طريقة قشدة التمر

طريقة قشدة التمر

التمر

التمر هو إحدى الفواكه الشتويّة التي تشتهر في الخليج العربي ولا سيّما في السعودية، ويتميّز باحتوائه على العناصر والفيتامينات الغذائيّة الهامّة مثل: الفسفور، والكالسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ب، والنحاس وغيرها، ولعل أهم ما يميّزه هو طعمه الشهيّ، حيث يضاف إلى الحلويات والمشروبات المتنوّعة مثل: كيكة التمر، وقشدة التمر، وكب كيك التمر، ومشروب التمر وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفيّة تحضير قشدة التمر، وتشيز كيك التمر، بالإضافة إلى كرات التمر بالشوكولاتة.

قشدة التمر

المكوّنات:

  • كأسان من التمر منزوع البذور والمفروم خشناً.
  • نصف كأس من الزبدة الطريّة، والقشدة.
  • كأس من الطحين الأبيض.

طريقة التحضير:

  • تسخين الزبدة في طنجرة على النار، ثم إضافة الطحين والتحريك جيّداً حتى يتّحمر.
  • إضافة التمر، والقشطة مع الاستمرار في التحريك حتى تتجانس المكوّنات.
  • رفع قشدة التمر عن النار وسكبها في طبق واسع للتقديم.

تشيز كيك التمر

مكوّنات الكيك:

  • كأس من البسكويت المطحون.
  • نصف كأس من: جبنة الدهن، وكريمة الحلويات الجاهزة.
  • ثلاثة أرباع الكأس من: الحليب المكثف المحلى، والزبدة الطريّة المذوبة.
  • ربع كأس من: التمر المفروم خشناً، وعين الجمل المجروش.
  • أربع بيضات.

مكوّنات الصلصة:

  • ثلاثة أرباع الكأس من القشطة، والسكر الأبيض.
  • نصف كأس من الماء النقي.
  • ربع كأس من السكر البني.
  • ملعقة صغيرة من: جوزة الطيب، والفانيلا السائلة، والقرفة المطحونة.

طريقة التحضير:

  • خلط الزبدة المذوبة، والبسكويت، وعين الجمل، والسكر البني في وعاء، ثم سكب الخليط في صينيّة واسعة مخصصة للتشيز كيك.
  • إدخال الصينيّة إلى فرن متوسط الحرارة لمدة خمس دقائق أو حتى يتماسك التشيز كيك تماماً، ثم إخراجه من الفرن وتركه جانباً.
  • وضع التمر، وكريمة الحلويات، وجوزة الطيب، والقرفة في طنجرة على النار والتحريك، ثم إضافة الفانيلا السائلة، والبيض، والقشطة، والماء.
  • إضافة الحليب المكثف المحلى، وجبنة الدهن، والسكر مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكوّنات، ثم رفع الخليط عن النار وسكبه فوق خليط البسكويت.
  • إدخال التشيز كيك إلى الثلاجة لمدة خمس ساعات أو حتى يتماسك.

كرات التمر بالشوكولاتة

المكوّنات:

  • ربع كأس من جبنة كريمية مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • عشر حبات من التمر منزوع النوى، والمقطع إلى نصفين متساويين.
  • ملعقتان كبيرتان من: السمسم المحمّر، والشوكولاتة السوداء المجروشة.
  • كأسان من الماء الساخن.

طريقة التحضير:

  • تسخين الماء في طنجرة على النار، ثم وضع الشوكولاتة وتذويبها جيّداً للحصول على صلصة كثيفة.
  • رفع الصلصة عن النار ووضعها في الخلاط الكهربائي، ثم إضافة الجبنة إليها والخلط جيّداً للحصول على خليط متجانس.
  • حشو حبات التمر بصلصة الجبنة والشوكولاتة، ثم إغلاقها جيّداً.
  • تزيين حبات التمر بالسمسم المحمّر، ثم وضعها في صينيّة واسعة مبطنة بورق الزبدة.
  • إدخال حبات التمر إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تبرد.

فيديو القشد

واحدة من أطباق الحلويات السعودية المشهورة في الشتاء، تعرف هنا على طريقة تحضيره :

مزيد من المشاركات
حكم الإمام الشافعي

حكم الإمام الشافعي

حكم الإمام الشافعي تميز الإمام الشافعي بحكمته وفصاحة لسانه، وقد كان ضليعاً في اللغة والأدب والنحو، وقد كثرت الحكم البليغة التي قالها وأبيات الشعر التي كتبها ، نورد لكم أروعها: أشدّ الأعمال ثلاثة: الجود من القلّة، والورع في الخلوة، وكلمة الحق عند من يرجى ويخاف. إذا أنت خفت على عملك العجب، فانظر: رضا من تطلب، وفي أي ثواب ترغب، ومن أي عقاب ترهب، وأي عافية تشكر، وأي بلاء تذكر، فإنك إذا تفكرت في واحدة من هذه الخصال، صغر في عينك عملك. إن الدنيا دحض مزلة، ودار مذلة، عمرانه إلى خرائب صائر، وساكنها إلى
طريقة عمل شراب الخروب

طريقة عمل شراب الخروب

شراب الخروب تَشتهر الدّول العربية بتحضير الكثير من العَصائر الطبيعيّة؛ حيث يَزداد الطلب على العصائر المُرطّبة والمُفيدة في شهر رمضان المبارك خاصةً لإطفاء ظمأ الصائم، وتتنافس الأسواق المحليّة بعرض ما لذّ وطاب من الشراب والعصائر مثل: شراب التمر الهندي، والليمون، وعرق السوس، والخروب ، وغيرها، ومن أهمّ هذه المشروبات هو شراب الخروب؛ حيث يمدّ الجسم بالكثير من المواد المُغذّية والفيتامينات، والمَعادن الضروريّة لخلايا الجسم، ويُمكن تحضير شراب الخروب في المنزل بعدّة طرق إمّا بالنقع أو الغلي، ومن ثمّ
أورام الحنجرة

أورام الحنجرة

سرطان الحنجرة يُمثل سرطان الحنجرة (بالإنجليزية: Laryngeal cancer) أحد أنواع سرطانات الحلق، ويؤثر هذا النّوع في صوت المُصاب، وقد ينتشر إلى أجزاء الجسم الأخرى إذا لم تتم معالجته بسرعة، وبحسب الإحصائيّات فإنّ سرطانات الرأس والرقبة تُمثل ما نسبته 4% من السرطانات في الولايات المُتحدة، وفي الحقيقة تعتمد معدّلات البقاء على قيد الحياة على المرحلة والجُزء المصاب من الحنجرة بالسرطان، بحيث يُتوقع البقاء على قيد الحياة لمدةٍ تُعادل خمس سنوات أو أكثر في حالات الإصابة بالمراحل الأولى من السرطان المؤثر في
تطور مفهوم خدمة العملاء

تطور مفهوم خدمة العملاء

مفهوم خدمة العملاء خدمة العملاء هي الدعم أو المساعدة الذي تقدمه لعملائك كفرد أو كمؤسسة قبل وبعد شراء واستخدام منتجاتك أو خدماتك، والذي بدوره يسهل تجربتهم ويضمن تكرارها ويضمن رضا العميل ، وبذلك تحتفظ بالعملاء وينمو عملك ويزدهر، حيث سابقًا كان العميل يختار المنتج أو الخدمة بناءً على السعر الأقل، ولكن حاليًا أصبحت تجربة العميل ورضاه هي السبب الرئيسي للتعامل مع شركة دوناً عن غيرها. تاريخ خدمة العملاء وعن تاريخ خدمة العملاء: قبل أن ينتشر استخدام الهاتف على نطاق واسع، كانت خدمة العملاء تقدم إلى حد
أسباب الآفات الاجتماعية الخطيرة

أسباب الآفات الاجتماعية الخطيرة

أسباب الآفات الاجتماعية الخطيرة من أبرز أسباب الآفات الاجتماعية التي تسود في المجتمعات وتشكل بذلك خطراً بالغاً عليها، هي ما يلي ذكره على النحو الآتي: قلة التوجيه للشباب إن الكثير من جيل الشباب قد يقع بسهولة في ارتكاب السلوكيات المُشينة والعادات السيئة وغير الأخلاقية، وذلك بمشاركتهم في العديد من السلوكيات المعادية للمجتمع من مثل السرقة أو الاعتداء أو القتل أو الكذب وغيرها، فهم بذلك يشعرون بالفخر عندما يعطون انطباعًا خاطئًا عن كونهم أغنياء وثريين. يعزو ذلك إلى عدم توافر وجود كل من التوجيه
القيادة الإدارية

القيادة الإدارية

القيادة الإدارية تعتبر القيادة الإدارية من أهم المحاور التي ترتكز عليها مختلف الشركات والمنظمات سواء كانت عامة أو خاصة، وهي عبارة عن الأنشطة التي يمارسها المسؤول الإداري على الأفراد العاملين في تنظيمٍ معين، والتي تتمثل في إصدار الأوامر، والتأثير عليهم لتحفيزهم على العمل، هذا بالإضافة إلى توجيههم نحو تحقيق الأهداف المرجوة، وفي هذا المقال سنعرفكم على القيادة الإدارية بشكلٍ أكبر. نظريات القيادة الإدارية السمات تنص هذه النظرية على أنّ هناك مجموعةٌ من السمات التي ميز الله تعالى بها بعض الأشخاص
أسباب سرطان الجلد

أسباب سرطان الجلد

أسباب سرطان الجلد يظهر سرطان الجلد (بالإنجليزية: Skin cancer) في حال حدوث تغيّراتٍ أو طفراتٍ في المادّة الوراثيّة لخلايا الجلد، ممّا يؤدي بدوره إلى فقدان السيطرة على نمو وانقسام الخلايا المتزايد، وتشكُّل كتلةٍ من الخلايا السرطانيّة في أنسجة الجلد، ويشار إلى أنّ خلايا الجسم المختلفة جميعها تتكاثر عن طريق الانقسام على الرغم من اختلاف وظائفها وأشكالها، وفي الأوضاع الطبيعية؛ فإنّ عمليّة النمو وإصلاح الأضرار تكون تحت السيطرة الكاملة بناءً على التعليمات الصادرة من المادة الوراثية في نواة الخليّة،
لماذا لا يحترق الماء

لماذا لا يحترق الماء

سبب عدم احتراق الماء لا يحترق الماء على الرغم من أنّه يتكوّن من الهيدروجين الذي يُعتبر مادةً شديدة الاشتعال، والأكسجين الذي يُساعد على الاشتعال؛ وذلك لأنّ الماء بالفعل ناتج عن عملية احتراق الهيدروجين، ويعود السبب في ذلك إلى أنّ التفاعلات الكيميائية تُسبّب فقدان العديد من الخصائص الطبيعية لعناصرها، فكما لا يُمكن حرق الرماد لا يُمكن حرق الماء بالمقابل، ومن الجدير بالذكر أنّه لا يُمكن إنتاج الماء صناعيّاً لأنّ تفاعل الهيدروجين والأكسجين يُؤدّي إلى نتائج خطيرة، حيث يُطلق كميات كبيرة من الطاقة