طريقة قشدة التمر

طريقة قشدة التمر

التمر

التمر هو إحدى الفواكه الشتويّة التي تشتهر في الخليج العربي ولا سيّما في السعودية، ويتميّز باحتوائه على العناصر والفيتامينات الغذائيّة الهامّة مثل: الفسفور، والكالسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ب، والنحاس وغيرها، ولعل أهم ما يميّزه هو طعمه الشهيّ، حيث يضاف إلى الحلويات والمشروبات المتنوّعة مثل: كيكة التمر، وقشدة التمر، وكب كيك التمر، ومشروب التمر وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفيّة تحضير قشدة التمر، وتشيز كيك التمر، بالإضافة إلى كرات التمر بالشوكولاتة.

قشدة التمر

المكوّنات:

  • كأسان من التمر منزوع البذور والمفروم خشناً.
  • نصف كأس من الزبدة الطريّة، والقشدة.
  • كأس من الطحين الأبيض.

طريقة التحضير:

  • تسخين الزبدة في طنجرة على النار، ثم إضافة الطحين والتحريك جيّداً حتى يتّحمر.
  • إضافة التمر، والقشطة مع الاستمرار في التحريك حتى تتجانس المكوّنات.
  • رفع قشدة التمر عن النار وسكبها في طبق واسع للتقديم.

تشيز كيك التمر

مكوّنات الكيك:

  • كأس من البسكويت المطحون.
  • نصف كأس من: جبنة الدهن، وكريمة الحلويات الجاهزة.
  • ثلاثة أرباع الكأس من: الحليب المكثف المحلى، والزبدة الطريّة المذوبة.
  • ربع كأس من: التمر المفروم خشناً، وعين الجمل المجروش.
  • أربع بيضات.

مكوّنات الصلصة:

  • ثلاثة أرباع الكأس من القشطة، والسكر الأبيض.
  • نصف كأس من الماء النقي.
  • ربع كأس من السكر البني.
  • ملعقة صغيرة من: جوزة الطيب، والفانيلا السائلة، والقرفة المطحونة.

طريقة التحضير:

  • خلط الزبدة المذوبة، والبسكويت، وعين الجمل، والسكر البني في وعاء، ثم سكب الخليط في صينيّة واسعة مخصصة للتشيز كيك.
  • إدخال الصينيّة إلى فرن متوسط الحرارة لمدة خمس دقائق أو حتى يتماسك التشيز كيك تماماً، ثم إخراجه من الفرن وتركه جانباً.
  • وضع التمر، وكريمة الحلويات، وجوزة الطيب، والقرفة في طنجرة على النار والتحريك، ثم إضافة الفانيلا السائلة، والبيض، والقشطة، والماء.
  • إضافة الحليب المكثف المحلى، وجبنة الدهن، والسكر مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكوّنات، ثم رفع الخليط عن النار وسكبه فوق خليط البسكويت.
  • إدخال التشيز كيك إلى الثلاجة لمدة خمس ساعات أو حتى يتماسك.

كرات التمر بالشوكولاتة

المكوّنات:

  • ربع كأس من جبنة كريمية مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • عشر حبات من التمر منزوع النوى، والمقطع إلى نصفين متساويين.
  • ملعقتان كبيرتان من: السمسم المحمّر، والشوكولاتة السوداء المجروشة.
  • كأسان من الماء الساخن.

طريقة التحضير:

  • تسخين الماء في طنجرة على النار، ثم وضع الشوكولاتة وتذويبها جيّداً للحصول على صلصة كثيفة.
  • رفع الصلصة عن النار ووضعها في الخلاط الكهربائي، ثم إضافة الجبنة إليها والخلط جيّداً للحصول على خليط متجانس.
  • حشو حبات التمر بصلصة الجبنة والشوكولاتة، ثم إغلاقها جيّداً.
  • تزيين حبات التمر بالسمسم المحمّر، ثم وضعها في صينيّة واسعة مبطنة بورق الزبدة.
  • إدخال حبات التمر إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تبرد.

فيديو القشد

واحدة من أطباق الحلويات السعودية المشهورة في الشتاء، تعرف هنا على طريقة تحضيره :

مزيد من المشاركات
تفسير آية (نور على نور)

تفسير آية (نور على نور)

معنى آية نور على نور قال الله -تعالى-: (اللَّـهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ مَثَلُ نُورِهِ كَمِشْكَاةٍ فِيهَا مِصْبَاحٌ الْمِصْبَاحُ فِي زُجَاجَةٍ الزُّجَاجَةُ كَأَنَّهَا كَوْكَبٌ دُرِّيٌّ يُوقَدُ مِن شَجَرَةٍ مُّبَارَكَةٍ زَيْتُونَةٍ لَّا شَرْقِيَّةٍ وَلَا غَرْبِيَّةٍ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ). (نُّورٌ عَلَى نُورٍ يَهْدِي اللَّـهُ لِنُورِهِ مَن يَشَاءُ وَيَضْرِبُ اللَّـهُ الْأَمْثَالَ لِلنَّاسِ وَاللَّـهُ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمٌ)، وردت آية النور في سورة النور
صفات شخصية حامل اسم فرحان

صفات شخصية حامل اسم فرحان

صفات شخصية حامل اسم فرحان يتّصف حامل اسم فرحان بصفات كثيرة بين الإيجابية والسلبية، ومنها: التفاؤل والأمل صاحب اسم فرحان -مثل اسمه- يبقى يشعر بالأمل ويصحبه التفاؤل أينما حلّ وارتحل، فهو يرى بصيص النور حتى في أشد المواقف ظُلمة وأحلكها ظلامًا، فهو يرى أنّ الأمل من أسمى المبادئ التي يجب أن يؤمن بها الإنسان لكي يكون دائمًا على قدر من التوازن النفسي الداخلي، فهو أبعد ما يكون عن اليأس والقنوط . السعادة بالطبع فإنّ الإنسان الذي يكون دائمًا متفائلًا وعلى قدرٍ عالٍ من الأمل والتفاؤل فإنّه سيعيش سلامًا
أهم أعمال عمر بن الخطاب في الإسلام

أهم أعمال عمر بن الخطاب في الإسلام

أهم أعمال عمر بن الخطاب حَظِيَ عمر بن الخطاب -رضي الله عنه- بمكانة متميزة في حياة النبيّ عليه الصلاة والسلام، فقد كان مستشاره الأمين إلى جانب أبي بكر الصديق رضي الله عنه، بالإضافة إلى أنّه من كُتّاب الوحي الذين كانوا يكتبون ما يتنزل من كتاب الله تعالى، وهو أحد الذين اختارهم النبيّ لجباية الصدقات، كما بلّغ عن رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- في كثير من المواقف، وهو أحد الصحابة الذين اشتهروا بالفتوى والقضاء في عهد رسول الله، كما شارك -رضي الله عنه- المسلمين في بناء المساجد، ومنها: المسجد النبوي،
بحث عن المنظمات الدولية والإقليمية

بحث عن المنظمات الدولية والإقليمية

مفهوم المنظمات الدوليّة تُعَّرف المنظمة الدولية على أنّها مؤسسة تتكون عضويتها من ثلاث ولايات على الأقل، ويجتمع أعضاؤها باتفاق رسميّ، كما تقوم بأنشطة معينة في عِدَّة ولايات، أما اتحاد الجمعيات الدولية فتكون عضويتها بين الدول أو الأفراد، وعدد أعضائها أكثر من 250 منظمة حكومية بموجب اتفاقيات حكومية دولية وما يقارب 6000 منظمة غير حكومية، وتقوم المنظمات الدولية بعدة مهام منها تقديم الخدمات والمساعدات الطبية كمنظمة الصِّحة العالميّة ، وجمع ورصد المعلومات مثل المنظمة العالمية للأرصاد الجويَّة، كما
أسباب اضطراب الهرمونات

أسباب اضطراب الهرمونات

الهرمونات الهرمونات هي مواد كيميائيّة تنتجها الغدد الصّماء الموزّعة في الجسم، مثل الغدّة النّخاميّة، والغدد الكظريّة، والدرقيّة ، بالإضافة إلى بعض الأعضاء مثل الكبد، والمعدة، وهناك العديد من الهرمونات المتنوّعة، فكلّ غدّة تنتج مجموعة منها، ويوجد عدّة متحكمات في هذا الإنتاج حيث إنّ الجسم يحتاج لكميّات معيّنة من هذه الهرمونات، ويتمّ تحديد هذه الكميّة تبعاً لوضع الجسم. اضطراب الهرمونات مصطلح اضطراب الهرمونات هو واسع جداً، لأنّه يشمل مجموعة كبيرة من الهرمونات، ومن أكثر حالات اضطراب الهرمونات حدوث
السمنة المفرطة عند الأطفال

السمنة المفرطة عند الأطفال

السمنة عند الأطفال تُعدّ السّمنة إحد أهم مشاكل العصر الحديث، حيث لا تقتصر على سن معين بل تُصيب جميع الأعمار، وتُعدّ سمنة الأطفال أمرًا خطيرًا إذ تكون عادةً بسبب مشاكل صحيّة عديدة، أو قد تُسبب مشاكل صحيّة عديدة كالإصابة بالسكري، كما قد يُصاب الطفل بالسمنة أنّ كان أحد والديه أو كلاهما يُعانيان من السمنة خاصة عند اتباع نظام غذائيّ ولكن أسلوب حياة خاطئ، ولكن لا يُعدّ كلّ طفل ذو وزنًا زائدًا مصاب بالسمنة، إذ يختلف توزيع الدهون وكميتها، حيث يمكن تحديد إنّ كان الطفل مصاب بالسمنة عن طريق قياس مؤشر
أسباب زوفان المعدة

أسباب زوفان المعدة

الحالة النفسية تتمثل الإصابة بزوفان المعدة أو ما يُعرَف بالغثيان (بالإنجليزية: Nausea)، بالشعور برغبة بالتقيؤ للتخفيف من الاضطراب في المعدة، وهناك العديد من الأسباب المختلفة التي قد تؤدي إلى المعاناة من الغثيان، مثل العوامل النفسيّة، ومنها ما يأتي: رؤية شخص آخر يتقيأ. مشاهدة الدماء. الاكتئاب والقلق النفسيّ. بعض الاضطرابات النفسية، ومنها ما يأتي: اضطراب القلق العام (بالإنجليزيّة: Generalized anxiety disorder). الرهاب الاجتماعي (Social anxiety disorder). فقدان الشهية العصابيّ (بالإنجليزيّة:
مدينة تبوك قديماً

مدينة تبوك قديماً

مدينة تبوك القديمة تُعرف مدينة تبوك الموجودة في المملكة العربيّة السعوديّة، بأنّها واحدة من أهم وأكبر المُدن الواقعة في الجهة الشماليّة من المملكة، حيث تعبق هذه المدينة بالأصالة والعراقة، ويعود تاريخ تأسيسها إلى عام خمسمئة قبل الميلاد. وتعددت الأسماء التي عرفت بها المدينة منذ القدم، حيث كانت تُعرف باسم: تابوا أو تابو، ومن اشهر ألقابها تبوك الورد، وبوابة الشمال للجزيرة العربيّة. توالت على أرض المدينة حضارات عدة، فسكنها عرب البائدة كقوم ثمود، وقوم شعيب، وأصحاب الأيكة الذين ورد ذكرهم في القرآن