طريقة قلي اللحم

طريقة قلي اللحم
تعتبر اللحوم واحدة من أكثر أنواع الأطعمة احتواءً على القيمة الغذائية المرتفعة، وهناك أنواع من اللحوم، فهناك لحم الخروف، ولحم الإبل، ولحم العجل، والعديد من اللحوم الأخرى، ولكل نوع من هذه الأنواع مزايا تميزه عن الأنواع الأخرى. هذا وتتنوع طرق تحضير اللحوم وتوظيفها في الأكلات المختلفة، فهناك من يتناولها مشوية أو مقلية، وهناك من يتناولها لوحدها، أو مع الأرز، أو مع الخضار. وفيما يلي بعض أبرز الأكلات التي يتم فيها قلي اللحوم.

طريقة اللحمة بالبصل

المكوّنات

  • كيلو جرام واحد من اللحم المقطع إلى قطع مكعبة الشكل.
  • ثلاث حبات كبيرة الحجم من الثوم.
  • ثلاث حبات كبيرة من البصل.
  • ورقتا غار.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ثلاث حبات من الهال.
  • فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الروزماري.
  • كوب واحد من الماء.
  • ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
  • فلفل مطحون لونه أحمر.

طريقة التحضير

  • نقطّع حبات البصل والثوم إلى قطع صغيرة الحجم ونضعها في القدر.
  • نضيف الزيت إلى القدر، ومن ثم نضيف اللحم، ثم نضع القدر على النار، ونبدأ بعملية التقليب إلى أن تغلق المسام.
  • نضيف كلاً من البهارات، والماء، بالإضافة إلى الملح، ونترك اللحم إلى أن ينضج، مع ضرورة إضافة الماء كلما دعت الحاجة إلى ذلك.
  • بعد أن ينضج اللحم، نضعه وعلى الفور في صينية، ثم نضعها في الفرن أسفل الشواية، مع ضرورة الإبقاء على كمية قليلة من السوائل.

لحم الجدي بالزيت

المكوّنات

  • اثنان كيلو جرام من لحم الغنم الذي تم تقطيعه عند اللحام إلى قطع كبيرة الحجم مع عظامها.
  • مئتا جرام من الزيت.
  • ثلاثة ليترات من الماء.
  • ملعقتا ملح كبيرتا الحجم.
  • ثلاث حبات من البطاطا المقلية والمقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
  • ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • خمسون جراماً من الزيت.

طريقة التحضير

  • نضع كلاً من الزيت والسمن في مقلاة كبيرة الحجم على النار لتسخينهم.
  • نضع قطع اللحم ونقليها بشكل جيد جداً، إلى أن تحمر هذه القطع قليلاً، ثم نرفعهم عن النار.
  • نضع كمية الماء المتوافرة في قدر ونضعها على النار، ثم وبعد ذلك نقوم بوضع الملح ونترك الماء إلى أن يغلي، ثم نقوم بوضع اللحم المقلي، ونتركه على النار حتى تغلي، لنقوم بعد ذلك بتخفيف النار لمدة ساعتين تقريباً مع إغلاق القدر إلى أن تنضج اللحمة بشكل تام.
  • نضع قطع اللحم في طبق التقديم، ونقدمهم إلى جانب كل من الفلفل، والبطاطا المقلية، حيث نقدم هذه الأكلة ساخنة، ومن الممكن تقديم الأرز إلى جانبها لإكسابها مذاقاً جميلاً.
مزيد من المشاركات
فوائد تمشيط الشعر قبل النوم

فوائد تمشيط الشعر قبل النوم

العناية بالشعر يتطلّب الشعر العناية الكبيرة، للحفاظ على صحّته وجماله، بالإضافة إلى ترتيب مظهره الخارجي، بدءاً من غسله، والحفاظ على نظافته، وتسريحه بالطرق الصحيحة، ولتسريح الشعر العديد من الفوائد الصحية، إلا أنه لا ينصح بالإكثار من تسريح الشعر حتى لا يتساقط، وفي هذا المقال نتعرّف على فوائد تمشيط الشعر قبل النوم. فوائد تمشيط الشعر قبل النوم تنشيط الدورة الدموية وتجديدها: حيثُ إن تمشيط الشعر قبل الخلود إلى النوم، يُنشّط الدورة الدموية لفروة الرأس، ما يُحسّن من صحة الشعر، ويقوّي جذوره. منح النشاط
أبو الجود (منشد سوري)

أبو الجود (منشد سوري)

معلومات عن أبو الجود ولد محمد منذر سرميني الملقب بأبو الجود في مدينة حلب السورية في عام 1953، وقد درس بكلوريوس الهندسة المدنية في دمشق، وتزوج طبيبة أطفال، وأنجب منها أربعة أطفال، بدء أبو الجود مشواره الفني من خلال إنشاء فرقة موسيقية خاصة به، وبعدها أطلق ألبومه الأول الذي يحمل اسم نشيدنا. استمر أبو الجود في إطلاق الأناشيد والألبومات، حتى بلغ عدد ألبوماته سبعة، وبعدها قرر استخدام تقنيات حديثة توصل أناشيده للعالمية، وقد زار العديد من البلدان لينشد فيها ويُطرب جمهوره الذي يحبه، أبو الجود هو واحد
بحث عن أول يوم دراسي

بحث عن أول يوم دراسي

أول يوم دراسي يُعتبر أوّل يوم دراسي لدى بعض الأطفال من الأيام الدراسيّة الصعبة، حيث قد يشعر الطفل بالتوتر والخوف؛ وذلك لأنّ جميع الأشياء التي سيواجهها ستكون جديدة بالنسبة إليه، فهو سيتعرّف على مُعلمين جُدد، وأصدقاء جدد، وقد تكون المدرسة أيضاً جديدة، إلا أنّ كل هذه المخاوف ستتلاشى بالتدريج مع مرور الوقت. تحسين شعور الطلاب في أول يوم دراسي يُمكن اعتبار اليوم الدراسي الأوّل جميلاً لدى الطالب؛ لأنّه سيلتقي أصدقائه الذين لم يلتقي بهم منذ فترة، ويُنصح لجعل اليوم الأول مُميّزاً بارتداء ثياب جديدة،
فوائد زعتر البلاط

فوائد زعتر البلاط

زعتر البلاط إنّ زعتر البلاط أو الزعتر البري، أو الزعتر الفارسي هو شجيرة معمرة عطرية، لها فروع كثيرة ترتفع أجزاؤها عن مستوى الأرض التي تنبت عليها إلى حوالي ثلاثين سنتيمتراً، وأوراق زعتر البلاط صغيرة وطولية الشكل، كما أنّ أزهاره وردية، أو أرجوانية، أو بيضاء، ويكثر وجود زعتر البلاط في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، ولتناوله العديد من الفوائد التي سنتحدث عنها في هذا المقال. فوائد زعتر البلاط علاج نزلات البرد، ومشاكل الجهاز التنفسي كونه يطرد البلغم، ويهدئ الشعب الهوائية، ويسكّن الآلام الناتجة عن
هل الفيتامينات تزيد وزن الحامل

هل الفيتامينات تزيد وزن الحامل

هل الفيتامينات تزيد وزن الحامل لا تتوفّر أدلّةٌ علميةٌ تُثبت ما إذا كانت الفيتامينات قد تُسبّب زيادة وزن الحامل، ولكن يجدر الذكر أنّه تناول المكمّلات متعددة الفيتامينات (بالإنجليزيّة: Multivitamin supplementation) أثناء الحمل قد يساعد على تحسين زيادة الوزن الطبيعية أثناء الحمل، كما أنّ زيادة الوزن أثناء الحمل يُعدّ مؤشراً على وزن الطفل عند الولادة . ومن الجدير بالذكر أنّه يجب على الأم الحامل أن تتأكد من الحصول على حاجتها من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بكمياتٍ قليلة (بالإنجليزيّة:
طريقة عمل صلصة البشاميل سهلة

طريقة عمل صلصة البشاميل سهلة

القيمة الغذائيّة للمعكرونة القيمة الغذائيّة 100 غرام من المعكرونة الطاقة 357 سعرة حراريّة البروتين 12.50 غرام الدهون 1.79 غرام الكربوهيدرات 73.21 غرام الألياف 3.6 غرام الكالسيوم 0.0 ملليغرام الحديد 3.21 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام معكرونة بصلصة البشاميل مدّة التحضير 20 دقيقة مدّة الطهي 40 دقيقة تكفي لِ 5 أشخاص المكوّنات مكوّنات صلصة البشاميل: ست ملاعق كبيرة من الزيت. خمسة أكوابٍ من الحليب. ملعقتان كبيرتان من الزبدة . ست ملاعق كبيرة من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح. مكوّنات صلصة المعكرونة:
دعاء التوبة من الزنا

دعاء التوبة من الزنا

دعاء التوبة من الزنا قال رسول الله صلّى الله عليه وسلّم: (اللَّهُمَّ أَنْتَ المَلِكُ لا إلَهَ إلَّا أَنْتَ أَنْتَ رَبِّي، وَأَنَا عَبْدُكَ، ظَلَمْتُ نَفْسِي، وَاعْتَرَفْتُ بذَنْبِي، فَاغْفِرْ لي ذُنُوبِي جَمِيعاً، إنَّه لا يَغْفِرُ الذُّنُوبَ إلَّا أَنْتَ، وَاهْدِنِي لأَحْسَنِ الأخْلَاقِ لا يَهْدِي لأَحْسَنِهَا إلَّا أَنْتَ، وَاصْرِفْ عَنِّي سَيِّئَهَا لا يَصْرِفُ عَنِّي سَيِّئَهَا إلَّا أَنْتَ، لَبَّيْكَ وَسَعْدَيْكَ وَالْخَيْرُ كُلُّهُ في يَدَيْكَ، وَالشَّرُّ ليسَ إلَيْكَ، أَنَا بكَ
طريقة عمل الحمص المطحون

طريقة عمل الحمص المطحون

الحمص يعدّ الحمص من أشهى وألذّ البقوليات، علاوةً على فوائده الكبيرة، ويدخل في تحضير العديد من الأكلات والأطباق الشهية التي يقبل على تناولها الكبار والصغار، وتمتاز معظمها بسهولة وسرعة تحضيرها، ووفرة المكوّنات التي يمكن استخدامها، وسوف نتناول فيما يلي طريقة عمل الحمص المطحون على الطريقة المنزلية، إلى جانب بعض الأكلات الأخرى التي يمكن تحضيرها من الحمص. الحمص المطحون المكوّنات كوبان من الحمص الحبّ، والمنقوع من الليلة السابقة مع ملعقة من بيكروبات الصودا. أربع ملاعق كبيرة من الطحينة. حبة ليمون حامض