طريقة عمل مطبق

طريقة عمل مطبق

المطبق

يعتبر المطبق من الحلويّات الشرقية والعربية المحبّبة جداً من قبل الصغار والكبار على حد سواء، وذلك بسبب طعمه المميّز، وحشواته المتعددة، ولكن عدا عن طعمه اللذيذ وقوامه المقرمش الممتع في الأكل، فهو أيضاً من الحلويّات سهلة الإعداد، حيث يتم استخدام عجينة خالية من الخميرة، ولا تحتاج إلى الكثير من العجن أو العناية، وفي هذا المقال سنقدم طريقة تحضير المطبق، وبالحشوات المختلفة.

طريقة عمل المطبق

المكونات

  • كوب واحد من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات، والمنخول مسبقاً، ومن الممكن زيادة الكميّة بحسب الرغبة والحاجة.
  • ربع كوب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من خل التفاح، أو الخل الأبيض.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، والكمية نفسها من الزبدة غير المملحة والذائبة.
  • رشة صغيرة من ملح الطعام.
  • كمية من القطر للتزيين.

مكوّنات حشوة عين الجمل

  • نصف كوب من عين الجمل المقطّع أو المفروم بشكل خشن.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البني، أو السكر الأبيض الخشن.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
  • رشة صغيرة من بهار جوزة الطيب.
  • نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

مكوّنات حشوة الجبنة البيضاء

  • نصف باكيت من الجبنة البيضاء الحلوة، وإذا لم تتوفر فمن الممكن نقع كمية من الجبنة البيضاء المالحة في الماء لليلة كاملة، مع الحرص على تغيير الماء عنه كل ساعتين.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الخشن.
  • رشة صغيرة من سكر الفانيلا.
  • من الممكن إضافة ملعقة كبيرة من جوز الهند.

طريقة التحضير

  • مزج المكوّنات الجافة مع بعضها البعض، والتي تتضمن الطحين والملح في وعاء مناسب الحجم.
  • مزج كمية الزيت والخل والماء في كوب مناسب الحجم، وتحركيها بشكل جيد.
  • عمل حفرة صغيرة في منتصف المكوّنات الجافة، وإضافة المكوّنات السائلة عليها.
  • عجن المكونات بشكل جيد إما من خلال استخدام العجانة الكهربائيّة، أو على اليد، وذلك لغاية الحصول على عجينة متماسكة وغير لاصقة باليد.
  • تقطع العجينة إلى مجموعة من الكرات المتساوية، ومن ثم تترك جانباً حتى ترتاح على صينيّة مدهونة بالقليل من الزيت لمدة لا تقل عن ساعتين.
  • مزج مكوّنات الحشوات مع بعضها كل في وعاء منفصل، وتركها تتمازج لحين الاستخدام.
  • فرد كرات العجين بالشوبك قليلاً حتى يصبح من السهل فردها باستخدام اليد، حيث تدهن اليدين بالقليل من الزبدة، وتدهن العجينة أيضاً، وتفرد باستخدام اليد، من خلال سحبها من جميع الجهات، وذلك حتى تصبح على شكل عجينة رقيقة جداً.
  • تطبق العجينة من الجهتين باتجاه المنتصف، وتدهن بالقليل من الزبدة من الأعلى.
  • تحشى العجينة بالقليل من الحشوة، وتطبق من الجوانب مرة أخرى.
  • تخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تحمر وتقرمش.
  • تغطس القطع الناضجة في القطر البارد، وتقدم.
7حلو عربي
مزيد من المشاركات
ما هو مبدأ عمل الوسادة الهوائية

ما هو مبدأ عمل الوسادة الهوائية

مبدأ عمل الوسادة الهوائية توجد مستشعرات في مقدمة السيارة تعمل عند حدوث تصادم ، ممّا يدفعها إلى إرسال إشارة كهربائية إلى صندوق يحتوي على مادة تدعى أزيد الصوديوم (sodium azide)، وهذه الإشارة تشعل فتيلاً يؤدي إلى تحلل مادة أزيد الصوديوم، وإنتاج غاز النيتروجين لملء وسادة الهواء، وتحتاج العملية من الوقت إلى مدة لا تتجاوز 0.03 ثانية من اكتشاف المستشعر للتصادم إلى أن يتم نفخ الأكياس الهوائية بشكل كامل، وبعد حوالي 50 مللي ثانية من وقوع الحادث يصطدم راكب السيارة بالوسادة الهوائية وتمتص الوسادة الطاقة
تخصص القانون الجنائي في الأردن

تخصص القانون الجنائي في الأردن

القانون الجنائي تهدف دراسة القانون الجنائي إلى وضع خُطَّة لدراسة علم الجريمة وتطوره التاريخي وعلاقته بالعلوم الإجرامية الأخرى وتغطية السلوك الإجرامي من حيث عناصره، ودراسة العناصر الاجتماعية والاقتصادية والفردية كأسباب لارتكاب الناس مثل هذه الجرائم، وتأتي الجريمة بأشكال عِدَّة، لذلك يجب وضع الاستراتيجيات والحلول القانونية لتتناسب مع أشكال الجريمة، وعند التعامل مع القضايا الجنائية تحتاج إلى خبير في القضايا الجنائية يكون قادراً على مساعدة الأفراد والشركات على حدّ سواء في السعي لتحقيق العدالة التي
سكينة فحصي (مغنية مغربية)

سكينة فحصي (مغنية مغربية)

سكينة فحصي (مغنية مغربية) سكينة فحصي هي مغنية وملحنة وكاتبة أغاني تحمل الجنسية المغربية، بدأت مشوارها الغنائي في عام (2010م)، وقد برز اسم هذه المغنية في الفترة الأخيرة نتيجة غنائها للفن الكناوي وفن العيطة المغربيين، وهي من الفنون التي تدمج ما بين الآلات الموسيقية التقليدية و الآلات الموسيقية العصرية . شاركت المغنية سكينة فحصي في مهرجان فيزا فور ميوزك، وقد اشتهرت بأغنية خربوشة، التي أعادت توزيعها بعد أصداء نجاحها الكبيرة داخل المغرب وخارجها، وقد عبّرت هذه المغنية عن إصرارها لإعادة إحياء تراث
زيادة التركيز عند الأطفال

زيادة التركيز عند الأطفال

مشاكل التركيز يُعاني بعضُ الأطفال أحياناً من مشاكلَ في التركيز؛ حيث تظهر هذهِ المُشكلة لديهم عندَ التحدُّث معهُم بأمرٍ جدّي، أو في المدرسة، أو عندَ شرح الدرس أو حتّى أثناء الخضوع للامتحانات، وفي كُلّ الأحوال تُعدّ هذهِ المُشكلة جديّة وتحتاج إلى الاهتمام والعلاج بأسرع وقت مُمكن؛ لأنّها قد تؤثّر على حياة الطفل من عدّة نواحٍ، ولحسن الحظ هُنالِكَ طُرقٌ عديدة لزيادة التركيز سنذكرها في هذا المقال. طرق زيادة التركيز عند الأطفال إعطاء التوجيهات أثناء اللعب: إنَّ الأطفال الذّينَ يُعانونَ مِن مُشكلة
الفرق بين التفكير العاطفي والمنطقي

الفرق بين التفكير العاطفي والمنطقي

الفرق بين التفكير العاطفي والمنطقي من حيث المفهوم يتوجب على الناس اتخاذ القرارات في حياتهم بشكل يومي، ويتخذ الناس القرارات بناء على الكثير من الأشياء، فالعقل يمر بكل الخيارات الممكنة مع وزن العواقب المترتبة على كل خيار، ويُمكن أن يكون التفكير بها إما عاطفيًا أو منطقيًا وفيما يأتي توضيح كلاهما: مفهوم التفكير المنطقي التفكير العقلاني هو المكان الذي يفكر فيه الفرد باتساق ومنطق، وينظر هؤلاء الأفراد إلى الحياة على أنها لغزا أو آلة حيث تغير أفعالهم الظروف، العقلانية توصف بأنها القدرة على التفكير في
أسباب ازرقاق اليدين

أسباب ازرقاق اليدين

اضطرابات القلب والأوعية الدموية قد تؤدي الإصابة باضطرابات القلب والأوعية الدموية إلى المُعاناة من ازرقاق اليدين، وفيما يأتي بيان لأبرز هذه الاضطرابات: وجود جلطة دموية تمنع تدفّق الدم. عيوب القلب الخلقية. داء ميتهيموغلوبينية الدّم (بالإنجليزية: Methemoglobinemia). اضطرابات الدم الأخرى التي تتسبّب بإنتاج الهيموغلوبين بشكلٍ غير طبيعي. اضطرابات الجهاز التنفسي فيما يأتي بيان لأبرز أنواع اضطرابات الجهاز التنفسي والتي قد تتسبّب بالمُعاناة من ازرقاق اليدين: الربو. التهاب القصيبات (بالإنجليزيّة:
مفهوم الحاجيات في المقاصد

مفهوم الحاجيات في المقاصد

الحاجيات في المقاصد تُعدّ المقاصد في الشريعة من أهم الأمور التي يُمكن دراستها، ولا سيّما لطلبة دراسة العلم الشرعي ، حيث يشمل هذا العلم كافّة جوانب الحياة، لتحقيق الهدف الأسمى فيها، ألا وهو عبادة الله -تعالى-، حيث يقول -تبارك وتعالى- في محكم تنزيله: (وَمَا خَلَقْتُ الْجِنَّ وَالْإِنْسَ إِلَّا لِيَعْبُدُونِ)، وفيما يأتي بيان المعلومات المتعلّقة بالحاجيات في المقاصد: مفهوم الحاجيات إنّ الحاجيات أو المقاصد الحاجيّة تُعرّف في اللّغة بأنّها الأمور التي يُفتقر إليها، وأمّا في اصطلاح الأصوليّين فهي
طريقة عمل البوظة

طريقة عمل البوظة

بوظة مَنزلية مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي عشر دقائق تكفي لِـ أربعة أشخاص المكوّنات صفار أربع بيضات. كوب من الحليب السَّائل. كوب من القشطة. كوبان من الكريمة السائلة. ثلاثة أرباع الكوب من السكر البودرة. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة. طريقة التَّحضير خلط الكريمة السائلة مع الحليب، والفانيلا في طُنجرة مُتوسطة الحجم وتسخين الخليط على حرارة متوسطة مع الاستمرار بالتَّقليب بِواسطة ملعقة خشبيَّة والحرص على عدم وصوله لِلغليان. خفق صفار البَيض مع السكَّر في وعاءٍ زجاجي بواسطة مضرب شبك