طريقة عمل مناقيش زعتر

طريقة عمل مناقيش زعتر

مناقيش الزعتر

تعتبر مناقيش الزعتر من أشهر أنواع المعجنات التي تنتشر في بلاد الشام، إلّا أنّ هناك من يقول أنّها مصرية الأصل، وغالباً ما تقدم على وجبة الإفطار بجانب كوبٍ من الشاي الساخن، وسميت المناقيش بهذا لأنّ الزعتر يظهر على العجين وكأنّه نقشها وزخرفها، وتتميز مناقيش الزعتر برائحتها الشهية التي سرعان ما تنتشر في المطبخ، ويمكن أنّ تحضر بطرقٍ كثيرة تختلف من شخصٍ لآخر، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لتحضير مناقيش الزعتر.

عمل مناقيش الزعتر

المكوّنات

  • ستة أكواب من الطحين.
  • كوب من الحليب البودرة.
  • ثلثا الكوب من الزيت النباتي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح، والخميرة.
  • كوبان وربع من الماء الفاتر.
  • زعتر، وزيت زيتون للحشوة.

طريقة التحضير

  • ضعي كلّاً من الطحين، والحليب، والزيت النباتي، والسكر، والخميرة، والملح في وعاء.
  • اخلطي المكوّنات مع بعضها حتّى تتجانس.
  • أضيفي الماء بشكلٍ تدريجي، مع العجن المستمر حتى تتكون عجينةٌ متماسكة.
  • اتركي العجينة في وعاءٍ مدهونٍ بالقليل من الزيت، وغطيها بنايلون المطبخ.
  • احفظي العجينة في مكانٍ دافئ حتّى تتخمّر، ويتضاعف حجمها.
  • قسمي العجينة إلى كرات بحجمٍ متوسط، واتركيها ترتاح مدّةً لا تقلّ عن عشر دقائق.
  • افردي كرات العجينة كل واحدة على حدة، وانقليها إلى صينية الفرن المدهونة بالزيت.
  • اخلطي الزعتر والزيت جيداً، وضعي كميةً من الخليط على دوائر العجين.
  • اخبزي المناقيش في فرنٍ مسخنٍ مسبقاً، حتّى تصبح أطرافها ذات لونٍ أحمر.

مناقيش الزعتر بطحين القمح

المكوّنات

  • كوبان من كلٍّ من الطحين الأبيض، وطحين القمح.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • أربع ملاعق صغيرة من السكر.
  • زيت زيتون، وماء فاتر.
  • كمية مناسبة من خليط الزعتر والزيت.

طريقة التحضير

  • ضعي كلّاً من الطحين الأبيض، وطحين القمح، والخميرة، والبيكنج باودر، والملح، والسكر في وعاءٍ.
  • أضيفي القليل من زيت الزيتون، وادعكي المكوّنات بأطراف أصابعك.
  • أضيفي الماء على دفعات، مع الحرص على العجن بعد كلّ إضافة، إلى أن تتكون عجينةٌ طرية.
  • قسمي العجينة إلى كرات، وادهني وجهها بالقليل من زيت الزيتون.
  • اتركي العجينة بعد أن تغطيها في مكانٍ دافئ وذلك حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها.
  • انثري القليل من طحين القمح على منضدة المطبخ، وافردي كرات العجين باستخدام الشوبك.
  • ضعي قطع العجين المفرودة في صينية الفرن، بعد دهنها بالزيت ونثر طحين القمح فيها.
  • ضعيكميةً من خليط الزعتر والزيت على وجه العجينة، واخبزيها في فرن حراته 180درجةً مئوية حتى تنضج.
مزيد من المشاركات
علاج التهاب الكبد الوبائي ب

علاج التهاب الكبد الوبائي ب

علاج التهاب الكبد الوبائي ب يعتمد علاج التهاب الكبد الوبائي ب، أو التهاب الكبد الفيروسي ب، أو مرض الوباء الكبدي ب، أو مرض الكبد الوبائي ب، أو فيروس الكبد ب (بالإنجليزية: Hepatitis B)على مدَّة الإصابة به، فقد يكون الالتهاب إما حادّاً أي على المدى القصير، إذ لا يتطلَّب هذا النوع من الالتهاب أيَّ علاج معيَّن في العادة ولكن قد تتطلَّب الحالة علاجاً للأعراض المصاحبة، وإما مزمناً أي على المدى الطويل، الذي يحتاج عادةً إلى العلاج للحفاظ على وضع الفيروس تحت السيطرة، ويُشار إلى أنّه توجد بعض الحالات
من هم صحابة رسول الله

من هم صحابة رسول الله

صحابة رسول الله ومكانتهم يُعدّ صحابة رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- أفضل البشر بعد الأنبياء والرّسل؛ فلقد اصطفاهم الله تعالى-ليكونوا أصحاب نبيه -عليه السّلام- ومؤيّديه ومعينيه لينشر دعوته الإسلاميّة، وكانوا كما أرادهم الله تعالى مخلصين مؤمنين متفانين في نشر الدّعوة والجهاد في سبيلها، حتّى أثنى الله تعالى عليهم في كتابه الكريم ، فقال تعالى: (مُّحَمَّدٌ رَّسُولُ اللَّهِ وَالَّذِينَ مَعَهُ أَشِدَّاءُ عَلَى الْكُفَّارِ رُحَمَاءُ بَيْنَهُمْ تَرَاهُمْ رُكَّعًا سُجَّدًا يَبْتَغُونَ فَضْلًا مِّنَ
أقوال مصطفى محمود

أقوال مصطفى محمود

مصطفى محمود مصطفى محمود هو الطبيب والكاتب المصري، درس الطب البشري وتخصَّص في الأمراض الصدرية وتخرّج سنة 1953، وتفرّغ في حياته للبحث والكتابة. وقام بتأليف 89 كتاباً متنوعاً في شتّى أمور الحياة، فمنها الكتب الدينية ومنها العلمية وله كتب فلسفية واجتماعية وسياسية وله العديد من الروايات والمسرحيات وقصص الرحلات، وتميّز بأسلوبه الجذّاب والعميق والبسيط في ذات الوقت (سهل ممتنع). كما قدّم 400 حلقة تلفزيونية في بداية الثمانينات من برنامجه الشهير (العلم والإيمان). أقوال مصطفى محمود لن تكون متديناً إلا
أفضل علاج للكحة عند الأطفال

أفضل علاج للكحة عند الأطفال

أفضل علاج الكحّة عند الأطفال إنّ الكحّة عند الصغار في غالب الأحيان تكون ناجمة عن عدوى فيروسية في الجهاز التنفسي، والتي بهذه الحالة لا تتطلب العلاج وعادةً تختفي بعد أسبوع لأسبوعين تلقائياً. أمّا بالنسبة للكحّة المزمنة فيعتمد علاجها على المسبب لها، و يتم تحديد المسبب من قبل الطبيب لإعطاء العلاج المناسب. ومن أهم طرق العلاج للكحّة ما يلي: العلاجات المنزلية والطبيعية تُعدّ العلاجات المنزلية آمنة للأطفال، كما انّها لا تكلف الكثير وتتوافر في كل منزل تقريباً، والأهم من ذلك أنّها فعّالة في علاج الكحّة،
دولة المماليك

دولة المماليك

المماليك يُعرَّف المماليك في اللُّغة العربيّة بأنَّهم: الرقيق، أو العبيد، وخصوصاً أولئك الذين سُبُوا دون آبائهم، وأمّهاتهم، إلّا أنَّ لفظ المماليك له مدلول خاصّ في التاريخ الإسلاميّ مُنذ بداية حُكم الخليفة العبّاسي (المأمون)، وكذلك أخوه الخليفة (المُعتصم)؛ حيث جَلَبا أعداداً كبيرة من هؤلاء العبيد من سوق النخاسة؛ من أجل الاعتماد عليهم في فِرَقهم العسكريّة، ومع مرور الزمن أصبح هؤلاء المماليك الأداة العسكريّة الرئيسيّة في مختلف البلاد الإسلاميّة؛ حيث اعتمد عليهم الأُمراء الأيوبيّون بشكل خاصّ في
ما هو السرطان الحميد

ما هو السرطان الحميد

السرطان الحميد تُمثل الأورام الحميدة (بالإنجليزية: Benign Tumors) نموّاً غير طبيعيٍّ للخلايا في الجسم، إذ تنمو الأورام الحميدة فقط في مكانٍ واحدٍ من الجسم، ذلك أنّها غير قادرة على الانتشار وغزو أجزاء أخرى من الجسم، وفي هذا السّياق يُشار إلى أنّ الأورام الخبيثة قد تغزو الأنسجة القريبة، وقد تنفصل وتنتشر إلى أجزاء أخرى من الجسم، وتجدر الإشارة إلى أنّ مصطلح السرطان يُطلق على الأورام الخبيثة، وعليه لا يوجد سرطان حميد، فجميع السّرطانات خبيثة. تتمثل خطورة الأورام الحميدة في احتماليّة تسبّبها بضغطٍ
أضرار قناع الخميرة

أضرار قناع الخميرة

أضرار قناع الخميرة على البشرة يُؤدي استخدام قناع الخميرة إلى الإصابة بحساسية الخميرة لدى البعض، مع ظهور بعض الأعراض المُرافقة لها كالحكّة، وانتفاخ وتورّم الوجه، ولا تؤثّر حساسية الخميرة على الوجه فحسب، إنّما تتعداها لتُؤثّر على الجسم كاملاً، مع ظهور بعض الأعراض المُزعجة على الجلد، وقد تُؤدي للإصابة بردود فعلٍ تحسُّسية مختلفة، بالإضافة للإصابة بالصّداع والدّوار، وآلامٍ وانتفاخٍ في منطقة البطن، وأوجاع في مفاصل الجسم، إضافةً إلى إمكانية حدوث تقلُّبات في مزاج الشخص، كما قد تُسبّب حدوث آلامٍ في
شعر أبي نواس

شعر أبي نواس

من أشعار أبي نواس : مرض الحبيبُ مرِضَ الحبيبُ فعُدْتُهُ فمرِضْتُ مِن خوفي عليهِ فأتى الحبيبُ يزورني فبَرِئْتُ مِن نَظرِي إليهِ وكأن سعدى إذ تودعنا وكأنَّ سعدى إذْ تودعنا قَدِ اشْرَأبَّ الدَّمعُ أنْ يكِفَا رشأٌ تواصينَ القيانُ بهِ حتى عقدنَ بأذنهِ شنفا ف الحبّ ظهْرٌ أنْتَ راكِبُهُ، فإذا صرفْتَ عِنانَهُ انْصَرَفَا غُصصتُ منك بِما لا يدفعُ الماءُ غُصِصْتُ منكَ بِما لا يَدفَعُ الماءُ وَصَحّ هجْرُكَ حتّى ما بهِ داءُ قد كان يكفيكمُ، إن كان عزْمُكُمُ أنْ تَهجُروني، مِنَ التّصريحِ إيماءُ وَما نَسيتُ