طريقة عمل مهلبية بالحليب

طريقة عمل مهلبية بالحليب

المهلبيّة

تعتبر المهلبية من الحلويات الشعبية التي تعدها مختلف الدول العربية منذ القديم وحتى وقتنا هذا، وذلك بسبب طعمها المميّز وفوائدها العديدة، ومناسبتها للأيام العادية والاحتفالات أيضاً، وتتألف بشكلٍ أساسي من الحليب، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد المهلبية بالحليب وبالنشا والبرتقال بالمكونات والخطوات.

المكونات

  • ملعقةٌ كبيرةٌ ونصف من نشا الذرة.
  • نصف كأسٍ من السكر الأبيض الناعم.
  • كأسان من الحليب السّائل.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلّا.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من ماء الزّهر.

طريقة التحضير

  • تذويب السكر في نصف كميّة الحليب في قدرٍ على النار وترك المزيج يغلي.
  • تذويب نشا الذرة في الكميّة المتبقية من الحليب وإضافة المزيج إلى القدر.
  • تحريك المكوّنات معاً حتى تمتزج تماماً وترك المزيج لدقائق معدودة على النار.
  • إضافة الكمية المتبقية من الفانيلّا وماء الزّهر وتحريك المكونات مرةً أخرى حتى تصبح المهلبيّة سميكة القوام.
  • توزيع الحلى على كؤوسٍ وتقديمه بارداً.

المهلبية بالحليب والنشا

المكونات

  • كأسان من الحليب.
  • أربعون غراماً من نشا الذّرة.
  • تسعون غراماً من السكر الأبيض الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
  • رشةٌ من الفانيلّا.

طريقة التحضير

  • وضع كأسٍ ونصف الكأس من الحليب في قدرٍ على النار.
  • إضافة السكر وماء الزّهر وتحريك المكونات معاً بشكلٍ جيد.
  • تذويب النشا في نصف كأس الحليب المتبقّي.
  • إضافة المزيج إلى القدر على النار مع إضافة رشة الفانيلّا.
  • تحريك المزيج على نارٍ هادئة الحرارة حتى يصبح سميك القوام.
  • توزيع المهلبيّة على كؤوسٍ مناسبةٍ للتقديم ووضعها في الثلاجة لما يقارب الأربع ساعات.
  • إخراج الكؤوس من الثلاجة وتناولها باردة.

مهلبيّة بالبرتقال والحليب

المكوّنات

خليط الحليب

  • كأسٌ من الحليب.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من النّشا.
  • ملعقتان كبيرتان من السكّر الأبيض الناعم.

خليط البرتقال

  • كأسٌ من عصير البرتقال الطازج المصفّى.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم.
  • شرائح برتقال للتزيين.

طريقة التحضير

  • وضع الحليب والنشا والسكر في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة وتقليب المكونات حتى يذوب النشا والتقليب بملعقةٍ خشبيةٍ بشكلٍ مستمرٍ حتى يغلي المزيج ويصبح سميك القوام، وتوزيعه بالتساوي في كؤوس التقديم، ووضع المزيج في الثلاجة لدقائق معدودة.
  • وضع عصير البرتقال والنشا والسكر في قدرٍ وتقليب المكونات جيداً حتى يذوب النشا ووضع القدر على نارٍ متوسطة الحرارة باستخدام الملعقة الخشبية بشكلٍ مستمرٍ حتى يغلي الخليط ويصبح سميك القوام، وتوزيع المزيج الناتج بشكلٍ متساوٍ فوق مهلبية الحليب.
  • وضع الكؤوس في الثلاجة لما يقارب الساعتين من الزمن، وتزيين الكؤوس بشرائح البرتقال وتقديمها باردة.
مزيد من المشاركات
كيف نحصل على اللون الأسود

كيف نحصل على اللون الأسود

كيفية الحصول على اللون الأسود خلط اللون البني مع اللون الأزرق تعتبر هذه الطريقة من أبسط الطرق كما يمكن صنع اللون الأسود من خلال مزج الألوان الثلاثة الأساسية معاً، لكن يتم ذلك بزيادة نسبة اللون الأزرق إلى المزيج، ومن المهم عدم إضافة اللون الأبيض أو أي لون له علاقة به مثل اللون الأصفر الغامق أو الشفاف لأنّ هذا سيؤدي الى أن يكون اللون الأسود مائلاً الى الرمادي. يظهر اللون الأسود عند وضع كمية من اللون الأزرق اللازوردي مع اللون البني المُصفر الداكن، لكن لا يجب وضع اللونين معاً فمن الأفضل وضعهم
تعريف الحال في النحو

تعريف الحال في النحو

معنى الحال في النحو الحال لغةً هي ما عليه الشخصُ من خيرٍ أو شرٍّ، وفي الاصطلاحِ يُعرِّفها النُّحاةُ بقولِهم: هي وصفٌ فَضْلَةٌ يُذكر لبيان هيئة الاسم الذي يكون الوصف له، كقولنا: رجع المسافر سعيدًا، وجاء خالد غاضبًا، وقد أجاد ابن هشام إذ زاد شيئًا في تعريفه يفيد في تعيين الحال وتمييزها، فقال: "هو وصفٌ فضلة يقع في جواب "كيف"، مثل ضربت اللِّصَ مكتوفًا، والحال لا يكون إلا منصوبًا. وإننا نرى النحاة يذكرون أن الحال فَضْلَة، ومعنى ذلك في اللغة أنه لفظ زائد، فهل يصح الاستغناء عنه؟ لا، ليس هذا مقصود
كيفية البحث عن وظيفة

كيفية البحث عن وظيفة

كيفية البحث عن وظيفة لا تقتصر عملية البحث عن وظيفة على تلبية المعايير التي يضعها أصحاب العمل فقط، ونظراً للتنافس القوي على الوظائف يتطلَّب الأمر اختيار الشخص المُتميّز عن بين المُتقدّمين للوظيفة، وفيما يأتي أهمّ الطرق والنصائح للبحث عن وظيفة: تجهيز السيرة الذاتية يحتاج الباحث عن عمل إلى تجهيز السيرة الذاتيّة مع الحرص على تحديث معلوماتها باستمرار عند التقدُّم إلى كلِّ وظيفة، وكذلك مراجعة المعلومات الورادة فيها وتصحيح الأخطاء إن وُجدت، بالإضافة إلى ذلك يجب التحقُّق من التواريخ الواردة فيها
طريقة عمل المساج الصحي

طريقة عمل المساج الصحي

المساج يعتبر المساج أحد أنواع طرق العلاج الطبيعيّة والسهلة ذات الأثر المباشر على جسم الإنسان وعلى صحته، ويعرف المساج أيضاً باسم "التدليك"، وهو عبارة عن مجموعة من الحركات والتي تتمّ باستخدام اليدين، وتمارس على جسم الشخص وأنسجة العظام والعضلات فيه، والتدليك في حد ذاته من أكثر الوسائل العلاجيّة شيوعاً والتي تساعد على التخلّص من الكثير من المشاكل الصحية؛ فهو يقلل من نسبة التعب والإجهاد اليومي والأرق، كما يزيد الشعور بالهدوء والاسترخاء، فقد أثبتت الكثير من الأبحاث الطبيّة أنّ التدليك وسيلة علاجية
أسباب بحة الصوت المفاجئة

أسباب بحة الصوت المفاجئة

بحة الصّوت كثيراً ما يتغير الصّوت من الوضع الطّبيعي إلى الصّوت اللاهث والخشن والمتوتر، ويُسمّى هذا التغيير ببحة الصّوت، ويرافق البحة ارتفاع وانخفاض في مستوى الصّوت، وكذلك اضطرابات في الطيّات الصّوتية المسؤولة عن إخراج الصّوت من الحنجرة. سنتعرّف معاً على الأسباب الحقيقية لبحة الصّوت المفاجئة التي تستمر لفترةٍ قصيرة من الزّمن. أسباب بحة الصّوت المفاجئة يعتبر التهاب الحنجرة الحاد من أسباب حدوث البحة، فعندما يصاب الجهاز التّنفسي بعدوى فيروسية ينتج عنه تهيّج في جدار الطّيات، ويعتبر الصّراخ والصّوت
كتب عن السياسة العالمية

كتب عن السياسة العالمية

كتب عن السياسة العالمية تتدفق العشرات من كتب السياسية في كُل عام، وهذا ليس جديدًا في التاريخ فهنالك كتاب الجمهورية لأفلاطون عام 375 قبل الميلاد، والعديد من الكُتب السياسية الشهيرة، ومنها ما كان خطيرًا سياسيًا وتم منع تداوله بين الناس بسبب أفكاره السياسية. وفيما يأتي أشهر الكتب عن السياسة العالمية: كتاب 21 درسًا للقرن الحادي والعشرين صُنف كتاب 21 درسًا للقرن الحادي والعشرين (بالإنجليزية: 21Lessons for the 21st Century) الأكثر مبيعًا من الكُتب السياسية الحديثة، وهو كتاب للمؤلف يوفال نوح هراري،
أنواع الوسواس

أنواع الوسواس

الوسواس عادةً ما يتمّ استخدام مصطلح الوسواس بطريقةٍ خاطئةٍ لوصف التصرفات التي يقوم بها الأشخاص بحرصٍ كبيرٍ، كالرغبة في بقاء الأشياء نظيفةً إلى حدٍّ كبير أو مرتّبةً بطريقةٍ ما، ولكن عندما يبدأ الحديث عن اضطراب الوسواس القهري (بالإنجليزية: Obsessive-compulsive disorder) واختصاراً OCD، فإنّ الأمر يتجاوز هذا الوصف إلى كونه مشكلةً حقيقيةً تؤثّر في نوعية حياة المريض، وتضع أمامه الكثير من المُعيقات. وفي الحقيقة، يتطوّر هذا الاضطرب عند المريض مع الوقت، بحيث تظهر أعراضه بشكلٍ تدريجيٍ، وتتضمّن هذه
مفهوم الكيمياء الفيزيائية

مفهوم الكيمياء الفيزيائية

مفهوم الكيمياء الفيزيائية يُشير مفهوم الكيمياء الفيزيائية (بالإنجليزية: Physical chemistry) إلى فرع من فروع علم الكيمياء الذي يهتم بدراسة تفاعلات وطريقة تحول المواد، وعلى النقيض من الفروع الأخرى، فإنها تعتمد على مبادئ الفيزياء التي تقوم عليها كل التفاعلات الكيميائية ، فعلى سبيل المثال القوانين الخاصة بحركة الغازات، كما تسعى الكيمياء الفيزيائية إلى قياس الجوانب الكمية للتفاعلات، والربط بينها وشرحها. قدمت ميكانيكا الكم الكثير من المساهمات في الكيمياء الفيزيائية، وذلك من خلال نمذجة أصغر الجسيمات