طريقة فرم اللحم في البيت

طريقة فرم اللحم في البيت

فرم اللحم في البيت

يدخل اللحم المفروم في تحضير العديد من الأطباق والمأكولات التي نقدمها، سواء الجانبيّة أو الرئيسيّة؛ نظراً لمذاقه الشهي الذي يزيد من قابليّة الناس عليه، واحتوائه على العديد من العناصر، والفيتامينات المهمّة للجسم، كما أنّ طريقة تحضيره سهلة جداً، ولا تتطلب المزيد من الوقت، وعادةً ما يتم الحصول على اللحم المفروم جاهزاً من عند الجزّار، والذي يقوم بفرمه على آلة خاصّة، لكن في هذا المقال سنقدم لكم بعض الطرق التي نستطيع من خلالها فرم اللحم في البيت.

طريقة فرم اللحم في البيت

تطورت الأجهزة الكهربائيّة المستخدمة في المطبخ، وأصبحت في متناول الجميع، كما أنّ طريقة استخدامها سهلة ومريحة، على عكس الماكينات القديمة اليدويّة والتي كانت تتطلب جهداً ووقتاً أطول، ومن أهم هذه الأجهزة، هو الخلاط الكهربائي ( المولينيكس)، وهو متعدد الاستخدامات ويمكننا استعماله للخلط، والطحن، والهرس، والفرم؛ كونه مرفقاً بأكثر من قالب، وفيما يلي طريقة استخدام الخلاط الكهربائي لفرم اللحم:

  • قطّعي شريحة اللحم لمكعبات صغيرة على لوح خشبي، حيث لا يزيد حجم كل مكعب عن 1سم.
  • افرمي اللحم لفرمات ناعمة بالسكين، تكون أصغر من حجم المكعبات.
  • ضعي فرمات اللحم في الخلاط الكهربائي، ثم شغّليه على درجة متوسطة، واتركيه لمدة ثلاث دقائق؛ وذلك في حال أردتِ أن يكون اللحم المفروم خشناً لاستخدامه في المحاشي، أمّا في حال أردتِ تحويله لعجينة، كاستخدامه في تحضير لحم الهمبرغر مثلاً، فاتركيه لمدة سبع دقائق، ثم ضعيه في وعاءٍ عميق، وأضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من الزيت، والبهارات المطلوبة، ثم اعجنيه بيديك، ليصبح جاهزاً للاستخدام.

طريقة عمل كفتة اللحم

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • حبة من البصل المفروم.
  • صفار بيضة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزعتر المفروم.
  • ملح، وفلفل أسود.

طريقة التحضير

  • ضعي اللحم، والبصل، وصفار البيض، والزعتر، والملح، والفلفل في وعاءٍ عميق ثم اخلطي المكوّنات مع بعضها حتى تمتزج وتصبح عجينة متجانسة.
  • قطعي العجينة لكرات متوسطة الحجم، ثم شكّليها لأصابع بسمك 3 سم.
  • افردي أصابع الكفتة في صينيّة مرتفعة الجوانب، مرشوشة بالزيت النباتي.
  • أشعلي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم اتركيه لبضع دقائق حتى يسخن.
  • ضعي شرائح من البصل، والبطاطس، والطماطم على وجه الصينيّة إن رغبتِ ذلك، ثم أدخليها للفرن.
  • اتركي الكفتة لمدة نصف ساعة، حتى تنضج ويتغيّر لونها.
  • بدّلي الفرن على الشبك العلوي، ثم حمّري الكفتة مع الخضار.
  • أخرجي صينيّة الكفتة من الفرن، ثم قدّميها للأكل وهي ساخنة، مع الخبز العربي، والسلطة.
مزيد من المشاركات
صنع المثلجات

صنع المثلجات

المثلجات تعتبر المثلجات من أكثر الحلويات المطلوبة في جميع الفصول وخاصة في فصل الصيف، حيث يتوفر منها العديد من الأطعمة والنكهات التي تناسب جميع الأذواق، وفي هذا المقال سنوضح لكم طريقة تحضير المثلجات بطرق بسيطة في المنزل. طريقة صنع المثلجات المثلجات باللبن والفراولة المكونات خمسة أكواب من اللبن الرائب كامل الدسم. أربعة أكواب من الفراولة الطازجة المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. كوب من السكر الأبيض الخشن. كوب من الحليب السائل كامل الدسم. ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة. أربع ملاعق من عصير الليمون
طريقة قيادة السيارة

طريقة قيادة السيارة

قيادة السيارة يعتقد بعض الناس الذين لا يعرفون كيفية القيادة بأنها عملية صعبة ومخيفة، وخاصة للنساء اللواتي يتصفن بالرهبة من القيادة، ولكنّ المجهولَ مخيف، ولكن فقط يحتاج إلى القليل من التعلّم، وكسب المهارات، وبعض الجهد، والجرأة، فالقيادة أمر سهل، فبمجرد أن يتم تعلمه يصبح في قمة المتعة، وفي هذا المقال سوف نقوم باستعراض خطوات تعلم كيفية قيادة السيارة . المفاتيح الرئيسية لقيادة السيارة لقيادة السيارة اساسيات ومفاتيح يج على كل سائق مبتدئ أن يعرفها، السيارات حسب نظام قيادتها نوعان؛ نوع يسمى بالطريقة
أحكام اللباس في الإسلام

أحكام اللباس في الإسلام

أحكام اللباس للرجل في الإسلام الأصل في كل ما يلبسه الإنسان أنّه حلالٌ، إلّا ما ورد نصٌ يدلّ على تحريمه، وفيما يأتي بيان بعض الأحكام الخاصة بلباس الرجل في الإسلام: يستحبّ للمسلم ارتداء الأبيض من الثياب. يحرّم على الرجل أن يتشبّه بالكفار وأهل الشرك في ملابسهم، فلا يجوز له أن يلبس ما يختصّ بهم من ملابس. يحرّم على الرجل أن يتشبّه بالنساء في ملابسه. يحرّم على الرجل أن يرتدي ملابس الشهرة، وهي الملابس التي تميّز لابسها عن الآخرين، بحيث يظهر بينهم ويُعرف بملابسه. يحرّم على المسلم أن يُسبّل في أي شيءٍ
قصص عالمية للأطفال

قصص عالمية للأطفال

قصة علاء الدين والمصباح السحري يُحكى أنه في قديم الزمان، كان هناك شابًا فقيرًا اسمه علاء الدّين، وكان للشاب عمٌّ طماعٌ وأناني لا يحب الخير إلا لنفسه، وذات يوم طلب علاء الدّين من عمّه الطّماع أن يذهب معه؛ ليبحثا عن الكنز داخل المغارة العجيبة، وعندما وصلا إلى المكان، طلب العمّ من ابن أخيه أن ينزل ويحضر الكنز من داخل المغارة. وعندما دخل علاء الدّين في جوف المغارة، فجأة قفل باب المغارة عليه، وحاول عمّ الفتى فتح المغارة، لكنه لم يستطع، فتركه داخل المغارة وذهب، وبقي علاء الدّين داخل المغارة وحيدًا
كيفية إزالة صلصة الطماطم من الملابس

كيفية إزالة صلصة الطماطم من الملابس

كيفية إزالة صلصة الطماطم من الملابس سائل غسل الملابس تستخدم هذه الطريقة للملابس الملّونة، وهي كالتالي: تُغسل بقعة صلصة الطماطم من الجهة الخلفية منها بالماء البارد. تُفرك البقعة بسائل الغسيل، وتُترك لبضع دقائق، ثمّ تُشطف. تُغمر إسفنجة بمقدار من الخل الأبيض، ثم تُمسح البقعة بها، ثمّ تُشطف الملابس جيداً. تُكرر الخطوتين السابقتين لحين التخلص من جميع آثار البقعة. يُوضع مقدار من مزيل البقع على البقعة قبل غسلها، ثمّ غسلها بالطريقة المعتادة. تُفرك البقعة بسائل الغسيل، ثمّ تُنقع بالماء الفاتر مدّة نصف
أهمية مقامات الحريري

أهمية مقامات الحريري

أهمية مقامات الحريري كان فن المقامة يتمثل برائده بديع الزمان الهمذاني ، والتي بلغت مقاماته في شهرتها جميع أنحاء العالم الإسلامي، وجاء بعد ذلك الحريري، وقدم مقاماته الخمسين المشهورة، والتي بلغت شهرتها كل مبلغ، وفاقت ما سبقها، وأعجزت من جاء بعدها عن مثلها، وتتلخص أهمية مقامات الحريري فيما يأتي: القيمة الأدبية العالية تُعتبر مقامات الحريري أيقونة أدبية من فنٍ، وإبداعٍ، وسحرٍ في الكلام، كما تأتي أهميتها من الغرض الأخلاقي التّي تضمنته، وحملته كرسالةٍ ضمنية داخل سطورها، والذي جاء في إطارٍ بديعٍ من
جزيرة الفطيسي

جزيرة الفطيسي

جزيرة الفطيسي تقع جَزيرة الفطيسي في العاصمة الإماراتية أبو ظبي؛ حيث تبعد عن شواطئ الإمارة مسافة خمسة عشر كيلومتراً، وتحيط بالجزيرة مدينة زايد الرياضية، ومدينة مصفح الصناعية، والمدينة الصناعية الثانية، ومدينة المقطع، ومحمية أبو السياييف البحرية، وحالة البحراني، وجزيرة الأريام، ويُعتبر الشيخ حمد بن حمدان آل نهيان هو المالك الرئيسي للجزيرة. تمتدّ شواطئ هذه الجزيرة إلى مسافة خمسين كيلومتراً، وتُعتبر الجزيرة في الوقت ذاته مُنتجَعاً سياحيّاً يقصده الزوار للتمتع والترفيه، فالجزيرة تُحيط بها مياه
طريقة عمل الكبدة بدبس الرمان

طريقة عمل الكبدة بدبس الرمان

طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان مدّة تجهيز المكوّنات خمس دقائق. مدّة الطّهي عشر دقائق. عدد الحصص ثلاثة أشخاص. المكوّنات رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرّغبة-. ملعقتان من الزّيت. بصلة المفروم. ورقا غار. القليل من الفلفل الأخضر المفروم. ربع كوبٍ من دبس الرمّان. ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون الحامض. نصف كيلوغرام من كبدة الدّجاج. طريقة التحضير غسل كبدة الدّجاج و غليها مع ورق الغار ونصف البصلة ثمّ التّخلّص من الماء. تقطيع كبدة الدّجاج إلى قطعٍ صغيرة. تسخين الزّيت في مقلاة ثمّ إضافة باقي البصل