طريقة عمل هريسة الحلبة

طريقة عمل هريسة الحلبة

الحلبة

الحلبة عشبة حولية، وهي نبتة مميّزة ورائعة، يُصنع منها شراب لذيذ بطريقة سهلة جداً وهي عشبة طبيّة أيضاً، كما تُستخدم لعلاج الكثير من الأمراض، وهي ذات لون أصفر. يوجد نوعان من الحلبة وهي: الحلبة البلدية العادية ذات اللون المصفر، والحلبة الحمراء والمعروفة بحلبة الخيل، والحلبة المعنية هنا والتي سنستخدمها هي الحلبة الصفراء.

طبق الهريسة بالحلبة من الأطباق اللذيذة والمفيدة في الوقت نفسه؛ لاحتوائها على المواد السكريّة اللازمة للجسم، إضافةً إلى الحلبة التي لها الكثير من الفوائد. من لا يَستسيغ طعم الحلبة ولا يُحبّ صنع شراب مفيد منها بإمكانه صنع حلوى لذيذة باستخدامها للحصول على فوائدها الكثيرة فمثلاً يمكن صنع هريسة الحلبة، وبطريقة سهلة.

إعداد هريسة الحلبة

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من السميد الخشن.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • أربع ملاعق كبيرة من السمسم.
  • كوب من زيت الزيتون.
  • كوب من الحلبة المغلية.
  • أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • كوب من ماء الحلبة.
  • كوبان من القطر.
  • لوز من أجل التزيين.
  • القليل من الطحينة لدهن الصينية.

طريقة التحضير

  • نضع المواد الجافة (السميد الخشن، والسكر، والخميرة، وبيكربونات الصوديوم، والسمسم، والحلبة، والدقيق)، ونخلط المكوّنات مع بعضها في وعاء عميق.
  • نُضيف إلى الوعاء السابق المواد السائلة (زيت الزيتون، وماء الحلبة، والقطر) ونعجنها جيّداً باستخدام اليد.
  • نُحضر صينيّة الشوي، ويُفضّل أن تكون صينيّة غير لاصقة وندهنها بالطحينة، ثمّ نضع عليها خليط هريسة الحِلبة.
  • نُزيّن الهريسة باللوز ونقطّعها بالشكل المُناسب ونتركها مدّة ربع ساعة حتى تتخمّر وترتاح بدرجة حرارة الغرفة قبل وضعها بالفرن.
  • نضع الصينية بالفرن، وننتظر حتى يحمرّ لونها أو تصبح ذات لون ذهبيّ وتأخذ حوالي نصف ساعة.
  • بعد إخراج صينية الهريسة من الفرن نوزّع القطر عليها ونقدّمها للأكل إمّا ساخنةً أو باردة.

إعداد هريسة الحلبة بالزبادي

المكونات

  • ثلثا الكوب من الحلبة المسلوقة مع إبقاء ماء السلق.
  • كوبان من السميد الخشن.
  • ربع كوب من الطحين.
  • بيضة
  • ربع كوب من السكر.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • نسلق حبات الحلبة بكوبين من الماء مدّة عشر دقائق.
  • نضع السميد في وعاء عميق، ونضيف إليه الزيت، والطحين، والسكر ونقلب جيداً، ثم نضيف البيضة، والفانيلا وماء الحلبة مع نصف كميّة حبوب الحلبة.
  • نضيف اللبن الزبادي إلى الخليط ونقلب جيداً، ونضع البيكنغ باودر ونخلط من جديد ثم نضع الخليط في صينية داخل الفرن على درجة 180م.
  • نرشّ باقي كمية الحلبة الحب عليها ونضغط عليها بلطف حتى تتماسك مع الخليط ثم نخبزها في فرن محمّى مسبقاً مدّة نصف ساعة.
  • نُخرج الصينيّة من الفرن ونقطّعها بالسكينة ثم نعيدها للفرن لتحمير الوجه من الأعلى.
  • نخرج الصينية من الفرن ونسقيها بالقطر وهي ساخنة والقطر ساخن.

نصيحة

  • يجب نقع حبوب الحلبة في كوبين من الماء الساخن؛ وهذه الخطوة يجب علينا عملها مسبقاً قبل بيوم، وفي الصباح يجب أن نجدّد الماء ونضع من جديد كوباً من الماء ونغليه من جديد؛ هذه الخطوة من أجل أن نتخلّص من رائحة الحلبة بعد أكلها.
مزيد من المشاركات
فوائد الفازلين للوجه قبل النوم

فوائد الفازلين للوجه قبل النوم

الفازلين الفازلين (بالإنجليزية Vaseline) هو عِبارة عن مادّة هُلاميّة (جل) ناتجة من عمليّة تكرير النفط، ويَعتقد الكثير من الأشخاص عدم وجود أيّة فوائد له، ولكن على العكس تماماً؛ إذ إنّ له الكثير من الفوائد في الاستخدامات المنزلية، وبعض العلاجات، كما يُمكن اعتِماده كروتينٍ يومي للجمال، فهو يُحافظ على رطوبة البشرة . الأوقات المناسبة لاستخدام الفازلين هناك أوقات مُعيّنة يُفضّل فيها استخدام الفازلين على الجلد والبشرة للحصول على أكبر فائدةٍ مُمكنة منه، ولتفادي التعرّض لأي نتائجٍ عكسيّة؛ إذ يَنصح
وصفات للعناية بالبشرة

وصفات للعناية بالبشرة

العناية بالبشرة تحتاج البشرة إلى العناية والاهتمام حتى تظهر بصورةٍ جيدة، وتشمل هذه العناية ضرورة اتباع الروتين اليومي للعناية بالبشرة؛ من غسل البشرة مرتين في اليوم باستخدام الغسول المناسب لها، وضرورة ترطيبها لحمايتها من الجفاف، والإكثار من شرب الماء، واستخدام واقي الشمس المناسب، واستخدام الوصفات الطبيعية المنزلية. وصفات للعناية بالبشرة هناك العديد من الوصفات التي تستخدم للعناية بالبشرة، ومنها: وصفة العسل والأفوكادو تعمل هذه الوصفة على ترطيب البشرة وتنعيمها، فالترطيب ضروري للبشرة لحمايتها من
ثمرات الإيمان بالقضاء والقدر

ثمرات الإيمان بالقضاء والقدر

الإيمان بالقضاء والقدر مفهومه القدر هو علم الله -سبحانه وتعالى- بكل شيء، وبكل ما يقع للخلائق من خير أو شر، وكتب ذلك في اللوح المحفوظ، ولم يطلع عليه أحد؛ لا نبي ولا ملك، إلا الله -عز وجل-، والإيمان بالقضاء والقدر هو التصديق الجازم بأن كل ما يقع في هذا الكون وهذه الحياة، إنما هو بإرادة وقضاء الله وقدرته، ولا راد لقضائه إلا هو -جل في علاه-، وهو من أصول الإيمان التي لا يتم إيمان العبد إلا بها، فالله تعالى القدرة المطلقة، ولا يعجزه في الأرض ولا في السماء، فمن أسمائه -عز وجل -، القادر والقدير
أحكام الإفطار في رمضان بسبب المرض وكفارته

أحكام الإفطار في رمضان بسبب المرض وكفارته

أحكام الإفطار في رمضان بسبب المرض وكفارته  الحالات التي يسمح فيها بالإفطار في رمضان وحكم الشرع فيها يختلف الحكم في أمر الإفطار في شهر رمضان المبارك بسبب المرض باختلاف المرض الذي يصاب به الشخص، وباختلاف الوضع الصحي للمريض، وفيما يأتي توضيح للحالات المرضية وما يترتب عليها في الحكم الشرعي لها: إذا كان المرض مستعصيًا ولا يمكن الشفاء منه في هذه الحالة مثل أن يكون الشخص مصابًا بمرض عضال يمنع صاحبه من الصيام أو يستلزم تناول الدواء أو المسكن أثناء فترة النهار، أو أن يكون الشخص من كبار السن وضعيف الجسد
فوائد البخار للجسم

فوائد البخار للجسم

مقدّمة يشعر معظم الناس بالمتعة أثناء الجلوس في الساونا داخل البخار المتصاعد، لكن الأمر يتجاوز الترفيه لأنّ البخار له العديد من الفوائد للجسم، فهو يعطيك الشعور بالاسترخاء ويخلّصك من التوتّر والجهد الذي قد تعاني منه في فترات النهار، كما أنّه مهمّ جدّاً لعضلة القلب والشرايين التي تغذّي الجسم، فهو يوسّع الأوعية الدمويّة ممّا يزيد من كمّيّات الدم الواصلة للخلايا، وبهذا يساهم في التخلّص من الموادّ السامّة في الجسم. الفوائد الصحّيّة لحمامات البخار الدورة الدمويّة تُساعد حمّامات البخار على تنشيط
عمل أطباق في رمضان

عمل أطباق في رمضان

كبسة الدجاج المكوّنات: كأس من أرز بسمتي. كأسان من مرق الدجاج أو الماء. ثلاثة صدور من الدجاج. ملعقتان كبيرتان من المارجارين الغني بالأوميغا3. ليمونة مجففة. حبة طماطم مفرومة إلى مكعبات صغيرة. بصلة مفرومة إلى مكعبات صغيرة. فصان من الثوم المهروس. ورقة غار. كمية من كلٍّ من: اللوز المحمص، والصنوبر المحمص - حسب الرغبة-. ملعقة صغيرة من كلٍّ من: حب الهال المطحون، والكاري. فلفل أسود -حسب الرغبة-. ذرة من القرنفل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. طريقة التحضير: قلي البصل والثوم في المارجارين في وعاء على
كيف أعرف أن عندي ضعف نظر

كيف أعرف أن عندي ضعف نظر

ضعف النظر يستخدم مصطلح ضعف النظر (بالإنجليزية: Visual Impairment) لوصف أي نوع من أنواع فقدان البصر، سواءً كان المصاب لا يمكنه الرؤية على الإطلاق أو يعاني من فقدان جزئي في الرؤية، وفي الحقيقة من الممكن أن يعاني الكثير من الناس من مشاكل بصرية في إحدى مراحل حياتهم، كعدم القدرة على رؤية الأشياء البعيدة، أو مشاكل في قراءة الطباعة الصغيرة، وهي حالات يمكن التعامل معها بسهولة باستخدام النظارات الطبية أو العدسات اللاصقة، أما في حالة إصابة جزء أو أكثر من أجزاء العين أو الدماغ اللازمة لمعالجة الصور
فوائد الخضار والفواكة للجسم

فوائد الخضار والفواكة للجسم

الغذاء يُعرّف الغذاء بأنّه مادةً صلبةً أو سائلة توفّر للجسم الكثير من العناصر الغذائيّة الضروريّة التي لا يستطيع إنتاجها لاستمرار العمليات الحيوية فيه، بالإضافة إلى أنّها تزوّده بالطّاقة وتساعده على النموّ والتكاثر، وتتنوع الأغذية الموجودة بالطبيعة فمنها النباتيّ ومنها الحيوانيّ، لكن أكثرها صحّةً للجسم هي الخضار والفواكه التي تقيه من العديد من الأمراض المزمنة وتوفر للجسم الكثير من العناصر الغذائية الضرورية لصحته، وفي هذا المقال سنسلّط الضوء على فوائدها للجسم. القيمة الغذائيّة للخضار والفواكه