طريقة قلي الدجاج بعد السلق

طريقة قلي الدجاج بعد السلق

الدجاج المقلي

يمكن طهي الدجاج بالعديد من الطرق المختلفة، وتعد طريقة قليّه إحدى أكثر الطرق المفضلة لدى عدد كبير من الناس، وذلك يعود إلى مذاقه اللذيذ، وسهولة وسرعة تحضيره في المنزل، وغالباً ما يتم إضافة نوع من أنواع الصلصات على الدجاج حتّى يمده بالمذاق المقرمش اللذيذ، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة قلي الدجاج بعد السلق.

قلي الدجاج بعد السلق

المكوّنات

  • مكوّنات نقع الدجاج:
    • دجاجتان، مقطعتان إلى ثماني قطع.
    • أربع لترات من الماء.
    • مئة وأربعون غراماً من الملح.
    • كأس من صلصة الصويا.
    • قشر حبتان من الليمون.
    • سبعة غرامات من الشطة البودرة.
    • سبعة غرامات من الفلفل الأسود الحب.
    • سبع أوراق من الغار.
    • رأس متوسّط من الثوم.
    • نصف ضمّة من الزعتر الأخضر.
    • نصف ضمّة من البقدونس.
  • مكوّنات طهي الدجاج في قدر الضغط:
    • دجاجتان منقوعتان.
    • سبعة كؤوس من لبن الزبادي.
    • سبع ملاعق من الصلصة الحارة.
  • مكوّنات تغليف الدجاج:
    • أربعمئة غرامٍ من الدقيق الأبيض.
    • مئة غرامٍ من النشا.
    • أربع ملاعق من الحليب الجافّ.
    • نصف ملعقة كبيرة من البابريكا المدخّنة.
    • ملعقة كبيرة من البابريكا الحلوة.
    • ملعقتان صغيرتان من الملح.
    • أربع ملاعق صغيرة من حساء البصل.
    • ملعقتان صغيرتان من البصل البودرة.
    • ملعقتان صغيرتان من الثومة البودرة.
    • نصف ملعقة كبيرة من كربونات الصودا.
    • رشّة من مسحوق الكزبرة.
    • رشّة من جوزة الطيب.
    • كأسان من الزيت (للقلي).

طريقة التحضير

  • ننقع الدجاج: نضع في وعاء الملح، والماء، ونضيف إليه كافةّ مكوّنات النقع، ونخلطهم جيّداً.
  • نضع قطع الدجاج المنظقة والمغسولة في خليط النقع.
  • ندخل وعاء الدجاج إلى الثلاجة لليلة كاملة.
  • نضع مصفاة مناسبة في قاع قدر الضغط، ونرتّب فيه قطع الدجاج، ثمّ نضيف إليه كأساً من الماء.
  • نغلق قدر الضغط بإحكام، ونتركه على نار هادئة لمدّة عشر دقائق.
  • نزيل القدر عن النار، ونتركه جانباً لمدّة عشر دقائق، ثمّ نفتح القدر بهدوء، ونضع قطع الدجاج الناضجة فوق شبك حتّى تبرد بشكل كامل.
  • نضع في وعاء لبن الزبادي، والصلصة الحارّة، ثمّ نخلطهم جيداً.
  • نغمس قطع الدجاج في الصلصة الحارة، ثمّ نضعها في طبق، وندخلها إلى الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن ساعتين.
  • نضع في وعاء كافة مكوّنات التغليف، ونخلطها جيّداً، حتّى نحصل على خليط متجانس.
  • نسقط قطع الدجاج في التغليفة، ونقلبها حتّى تتشرب الخليط من جميع الجهات، ثمّ نضعها في الدقيق، ومن ثمّ نضعها في صينية، وندخلها إلى الثلاجة، لمدّة ربع ساعة.
  • نضع الزيت في مقلاة واسعة، ونتركها على درجة حرارة مرتفعة، حتّى يسخن الزيت.
  • نخرج الدجاج من الثلاجة، ونسقطه مباشرة في الزيت، ونستمر بتقليبه حتّى يأخذ اللون الذهبيّ.
  • نخرج الدجاج المقلي من الزيت، ونضعه فوق اوراق المطبخ، ثمّ نقدمه ساخن، وبجانبه طبق من سلطة الملفوف الأحمر.
مزيد من المشاركات
من هو أول فدائي في الإسلام

من هو أول فدائي في الإسلام

من هو أول فدائي في الإسلام يُعد علي بن أبي طالب أول فدائي في الإسلام؛ فعندما أيقن المشركون أن مسيرة الدعوة الإسلامية لن توقفها مساعيهم الخبيثة الحاقدة، اجتمع زعماؤهم في دار الندوة وتشاوروا في أمر الرسول -عليه الصلاة والسلام- ودعوته، وقد اجتمعت كلمتهم على أن يقوموا بقتل النبي الكريم وهو نائم في فراشه. وخرج القوم ليعدوا العدّة لمخططهم، وقد قرروا أن تبعث كل قبيلة برجل منها بحيث يشتركون جميعاً في قتل النبي الكريم، وفي تلك اللحظات العصيبة كان الله -سبحانه وتعالى- قد أمر نبيه الكريم بالهجرة إلى
طريقة عمل الآيس كريم للرجيم

طريقة عمل الآيس كريم للرجيم

الآيس كريم يعتبر الآيس كريم من الحلويّات المثلجة المنتشرة بشكلٍ كبير في البلاد العربيّة والعالمية، والتي يزداد الإقبال عليها في فصل الصيف الحارّ لإطفاء ظمأ العطش، وإعطاء شعور بالبرودة، وعلى الرغم من ذلك فهناك العديد من الأشخاص الذين يتجنبون تناول هذه الحلوى، وخاصةً عند اتباعهم نظام حمية غذائيّة لإنقاص الوزن، ولذلك سنعرفكم في موضوعنا هذا على طرقٍ متنوعة لتحضير آيس كريم ملائم لأنظمة الرجيم المختلفة. عمل الآيس كريم للرجيم آيس كريم الفراولة المكوّنات: كميّة حسب الرغبة من حبّات الفراولة الطازجة.
طريقة عمل حلاوة الحليب

طريقة عمل حلاوة الحليب

الحلاوة بالحليب من الحلويّات المشهورة في العراق ويأتي أصلها من مدينة النجف وتشبه الشوكولاتة إذا تمّ تحضيرها بالمقادير الصحيحة وهي في نفس الوقت سريعة التحضير ومكوّناتها متوفّرة في كلّ منزل، وسنقدّم اليوم لك سيّدتي طرق مختلفة لتحضير الحلاوة بالحليب. الحلاوة بالحليب مع الزبدة المكوّنات نصف كوب من الدقيق. كوب من الحليب المجفَّف. نصف كوب من النشا. نصف كوب من الزبدة. مكوّنات القطر: كوب من السّكر. نصف كوب من الماء. قطرات من عصير اللّيمون. طريقة التحضير حضّري القطر وذلك بإضافة السكّر إلى الماء وبضع
شعر الحكمة في العصر العباسي الثاني

شعر الحكمة في العصر العباسي الثاني

شعر الحكمة في العصر العباسي الثاني يُعدّ شعر الحكمة إحدى العلامات الفارقة المميزة للشعر العربي في العصر العباسي، وقد نما هذا اللون من الشعر وأخذ شكله الخاص خلال مدة الخلافة العباسية، وفيما يأتي نماذج من هذا الشعر من عدد من الشعراء الأعلام: قصيدة لا افتخار إلا لمن لا يضام للمتنبي يقول المتنبي : لا اِفتِخارٌ إِلّا لِمَن لا يُضامُ مُدرِكٍ أَو مُحارِبٍ لا يَنامُ لَيسَ عَزماً ما مَرَّضَ المَرءُ فيهِ لَيسَ هَمّاً ما عاقَ عَنهُ الظَلامُ وَاِحتِمالُ الأَذى وَرُؤيَةُ جانيـ ـهِ غِذاءٌ تَضوى بِهِ
طريقة عمل القطايف باللحمة المفرومة

طريقة عمل القطايف باللحمة المفرومة

قطايف باللحمة المكونات نصف كيلو قطايف متوسطة الحجم. 250 جرام لحم مفروم. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. حبة متوسطة بصل مفروم. نصف ملعقة صغيرة قرفة. ربع كوب زبدة أو سمنة للخبز. ملعقة صغيرة ملح. طريقة التحضير تسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، وتحضير صينية قصيرة الحواف. وضع اللحمة في قدر سميك القاعدة على الغاز على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تجف اللحمة، ثم إضافة البصل وتركه على نار متوسطة حتى ينضج اللحم ويذبل البصل. إضافة الملح والفلفل والقرفة على الدجاج والبصل وتركه ليبرد. حشو نصف
طريقة عمل كيكة زبادي

طريقة عمل كيكة زبادي

القيمة الغذائية للزبادي قليل الدسم القيمة الغذائيّة 100 غرام من الزبادي قليل الدسم الطاقة 62 سعرة حراريّة البروتين 3.33 غرام الدهون 2.08 غرام الكربوهيدرات 7.92 غرام الألياف 0.0 غرام الكالسيوم 125 ملليغرام الحديد 0.0 ملليغرام الصوديوم 40 ملليغرام الكوليسترول 8 ملليغرام كيك الزبادي مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 40 دقيقة تكفي ل 8 أشخاص المكوّنات كوبان من الدقيق. ثلث كوب من زيت الذرة. رشة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. كوب من السكر ناعم الحبيبات. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات
كيفية التعامل مع المراهق

كيفية التعامل مع المراهق

الموازنة بين الانضباط والحرية قد يشعر بعض الآباء بفقدهم السيطرة على تصرّفات ابنهم المراهق، ويشعرون بالقلق في كلّ مرة يتخطّى فيها حدوده، وبعضهم الآخر يتجنّبون الخلاف كليّاً مع ابنهم خوفاً من تركه لهم، لذلك يجب إيجاد موازنة بين الانضباط والحرية؛ حيث يؤدّي التركيز الزائد على الطاعة والانضباط إلى دفع المراهق لتخطّي حدوده، فالمراهق الذي يعيش في بيئة صارمة لا تسنح له الفرصة بتطوير مهاراته في حلّ المشاكل لأنه لا يأخذ قراراته بنفسه. تعليمه تحمل المسؤولية يتعلّم الأبناء تحمّل المسؤولية من محيطهم،
كيف اغير شخصيتي

كيف اغير شخصيتي

وضع خطة للتغيير يحتاج تغيير الشخصية إلى إعداد خطة تُوّضح الأمور التي يود الشخص بتغييرها، والصفات الجديدة التي يوّد اكتسابها، وأن يدرس تأثير هذا التغير عليه، ومدى التطور الذي سيحققه في شخصيتة إزاء هذا التغيير، ويمكن اختيار شخصية بارزة للاقتداء والتشبه بها، وذلك من خلال دراسة واكتشاف الصفات والتصرفات المحببة فيها وتبنِّيها، مثل: كيفية تعاملها مع المواقف، أو طريقة تَحدُّثِها. تغيير البيئة الخارجية يستطيع الإنسان أن يُغير نفسه وشخصيته من خلال تغيير البيئة المحيطة به، وإدخال تغيير، أو تجديد إلى