما قبل السّرطان لبعض الحالات. الورم الليفيّ الرحميّ يُمثل الورم الليفيّ الرحميّ (بالإنجليزية: Uterine Fibroids) السبب الأكثر شيوعاً لاستئصال الرحم، وفي الحقيقة قد تؤدي هذه الحالة إلى المُعاناة من مشاكلٍ صحيّة، ويُعزى استئصال الرحم في هذه الحالة إلى زيادة حجم هذا الورم، أو الضغط أو
مهارات إدارة الوقت وطرق تطبيقها

مهارات إدارة الوقت وطرق تطبيقها

مهارات إدارة الوقت هناك مجموعة من المهارات المتنوعة التي تمكن الفرد من خلالها في إدارة الوقت بشكل صحيح؛ وتشمل هذه مهارات إدارة الوقت ما يلي: التنظيم يفيد التنظيم في بقاء الفرد منظمًا ومرتبًا، ولديه معرفة الأشياء التي يجب القيام به ومتى يجب القيام به بشكل واضح، بالإضافة إلى أن التنظيم يساعد الفرد في البقاء في بيئة نظيفة، والحفاظ على الأغراض من الضياع كالعثور على المستندات بسهولة، وأيضًا تدوين الملاحظات بشكل دقيق ومفصل. تحديد الأولويات يعتبر تحديد الأولويات من مفاتيح مهارة إدارة الوقت بشكل صحيح،
روبي (ممثلة ومغنية مصرية)

روبي (ممثلة ومغنية مصرية)

نشأة روبي روبي هي ممثلة ومطربة مصرية اسمها الحقيقي هو رانيا محمد حسين توفيق وعُرفت بالوسط الفني باسم روبي، ولدت في عام 8 أكتوبر/ تشرين الأول من عام 1981 في مصر. بداية مسيرة روبي الفنية دخلت روبي الوسط الفني في عام 1999، واستمرت في مجال الفن و التمثيل حتى الآن، حيث ظهرت في بداياتها كممثلة من خلال مشاركتها بفيلمين مع المخرج الشهير يوسف شاهين، هُما: فيلم ثقافي. فيلم سكوت ح نصور. بالإضافة لذلك فإنها شاركت في فيلم 7 ورقات كوتشينة الذي قامت ببطولته عام 2004، إلى جانب أنها شاركت في أدوار البطولة بين
كلمات رائعة

كلمات رائعة

كلمات رائعة العشق لا يعني القرب .. ها أنا أعشق ذلك البعيد كل يوم أكثر. يُحكى أن البساطه ‫‏نِصفُ‬ الأحلام. وكأن الليل يأتي لِيعيد لنا تلك الذكريات التي أضعنا النهار بأكمله ونحن نحاول نسيانها! أحبُ مجالسة البحر فَصوت أمواجه أصدق من أحاديث البشر. ٱحبّ حياتي ليسَ لأنها جمَيلة لكن لأن اللّه بَنفسهِ يُراقبها وَ يحرُسها وَيحفظها ويُنعم عليها .. أيوجد ٱمانْ أكثر مَن هذا!. عندما يتحدث الناس عنك بسوء وأنت تعلم أنك لم تخطيء في حق أحد منهم تذكر أن تحمد الله الذي أشغلهم بك ولم يُشغلك بهم. إذا أرادَ الله
ماذا يحدث في القبر

ماذا يحدث في القبر

ضمَّة القبر تُعدُّ ضمَّة القبر من الأمور التي تحدُث لجميع البشر؛ سواءً كان صغيراً أو كبيراً، صالحاً أو غير صالحٍ، لِقول النبيِّ -عليه الصلاةُ والسلام-: (هذا الذي تحرَّك له العرشُ، وفُتحَتْ له أبوابُ السَّماءِ، وشهِده سبعونَ ألفًا من الملائكةِ، لقد ضُمَّ ضمَّه، ثمَّ فُرِّجَ عنهُ)، وجاء في بعض الرِّوايات تسميتُها بالضَّغطة، وهذه الضَّمَّة لازمةٌ لِكُلِّ إنسانٍ؛ ولهذا لا تُعدُّ جزءاً من العذاب، ولكنَّ الكافر يُعذَّبُ بها؛ حيثُ يضيق القبر عليه حتى تختلف أضلاعه منها، وأمَّا المؤمن فيُفسح له في قبره
ماسك الصبار

ماسك الصبار

ماسك الصبار لترطيب البشرة يرطب الصبار البشرة، ويُعَد فعالاً للبشرة الدهنية المعرضة للإصابة بحب الشباب، ويُمكن استعماله من خلال استخراج جل الصبار من النبات، ثم تطبيقه مباشرةً على البشرة، وكما يمكن استخدامه من المنتجات المحتوية عليه، إذ تتوفر في الأسواق بكثرة، ويجب الانتباه إلى أن هلام الصبار يُشكل فيها حوالي 90-100 بالمئة. ماسك الصبار لعلاج حب الشباب يحتوي الصبار على مواد مضادة للبكتيريا، ومضادة للأكسدة، ومضادة للالتهابات، لذلك فهو يُساعد على التخلص من البكتيريا، كما يمنع ظهور البقع، ويمكن
معنى اسم مزون

معنى اسم مزون

معنى اسم مزون اسم مزون من الأسماء التي هي مستوحى من الطبيعة الخلابة، وهذا الاسم وما يحمله من معنى ينعكس كثيرًا على شخصية حاملته، فهو يجعل منها فتاة ذات شخصية محبوبة َهي فتاة لها طريقتها الخاصة في التعامل مع الآخرين، وهذا ما يجعل منها ذات علاقات عديدة. عن اسم مزون معنى اسم مزون في اللغة العربية اسم مزون يعد علم عربي مؤنث ويجوز إطلاق الاسم على الذكور إلا أن الاسم مؤنث في الأساس، ومعناه الغيوم التي تحمل البركة وتتسبب في هطول الأمطار والاسم مستوحى من الطبيعة، ومن ثم اشتهر هذا الاسم في الأوطان