طريقة كبس الزيتون الأسود

طريقة كبس الزيتون الأسود

الزيتون

هو نوع من أنواع الثّمار التي تنمو على شجرِ يسمى بشجر الزيتون، ويوجد الزيتون باللونين الأخضر والأسود، والزيتون معروف منذ زمن طويل، وقد اشتهرت بلاد الشام ومصر بزراعة شجر الزيتون.

الزيتون الأسود

يحتوي الزيتون الأسود عن نسب عالية من الفيتامينات والمعادن المفيدة لجسم الإنسان، ويُستخدم الزيتون الأسود في السّلطات ويوضع كنوع من أنواع المقبلات عندما يتم كبسه ليؤكل كنوع من أنواع المخللات ويمكن وضعه في سندويشات الجبنة، وسأقدم لكم طريقة كبس الزيتون الأسود حتى تقومي بعمله في المنزل، ولا تحتاجين لشراء الزيتون الجاهز الذي يحتوي على بعض المواد المحافظة التي قد تُضر بالصحة.

طريقة كبس الزيتون الأٍسود

المكوّنات:

  • زيتون أسود.
  • ماء.
  • ملح.
  • خل.
  • وعاء زجاجي (الحجم حسب كمية الزيتون لديكٍ).

طريقة التحضير:

  • قومي باختيار حبات الزيتون الجيدة وأزيلي حبات الزيتون الفاسدة، بعد ذلك قومي بإزالة العنق الموجود على حبة الزيتون وأزيلي الأوراق، وقومي بغسل الزيتون بالماء.
  • استخدمي لوح التقطيع وأحضري حبة زيتون وقومي بعمل شق باستخدام السكين على جهتي حبة الزيتون، وهكذا لكل حبة.
  • أحضري وعاد كبير الحجم، ضعي فيه عشر أكواب ماء ونصف كوب ملح، ثم قومي برمي حبات الزيتون بهذا المحلول لنقعها، وقومي بتغير الماء يومياً لمدة عشرة أيام متواصلة، وفي اليوم العاشر تذوقي حبة زيتون لتتأكدي من اختفاء المرارة من الزيتون، وإذا كان هناك طعم مُر عليكي الاستمرار بنقع الزيتون إلى أن يختفي الطعم المُر من الزيتون.
  • عند التخلص من الطعم المُر في الزيتون، سخني كمية من الماء حسب كمية الزيتون الموجودة لديكٍ، وضعي الماء في وعاء وأضيفي إلى الماء كوب من الملح الخشن، وكوب من الخل وحركي المزيج، (لكل عشرة أكواب من الماء كوب واحد من الخل)، واتركي المزيج حتى يغلي.
  • قومي بوضع الزيتون في المرطبانات الخاصة به وضعي بين حبات الزيتون شرحات من الليمون، وضيفي المزيج إلى الزيتون.
  • يترك الوعاء الزجاجي لمدة أربعة إلى خمسة شهور حتى يصبح الزيتون جاهزَا للأكل.

فوائد الزيتون الأسود

  • يعدّ مصدر غني بفيتامين E، ويعد هذا الفيتامين مفيد جداً لاشعر وللبشرة، كما أنهّ يقي من الإصابة بمرض السرطان.
  • يقلل من الآلام المصاحبة للالتهاب المفاصل الروماتيزمي، ويعمل على تخفيف الآلام بشكل عام.
  • يعمل على علاج القرح، والالتهابات المعوية، كما أنّه يسهل الهضم، ويقلل من الإمساك.
  • يحتوي على نسبة عالية من الحديد.
  • يحتوي على فيتامينات مهمّة للعين، والتي تحمي من الإصابة بمرض الساد، أو الماء الزرقاء، كما أنّه يحسن من الرؤية الليلية.
  • يحافظ على صحة القلب، ويمنع من الإصابة بأمراض القلب والجلطات والنوبات القلبية.
  • تقلّل من الإصابة بهشاشة العظام.

أضرار الزيتون الأسود: يحتوي الزيتون على الملح والخل، والإكثار من تناوله يؤدي إلى رفع مستوى ضغط الدم في الجسم، بالإضافة إلى الأضرار التي قد تصيب الكبد والكلى والجهاز العصبي.

فيديو الزيتون الأسود

هل أنت من محبي الزيتون الأسود وترغب بتجربة إعداده في المنزل ؟ تعرف على وصفته هنا:

8المخللات
مزيد من المشاركات
بحث حول الضغط الجوي

بحث حول الضغط الجوي

تعريف الضغط الجويّ يُعرّف الضغط (بالإنجليزيّة: Pressure ) بأنّه القوّة الواقعة على وحدة المساحة. للهواء المحيط بالكرة الأرضية والمكوّن للغلاف الجويّ وزنٌ، وبالتالي له ضغطٌ يؤثِّر به على أجسامنا، ويعرف الضغط هذا بالضغط الجويّ (بالإنجليزيّة: Atmospheric Pressure) أي الضغط الناشئ عن الغلاف الجوي، ويعرّف علمياً بأنّه وزن عمود الهواء الواقع على مساحةٍ معينةٍ من الأرض، والممتد من سطح الأرض حتّى نهاية الغلاف الجوِيّ. ويعبّر عن الضغط الجوِيِ بوحدة باسكال (بالإنجليزيّة: Pascal)، أو وحدة نيوتن
البشرة الجافة والتعامل معها

البشرة الجافة والتعامل معها

البشرة الجافة تُعدّ البشرة من أكثر المناطق الحسّاسة في الجسم، ويُمكن أن تصبح البشرة جافّة عندما تتعرّض للرّياح القاسية والبرد الشديد، وفي حال لم تتعرض لترطيب مُستمر، مع قلة المتناول اليومي من السوائل، بالإضافة إلى استخدام مساحيق التجميل ومنظّفات البشرة ذات الأثر الشديد، والإصابة بالإسهال الحاد الذي يلعب دوراً كبيراً في جفاف البشرة، تزيد احتمالية تَقشُّر الجلد الذي يعمل على حماية الأنسجة الموجودة أسفله، ولتجنّب حدوث ذلك يُنصح بتدليك البشرة بشكل دوريّ؛ مما يساهم في تجديد خلايا البشرة التّالفة،
مدينة إفران المغربية

مدينة إفران المغربية

مدينة إفران تعتبر مدينة إفران من أقدم المدن المغربيّة الواقعة على ارتفاع 1.655 متر فوق مستوى سطح البحر بالقرب من مدينتي فاس ومكناس بإقليم إفران، ويبلع عدد سكان هذه المدينة حوالي 14.659 نسمة حسب احصائيّات عام 2014م، وتتميّز هذه المدينة بمناخها البارد في فصل الخريف والشتاء، وتغطي سفوح جبالها الثلوج في هذا الموسم، ويعتدل الجو في فصلي الصيف والربيع. سبب تسميّة إفران اسم إفران كلمة أمازيغيّة تعني الكهوف، وتستوحى من المغارات المنتشرة في محيط الطبيعة للمدينة، وفي القديم كان يطلق عليها لقب أورتي
خلق الانسان ضعيفا

خلق الانسان ضعيفا

المراد بضعف الإنسان لقد أقر القرآن الكريم حقيقة ضعف الإنسان؛ فقد قال -تعالى-: (يُرِيدُ اللَّـهُ أَن يُخَفِّفَ عَنكُمْ وَخُلِقَ الْإِنسَانُ ضَعِيفًا)، وفيما يأتي بيان المراد من ضعف الإنسان في الآية الكريمة. الإنسان ضعيف في أصل خلقته المقصود بالضعف هو في أصل الخلقة، كما في قوله -تعالى-: (اللَّهُ الَّذِي خَلَقَكُم مِّن ضَعْفٍ ثُمَّ جَعَلَ مِن بَعْدِ ضَعْفٍ قُوَّةً ثُمَّ جَعَلَ مِن بَعْدِ قُوَّةٍ ضَعْفاً وَشَيْبَةً يَخْلُقُ مَا يَشَاءُ وَهُوَ الْعَلِيمُ الْقَدِيرُ).ولذلك جاء التخفيف عنه في
ما وظيفة اليد

ما وظيفة اليد

تعريف اليد في الإنسان الطبيعي يكون له يدان إثنتان والتي تلتصق بالأطراف العلوية، ويتصل بالساعد عبر المعصم، واليد تعتبر من أهم الأعضاء الموجودة في جسم الإنسان والتي تسمح له بلمس الأشياء ومسكها، وتعتبر اليد من العناصر الأولة لإتمام عمل معيّن، فمن غيرها لا يستطيع الإنسان العمل أو تنفيذ ما هو مطلوب. فوائد اليد لليد فوائد كثيرة ليقوم الإنسان بأعمالة اليومية نذكر منها ما يلي: تستخدم اليد للّمس وتحسس الأشياء، ويوجد في كل يد بشرية على الأقل أربع نهايات عصبية التي تجعل من اليد شديدة الحساسية، ومن أحد
أسهل طريقة لدخول الجنة

أسهل طريقة لدخول الجنة

أسهل طريقةٍ لدخول الجنّة عدّ العلماء أسباباً كثيرةً جدّاً موصلةً إلى الجنّة ونعيمها، وقد حفلت نصوص القرآن الكريم والسنّة النبويّة بهذه الأسباب، ممّا يُسهّل على العبد الطريق لدخول الجنّة إذا التزمها كلّها أو شيئاً منها إن شاء الله تعالى، وفيما يأتي ذكر أسباب دخول الجنّة التي ذكرها العلماء: دوام الإكثار من الطاعات والصالحات. إمهال المعسر عند اقتراب وقت تسديد دينه أو التجاوز عنه. كفّ الأذى عن الطريق. كثرة ذكر الله تعالى. ملازمة الاستغفار . دوام تلاوة آية الكرسيّ بعد الصلوات وفي أذكار الصباح
طريقة رجيم في شهر رمضان

طريقة رجيم في شهر رمضان

تنويه🍏🍗🥒 يُروّج البعض للعديد من الحميات الغذائية التي تَعِدُ بخسارة الوزن بسرعةٍ وبسهولة، ولكن في الحقيقة ليست هناك طريقٌ مختصرةٌ لخسارة الوزن، كما أنّ الحمية الغذائية المناسبة تختلف بين شخصٍ وآخر؛ حيث توجد الكثير من العوامل التي تحدد احتياجات كل شخص؛ كوزنه الحاليّ، وطوله، وعمره، وجنسه، ومقدار نشاطه، وحالته الصحيّة بشكلٍ عام، وقد تكون بعض الحميات غير مناسبةٍ لمن يعانون من بعض الأمراض؛ كالسكري، أو أمراض القلب، أو من يعانون من حساسية تجاه بعض أنواع الطعام، فتناول نوعٍ واحدٍ من الطعام بكميّاتٍ
فوائد الأملج لزيادة الوزن

فوائد الأملج لزيادة الوزن

فوائد نبات الأملج لزيادة الوزن لا تتوفر معلومات حول فوائد نبات الأملج (الاسم العلمي: Phyllanthus) لزيادة الوزن تحديداً، وبشكلٍ عام لا توجد دراساتٌ حول تأثير تناول الأعشاب في زيادة الوزن. نظرة عامة حول نبات الأملج يعدّ نبات الأملج من النباتات واسعة التنوع والانتشار، فهو يضمُّ أكثر من 700 نوعٍ مختلف، وتنتشر هذه الأنواع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية؛ وتحديداً في أفريقيا الاستوائية، وأمريكا الاستوائيّة، وآسيا، وأوقيانوسيا، ومن أكثر أنواعه انتشاراً: الأملج الشائع (الاسم العلمي: Phyllanthus