طريقة عمل ميني برغر ملون

طريقة عمل ميني برغر ملون

القيمة الغذائيّة لطحين القمح الكامل

القيمة الغذائيّة 100 غرام من طحين القمح الكامل
السكريّات 3.57 غرام
الطاقة 321 سعرة حراريّة
البروتين 14.29 غرام
الدهون 1.79 غرام
الكربوهيدرات 71.43 غرام
الألياف 10.7 غرام
الكالسيوم 25 غرام
الحديد 3.93 ملليغرام
الكوليسترول 0 ملليغرام
الصوديوم 0 ملليغرام

خبز الميني برغر من القمح الكامل وهريس الشمندر

مدَّة التَّحضير خمسٌ وعشرون دقيقة
مدَّة الطَّهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص
طريقة الطَّهي خبزاً بالفرن

المكوِّنات

  • كوب من طحين القمح الكامل.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الحليب .
  • ملعقة صغيرة من السكّر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • خمسون ملليلتراً من الماء المتبقي بعد غليان الشمندر-اللعجن-.
  • القليل من زيت الزيتون.
  • رشّة من بذور الخشخاش لرش الخبز من أعلى.
  • حبتان من الشمندر متوسطتا الحجم لتحضير هريس الشمندر.

طريقة التَّحضير

  • خلط طحين القمح الكامل والسكر والملح والخميرة.
  • إضافة الزيت والشمندر المهروس إلى الطحين.
  • إضافة الماء إلى الطحين وعجن العجين باليد أو بالعجّانة الكهربائيّة، حتى الحصول على عجين متماسك وتركه لمدّة خمس دقائق.
  • رش سطح الطاولة بالقليل من الطحين وعجن العجين على سطح الطاولة عدّة مرّات إلى أن تتماسك العجينة تماماً، وتصبح ملساء دون أي تشققات.
  • دهن وعاء منسب بالقليل من الزيت، ووضع العجينة بداخله، وتغطيتها بنايلون تغليف الطعام وتركها لمدّة خمس وأربعين دقيقة في مكانٍ دافئ إلى أن تختمر ويزداد حجمها.
  • إخراج العجين من الوعاء بعد مرور خمسٍ وأربعين دقيقة، ووضعها على سطح مرشوش بالقليل من الطحين ومتابعة العجن لمدّة دقيقتين.
  • دهن صينيّة كبيرة بالزيت أو الزبدة ورشّها بالقليل من الطحين.
  • تقطيع العجينة إلى خمسة أجزاء متساوية الحجم، ثمّ تشكيل الأجزاء على شكل كرات (خبز البرغر الصغيرة)، ثمّ وضعها في الصينيّة المُحضّرة، وتركها لمدّة من عشرين إلى خمسٍ وعشرين دقيقة حتَّى تختمر ويتضاعف حجمها.
  • خبز الخبز على درجة حرارة مئتين وثمانين مئويّة لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • إخراج قطع الخبز من الفرن وتركها تبرد على الرف الشبكي، وحفظها مُغلّفة بعيداً عن الهواء لمدّة من أربعة إلى خمسة أيّام مع إمكانية حفظها بمجمّد الثلاجة لمدّة تصل إلى ثلاثة أشهر.

تحضير هريس الشمندر:

  • تقشير الشمندر وتقطيعه إلى مكعبات متوسط الحجم.
  • طبخ الشمندر في قدر متوسط الحجم مع القليل من الماء على النار المتوسطة، إلى أن يصبح طريّاً ويسهل هرسه.
  • رفع الشمندر (البنجر) عن النار وتركه يبرد قليلاً، ثمّ هرسه باستخدام الهرّاسة اليدويّة، واستخدام الكميّة المرغوبة والاحتفاظ بالباقي في مرطبان زجاجي مُحكم الإغلاق.

ملاحظات:

  • بالإمكان استخدام الطحين متعدد الأغراض بدل استخدام طحين القمح الكامل.
  • بالإمكان استخدام الحليب لعجن العجين بدل استخدام الماء مع مراعاة أن يكون دافئاً فقط.
  • عدم إضافة حليب البودرة في حال استخدام الحليب لعجن العجين.
  • استخدام ماء سلق الشمندر لعجن العجين.
  • متابعة عجن العجين مع مراعاة عدم إضافة المزيد من الطحين في حال كان العجين لزجاً؛ فمتابعة العجن ستؤدي إلى تحوُّل العجين إلى عجين أملس وناعم.
  • بالإمكان عجن العجين باستخدام حليب اللوز أو الصويا (للأشخاص النباتيين).
  • كل كوب من الطحين يعطي من أربع إلى خمس قطع من خبز الميني برغر وقطعتين من البرغر الكبير.

ميني برغر

المكوّنات

  • ربع كوبٍ من الكاتشب .
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • اثنتا عشرة قطعة من الخبز الخاص بالبرغر الصغير.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.
  • نصف كيلو غرامٍ من اللّحم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التَّحضير

  • وضع اللحم في قدر متوسط الحجم، ثم إضافة البقدونس والملح مع التقليب.
  • تقسيم الخليط لتكوين عدّة قطع صغيرة الحجم من الميني برغر.
  • تسخين ملعقة صغيرة ونصف من الزيت في مقلاة غير لاصقة؛ مثل مقلاة الووك على نار متوسطة.
  • تحمير قطع البرغر لمدّة ثلاث دقائق على كل جانب.
  • وضع الميني برغر في قطعة الخبز، ووضع الكاتشب فوقه وأيّة خضار مرغوبة وتقديمه.
مزيد من المشاركات
معلومات عن وزارة التربية والتعليم في الإمارات

معلومات عن وزارة التربية والتعليم في الإمارات

وزارة التربية والتعليم في دولة الإمارات العربية المتحدة حظي قطاع التعليم برعاية واهتمام كبيرين من قبل القيادة السياسية متمثلة بالقائد المؤسس الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان ، ومن جميع الآباء المؤسسين، ومنذ تأسيس الدولة في عام 1971م، إذا لطالما اعتبروا أن التعليم هو الركيزة الأساسية التي تبنى على أساسها المجتمعات الإنسانية، وتتقدم نحو الأفضل، أسوة بباقي الدول المتقدمة. ولذلك فقد سعت الدولة انطلاقا من هذا المفهوم إلى بناء منظومة تعليمية تضاهي تلك التي جرى اعتمادها في مختلف دول العالم المتقدمة،
علامات ثقب طبلة الأذن

علامات ثقب طبلة الأذن

ثقب طبلة الأذن يُصاب الإنسان احياناً بثقب أو تمزُّق في الغشاء الطبلي في الأذن، وتعرف هذه الحاله باسم ثقب طبلة الأذن، والغشاء الطبلي هو عبارةٌ عن نسيج رقيق يقع في نهاية القناة السمعية، يفصل بين الأذن الخارجية والوسطى، وتتمثل وظيفته في نقل الصوت من الأذن الخارجية إلى الأذن الوسطى، بالإضافة إلى حماية الأذن الوسطى من الجراثيم والماء. وتُعتبر حالة ثقب طبلة الأذن مزعجة للمريض عند الإصابة بها، ولكنها لا تُعدُّ خطيرة، ويُمكن للمريض أن يشفى منها خلال أسابيع أو أشهر دون علاج؛ لأنّ غشاء الطبلة يجدد ويصلح
كيفية عمل حمامات زيت للشعر

كيفية عمل حمامات زيت للشعر

زيت الزيتون يمكن استخدام زيت الزيتون لتدليك فروة الرأس بالزيت الدافئ، وتركه على الشعر لمدة لا تقلّ عن 30-45 دقيقة، ثمّ غسل الشعر باستخدام الشامبو، ويمكن ترك الزيت على الشعر طوال الليل، ثمّ غسل الشعر في صباح اليوم التالي، أو من خلال خلط زيت الزيتون مع القليل من العسل، ووضع الخليط على الشعر، وتركه لمدة 30 دقيقة على الأقلّ، ثمّ غسله، وتكرار وضع زيت الزيتون على الشعر مرّة أو مرتين في الأسبوع، حيث يساعد على تنعيم الشعر وتقويته. زيت الخروع يساعد زيت الخروع على زيادة كثافة الشعر بشكل طبيعيّ، ويحميه
عمر كوكب الأرض

عمر كوكب الأرض

كم يبلغ عُمر كوكب الأرض؟ يقدّر العلماء عُمر كوكب الأرض بـ 4.54 مليار سنة بزيادة أو نقصان ما يقارب الـ 50 مليون سنة، ويقدر عمر نواة كوكب الأرض بين 1 إلى 1.3 مليار سنة، يعد كوكب الأرض أحد كواكب المجموعة الشمسية وهو خامس أكبر الكواكب فيها، ويقع على الترتيب الثالث بالنسبة للشمس، ويعتبر المكان الوحيد والفريد من نوعه في المجرة الشمسية الصالح للحياة، وذلك لأسباب عديدة أبرزها وجود الماء والأكسجين وهما أُسس الحياة، حيثُ يغطي الماء 70٪ من مساحة سطح الأرض، ويشكّل الأكسجين حوالي 1/5 الغلاف الجوي. ويقدّم
كم تبلغ مساحة بريطانيا

كم تبلغ مساحة بريطانيا

مساحة بريطانيا يطلق مسمى بريطانيا أو بريطانيا العظمى على المملكة المتحدة لبريطانيا العظمى وأيرلندا الشمالية، وسكوتلاند ويلز أيضاً، وتبلغ مساحة بريطانيا العظمى حوالي 242,000 كيلومتر مربع ويسكنها حوالي 65,344,000 نسمة، وتبلغ كثافتها السكانية 271 فرد/ كيلومتر مربع، حيث يتوزع حوالي 82% منهم في المناطق الحضرية بينما يتوزع الباقي في المناطق الريفية من بريطانيا العظمى. مساحة الأقاليم المكونة لبريطانيا العظمى تتكون بريطانيا العظمى من 14 إقليم من الأقاليم الواقعة ما وراء البحار والتي تخضع لولايتها
أجمل الخواطر عن الحب

أجمل الخواطر عن الحب

أجمل الخواطر عن الحب الحقيقي أجمل الخواطر عن الحب الحقيقي فيما يأتي: يضيقُ قلبي، عندما أتلفت حولي ولا أجدك، وأحتاجك ولا أبصٍرُك وأموت آلاف المرات عندما أرى طيفك ولا أراك. صورتك مَحفورة بين جفوني وهي نور عيوني، عيناك تنادي لعيناي، يداك تحتضن يداي، همساتك تطرب أُذناي. أُريد أن أُخبرك بهذا الوقت أنّي أفُكر بك، أنتظرك، أشتاقَ لك، والأهم من ذلك أنّي أحبك جدًا. يا حبيبي ، أيعقل أن تُفرقنا المسافات وتجمعنا الآهات، يا من مَلكت قلبي ومُهجتي، يا من عشقتك وملكت دنيتي. لا تسألني عن الندى، فلن يَكون أرق من
ما هو العدد النسبي

ما هو العدد النسبي

تعريف العدد النسبي الأعداد النسبية أو الأعداد الكسرية (بالإنجليزية: Rational number) هي الأعداد التي يُمكن كتابتها على صورة أ/ب بحيث أ و ب هما عددان صحيحان، وب لا تُساوي الرقم صفر ، فمعظم الأرقام التي تُستخدم في الحياة اليومية هي أعداد نسبية، أمّا الأعداد غير النسبية فهي الأعداد التي لا تحتوي على أعداد صحيحة في البسط أو المقام، مثل الأرقام التي تحتوي على جذور تربيعية لمربع غير كامل مثل الجذر التربيعي للرقم 3، والكسور العشرية غير المنتهية مثل الرقم .......0.131331333، والرقم باي (Pi)، وتجدر
مدينة جواثا

مدينة جواثا

مدينة جواثا السعودية تقع مدينة جواثا في محافظة الأحساء شرق المملكة العربية السعودية، وتحديداً على بُعد 17كم من الجهة الشمالية الشرقية لمدينة الهفوف، وشمال شرق قرية الكلابية، وتأسست المدينة في الحادي عشر من شهر شباط (فبراير) من عام 2014، وتضم ثلاث بلدات رئيسية، هي: الكلابية، والمقدام، وحليلة، وتمتد حتّى حدود بلدية الجرن، وبلدية مخطط الصفا، وإلى الواحة الخضراء في الجهة الجنوبية منها. عند تأسيس المدينة تم اعتماد مخطط تنظيمي لها والعمل على بناء مبنى للبلدية يلبي حاجة البلدية بكلفة 15 مليون ريال،