طريقة فطائر البف المشوية

طريقة فطائر البف المشوية

فطائر البف المشوية

المكوّنات

  • رقاقة من عجينة البف باستري.
  • ربع كوب مبشور من جبنة الشيدر حادة المذاق.
  • ثلث كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزعتر والميرمية المفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • صفار بيضة.

طريقة التحضير

  • تفرد رقاقة البف بشكل مستطيل فوقَ سطحٍ مرشوشٍ بالطحين، ثمَّ يدهن الوجه بزيت الزيتون.
  • توزّع الأعشاب، والجبنة، والملح فوق سطح العجينة، ثمَّ تطوى بشكلٍ طوليٍ كالرسالة.
  • تطوى العجينة مجدداً من الطرفين حتّى يلتقي الطرفين في المنتصف، ثمَّ توضع العجينة في الثلاجة لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • تقطّع العجينة إلى شرائح وتوضع في صينية الخبز، ثمَّ توضع في الثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • يدهن وجه الفطائر بصفار البيض المخفوق مع القليل من الماء، ثمَّ تخبز في فرنٍ ساخنٍ على حرارة مئةٍ وثمانين درجة لمدّة خمس وعشرين دقيقةٍ، أو حتّى تصبحَ ذهبية اللون.

فطيرة البف بالدجاج

مكوّنات العجينة

  • عبوتان من عجينة البف باستري.
  • نصف ملعقة صغيرة من حبة البركة.
  • بيضة.

مكوّنات الحشوة:

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت، أو الزبدة.
  • حبة متوسطة الحجم من البصل المقطّع إلى جوانح.
  • جزرة مقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
  • كوب من كلٍّ من: البازيلاء، والبروكلي المقطع، والحليب ، والمرق.
  • أربع قطع من فيليه الدجاج.
  • ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
  • كوبان من جبن الموزاريلا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الكزبرة الناعمة، والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يقطّع فيليه الدجاج إلى مكعبات صغيرة بواسطة سكينٍ حادة.
  • تقلّب مكعبات الدجاج في مقلاة واسعة فوق نارٍ متوسطة الحرارة بالزيت من خمس إلى ست دقائق حتّى ينضج الدجاج.
  • يضاف البصل، والثوم، ويقلّب المكوّنات حتّى يصبح البصل ذهبيّ اللون.
  • يضاف البروكلي، والجزر إلى المقلاة، وتقلّب المكوّنات لعدة دقائق حتّى تطرى الخضار.
  • يضاف الطحين، ويقلّب مع الخضار، ثمَّ يضاف الحليب، والكزبرة، والأوريجانو، والملح، وتقلب المكوّنات للحصول على صلصة ثقيلة القوام.
  • يسخّن الفرن على حرارة مئةٍ وثمانين درجةٍ مئوية، وتحضّر صينية مستطيلة الحجم.
  • تفرد العجينة بواسطة النشابة فوق سطحٍ مرشوشٍ بالطحين حتّى تصبح العجينة بنفس حجم الصينية.
  • توضع العجينة في الصينية لتغطي القاع والجوانب، ثمَّ توضع الحشوة فوقها وتوزع فوقها الجبنة.
  • تفرد العجينة فوق سطح العمل وتقطّع إلى تسعة أشرطة مع ترك مسافة اثنين سنتمتر من طرف العجينة حتّى تبقى العجينة قطعة واحدة.
  • توضع العجينة بحذرٍ فوق الحشوة، وتشكّل ثلاث ضفائر من الأشرطة المقطعة فوق الحشوة.
  • تخفق البيضة مع بضع قطراتٍ من الخل، ثمَّ يدهن بها وجه الفطيرة بواسطة فرشاة المطبخ.
  • يرش وجه الفطيرة بحبة البركة، ثمَّ تخبز في الفرن من ثلاثين إلى أربعين دقيقةٍ حتّى تصبحَ ذهبية اللون، وتقدّم دافئة.
7فطائر
مزيد من المشاركات
كيفية إظهار الاهتمام بالآخرين

كيفية إظهار الاهتمام بالآخرين

استمع لأحاديثهم باهتمام يعد استماعك لأحاديث الآخرين ومنحهم كامل انتباهك عند التحدّث معهم من أهم مظاهر الاهتمام بهم، إذ يجب أن تُظهر لهم اهتمامك الشديد بحديثهم، واستمتاعك به، وتقديرك لآرائهم التي يطرحونها خلال المحادثة، أي بمعنى آخر أن تستمع إليهم بجميع حواسك، وليس مجرد تظاهرك بذلك. ومن خلال ذلك ستستطيع الوصول إلى المغزى والمقصد الحقيقي من حديثهم، وبالتالي ستتمكن من مشاركتهم الحديث بفعالية، وأن تطرح عليهم الأسئلة المناسبة، إلى جانب ذلك فيجب أن تأخذ بعين الاعتبار لغة الجسد للمتحدث، فهي تساعد على
ما هي خصال الفطرة

ما هي خصال الفطرة

الفطرة الإسلام دينُ الفطرة، والفطرة هي الإسلام، وقيل هي السنّة. فالله سبحانه وتعالى خلق الإنسان على الفطرة السليمة، وجعل من خصائصه الاعتناء بطهارته المعنويّة والجسدية، وخصال الفطرة في موضوعنا هي السنن التي جعلها الله تعالى من خصائص العبد المسلم، فإذا ما حافظ عليها في حياته دلّ ذلك على محافظته على فطرته السليمة. تتلخّص خصال الفطرة في قوله -صلى الله عليه وسلم-: (خمسٌ من الفطرة: الختان، والاستحداد، وتقليم الأظافر، ونتف الإبط، وقصّ الشارب) صحيح مسلم. وفي حديث آخر يقول -عليه الصلاة والسلام-: (عشرٌ
كيفية إعداد الميزانية العامة للدولة

كيفية إعداد الميزانية العامة للدولة

كيفية إعداد الميزانية العامة للدولة يعتبر إعداد الموازنة العامة من اختصاص الحكومة، وهي أولى العمليات التي تحكم دورة الموازنة وأدقها، لأن نتائج هذا الإعداد ومدى فعاليته تؤثر في جميع مراحل إعداد الموازنة اللاحقة، وهي خطة العمل السياسية والاقتصادية والاجتماعية للحكومة، وعلى أساس هذا الخطة ومدى التزام الحكومة ببرنامجها الذي أعدته، ستتم محاسبة الحكومة، وهناك أدوات معيارية لقياس مستوى الإنجاز للأهداف والبرامج والمشاريع ومراقبة الأداء والمسماة (KPIS). بعد أن تنتهي كل وزارة من وزارات الدولة من تقدير
ما أسباب نقص فيتامين د

ما أسباب نقص فيتامين د

فيتامين د يعتبر فيتامين د أحد الفيتامينات المهمة التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه؛ حيث تحتوي أغلب أنسجة وخلايا الجسم على مستقبلات فيتامين د، وتعتبر الأشعة فوق البنفسجيّة التي تصدر من الشمس هي المسبب الرئيسي لإنتاج فيتامين د؛ حيث ينتجه الجسم عند ملامسة هذه الأشعة للجلد، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّه يتمّ تخزين فيتامين د داخل الخلايا الدهنية؛ بحيث يتمّ استخدامه عند الحاجة. أهمية فيتامين د يلعب دوراً حيوياً في تكوين العظام. الحفاظ على توازن المعادن في الجسم. يسهم في اتزان مستوى الفسفور والكالسيوم
طريقة عمل بشاميل سهل ولذيذ

طريقة عمل بشاميل سهل ولذيذ

البشاميل البشاميل أو الصلصة البيضاء هي من أكثر الصلصات التي تستخدم في تحضير العديد من الأطباق المميزة التي تقدم على مائدة الطعام في المناسبات والأفراح، حيث تتميز بطعمها الشهي اللذيذ، وسهولة تحضيرها بخطواتٍ بسيطة وسهلة، وأصبح بإمكان ربات البيوت في الوقت الحاضر تحضيرها في البيت بدلاً من شرائها جاهزة من السوق، لذلك سنقدم في هذا المقال عدة طرق نذكر فيها طريقة عمل بشاميل سهل ولذيذ. عمل البشاميل المكوّنات: نصف كوب من الدقيق. كوبان ونصف من الحليب السائل. نصف كوب من الزبدة. ربع ملعقة صغيرة من الملح،
الحكمة من مشروعية الحج والعمرة

الحكمة من مشروعية الحج والعمرة

الحكمة من مشروعية الحجّ والعمرة شرع الله تعالى كلاً من الحجّ والعمرة لحِكمٍ عديدةٍ، منها: شُكر الله على نعمة العافية والمال التي استخدمها فيما يرضيه، وإظهار العبودية له. مظهرٌ للوحدة، والأخوّة الإسلامية، فالجميع يلبسون نفس اللباس، ويعبدون رباً واحداً، ويتوجهون لقبلةٍ واحدةٍ، فتذهب بذلك كلّ الفروق بينهم من لونٍ، وجنسٍ، ولغةٍ، ووطنٍ. مدرسةٌ للعمل الصالح والإيمان، فيتعود المسلم على التواضع، والصبر، ويتذكّر أهوال يوم القيامة ، ويستشعر لذّة عبادة الله تعالى، ويُدرك عظمة الخالق عزّ وجلّ. تذكيرٌ بحال
أضرار الليمون على الوجه

أضرار الليمون على الوجه

أضرار الليمون على الوجه يمكن أن يكون لليمون بعض الآثار الجانبيّة القوية على الوجه، وتزداد مخاطر هذه الآثار إذا تم استخدامه يومياً. ومنها نذكر: جفاف الوجه. تهيّج الوجه. احمرار الوجه. حدوث حروق في الوجه. القضاء على البكتيريا الجيدة في الوجه. زيادة فرط التصبغ ، خاصةً للبشرة الداكنة، كما أنّه يزيد من خطر الإصابة بحروق الشمس والبقع الشمسية بغض النظر عن لون البشرة. زيادة التقرحات والبقع الغامقة، وهذا ما أكدته بعض الدراسات التي تشير أن ذلك يحدث عند وضع الليمون على الوجه والخروج مباشرة في الشمس. زيادة
الفيتامينات في الشهور الأولى من الحمل

الفيتامينات في الشهور الأولى من الحمل

أهم الفيتامينات في الشهور الأولى من الحمل تزداد احتياجات المرأة خلال فترة الحمل إلى العناصر الغذائيّة بشكلٍ أكبر لتلبية احتياجات الجنين حتى ينمو، إضافةً لدورها في الحفاظ على صحّتها، وبشكلٍ عام فإنّ جميع الفيتامينات تُعدُّ ضروريّة سواء في الشهور الأولى أو الأخيرة من الحمل، إلا أنّ حاجة المرأة الحامل إلى بعض الفيتامينات قد تكون أكبر مما كانت عليه قبل الحمل. وعلى الرغم من أهمية وضرورة المُكملات الغذائيّة في هذه الفترة إلا أنّه تجب استشارة الطبيب فيما يتعلق بالجرعات، وفوائدها، وأمانها للاستخدام