طريقة عمل معكرونة مبكبكة

طريقة عمل معكرونة مبكبكة

مكرونة مبكبكة

تعتبر المكرونة من الأكلات التي يفضلها الناس بشكل كبير، لمذاقها اللذيذ، وطرق تحضيرها المتنوّعة والمتجددة باستمرار، وصلصاتها غير المحدودة، والتي تضفي عليها نكهةً خاصة، وتختلف طرق تحضير المكرونة من دولة لأخرى، حيث تتناقل الشعوب هذه الطرق، وتعدّل عليها من المكونات ما ترغب، ومن هذه الطرق التي سنشرح عنها في هذا المقال طريقة عمل المكرونة الليبية المبكبكة.

المكونات

  • حبة بصل متوسطة الحجم، ومفرومة ناعماً.
  • حبة فلفل رومي مفرومة ناعماً.
  • حبة جزر.
  • كوب ونصف من معجون الطماطم.
  • خمس ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاث قطع من لحم الضاني.
  • نصف كوب من حبوب البازيلاء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
  • ربع كيلو من المكرونة (النوع حسب الرغبة).
  • ستة أكواب من الماء.

طريقة التحضير

  • نضع زيت الزيتون في قدر عميق، ثم نضيف البصل ونقلّيه جيداً معه.
  • نضيف الفلفل الرومي والجزر ومعجون الطماطم والبازيلاء والملح والفلفل الأحمر وقطع اللحم إلى القدر، ونقلي الكونات مع بعضها البعض، ثم نضيف الماء ونتركها حتى تنضج مع اللحم لمدة خمس وأربعين دقيقة، على نار هادئة.
  • بعد أن تنضج المكونات وتصبح طرية، نضيف المكرونة إلى القدر، ثم نقلبها مع المكونات حتى تمتزج، ونتركها لتنضج على نار هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • بعد أن تنضج المكرونة المبكبكة، نرفع القدر عن النار، ثم نسكب المكرونة في طبق التقديم.

المكرونة بالصلصة واللحم المفروم

المكونات

  • نصف كيلو من المكرونة السباغيتي.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

لتحضير الصلصة

  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم المركز.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة النباتي.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الحبق المجفف.
  • ثلاث ورقات من النعناع للزينة.

طريقة التحضير

  • نضع الماء في قدر عميق، ثم نضيف إليه الماء، ونتركه حتى يغلي، ثم نضع السباغيتي فيه، ونتركها لتنضج على نار عالية لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • نضع قدر عميق آخر على النار، ثم نضع الزيت فيه ونضيف إليه الثوم، ونقلّيه لمدة أربع دقائق على النار، حتى يتغير لونه ويصبح مائلاً إلى الذهبي.
  • نضيف اللحم المفروم إلى الثوم، ثم نتركه حتى ينضج، مع التحريك والمراقبة بين الحين والآخر.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود والقرفة إلى اللحم المفروم، ثم نقلبه مع البهارات حتى يتبل جيداً.
  • نضع معجون الطمامطم في وعاء صغير ثم نذوبه بالماء، ثم نسكبه على خليط اللحم، ونترك الصلصة تنضج على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
  • نرفع المكرونة بعد أن تسلق عن النار، ثم نغسلها ونصفيها جيداً، ثم نضعها في قدر ونضيف إليها الزبدة ونقلبها جيداً، ثم نضيف الصلصة فوقها، ونقلب المكونات حتى تمتزج جيداً.
  • نضع المكرونة في طبق التقديم ونزيّنها بالنعناع.
16المعكرونة
مزيد من المشاركات
عبارات غزل

عبارات غزل

الغزل هو التودّد إلى شخص معين وإبداء الإعجاب به، وقد كتب الأدباء والشعراء الكثير من المقولات والأبيات الشعرية عن الغزل، إليكم أجمل عبارات و كلمات الغزل التي كتبت للعشاق: إليك يا من يرتعش كياني من شدّة حبي .. حبيبي الشوق إلى رؤياك فقط عند ذكر اسمك. القدر هدية مغلّفة، لا نعرف ماذا بداخله، ومعرفتك أجمل هدية، أهداها القدر إلليّ. من كثر ما راحت الأيام .. من كثر ما جابت سنيني .. يأتي عام ويرحل عام .. وأشوفك تِكبر بعيني. يا أول قلب حبيته .. وآخر قلب أنا أهواه .. يا أطهر وجه في الدنيا .. وأطيب ما رأت
طريقة عمل صرر الأوزي

طريقة عمل صرر الأوزي

الأوزي يعتبر الأوزي من الأكلات الخليجيّة المشهورة كثيراً في الخليج العربي، ويتمّ تحضير الأوزي بشكل رئيسي من الأرز البسمتي مع اللحم أو الدجاج، بالإضافة إلى الخضروات أيضاً. ولكن في الآونة الأخيرة أصبح الناس يتفنّنون في طرق تقديم الأطباق، ومن تلك الطرق التي تم فيها تقديم الأوزي هي طريقة الصرر. وهي طريقة مختلفة نوعاً ما عن طرق تقديم الأطباق الرئيسيّة، وسنذكر لكم في هذا المقال طريقة تحضير هذا الطبق. إعداد صرر الأوزي المكوّنات كيلو من الأرز البسمتي. نصف كيلو من اللحم المفروم رأس العصفور. ( لحم مقطّع
أكلات روسية

أكلات روسية

طريقة عمل ستروجانوف الدجاج مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة. مدّة الطّهي ثلاثون دقيقة. عدد الحصص ستّة أشخاص. المكوّنات ملعقتان كبيرتان من الطّحين. ملعقة صغيرة من الزّعتر المجفّف. رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرّغبة-. أربع قطعٍ من أفخاذ الدّجاج العريضة والمخليّة من الجلد والعظم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون. ملعقة كبيرة من الزّبدة. نصف كوبٍ من البصل الأبيض المقطّع إلى مكعّباتٍ صغيرة. فصّان من الثّوم المقطّع . مئة وعشرون غراماً من الفطر الأبيض المقطّع إلى شرائح. ملعقة صغيرة من الملح.
تعليم آداب الاستئذان للأطفال

تعليم آداب الاستئذان للأطفال

الاستئذان هو طلب الإذن بالدخول إلى مكانٍ لا يملك الإنسان حقّ الدخول إليه دون إذن صاحبه؛ كزيارة منزل قريبٍ أو صديقٍ أو حتّى أحد أفراد العائلة في البيت، والاستئذان أدبٌ من الآداب الإسلاميّة العظيمة التي حثّ عليها الشرع وأمر بها في القرآن والسنّة.وهو من أهمّ الآداب التي على الأطفال أن يتعلّموها منذ صغرهم؛ حتى يصبح عادةً لديهم، يعيشون وفقها ويطبّقونها، وللاستئذان آداب عدَّةٌ، سنتحدّث عنها آتيًا. تعليم آداب الاستئذان للأطفال هناك العديد من الآداب التي يجب على المسلم الالتزام بها عند الاستئذان،
الطبيعة في المغرب

الطبيعة في المغرب

الطبيعة في المغرب تقع دولة المغرب في منطقةٍ شبه استوائيّة وتمتلك طبيعةً خلّابةً غنيّةً بالموارد الطبيعية المتنوّعة، وتتنوّع تضاريس المغرب إذ تضم السلاسل الجبليّة، والشواطئ الرّملية على المحيط الأطلسي والبحر الأبيض المتوسِّط، بالإضافة إلى المساحات الواسعة من الكثبان الرّمليّة، والواحات، والخلجان الصغيرة، ويُسبّب المحيط الأطلسي تنوّع حالات الطقس في هذه التضاريس، ففي المناطق الساحلية يكون الطقس حارّاً نسبيّاً في الصيف ودافئاً معتدلاً في الشتاء، أمّا في المناطق الداخلي فيكون الجو حارّاً صيفًا
كيف تصبح شخصاً هادئاً

كيف تصبح شخصاً هادئاً

التنفُّس بعُمق من أهم الأمور الفعّالة في تهدئة الإنسان ممارسة تمارين التنفُّس بعُمق، ويتمّ ذلك عن طريق أخذ شهيق، وزفير بمُعدّل خمس مرّات تقريباً، علماً بأنه عند تطبيق الشهيق لا بُدُّ أن يكون البطن مُنتفخاً، كما يُنصَح بتخيُّل خروج الضغط، والتوتُّر الذي يشعر به الإنسان عند الزفير، مع الحرص على رسم الابتسامة؛ لما لها من أهمّية في التخفيف من الغضب، ويجب تكرار ما سبق؛ للإحساس بمزيد من الاسترخاء، والهدوء. تجنُّب السكّريات يُنصَح بالابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على السكّريات؛ وذلك لأنّها تُزوّد
كيف كرم الله المرأة في الإسلام

كيف كرم الله المرأة في الإسلام

المرأة في الجاهلية جاء الإسلام بشريعته الربانية ليؤكّد على تكريم الإنسان سواءً كان ذكراً أو أنثى، كما جاء ليؤكد على حق الحياة لكل إنسان بكرامة، وقد حرّم الإسلام جميع الأمور التي كانت تحط من قدر المرأة فأعطاها حقها في الميراث؛ حيث إنّها ترث كما يرث الرجل وإن كان نصيبها يختلف عن الرجل لاعتبارات كثيرة، كما جاء الإسلام ليؤكد على أنّ المرأة هي صنو الرجل وشريكته في الحياة في تحمل المسؤوليات وتعمير الأرض. وفي السنة النبويّة الشريفة كانت سيرة النبي عليه الصلاة والسلام وتعامله مع المرأة تؤكّد على
أسباب ألم العين عند تحريكها

أسباب ألم العين عند تحريكها

إصابة العين يشعر المريض بألمٍ في العين عند تعرضها لإصابة، لأن نسيج العين رقيقٌ ويتأثر بسرعة، وقد تحدث الإصابات نتيجة أسبابٍ مختلفة، منها: التعرّض لضربةٍ مباشرة على العين بجسمٍ صلب، مما يُلحق الضرر بالعين والأعضاء المحيطة بها. الإصابة بخدشٍ أو جرحٍ في العين عن طريق الخطأ، سواءً كان ذلك بعصى أو أصبع أو أي شيءٍ آخر. دخول جسمٍ غريب للعين، مثل الرمل أو شظايا الزجاج، مما يؤدي إلى إصابة العين والشعور بعدم الراحة. حدوث إصاباتٍ كيميائية في العين، والتي قد تكون خفيفةً كالتي تنتج عن دخول الشامبو أو