طريقة عمل مناقيش لبنانية

طريقة عمل مناقيش لبنانية

مناقيش

تعتبر المناقيش من المعجنات الخفيفة التي عادةً ما تُقدَّم على وجبة الإفطار مع الشاي، أو كوجبةٍ خفيفةٍ بين الوجبات الثلاث، وتتميز بسهولة إعدادها، بالإضافة إلى إمكانية حشوتها بمختلف المكوّنات، وذلك بحسب الذوق والرغبة، فهناك الزعتر، والجبنة، واللحم، والدجاج، وفي هذا المقال سنعرفكم على خطوات تحضير المناقيش في المنزل.

مناقيش الجبنة اللبنانية

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • كوب ونصف من الماء الدافئ.

مكوّنات الحشوة:

  • مئة وخمسون غراماً من جبن الفيتا المفتت.
  • كوب ونصف من جبن الموزاريلا.
  • أربع ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم ناعماً.

طريقة التحضير

  • نخلط الدقيق مع الخميرة، والسكر، والملح في إناء كبير.
  • نضيف إلى خليط الدقيق زيت الزيتون، والماء، ثم نخلط المكوّنات، حتى تتكون العجينة.
  • نرش القليل من الدقيق على سطح صلب، ثم ندعك العجينة بيدينا.
  • نضع العجينة في إناء، ونغطيها، ثم نتركها جانباً لمدة ساعة ونصف تقريباً، حتى تتضاعف العجينة.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئوية.
  • نقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم نمد الكرات بشكل طولي تأخذ شكل القارب.
  • نحضر صينية الفرن، ونضع فيها ورق زبدة.
  • نرتب قوارب العجينة في صينية الفرن.
  • نخلط جبن الفيتا، وجبن الموازريلا، والبقدونس كي نجهز الحشوة.
  • نفرد الحشوة على قطع العجين بكمية متساوية.
  • ندخل الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق كي تنضج العجينة، وتذوب الجبنة.

مناقيش الزعتر اللبنانية

المكوّنات

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

خلطة الحشوة:

  • ثماني ملاعق صغيرة من الزعتر الناشف المطحون.
  • ست ملاعق صغيرة من السماق.
  • ست ملاعق صغيرة من السمسم المحمص.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نضع الزعتر، والسماق، والسمسم، والملح في قدر كي نجهز خلطة الزعتر، ثم نضع القدر على النار.
  • نحمص خلطة الزعتر على النار لمدة خمس دقائق، وبعد ذلك نرفع القدر عن النار، ونترك الزعتر جانباً ليبرد.
  • نضع خلطة الزعتر بعد أن تبرد في إناء عميق، ثم نضيف إليها زيت الزيون، والماء، وبعد ذلك نخلط المكوّنات للحصول على خليط زعتر متجانس.
  • نترك خليط الزعتر جانباً إلى حين استخدامه.
  • نخلط الدقيق، والسكر، والخميرة، والملح في إناء مع بعضها جيداً كي نجهز العجينة.
  • نضيف الزيت إلى مكوّنات العجين، ونخلط المكوّنات مرة أخرى، ثم نسكب الماء بشكل تدريجي على خليط الدقيق، ونعجن المكوّنات حتى نحصل على عجينة متماسكة طرية.
  • نغطي العجينة بكيس نايلون، ونتركها لمدة نصف ساعة في مكان دافئ كي يتضاعف حجم العجينة.
  • نقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم تترك لمدة ربع ساعة لكي ترتاح.
  • نرق كرات العجينة بواسطة المرق حتى تصبح مستديرة الشكل بسمك نصف سنتيمتر.
  • نفرد ملعقتين صغيرتين من حشوة الزعتر فوق دائرة العجين مع تغطية كامل الدائرة بالحشوة.
  • نضع دوائر عجينة الزعتر في صينية الفرن المدهونة بالزيت.
  • ندخل الصينية في الفرن، وتترك على درجة حرارة متوسطة.
  • نخرج الصينية من الفرن عندما يحمر أسفل العجين.
  • نقدم الشاي إلى جانب مناقيش الزعتر.
مزيد من المشاركات
تعريف إدارة التسويق

تعريف إدارة التسويق

إدارة التسويق تعني إدارة التسويق عملية تنظيم وإدارة ومعرفة الطريقة الأمثل للتعامل مع كافة الأنشطة التسويقية، وتشمل هذه الأنشطة عملية التخطيط للتسويق وتسعير المنتجات والترويج لها عن طريق القيام بحملات دعائية شاملة لها، كما أنها تشتمل على عملية توزيع المنتجات على كافة العملاء، ولا يمكن اعتبار التسويق إلا أنه جزء من الأنشطة التجارية والأنشطة الإنسانية التي تهدف إلى إشباع رغبات المستهلكين كافة. مهام إدارة التسويق تعتبر أهمّ المهام المطلوبة من التسويق أن يتم وضع الخطة التسويقية التي ستسير المؤسسة
أسباب الهجرة غير الشرعية

أسباب الهجرة غير الشرعية

أسباب الهجرة غير الشرعية يُعدّ الدافع الرئيسي في انتشار ظاهرة الهجرة غير الشرعية بشكل واسع هو تزايد الضغط على الهجرة بشكلٍ عام، مع وجود سياسيات تقييدية تحدّ من هجرة الأشخاص إلى بلاد أخرى بطريقة قانونية، وتظهر أسباب الهجرة غير الشرعية بالنظر إلى مسبّبين مهمّين؛ وهما: عوامل الجذب السائدة في الدولة المراد الهجرة إليها، وعوامل الطرد الخاصّة بالبلد الأصلي للفرد، وفيما يأتي توضيح لكلّ من هذه العوامل: عوامل الطرد تتمثّل عوامل الطرد التي تؤدّي إلى الهجرة غير الشرعية بعدد من الأسباب، وهي كما يأتي:
جامعة الطفيلة التقنية: جامعة أردنية

جامعة الطفيلة التقنية: جامعة أردنية

جامعة الطفيلة التقنية تأسست جامعةُ الطفيلةِ التقنية عام 2005 م، وهي الجامعةُ الرسميّة التاسعة وأولُ جامعةٍ تقنيةٍ في المملكة الأردنية الهاشمية لِتشاركَ في بناءِ هذا الوطن وتطويره وتزويده بكلِّ ما يحتاجُ إليه من جهدٍ لتطويرِ التعليمِ العالي فيه والارتقاء به إلى مستوىً يُنافس التعليم في الجامعات العالميّة المرموقة، تقع الجامعةُ في   محافظة الطفيلة ، وتَبعُد إلى الجنوبِ من العاصمةِ الأردنية عمان 187 كم، وتقعُ وسط صناعاتٍ تعدينيةٍ ضخمة؛ كالفوسفات، والأسمنت. تسعى الجامعة منذ تأسيسها إلى تحقيق
مكونات السوشي

مكونات السوشي

السوشي السوشي من الأكلات اليابانيّة العريقة، وهو يتكوّن من الأرز المُغطّى بشرائح السمك النيئة منزوعة الجلد، ثم يتمّ اختيار حشواتٍ مختلفةٍ للف هذا الأرز والسمك، وتلف باستخدام إحدى الأعشاب البحريّة أو البيض المقلي، ولكن يُعتبر الأرز الخاص بالسوشي هو المكوِّن الأساسي. إعداد الشوسي المكونات علبة من الأعشاب البحرية مثل عشب النوري البحري. كوب من الأرز بالخل. خيارتان. نصف كيلوغرام من فيليه السلمون والقريدس. ربع كيلوغرام من أصابع لحم السلطعون. حبة من الأفوكادو. مكونات الأرز بالخل كوب وثلاثة أرباع من
طريقة عمل معكرونة بالبشاميل دايت

طريقة عمل معكرونة بالبشاميل دايت

المعكرونة تُعتبر المعكرونة من الأطباق الشهيرة في العالم وهي شكل من أشكال المعجنات الجافة المتنوعة الأشكال، فمنها الحلزونية، ومنها الصدفية، ومنها الطولية، وتُقدم المعكرونة بطرق عدة، كالمعكرونة باللحمة، والمعكرونة بالدجاج، والمعكرونة بالبشاميل ، والمعكرونة بالخضروات وغيرها، وهناك طرق لعمل المعكرونة بشكل صحي، وقليل السعرات الحرارية لمن يرغبون في اتباع حميات غذائية، وسنتعرف في هذا المقال إلى طريقة عمل وصفتين من معكرونة بالبشاميل دايت. معكرونة بالبشاميل دايت المكوّنات لحمة مفرومة. حبة مُقطعة من
الدول التي لها حق الفيتو

الدول التي لها حق الفيتو

حق الفيتو الفيتو كلمةٌ لاتينيّةٌ تعني (أنا أرفض)، وهو حقٌّ مُنح لخمس دولٍ دائمة العضويّة من أعضاء الأمم المتّحدة، يصرّح لها بموجبه نقض أي قرارٍ يصدر لمجلس الأمن التّابع للأمم المتّحدة، بحيث يتمّ إلغاء القرار قطعيّاً وعدم تنفيذ بنوده إذا قامت دولةٌ أو أكثر من الدّول الخمسة باعتراضه من دون حاجةٍ لإبداء الأسباب. ظهر حقّ الفيتو بعد الحرب العالميّة الثّانية، وانتقده البعض واعتبره ظلماً واستبداداً بحقّ باقي الدّوّل، فقد تمّ نقض العديد من القرارات المهمّة والمصيريّة الّتي كانت ستخدم عدداً من الدّول
ما هو بحر الروم

ما هو بحر الروم

بحر الروم بحر الروم هو أحد الأسماء القديمة للبحر الأبيض المتوسط، ازدهرت بعض الحضارات القديمة حول البحر الأبيض المتوسط، واعتُبر أسرع طريق للتجارة من قبل التجار الفينيقيين، بالإضافة إلى منافسة كلّ من قرطاج، واليونان، وصقلية، وروما على السيطرة على البحر وشواطئه، وعُرف خلال فترة سيطرة الإمبراطورية الرومانية باسم بحرم الروم، ومن بعد روما، هيمنت الإمبراطورية البيزنطية والعرب على البحر الأبيض المتوسط، وخلال الفترة الواقعة ما بين القرن الحادي عشر والرابع عشر، سيطرت التجارية الإيطالية، مثل: جنوة،
التهاب حول الظفر

التهاب حول الظفر

التهاب حول الظفر يحدث التهاب حول الظفر نتيجة تعرُّض الجلد المُحيط بأظافر اليدَين أو القدمَين للعدوى، ويُمكن تصنيف التهاب حول الظفر إلى نوعَين بالاعتماد على مُسبِّب الالتهاب، أحدهما هو النوع الحادُّ الذي يظهر بشكل مُفاجئ، وتستمرُّ أعراضه لمُدَّة يوم، أو يومَين، وهو غالباً ما يحدث نتيجة الإصابة بعدوى بكتيريّة، أمّا النوع الآخر فهو النوع المزمن الذي يبدأ تدريجيّاً، ويستمرُّ لأسابيع، وبالرغم من أنَّه قد يحدث نتيجة الإصابة بعدوى بكتيريّة أيضاً، إلا أنَّ التهاب حول الظفر المزمن يحدث غالباً نتيجة