طريقة عمل مطبق حلو بالموز

طريقة عمل مطبق حلو بالموز

المطبق الحلو

يعتبر المطبّق الحلو من الحلويات التقيلدية المعروفة لدى مختلف الدول العربية، ويقدَّم في الكثير المناسبات العائلية والدينية أيضاً؛ ويمكن حشوه بالعديد من الحشوات التي تختلف من مطبخ إلى آخر، وأشهرها: حشوة الفستق واللوز، وحشوة الموز المهروس، واخترنا في هذه المقالة عرض وصفة المطبق الحلو بحشوة الموز ليتسنّى لمحبّيها تحضيرها في المنزل.

مطبق حلو بالموز

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • كوب وربع من الماء الدافئ.

مكوّنات الحشوة:

  • موزتان كبيرتان.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • بيضتان كبيرتان.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • زيت للقلي.
  • عسل أو سكر مطحون للتقديم.

طريقة التحضير

تجهيز العجينة:

  • ثبّتي مضرب العجين في الخلاط الكهربائي، ثم ضعي في وعائه: الطحين، والزيت، والملح، والماء، والسكر، واخلطي المكوّنات على سرعة متوسطة إلى أن تتشكل عجينة، بعدها شغّليه لمدة أربع أو خمس دقائق على سرعة بطيئة.
  • قطّعي العجينة لعدة كرات متوسطة.
  • ادهني صينية حوافّها قصيرة بالقليل من الزيت.
  • ضعي قطع العجين في الصينية، وادهني سطحها بكمية قليلة من الزيت.
  • غلّفي الصينية بكيس بلاستيكي، واتركي العجينة حتى ترتاح لمدة ساعة.

تجهيز الحشوة:

  • ضعي الموز في طبق عميق، واهرسيه باستخدام أداة هرس البطاطا حتى يتفتت.
  • أضيفي إليه السكر، وعصير الليمون، واستمرّي في الهرس والتقليب حتى تختلط مع بعضها.
  • اخفقي البيض مع الهال، والقرفة في إناء عميق إلى أن تتجانس مع بعضها.
  • أذيبي ملعقتين من الزبدة في مقلاة صغيرة، ثم اسكبي البيض المخفوق دفعة واحدة، وقلّبي على الفور بمضرب الشبك اليدوي حتّى ينضج ويتفتت البيض تماماً.
  • أضيفي البيض المفتت إلى الموز المهروس، وقلّبيهما معاً حتّى يختلطا.

تجهيز المطبق:

  • ضعي كمية قليلة من زيت الذرة في إناء عميق لأنك ستحتاجينه بجانبك عند تشكيل العجينة.
  • ادهني سطح الطاولة بالقليل من الزيت، وخذي قطعة عجين، وافرديها عليه بأطراف أصابعك إلى أن يصبح سُمكها رقيقاً جداً.
  • أضيفي كمية إضافيّة من الزيت للعجينة إذا احتاجت لذلك، حتى تظلّ طرية خلال التشكيل.
  • اثني أطراف العجينة على بعضها مرّتين أو ثلاثة ليتشكّل لديك مستطيل.
  • ضعي حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة وسط المستطيل، ثم اثني الأطراف على الحشوة.
  • سخّني زيتاً في مقلاة عميقة، بحيث يكون ارتفاعه حوالي ثلاث بوصات.
  • ضعي أربع أو خمس قطع من المطبّق في الزيت الساخن، وعندما تتحمّر من جهة وتأخذ اللون الذهبيّ الفاتح، اقلبيها على الجهة الأخرى حتى تتحمر.
  • استخرجي قطع المطبّق من الزيت، وضعيها على ورق المطبخ؛ للتخلص من الزيت الزائد منها.
  • قدّمي قطع المطبق مع السكر الناعم أو العسل حسب الرغبة.
11حلو عربي
مزيد من المشاركات
كيف تعرف زيت الزيتون الأصلي

كيف تعرف زيت الزيتون الأصلي

زيت الزيتون تشتهر منطقة حوض البحر الأبيض المتوسّط بزراعة أشجار الزيتون، والتي تُستخدم ثمارها لإنتاج زيت الزيتون أو صنع مُخلّل الزيتون؛ حيث يعتبر زيت الزيتون الذي تنتجه هذه المنطقة من أجود أنواع الزيوت وأفضلها. ويعتبر زيت الزيتون من أفضل الزيوت من ناحية القيمة الغذائية، حيث يحتوي على الفيتامينات والأحماض الأمينية. تختلف أنواع زيت الزيتون حسب طريقة عصره؛ فهناك زيت الزيتون البكر الفاخر حيث يتم عصر ثمار الزيتون على البارد فقط، أما زيت الزيتون البكر فيعصر على درجة حرارة متوسطة، وهنالك نوع يعتبر غير
تاريخ الأمم والملوك

تاريخ الأمم والملوك

ابن جرير الطبري وُلِد الطبري في مدينة آمل بطبرستان، وحفظ القرآن الكريم في سن مبكّرة حتى إنّه كان يصلي بالناس وهو في الثامنة من عمره، وتمتّعه بالقدرة على الحفظ سهّل له الجمع بين العديد من العلوم ومعرفة شواهدها وأدلّتها، وكان تقيّاً وورعاً وواحداً من أهم علماء وأئمة أهل السنة والجماعة، وقد ترك العديد من المؤلفات منها أكبر كتابين وُضِعا في التفسير والتاريخ، وهما تفسير الطبري المسمّى بجامع البيان، وتاريخه المسمى تاريخ الأمم والملوك أو تاريخ الرسل والملوك، ويُعدان مصدرين أساسيّين لكل من دارسي
أبو سليمان الخطابي (فقيه شافعي)

أبو سليمان الخطابي (فقيه شافعي)

أبو سليمان الخطابي (اسمه ونسبه) هو أبو سليمان حمد بن محمد بن إبراهيم بن خطاب الخَطَّابي، وهو من نسل الصحابي زيد بن الخطّاب، الأخ الأكبر ل عمر بن الخطّاب رضي الله عنهما. مولده ونشأته وُلد في مدينة بُسْت، في أفغانستان، سنة 319 للهجرة، نشأ في أسرة مسلمة، درس الفقه الشافعي، وهو مُحدِّث وفقيه وإمام شافعيُّ المذهب. وأخذ الحديث عن الشيخ ابن الأعرابي وغيره، وكان كثير السفر، يتحمل المشقة في سبيل العلم، ولهذا درس عن شيوخ (معلمين أو علماء) كثيرين، فدرس الأدب والحديث والفقه. وكان الخطابي شديد الحرص على
كيفية وقاية الجهاز الهضمي من الأمراض

كيفية وقاية الجهاز الهضمي من الأمراض

تعديلات النظام الغذائي يُساعد اتباع نظام غذائي مُتوازن في المحافظة على الجهاز الهضمي ووقايته من الأمراض، حيث تشمل المُمارسات الغذائية الصحية ما يأتي تناول الأطعمة الغنية بالألياف بما لا يقل عن 30 غراماً يومياً، حيث تُساعد الألياف على تسهيل مرور الطعام عبر الجهاز الهضمي، وتُنظم عمليات الهضم وبالتالي يتمكن الجسم من إخراج الكميات المُناسبة من البراز، ممّا يحمي الجهاز الهضمي من الإصابة بالعديد من الأمراض مثل سرطان القولون والمستقيم. تجنب تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة، حيث إنّها تؤدي إلى بطء
على ماذا تدل ألوان اللسان

على ماذا تدل ألوان اللسان

اللسان يُعدّ اللسان العضو العضلي الذي يقع في الفم، وتغطيه أنسجة وردية ورطبة تُعرف بالغشاء المخاطي، إضافة إلى نتوءات صغيرة تُسمى بالحليمات والتي تعطي اللسان الملمس الخشن. ومن الجدير بالذكر أنّ آلاف براعم التذوق تغطي أسطح هذه الحليمات، وتتصل بالأعصاب التي تنقل الإشارات العصبية إلى الدماغ مما يسببُ الشعور بطعم الأشياء. ويرتكز اللسان في الفم على شبكات من الأنسجة الصلبة والغشاء المخاطي، ويتم تثبيت الجزء الأمامي من اللسان بحبل يعرف باللِجام (بالإنجليزية: Frenum)، بينما يتم تثبيت الجزء الخلفي
بحث عن الطعام الصحي

بحث عن الطعام الصحي

الطعام الصحي الطعام الصحي هو كل طعامٍ يُعطي جسم الإنسان كامل العناصر الغذائية التي يحتاجها لاستمرار حياته بالشكل الأمثل ولنموه السليم وزيادة وقايته من الأمراض؛ بحيث تكون السّعرات التي يدخلها الإنسان إلى جسمه معادلةً لما يستهلكه من طاقةٍ؛ بحيث لا تكون زائدةً ولا ناقصةً عن الحاجة، لأن السعرات إن كانت زائدةً عن حاجة الجسم ستتحول الزيادة إلى دهونٍ تتراكم شيئاً فشيئاً في الجسم مسببةً السمنة ومشاكل صحية تخص القلب والأوعية الدموية، وإن كانت السعرات ناقصةً فسيشعر الإنسان بالهزل والضعف لفقدان الحدّ
مدينة كلباء

مدينة كلباء

مدينة كلباء مدينة كلباء من المدن الواقعة في الجهة الشرقية للإمارات العربية المتحدة، وبالتحديد في إمارة الشارقة، وتوجد في المنطقة الحدودية التي تفصل ما بين الإمارات وسلطنة عمان، وتعتبر من المصايف المتميزة التي يأتي لزيارتها الأهالي المقيمون في الجهة الشمالية للإمارات العربية المتحدة، وذلك لاحتوائها على العديد من الفواكه والأحماض والتمور. بالإضافة إلى وجود العديد من الأماكن السياحية والأثرية القديمة، والتي ينجذب لها أعداد كبيرة من الزائرين القادمين من أماكن مختلفة، فهي من المدن الهادئة، والتي من
الصفات الشخصية لحامل اسم إبراهيم

الصفات الشخصية لحامل اسم إبراهيم

ما معنى اسم إبراهيم؟ هو اسم علم مذكر، وهو من الأسماء الشائعة في الوطن العربي، حيث يعني "أبو الأمم"، وأصل اسم إبراهيم عربيّ، وهو اسم من أسماء الأنبياء، واسم إبراهيم هو الاسم العربي للاسم العبري Abraham. ما الصفات الشخصية لحامل اسم إبراهيم؟ تؤثر أسماء الأشخاص على شخصياتهم إلى حد بعيد، كما يقول المثل "لكل شخصٍ من اسمه نصيب"، فحاملو اسم إبراهيم يتميزون بمجموعة من الصفات، وفيما يأتي أهم الصفات الشخصية لحاملي هذا الاسم: الذكاء: يتميز أصحاب هذا الاسم بالذكاء، والحنكة، حيث يمكنهم اختراع أفكار جديدة