طريقة عمل منسف الدجاج

طريقة عمل منسف الدجاج

الدجاج

يعتبر الدجاج نوعاً من أنواع اللحوم التي يتناولها الإنسان بشكل كبير، ويعود ذلك لمذاقه اللذيذ، ومنظره الرائع، والقدرة على استخدامه في الكثير من الأكلات الشهية، بالإضافة لاحتوائه على العديد من العناصر المفيدة لجسم الإنسان، وتختلف طرق طهيه فيمكن أن يكون مسلوقاً، ومحمراً في الفرن، وغيرها الكثير، وسنتعرّف اليوم على أكلة يمكن طهيها بالدجاج وهو المنسف.

طريقة عمل المنسف

المكوّنات

  • دجاجة منظّفة ومقطّعة إلى أربع أو ثماني قطع حسب الرغبة.
  • كيلو من الأرز.
  • نصف كيلو من لبن الجميد.
  • رأس من البصل.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ثلاث فصوص من الثوم.
  • ورقتا غار.
  • عود من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربع حبات من الهيل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ماء حسب الحاجة.
  • ملح طعام حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ملعقة كبيرة من بهار السماق.
  • فنجان من عصير الليمون.
  • حبّة من الفلفل الحار.

طريقة التحضير

  • نختار وعاءً عميقاً ونضع فيه الأرز مع كوبان من الماء الدافئ، ونصف ملعقة كبيرة من الكركم، وملعقة كبيرة من الملح، ومن الجدير ذكره أن الملح أثناء نقع الأرز يساعد في عدم تكسر الأرز أثناء الطهي.
  • نضع القليل من الزيت النباتي في قدر مناسب، ونضيف إليه البصل المقطّع إلى مربعات، والفلفل الحار، ونتركهم على نار متوسّطة حتى يذبل البصل.
  • نضيف الدجاج المنظف والمقطع، ونقلبه جيداً مع البصل ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
  • نضيف البهارات المذكورة سابقاً، وملح الطعام، ونقلب جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً، ونتركها لمدّة ربع ساعة على نار هادئة.
  • نبدأ بإضافة الماء بشكل تدريجي إلى الخليط السابق، حتى ينضج الدجاج بشكل كامل.
  • نقطع لبن الجميد إلى قطع صغيرة ونضعه في وعاء مناسب، ونضيف إليه كوبين من الماء الدافئ، ونتركه جانباً لمدّة نصف ساعة.
  • نضع خليط لبن الجميد، وملعقتان من لبن الزبادي، وملعقتان من عصير الليمون الطبيعي، والنشا في الخلاط الكهربائي لمدّة ربع ساعة، ثم نصفّيه جيداً.
  • نضع قطع الدجاج المسلوق في صينية مناسبة الحجم، ونضع عليها البابريكا، والسماق، والقليل من عصير الليمون الطبيعيّ، ثمّ ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة مرتفعة حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • نضيف خليط اللبن إلى شوربة الدجاج المصفاة جيداً من البهارات، ونضعها على نار مرتفعة حتى تغلي جيداً، وبعد أن تغلي نتركها على النار لمدة ربع ساعة.
  • نضع الزيت النباتي في قدر مناسب، ونضيف إليه الأرز المنقوع، والماء المغلي ونتركها على نار مرتفعة حتى يبدأ الأرز بتشرب الماء، ثم نخفف النار.
  • نضع الأرز في صحن التقديم، وفوقه الدجاج المحمّر، ونزيّنه بالمكسّرات حسب الرغبة، وبجانبه صحن من شوربة اللبن.
مزيد من المشاركات
أثر الكائنات الحية الدقيقة في الحياة

أثر الكائنات الحية الدقيقة في الحياة

الأثر في أجسام الكائنات الحية تؤدي الكائنات الحية الدقيقة في الجسم أدواراً متباينة، فقد تكون مفيدة جداً للجسم، أو قد يكون لها آثار مدمرة للجسم البشري، لكن معظم الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في جسم الإنسان ليس لها أي أثر جيد أو سيئ تقريباً، وعلى الرغم من أن بعض أنواع البكتيريا تسبب العديد من الالتهابات في الجسم، فإن بعضها ذو أثر جيد كتلك الموجودة في المعدة مثلاً التي تُساعد على هضم الطعام، وتجعل بيئة المعدة غير ملائمة للكائنات الحية الدقيقة الضارة. عندما يتعرض الإنسان للعلاج باستخدام المضادات
سبب ظهور الزوائد اللحمية في الجسم

سبب ظهور الزوائد اللحمية في الجسم

الزوائد اللحمية تعرف الزوائد اللحمية أو الزوائد الجلدية بأنها نتوء جلدي خارجي يبدو متصلاً بالجلد بعرقٍ رفيع، ولا تسبب أي شعورٍ بالألم، إلا أنها تعد مصدر إزعاجٍ لدى الكثيرين، وتظهر في مناطق مختلفة من الجسم، وهذه الزوائد تعد في كثير من الأحيان تنبيهاً للشخص من أنه مشكلةٍ ما يمكن أن يعاني منها، حيث إنّ ظهورها مرتبط ببعض الأسباب التي سنذكرها لكم في هذا المقال. سبب ظهور الزوائد اللحمية في الجسم الاحتكاك والتعرق يعتبر التعرق بكثرةٍ سبباً لتكون الزوائد اللحمية، فالمناطق المتعرقة غالباً لا تتعرض
شرح مفهوم الضوء للأطفال

شرح مفهوم الضوء للأطفال

شرح مفهوم الضوء للأطفال تتمكن الكائنات الحية على كوكب الأرض، سواء كانوا من البشر أم الحيوانات من الرؤية بسبب وجود "الضوء"، ويعرف الضوء (light) بأنه شكل من أشكال الطاقة ، وتعتبر الشمس المصدر الرئيسي للطاقة الضوئية، والتي بدونها لن تكون هناك نباتات أو حيوانات على سطح الأرض، ولكن الشمس ليست هي المصدر الوحيد للضوء؛ حيث إن هناك مصادر أخرى للضوء مثل الأجسام المحترقة التي تبعث الضوء باحتراقها، بالإضافة إلى بعض أنواع الحيوانات المضيئة مثل اليراعات وأسماك معينة، كما يعد البرق والمصابيح الكهربائية من
أضرار أشعة الماموجرام للثدي

أضرار أشعة الماموجرام للثدي

الإضرار بالجنين قد تؤدي هذه الأشعة إلى الإضرار بالجنين ، وهذا ما يستوجب إخبار الطبيب ما إذا كانت المرأة حاملاً أو مُحتمل أن تكون حاملاً. الحصول على نتيجة خاطئة أو غير دقيقة تتمثل النتيجة الإيجابية الخاطئة برؤية شيء ما شبيه بالسّرطان وليس سرطاناً بحدّ ذاته، إذ يترتب على ذلك إخضاع الشخص للمزيد من الاختبارات، والتي قد تكون مُكلفة، أو اجتياحية فيها بعض الخطر، أو قد تستغرق وقتاً طويلاً، عدا عن تأثير ذلك السّلبي في نفسيّة الشخص وما قد تُسبّبه من قلق بالنّسبة إليه. وفي المقابل يمكن أن تكون النتيجة
فوائد صابونة البابايا

فوائد صابونة البابايا

تبييض البشرة يعتبر صابون البابايا أحد أهم المنتجات التي يمكن استخدامها لتبييض البشرة ، حيث يتكون هذه الصابون من تركيبة خاصة من المكونات التي تتضمن الماء، والغليسرين، والبابايا التي تساهم في التخلص من تصبغات الجلد، ويرجع السبب الرئيسي لامتلاك هذا الصابون القدرة على تبييض البشرة إلى احتوائها على مركب الباباين (بالانجليزية: Papain) وهو إنزيم خاص يساعد على جعل البشرة أكثر إشراقاً ونعومة، وبشكل عام فإن الفرد يحتاج إلى استعمال هذا الصابون لفترة طويلة حتى يحصل على التبييض المطلوب، وذلك لأن صابون
إرضاء الناس في الإسلام

إرضاء الناس في الإسلام

ما حكم من أرضى الناس بسخط الله؟ توعد الله سبحانه الله وتعالى من تخلى عن مرضاته في سبيل إرضاء الناس بسخطه، وسخط الله من موجبات هلاك العاصي وخُسرانه، وإن عصيان العبد لله في سبيل إرضاء الناس، يوجب من الذنب ما يستحق به العبد عقاب الله في الدنيا والآخرة، ويوجد للمعصية التي يرتكبها العبد من أجل الناس نوعان: أن تكون كفرًا، إذا توافرت الشروط وانتفت الموانع؛ كأن يرتكب العبد بعض الأعمال الكفرية أو يتلفظ بالألفاظ الكفرية مع علمه بتحريمها، واختياره لفعلها متعمّدًا بغير إكراه. أن تكون المعصية ذنبًا ، وليست
حلول لمشكلة الطلاق

حلول لمشكلة الطلاق

حلول لتجنّب مشكلة الطلاق هنالك بعض الحلول التي يُمكن للزوجين اتّباعها لتجنّب الطلاق واستعادة العلاقة الصحيّة من جديد، ومنها: التواصل الجيّد والحفاظ على مبادئ الزواج وأساسياته يلعب التواصل الجيّد دوراً هاماً في الحفاظ على المودة والألفة والعلاقة المتوازنة المُترابطة بين الزوجين، ويُمكن الحفاظ عليه وتعزيزه باتباع النصائح الآتية: الاهتمام وتحسين أسلوب التواصل: حيث إنّ انقطاع الاهتمام ، وانشغال الزوجين بمسؤوليات الحياة، وظروف العمل، والعلاقات الاجتماعيّة الأخرى قد ينتج عنه مُباعدة المسافة بينهما،
كلام حزين عن الأصدقاء

كلام حزين عن الأصدقاء

لقد جمعتُ لكم في مقالي هذا من الكلام الحزين عن الأصدقاء، أتمنى أن يعجبكم. كلام حزين عن الأصدقاء أصعب شيء في حياتنا غدر الأصدقاء وطعنهم لنا. الثقة هي منبع الخيانة عند الأصدقاء. وفجأة، يتركك رفيقك.. وبدون مقدمات، يتركك وحيداً.. تقف تائه.. أم تبكي.. تقف حزين.. أم حائر.. مهموم. المشاراة والمماراة يفسدان الصداقة القديمة ويحلان العقدة الوثيقة، وأيسر ما فيهما أنهما ذريعة إلى المنافسة والمغالبة. كانت القسوة خطيئتك.. وكانت الكبرياء خطيئتي.. وحين التحمت الخطيئتان كان الفراق مولودهما الجهنمي يا صديقي. إن