طريقة عمل مرقة البطاطا

طريقة عمل مرقة البطاطا

المرقة

تُعتبر المرقة نوعاً من أشكال الشوربات التي تحضّر بسرعةٍ كبيرةٍ، وتعدّ غنيةً بالعديد من الفوائد للإنسان لطهوها مع العديد من الخضار، وتقدم بجانب أطباق الطعام الرئيسية، وتختلف في نكهاتها وطرق إعدادها؛ فمنها مرقة البطاطا، ومرقة اللحم والبازيلاء، ومرقة الجزر والدجاج، ومرقة الخضار المشكلة، ومرقة العدس، ومرقة السبانخ، وأنواع أخرى، وسنذكر في هذا المقال طريقتين لإعداد مرقة البطاطا.

طريقة عمل مرقة البطاطا

مجموع الوقت خمس وثلاثين دقيقة
وقت التحضير خمسةعشرة دقيقة
وقت الطبخ عشرون دقيقة
عدد الحصص شخصين.

المكوّنات

  • حبة من البطاطا المقطّعة إلى مكعباتٍ صغيرة.
  • رشة من الهال المطحون.
  • ورقتان من ورق الغار.
  • ثلاثة أكواب من مرق اللحم أو الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة أو السمن النباتيّ.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • بصلة مقطّعة إلى مكعباتٍ صغيرة.
  • رشة من إكليل الجبل.
  • ملح طعام.

طريقة التحضير

  • نذيب السمن أو الزبدة في قدر موضوعٍ على النار، ونضع البصل ونقليه قليلاً حتّى يذبل دون تغيّر لونه.
  • نضيف البطاطا ونشوّحها لعدة دقائق ثمّ نضيف إليها إكليل الجبل، والفلفل الأسود، وورق الغار، والهال.
  • نضيف المرق إلى المكوّنات، ثمّ نخفف درجة حرارة النار ونجعلها هادئة، ونترك المكوّنات تغلي حتّى نضج البطاطا.
  • نضيف الملح ونحرك قليلاً.

طريقة عمل مرقة البطاطا والكريمة

مجموع الوقت ساعة.
وقت التحضير عشرون دقيقة
وقت الطبخ أربعون دقيقة
عدد الحصص ثلاثة أشخاص

المكوّنات

  • أربع حبات من البطاطا.
  • كوبان من الحليب السائل الساخن.
  • ثلاثة أكواب من مرق اللحم أو الدجاج.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
  • ملح طعام.
  • ربع كوب من جبن الشيدر المبشور.
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
  • كوبان من الماء للسلق.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.

طريقة التحضير

  • نقشر حبات البطاطا ونقطّعها إلى مكعباتٍ صغيرة الحجم.
  • نضع الماء في القدر، ونضعه على النار، ونضع فيه البصل، ومكعبات البطاطا.
  • نترك المزيج على النار حتّى نضج البطاطا.
  • نضع المزيج في وعاء الخلاط الكهربائيّ ونطحنه.
  • نضيف إلى المزيج المرق ونخلط مرّةً أخرى.
  • نذيب الزبدة فيقدرٍ موضوعٍ على النار، ثمّ نضيف لها الدقيق ونحرّك حتّى يتغير لونه ويصبح ذهبياً.
  • نضيف الحليب الساخن بشكلٍ تدريجي مع استمرار التحريك حتّى غليان المزيج.
  • نضيف مزيج البطاطا إلى القدر مع الملح، والهال.
  • نترك المزيج على النار الهادئة لحوالي عشر دقائق.
  • نضيف عصير الليمون الحامض، ثمّ جبن الشيدر.
  • نضع المرقة في طبق التقديم، ونزين وجهها بالبقدونس المفروم.
مزيد من المشاركات
كلام عن يوم الجمعة

كلام عن يوم الجمعة

يوم الجمعة إنّ يوم الجمعة هو يوم مبارك، وهو من أفضل الأيّام، ففيه يجتمع المسلمون في صلاة الجمعة، ويستمعون إلى الخطبة، ويأدّون الصّلاة، ويأخذون أجرها بإذن الله، ويكثر المسلمين من الدّعاء في يوم الجمعة ما بين صلاة العصر وصلاة المغرب، وذلك لما ورد عنها بأنّها ساعة استجابة، وهنا في هذا المقال سوف تجد كلاماً عن يوم الجمعة. كلام عن يوم الجمعة في يوم الجمعة وعدت عبادك بقبول دعواتهم فيه، سأدعو لقلب قريب لقلبي، اللهم ارزقه ما يريد، وارزق قلبه ما يريد، واجعلهُ لك كما تريد، اللهم قدّر له ذلك قبل أن تأذن
طريقة تحضير بيتزا ببروني

طريقة تحضير بيتزا ببروني

بيتزا الببروني الببروني هو أحد أنواع المنتجات الغذائية التي تعود لأصل إيطالي أمريكي، ويُصنع من أنواع متعددة من اللحوم كلحم البقر، والدواجن، مع إضافة بهارات مشكّلة وعادة ما تكون حارّة، ويستخدم الببروني في تحضير أحد أشهر أنواع البيتزا وهي بيتزا الببروني المعروفة في الدول الغربية بشكلٍ واسع، وسنذكر في هذا المقال طريقة تحضيرها في المنزل. عمل بيتزا ببروني المكوّنات أربعة أكواب من الطحين. ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية. ملعقتان صغيرتان من السكر. كوب ونصف من الماء الدافئ. أربع ملاعق كبيرة من زيت
مضيق جبل طارق

مضيق جبل طارق

الموقع الجغرافيّ لمضيق جبل طارق يُعتبر مضيق جبل طارق قناة تصل البحر الأبيض المتوسّط بالمحيط الأطلسيّ، ويقع هذا المضيق بين أقصى جنوب إسبانيا، والجهة الشماليّة الغربيّة من قارة أفريقيا، ويصل طول المضيق إلى 58كم، ويصل عرضه إلى 13كم، حيث يضيق عرضه بين النقطتين الإسبانيّة (Point Marroquí)، والمغربيّة (Point Cires)، ويبلغ عرض المضيق من الجهة الغربيّة 43كم وهي المسافة بين بين رأسي الطرف الأغر، وسبارتل، ويبلغ عرضه في الناحية الشرقيّة 23كم، وهي المسافة بين أعمدة هرقل، التي اعتبرت موضع صخرة جبل طارق، أو
العالم سقراط

العالم سقراط

العالم سقراط ولد العالم سقراط في عام 470 قبل الميلاد في أثينا اليونان، وتوفي في عام 399 قبل الميلاد في أثينا، وهو فيلسوف يوناني اشتهر بأسلوبه في الحياة وشخصيته وفكره العميق وتأثيره على الفلسفة القديمة والحديثة، كما يتم التعرف على حياة سقراط من خلال كتابات طلابه أمثال أفلاطون وكسينوفون. يمتاز سقراط بأسلوبه السقراطي الذي يعتبر الأساس للأنظمة الغربية في المنطق والفلسفة، ولكن عندما تحول الحكم السياسي في اليونان حُكم على سقراط بالموت عن طريق تناول السم، وقد قبل هذا الحكم بدلاً من النفي. حياة سقراط
قصيدة رومانسية قصيرة

قصيدة رومانسية قصيرة

القصائد الرومانسية الرومانسية هي عبارة عن ردود وأفعال لطيفة ملؤها المشاعر والمحبة تجاه الأشخاص الذين لطالما كنا نكن لهم الاحترام والمحبة، والذين دائماً ما نسعى لإرضائهم، وكسب ودهم، ومحبتهم، هي ترياق من الانجذاب والحب، ذاك الحب الذي يكون سبباً في مسح الدموع لا إثارتها، ذلك الحب الذي يعتبر غيث لا جدب، الحب لا يُعرف من الكلام إنّما هي أفعال تُعبر عن صدق أحاسيس المُحب. يا بنت بيروت ويا نفحه جبران خليل جبران شاعر لبناني ورسام، نشأ فقيراً، هاجر جبران مع عائلته إلى الولايات المتحدة الأمريكية؛ ولذلك
جزيرة قرقنة

جزيرة قرقنة

جزيرة قرقنة جزيرة قرقنة عبارةٌ عن أرخبيلٍ يتكون من مجموعةٍ من الجُزُر التي تَقع على سواحل شرقِ تونس؛ أي في الجزءِ الشمالي الشرقي لخليج قابس في البحر الأبيض المتوسط، وتبعد مسافة اثنين وثلاثين كيلومتراً عن سواحل مدينةِ صفاقس التونسية، وتبلغ مساحة الأرخبيل مئة وخمسون كيلومتراً مربعاً، ويمتدّ من الجنوب الغربي إلى الشمال الشرقي بِمسافةِ أربعين كيلومتراً، ولا يتجاوز عرض الأرخبيل خمسة كيلومتر، وبالرّغم من عدد الجزر التي يتكون منها فهناك جزيرتان مأهولاتان بالسكان وسنتحدث عن هذه الجُزر بالتفصيل. أهم
فوائد الشوكولاتة للبشرة

فوائد الشوكولاتة للبشرة

هل الشوكولاتة مفيدة للبشرة تُعدّ الشوكولاتة وخاصةً الداكنة مصدراً غنيّاً بالفيتامينات، والمعادن، كالنحاس، والحديد، والمغنيسيوم، والمنغنيز الذي يدعم إنتاج، وتكوين الكولاجين للمساهمة في الحفاظ على صحّة، وشباب البشرة ، كما تُساهم المعادن الأخرى كالكالسيوم في تجديد، وإصلاح خلايا البشرة، وتُعدّ مركبات الفلافونول (بالإنجليزية: Flavonols) من المركبات النشطة الموجودة في الشوكولاتة والمفيدة لصحة البشرة، ففي إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلّة The Journal of Nutrition عام 2006، والتي أُجريت على 30 شخصاً
عبارات عن دخول رمضان

عبارات عن دخول رمضان

رمضان شهر رمضان الكريم شهر مميز عن باقي الشهور، فهو الشهر الذي أمرنا الله فيه أن نمتنع عن الطعام والشراب من الفجر وحتى غروب الشمس، ولقد نزل القرآن الكريم على سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم في ليلة القدر من هذا الشهر، ويتسارع المسلمون فيه بالتقرب من الله تعالى بالعبادات فهو شهر الرحمة والمغفرة، وفي هذا المقال سنقدم لكم عبارات جميلة عن شهر رمضان. عبارات عن رمضان ما أفسدته شهور العام في أرواحنا المثقَلة تصلحه أيام رمضان بإذن الله. كل ما تشعر بالضيق تذكر أنّ رمضان اقترب وافرح، اللهم بلغنا رمضان لا