طريقة عمل صلصة البشاميل سهلة

طريقة عمل صلصة البشاميل سهلة

القيمة الغذائيّة للمعكرونة

القيمة الغذائيّة 100 غرام من المعكرونة
الطاقة 357 سعرة حراريّة
البروتين 12.50 غرام
الدهون 1.79 غرام
الكربوهيدرات 73.21 غرام
الألياف 3.6 غرام
الكالسيوم 0.0 ملليغرام
الحديد 3.21 ملليغرام
فيتامين C 0.0 ملليغرام

معكرونة بصلصة البشاميل

مدّة التحضير 20 دقيقة
مدّة الطهي 40 دقيقة
تكفي لِ 5 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات صلصة البشاميل:

  • ست ملاعق كبيرة من الزيت.
  • خمسة أكوابٍ من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة .
  • ست ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

مكوّنات صلصة المعكرونة:

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • بصلة مفرومة.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبّة كبيرة من الطماطم المفروم.
  • أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم .
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل .

مكوّنات الحشو:

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • أربعمئة غرام من اللحم المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية، ثمّ تثبيت الرف الأوسط، ثمّ إحضار طبق فرن كبير الحجم.
  • وضع اثني عشر كوباً من الماء في قدر عميق، ثمّ تركه يغلي على نار قوية، ثمّ إضافة ملعقة كبيرة من الملح، وملعقة كبيرة من الزيت.
  • إضافة المعكرونة وسلقها إلى أن تنضج لمدّة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة، ثمّ تصفية المعكرونة في مصفاة كبيرة وغسلها بالماء البارد.
  • تسخين الزيت على نار متوسطة في قدر سميك القاعدة وكبير الحجم لتحضير صلصة الطماطم، ثمّ إضافة البصل، والثوم، ثمّ التقليب إلى أن يصبح لون البصل ذهبياً.
  • إضافة الطماطم، الصلصة، الملح، الفلفل، البهار وكوب من الماء، ثمّ ترك الصلصة تغلي لمدّة خمس دقائق.
  • إضافة المعكرونة على الصلصة والتقليب حتى تتشرب بالصلصة، ثمّ تركها جانباً.
  • تسخين الزيت على نار متوسطة في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم لتحضير الحشو.
  • إضافة اللحم والتقليب إلى أن يجف تماماً، ثمّ إضافة البصل، والثوم والتقليب إلى أن يلين البصل، ثمّ إضافة البهار، الملح، الفلفل والكزبرة.
  • تقليب المكوّنات مع بعضها البعض لتختلط، ثمّ تركها جانباً.
  • تسخين الزيت على نار متوسطة في قدر سميك القاعدة لتحضير صلصلة البشاميل، ثمّ إضافة الدقيق والتقليب إلى أن يصبح ذهبياً.
  • إضافة الحليب بالتدريج مع التقليب بمضرب شبكي إلى أن يتم الحصول على صلصة سميكة القوام.
  • سكب كوب من صلصة البشاميل على المعكرونة والتقليب.
  • وضع نصف كمية المعكرونة في طبق الفرن وتوزيع اللحم، ثمّ بقية المعكرونة.
  • توزيع صلصة البشاميل على المعكرونة، ثمّ تسوية السطح لتتغطى كل المعكرونة بالصلصة.
  • توزيع الزبدة اللينة على سطح الصلصة.
  • إدخال الطبق في الفرن لمدّة من ثلاثين إلى أربعين دقيقة إلى أن يصبح سطح المعكرونة ذهبياً.

معكرونة محشوة باللحم

مدّة التحضير 40 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوّنات

  • نصف عُبوّة من المعكرونة الأنبوبية الكبيرة.
  • كوبان من صلصة الطماطم .
  • كوبان من اللحم البقري المفروم.
  • خمس ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • رشّة من الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • نصف كوبٍ من البصل المُقطّع.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر البري.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • رشّة من القرفة.

طريقة التحضير

  • تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة.
  • تشويح اللحم البقري في قدر كبير حتى يجف، ثمّ إضافة كوب من الماء وترك اللحم يطهى اللحم حتى يتشرب الماء.
  • إضافة البصل، الملح، الفلفل والقرفة، ثمّ التقليب.
  • إضافة معجون الطماطم والماء المتبقي، ثمّ غلي الخليط لمدّة عشرين دقيقة.
  • غلي الماء المُملّح وطهي المعكرونة نصف طهي ثمّ تصفيتها جيدًا.
  • تتبيل صلصة الطماطم بالملح والفلفل، ثمّ إضافة الزعتر البري، ثمّ صب القليل لتغطية قاعدة صينية الخبز.
  • حشو المعكرونة بخليط اللحم البقري، ثمّ رصها في صينية خبز دائرية.
  • صب المزيد من صلصة الطماطم على الوجه.
  • خبز المعكرونة في الفرن حتى تنضج، ثمّ تقديمها.
13المعكرونة
مزيد من المشاركات
ما هو السوشي

ما هو السوشي

تعريف السوشي يُعرف السوشي بكونه نوعاً من أنواع الأطعمة اليابانية، يتكون من كرات أو مكعبات من الأرز المسلوق البارد، والقليل من المكوّنات الأخرى، وخاصةً من السمك النيئ الذي يوضع في الأعلى أو يلفّ في داخله، كما يعتبر السوشي طريقة طهي حديثة وتقليدية في ذات الوقت، ويتكون من العديد من المكوّنات الغذائية، فلا يقتصر على السمك النيئ فقط. مكوّنات السوشي يمكن إعداد السوشي بعدة طرق، منها: إعداده من السمك النيئ، حيث يُطلق عليه اسم الساشيمي (بالإنجليزية: sashimi)، أو من خلال إضافة العديد من المكونات الأخرى،
طريقة لمنع تعرق اليدين

طريقة لمنع تعرق اليدين

تعرق اليدين يعاني بعض الأشخاص من زيادة إفراز العرق أو ما يُسمى بغزارة التعرق، وتُعد هذه المشكلة مزعجة جداً حيث إنّها تؤثر في النشاطات اليومية مثل قيادة السيارة، أو حتى بمجرد الإمساك بمختلف الأشياء، وقد يعاني بعض الأشخاص من فرط التعرق في مناطق مختلفة من الجسم كباطن القدم، وباطن اليد، وتحت الإبط، والوجه، وتعتبر هذه الظاهرة طبيعية وضرورية للجسم، حيث يتم إفراز العرق عن طريق الجهاز العصبي النامي مما يساعد على تنظيم درجة حرارة الجسم، وسنتطرق في هذا المقال إلى ذكر أفضل الطرق الطبيعية لمنع وعلاج مشكلة
التضلع بماء زمزم

التضلع بماء زمزم

التضلّع بماء زمزم يطلق التضلّع من ماء زمزم على الارتواء الشديد منه، أو الإكثار من الشرب منه حتى يمتلئ الجوف منه، وذهب الفقهاء إلى استحباب الإكثار من شرب ما زمزم، والتضلّع منه، فذاك لا يضرّ بأي شيءٍ، بخلاف المياه الأخرى، لحكمةٍ من الله تعالى، كما أنّ في ذلك اقتداءً بالنبي عليه الصلاة والسلام، الذي أشار إلى أنّ في ماء زمزم شفاءٌ، وليس القصد من ذلك أنّه شفاءٌ لكلّ الأمراض وأنواع الداء، فقد يكون الشفاء بماء زمزم من بعض الأمراض، ولذلك فلا بدّ من نية الشفاء عند شربه، دون الاستغناء عن العلاج الطبي
الحياة في بولندا

الحياة في بولندا

الحياة في بولندا تُعد بولندا (بالإنجليزية: Poland) مكان رائع للعيش فيه فهي واحدة من أكبر الدول في أوروبا الشرقية على غرار إيطاليا في الحجم، تشترك في الحدود مع ألمانيا وجمهورية التشيك وسلوفاكيا وليتوانيا وروسيا وأوكرانيا. يبلغ عدد سكانها أكثر من 38 مليون نسمة، مما يجعلها سادس دولة من حيث عدد السكان في الاتحاد الأوروبي. تقع بولندا وسط أوروبا، حيث أنّ التنقل إلى بلاد أوروبا الأخرى يحتاج بضع ساعات في السيارة فقط، وهي بلد آمن وودود للغاية للدراسة والعيش فيه. وفقًا للإحصاءات فهي واحدة من أكثر الدول
ماذا نعني بطب الاسرة؟

ماذا نعني بطب الاسرة؟

طب الأسرة هو تخصص يؤهل الطبيب لعلاج معظم الحالات المرضية لدى عامة الناس، مما يسمح للمريض وجميع أفراد عائلته بالمتابعة عند طبيب واحد لمختلف الأمراض العضوية والنفسية. طب الأسرة يمثل حجر الأساس وخط الدفاع الأول في أي نظام صحي، ولنتصور أن حيا من الأحياء فيه 500 عائلة، تلك العائلات تكون مسجلة عند طبيب الأسرة وهو مسؤول عن تقديم الرعاية الطبية لأي مرض يعاني منه أفراد تلك العائلات. يعالج هذا الطبيب ما نسبته 90% تقريبا من تلك الأمراض، وتبقى نسبة 10% من الحالات يحولها إلى أصحاب الاختصاصات الأخرى (عند
كيفية استخدام أوميغا 3

كيفية استخدام أوميغا 3

نصائح حول كيفية استخدام أوميغا 3 يجب استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل تناول مكمّلات الأحماض الدهنية أوميغا 3؛ كما يجب عدم استخدام هذه المُكمّلات دون إشراف الطبيب، وذلك لأنّ هناك العديد من الأنواع والجرعات منها، بالإضافة إلى أنّ الاحتياجات تختلف من شخص إلى آخر ومن حالة إلى أخرى، كما يُفضل اتّباع بعض النصائح عند تناول مكمّلات الأوميغا 3، ومنها ما يأتي: تجنُّب تجاوز جرعة غرام واحد من أحماض الأوميغا 3 إلّا عندما يصف الطبيب جرعةً أكبر. تناول المكمّلات ذات الجودة العالية. تناول حمضي
عدد الأنبياء وأسماؤهم بالترتيب

عدد الأنبياء وأسماؤهم بالترتيب

عدد الأنبياء والرسل لقد بعث الله لكل أُمة نبياً فكان منهم من ذُكر في القرآن الكريم، ومنهم من لم يُذكر، أما عن عدد الأنبياء والرُسل؛ كما ذُكر على لسان النبي محمد -صلى الله عليه وسلّم- في السنة النبوية، فهو كما ورد عن أبي ذر الغفاريّ -رضي الله عنه- حين قال: (قلت: يا رسولَ اللهِ أيُّ الأنبياءِ كان أولُ؟ قال: آدمُ، قلتُ: يا رسولَ اللهِ، ونبيٌّ كان؟ قال: نعم نبيٌّ مُكلَّمٌ، قلتُ: يا رسولَ اللهِ: كم المرسلونَ؟ قال : ثلاثُ مئةٍ وبضعةَ عشرَ؛ جمًّا غفيرًا). قد ورد منهم خمسة وعشرون مرسلاً في القرآن
نبذة عن رواية الهول

نبذة عن رواية الهول

نبذة عن رواية الهول رواية الهول هي رواية للكاتب الراحل أحمد خالد توفيق ، تضم 8 قصص تنتمي لأدب الرعب، وتعج بالإثارة والتشويق والمغامرة، كان الراحل توفيق قد نشرهم من قبل على موقع بص وطل، قبل أن يتم تجميعهم في مجموعة قصصية في كتاب الهول. وقد صدرت المجموعة عن دار الكرمة في طبعة مميزة وأنيقة عام 2014م، والقصص كما جاءت في الكتاب بالترتيب هي: زوزانكا، دبة النملة، mutilated.com، الأرشيف، حزر فزر، الهول، قصة لم تكتمل وفي شارع المشاط. قصص رواية الهول تحتوي الرواية على 8 قصص قصيرة ، وفيما يأتي نبذة عن كل