طريقة عمل ملوخية صيامي

طريقة عمل ملوخية صيامي

الملوخية صيامي

تعدّ الملوخية من الأكلات المفضلة من قبل العديد من الأشخاص لما تتميز به من طعم شهي، وقيم غذائية عالية، وأهم ما يميزها إمكانية تحضيرها بأكثر من طريقة، حيث تحضر بالدجاج، أو باللحم، أو بالجمبري، لكن مع بدء الصوم الكبير عند الطوائف المسيحية فإنّهم يلجأون إلى تناول الأكلات الخالية من الألبان، أو الأجبان، أو اللحوم، أو الدواجن، لذا وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل الملوخية الصيامي.

عمل ملوخية صيامي

المكوّنات:

  • كيلوغرام من الملوخية.
  • بصلتان.
  • ثلاثة فصوص صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • خمس ملاعق صغيرة من الكزبرة.
  • فلفل وملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

  • نفرم البصل ناعماً، ونضع القليل من الزيت في قدر على النار.
  • نضيف البصل إلى القدر، ونقلبه لمدّة خمس دقائق.
  • نضيف أربعة أكواب من الماء إلى القدر، ونتركها حتى تغلي.
  • نفرم الملوخية جيداً، ثمّ نضيفها إلى الخليط السابق.
  • نضع الزيت في مقلاة على النار، ونضيف الثوم المهروس إلى المقلاة، ثمّ نضيف الفلفل، والكزبرة، والملح.
  • نقلب المكوّنات حتى يصفر الثوم، ثمّ نضيف الخليط على الملوخية.
  • نضع قدر الملوخية على النار حتى يغلي قليلاً.

عمل ملوخية صيامي بالبندورة

المكوّنات:

  • ثلاثمائة غرام من الملوخية الخضراء المغسولة.
  • ثلاث حبات من البندورة الحمراء الناضجة والكبيرة.
  • بصلة كبيرة.
  • حزمة من الكزبرة الخضراء.
  • ستة فصوص من الثوم.
  • مئة وخمسون مليلتراً من زيت الزيتون.
  • عصير حبة كبيرة من الليمون.
  • ملح.
  • شطة.
  • كمون.

طريقة التحضير:

  • نبرش حبة البصل، ونهرس فصوص الثوم.
  • نضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، ونضيف الثوم، والبصل ونقلبهما حتى يذبلا.
  • نضيف الكزبرة، والكمون، والشطة، والملح، ونقلّب المكوّنات مع بعضها.
  • نبرش حبات البندورة، ثمّ نضيفها إلى البصل.
  • نضيف الملوخية مع عصير الليمون، ونترك المكوّنات على نار متوسطة لمدّة خمس عشرة دقيقة.

عمل ملوخية صيامي بالمشروم

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من الملوخية الخضراء.
  • مئتان وخمسون غراماً من المشروم.
  • بصلة صغيرة.
  • مكعب من المرقة.
  • ثوم.
  • القليل من كلٍّ من: الكزبرة الجافة، والفلفل الأسود.
  • ورقة لورو.
  • حبة من الهيل.

طريقة التحضير:

  • نفرم الملوخية، ونضع كوبين من الماء علي النار، ثمّ نضع البصل، والمنكهات، وثلاث أرباع كمية المشروم، ومكعب المرقة.
  • نترك المكوّنات حتى تغلي، وينضج المشروم.
  • نضيف ملعقة صغيرة من الثوم إلى القدر، ثمّ نرفع البصل، وحب الهيل، واللورو.
  • نضيف الملوخية، ثمّ نقلبها جيداً حتى تذوب في الماء ويكون قوامها مناسب ونتركها جانباً.
  • نشوح المشروم في مقلاة أخرى حتى يصبح لونه ذهبي.
  • نضيف الثوم المهروس مع الكزبرة، إلى المشروم، ثمّ نضيفها إلى الملوخية.
مزيد من المشاركات
عدد أقمار الكواكب

عدد أقمار الكواكب

عدد أقمار الكواكب يضم مدار كوكب الأرض قمراً واحداً يدور حوله في حين تضم مدارات بعض الكواكب الأخرى عشرات الأقمار، كما توجد بعض الكواكب التي تخلو مداراتها عن الأقمار بشكل كليّ، وفيما ياتي عدد الأقمار التابعة لكل واحد من كواكب المجموعة الشمسيّة بداية من الكوكب الأقرب إلى الشمس وانتهاءاً بأبعدها عن الشمس. عُطارد يعد كوكب عُطارد أقرب الكواكب إلى الشمس ، لذلك يمتاز هذا الكوكب بدرجات حرارته المرتفعة جداً أثناء النهار لتصل إلى درجات حرارة عظمى تقدّر ب 430 سيليسيوس، وعند غياب الشمس تنخفض درجات الحرارة
طريقة عمل الكباب المشوي

طريقة عمل الكباب المشوي

الكباب يعتبر الكباب من الأكلات الرائعة التي تنتشر في سورية، وفلسطين، والأردن، ولبنان، كما وتنتشر هذه الأكلة في كل من تركيا، وباقي مناطق العربي، ويمكن تحضير هذه الأكلة بالعديد من الطرق المختلفة، كما يكثر التعويل على هذه الأكلة في أوقات الرحلات، وفي الولائم، وفي جمعة العائلة والأصدقاء في المناسبات المختلفة، حيث إنّ هذه الأكلة توفر جواً حميماً نظراً إلى أنها أضحت من الطقوس الرئيسية لعدد من الأنشطة في المنطقة العربية وبلاد الشام، وفيما يلي بعض طرق تحضير الكباب المشوي، بالإضافة إلى طرق أخرى لتحضير
أشعار العيد حزينة

أشعار العيد حزينة

قصيدة عيد بأَيَّة حال عُدت يا عيد يقول المتنبي: عيدٌ بِأَيَّةِ حالٍ عُدتَ يا عيدُ بِما مَضى أَم بِأَمرٍ فيكَ تَجديدُ أَمّا الأَحِبَّةُ فَالبَيداءُ دونَهُمُ فَلَيتَ دونَكَ بيداً دونَها بيدُ لَولا العُلى لَم تَجُب بي ما أَجوبُ بِها وَجناءُ حَرفٌ وَلا جَرداءُ قَيدودُ وَكانَ أَطيَبَ مِن سَيفي مُضاجَعَةً أَشباهُ رَونَقِهِ الغيدُ الأَماليدُ لَم يَترُكِ الدَهرُ مِن قَلبي وَلا كَبِدي شَيءً تُتَيِّمُهُ عَينٌ وَلا جيدُ يا ساقِيَيَّ أَخَمرٌ في كُؤوسِكُما أَم في كُؤوسِكُما هَمٌّ وَتَسهيدُ أَصَخرَةٌ أَنا
من أول من بنى السجون في الإسلام

من أول من بنى السجون في الإسلام

أوّل من بني السجون في الإسلام لقد كان عدد المسلمين قليلٌ في بداية تأسيس الدولة الإسلامية وكان النبيّ صلى الله عليه وسلم يعيش بين الناس وبالتالي ففي أي مشكلةٍ أو قضيةٍ كان المسلمون يرجعون فيها إليه عليه الصلاة والسلام ليحكم بينهم، وبعد أن يحكم بينهم عليه الصلاة والسلام يحاسب المخطئ ويأخذ صاحب الحقّ حقّه، لذلك لم تكُن هناك حاجةٌ للسجون أو ما شابه وإن دعتْ حاجةٌ إلى الحبس فقد كان في المسجد ويوّكل مجموعةٌ من المسلمين لحراستهم، فقد سجن أبو لبابة نفسه ست ليالٍ في المسجد، كما سَجَنَ المتخلّفون عن
صفات الببغاء

صفات الببغاء

صفات الببغاء الشكلية الببغاء (بالانجليزية: Parrot) طائر معروف بألوانه الزاهية التي تتراوح ما بين الأخضر، والأحمر، والأزرق، والأصفر، وتقليد بعض أنواعه للأصوات، وهو ما جعلها طيور محببة للإنسان، لتربيتها كحيوانات أليفة، وقد كانت محّط اهتمام العلماء لدراستها، فهي طيور ذكية اجتماعية. وتعد الببغاوات مجموعة كبيرة ومتنوعة للغاية من الطيور ذات مناقير منحنية الشكل وريش ملون في أغلب الأنواع، على الرغم من أن العديد من الأنواع متشابهة تمامًا، إلا أن هذة الفصيلة من الطيور تأتي في العديد من الأشكال والأحجام
إنجازات أحمد المنصور الذهبي

إنجازات أحمد المنصور الذهبي

أحمد منصور الذهبي هو أحد سلاطين المغرب وحكّمها، فكان قائدًا وشاعرًا وكاتبًا. إنجازات أحمد المنصور الذهبي هناك العديد من الإنجازات التي قام بها المنصور منها: السياسية، والاجتماعية، والإدارية، والعمرانية، والثقافية، فقد عُرِف عصر المنصور بالعصر الذهبي ومن إنجازاته ما يأتي: قيام المنصور ببناء (قصر البديع) والذي يعد من أعظم المآثر العمرانية في تاريخ المغرب . عمل على تنظيم الزراعة والاهتمام بالري وسقي الأراضي. قام بصناعة السكر، وسعى لتوزيع مزارعه. اهتمامه بصناعة الأسلحة، فأنشاء المصانع وطورها.
أطعمة خالية من الدهون

أطعمة خالية من الدهون

أطعمة خالية من الدّهون يساعد اتباع نظامٍ غذائيٍّ منخفض الدّهون على منع الإصابة بحرقة المعدة، وتحقيق خسارة الوزن، وتحسين نسبة الكولسترول في الدّم، ومن الأغذية المنخفضة بالدهون ما يلي: الخضراوات الورقيّة: إذّ لا تحتوي الخضراوات الورقيّة على أيّ دهونٍ، بينما تمتلك نسبةً عاليةً من المعادن، والفيتامينات مثل الكالسيوم ، وحمض الفوليك، وفيتامين أ، وفيتامين ك، بالإضافة إلى أنّها غنيةٌ بالعديد من المركّبات النّباتيّة التي تقلّل من الالتهاب، ومن أهمّ الخضراوت الورقية الكرنب، والسّبانخ، والجرجير، والخس،
خطوات إعداد الاختبار النفسي

خطوات إعداد الاختبار النفسي

الاختبارات النفسية تعتبر الاختبارات النفسية أحد أهم الأدوات التي يستخدمها الأخصائي النفسي من أجل الحصول على معلومات نوعية من المستجيب الذي يتم تطبيق الإختبار عليه، حيث يقوم تصميم الاختبارات النفسية وتطبيقها على الأفراد الذين يعانون من مشاكل في حياتهم سواءً على الصعيد الشخصي أو على الصعيد المهني أو حتى على مستوى علاقاتهم مع الآخرين. خطوات اعداد الاختبار النفسي يسعى علماء النفس إلى تصميم الاختبارات النفسية وفقاً لمنهجية واضحة واعتماداً على خطوات علمية مدروسة من أجل الكشف عن أسباب المشاكل التي