طريقة عمل معجنات بالجبنة

طريقة عمل معجنات بالجبنة

طريقة عمل معجنات بالجبنة

إن الجبنة غذاء مفيد يفضله أغلب الناس بشكل عام، خاصة أن أنواعها تختلف من حيث طريقة التحضير، وهناك العديد من الوصفات التي تدخل فيها الجبنة كأساس لها، كالبيتزا، وفطائر الجبنة، وسلطة السيزر، وبعض أصناف المعكرونة وغيرها الكثير من الأطباق، وهنا سنتناول إحدى هذه الوصفات، وهي فطائر الجبنة الشهيّة المذاق.

المكونات

  • ثلاثة كؤوس وربع من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الناعمة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من السكر الخشن.
  • ملعقة صغيرة ملح طعام.
  • ربع كأس من الزيت النباتي.
  • ربع كأس من اللبن الرائب.
  • كأس من الحليب السائل.

مكونات الحشوة

  • كأس وربع الكأس من جبنة الفيتا.
  • ملعقة كبيرة من النعناع الجاف.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبة البركة للتزيين.

مكونات خليط التلميع

  • بيضة واحدة كبيرة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الحليب.

طريقة التحضير

  • ضعي ثلاثة كؤوس من الطحين، والسكر، والملح، والخميرة، والزيت، واللبن الرائب، والحليب السائل في الخلاط الكهربائي، وبعد أن تثبّتي مضرب العجين وشغّلي الخلاط بسرعة متوسّطة، إلى أن تتشكّل لديك العجينة، ومن ثم أضيفي باقي الطحين للعجينة في حال كان قوامها ليّناً، وأعيدي تشغيل الخلاط بسرعة بطيئة لفترة خمس دقائق، إلى أن تصبح العجينة ناعمة الملمس، وقوامها مطّاطيّاً.
  • ادهني طبقاً بالزيت، ومن ثمّ ضعي العجينة فيه، وامسحي وجه العجينة بكمية قليلة من الزيت، ومن ثمّ أحضري قطعة من النايلون وغلفي هذا الطبق بها، واتركي العجينة في مكان يتّسم بالدفء لساعة من الزمن حتى يتضاعف حجمها.
  • حضّري الحشوة، من خلال خلطك للمكوّنات التالية: الجبن، وزيت الزيتون، والنعناع، وباستخدام الشوكة فتتي الجبنة وقومي بتقليبها لتختلط مع بعضها بشكل جيّد.
  • حضّري خليط تلميع وجه الفطائر باتّباعك للتالي: ضعي كل من الحليب والبيض في وعاء، ومن ثمّ قلّبيهما بالشوكة، حتى يتجانسا معاً، وخذي بعين الاعتبار أنك ستستخدمين فرشاة صغيرة لدهن الخليط على وجه الفطائر.
  • افردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين لتأخذ سمكاً يقارب ثلاثة إلى أربعة ملميترات، ويمكنك استخدام ماكينة فرد المعجنّات والمعكرونة إن توفّرت لديك، وقصّي العجينة على شكل دوائر.
  • ضعي قدر ملعقة صغيرة الحجم من الحشوة على طرف كل عجينة، ومن ثمّ اثني الطرف الآخر من الدائرة على الحشوة، واضغطي على حواف الدائرة بشكل جيّد، كي يلتصق الطرف على الطرف وتظلّ الحشوة بداخل القرص وعدم خروجها خلال الخبز.
  • أحضري صينية قصيرة الحواف، ومن ثمّ رتّبي الفطائر في الصينية بحيث تتركين مسافة بين كل قطعة والأخرى، واتركي الفطائر لترتاح عشر دقائق.
  • سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، وادهني خليط التلميع على وجه الفطائر، ويمكنك نثر حبات البركة على السطح إن أردت.
  • اخبزي الفطائر في الفرن لفترة (10- 15) دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • أخرجيها من الفرن وضعي الفطائر على قماشة نظيفة لدقائق معدودة، ومن ثم ضعيها في طبق التقديم.
15فطائر
مزيد من المشاركات
طريقة استخدام المايونيز للشعر الجاف

طريقة استخدام المايونيز للشعر الجاف

المايونيز أصبح الأشخاص في الفترة الأخيرة يلجأون إلى استخدام المستحضرات الطبيعية للتخلص من كافة المشاكل أو الأمراض التي تصيبهم، كالمشاكل الجمالية؛ لإنّها لا تحتوي على مواد كيماوية والتي من شأنها التأثير على الصحة بشكلٍ سلبي، وفيما يتعلق بمجال العناية بالشعر، فيعتبر المايونيز من أكثر المواد الطبيعية المستخدمة والتي لها نتائج مذهلة، وفي فترةٍ زمنيةٍ قصيرة، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل ماسك المايونيز للشعر الجاف، وفوائده للشعر. فوائد المايونيز للشعر ترطيب الشعر وتغذية فروة الرأس؛ لاحتوائه على
أين يقع جبل أوليمبوس

أين يقع جبل أوليمبوس

موقع جبل أوليمبوس قد تكون قد سمعت عن جبل أوليمبوس أو جبل أوليمب في مكان ما كأحد الأفلام أو في إحدى الروايات، وهذا الجبل هو موجود في الواقع وليس مجرد خيال للكتاب. يقع جبل أوليمبس في اليونان وهو أعلى جبالها إذ يصل طوله إلى حوالي ما يقارب 2,919 متراً، وتكسو الثلوج هذا الجبل في معظم فصول السنة كما هو الحال في أغلب الجبال المرتفعة. وبالنسبة للإغريق فإنّ هذا الجبال مقدس وله مكانته فهو من وجهة نظرهم وكما تروي أساطيرهم يُعد معقلاً لآلهتم. معتقدات دينية حول جبل أوليمبوس الاله الأكبر من معتقدات الإغريق
كيكات الجزر

كيكات الجزر

كيكة الجزر الكيك أو ما يسمّى بالجاتوه، أو الكعك هو عبارة عن نوع من أنواع الحلويات ذات المذاق الحلو، ويتمّ تقديمه في المناسبات المختلفة، وتختلف أنواع الكيك طبقاً للمكوّنات الداخلة فيها، ومن هذه الأنواع كيكة الجزر الذي يدخل الجزر في تكوينه، وتتميّز كيكة الجزر بلذّة طعمها، وسهولة الحصول على مكوّناتها، وسنقدّم فيما يلي طرق تحضيرها في المنزل. كيكة الجزر بالقرفة المكوّنات: كوبان من الدقيق، والسكر. كوب من الزيت النباتيّ. ثلاثة أكواب من الجزر المبشور. أربع بيضات. ملعقتان صغيرتان من القرفة، والبيكنغ
فوائد حرير الذرة

فوائد حرير الذرة

حرير الذرة يُعرف حرير الذرة أيضاً باسم الشباشيل أو شعر الذرة (بالإنجليزية: Corn Silk)، وهي خيوط صفراء اللون تنمو من زهرة الذرة الأنثوية، وتُعدُّ في مُعظم الأحيان من المُخلّفات الزراعية غير المُستفاد منها ولذلك فإنّها توجد بكثرة، وعلى الرغم من ذلك فإنّ حرير الذرة قد استُخدم لمُدّةٍ طويلة في العديد من الدول مثل الصين، وتركيا، والولايات المُتحدة الأمريكية، وفرنسا، إذ إنّه كان يُحصد قبل أن يتم تلقيح نبات الذرة ويُستخدم طازجاً، أو مُجففاً. فوائد حرير الذرة فوائد حرير الذرة حسب درجة الفعالية لا توجد
أدعية الرسول في الصلاة

أدعية الرسول في الصلاة

أدعية الرسول في الصلاة هناك مجموعة من الأدعية التي كان يدعو بها النبي -صلى الله عليه وسلم- في صلاته، ومنها ما يأتي: دعاء الاستفتاح كان رسول الله -صلى الله عليه وسلم- يستفتح صلاته بعد تكبيرة الإحرام وقبل قراءة الفاتحة بدعاء الاستفتاح، وهو كما يأتي: (كانَ رَسولُ اللَّهِ -صَلَّى اللهُ عليه وسلَّم- يَسْكُتُ بيْنَ التَّكْبِيرِ وبيْنَ القِرَاءَةِ إسْكَاتَةً -قالَ أَحْسِبُهُ قالَ: هُنَيَّةً- فَقُلتُ: بأَبِي وأُمِّي يا رَسولَ اللَّهِ، إسْكَاتُكَ بيْنَ التَّكْبِيرِ والقِرَاءَةِ ما تَقُولُ؟ قالَ:
ما هو عود الصليب

ما هو عود الصليب

عود الصليب يُعدّ عود الصليب من النباتات التي تسمى بأسماء عديدة مثل:الفاوانيا الأوروبية والفاوانيا المرجانية وعود النقع ومورتان الحياة والفاوانيا الصينية وباي شاو وتشاو شاو وغيرها من الأسماء، والمادة الفعالة من هذا النبات هي الجذرن أما بالنسبة للزهور والبذور فاستخدامها ليس شائعًا، ويدخلان في تصنيع الدواء، وفي كثير من الأحيان يسمى عود الصليب بالفاوانيا البيضاء أو الفاوانيا الحمراء، حيث أن هذين اللونين يشيران إلى لون جذر عود الصليب وليس إلى لون الزهرة التي تكون عادة باللون الأبيض أو الوردي أو
أين يكون الجنين في الأسبوع الأول

أين يكون الجنين في الأسبوع الأول

الحمل يُعرّف الحمل بأنّه مرحلة مؤقتة يحدث فيها إخصاب واحد أو أكثر من الأجنّة داخل رحم المرأة، والذي يتم فيها تلقيح البويضة بالحيوان المنوي في بطانة الرحم. تمتد فترة الحمل الطبيعي من ثمانية وثلاثين أسبوعاً إلى اثنين وأربعين أسبوعاً، حيث تقسّم هذه الفترة إلى ثلاث مراحل، فالمرحلة الأولى هي الّتي تضم أول ثلاثة أشهر من الحمل، أمّا المرحلة الثانية فهي تُحسب من الشهر الرابع إلى الشهر السابع. أمّا آخر ثلاثة أشهر فهي تعد آخر مرحلة من مراحل الحمل، حيث يبدأ الجنين بالتكوين خلال هذه المراحل إلى أن يحين
علامات تدل على صحة الرضيع

علامات تدل على صحة الرضيع

صحة الرضيع مرحلة حديثي الولادة من أكثر المراحل الصعبة والمقلقة وخاصةً للأم لأول مرة، وتزداد صعوبةً إن شكت الأم بصحة رضيعها وما إن كان ينمو بالشكل والمعدل الطبيعي، وعلى الرغم من أننا ننصح دوماً بزيارة الطبيب في حال الشك بأمر ما، إلّا أنّ بعض الأمور ممكن أن تدلك على نمو طفلك بصحة جيدة من دون الحاجة إلى اللجوء إلى الطبيب، وقد خصصنا هذا المقال لذكر بعض منها. علامات تدل على صحة رضيعك هدوء الرضيع عند حمله يهدأ رضيعك عندما تمسكينه أو عند سماع صوتك، ولا يعني ذلك أنّه سيتوقف عن البكاء قطعياً، ولكن من