طريقة عمل مربى المشمش السوري

طريقة عمل مربى المشمش السوري

المربى

يعدّ المربى من أنواع المنتوجات الغذائية الذي يصنع من أنواع متعددة من الفاكهة، ويتسم بالمذاق الحلو وتعدد النكهات، فمنها مربى السفرجل، ومربى الأجاص، ومربى التين، ومربى التفاح، ومربى البرتقال، ومربى العنب، وغيرها الكثير من الأنواع، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات وطريقة تحضير وإعداد كل من مربى المشمش السوري، ومربى الورد.

مربى المشمش السوري

المكوّنات

  • اثنان كيلوغرام من المشمش الطازج ومنزوع النواة.
  • كأس من الماء.
  • اثنان كيلوغرام من السكر.
  • نصف كأس من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

  • نغسل المشمش جيداً ونزيل نواته.
  • نضع المشمش والماء وعصير الليمون في قدر على النار، ونترك المزيج يغلي، ثمّ نخفض درجة النار لتكون هادئة مع تحريك المزيج بين دقيقة وأخرى.
  • نضيف السكر على المزيج ونحرك، ونتركه على النار الهادئة لمدّة خمس وأربعين دقيقة مع استمرارية التحريك.
  • نرفع القدر عن النار، ونترك المربى جانباً حتى يبرد.
  • نحضر مطربانات زجاجية، ونسكب فيها المربى ثم نحكم إغلاقها لتحفظ جيداً.
  • ملاحظة، عند أخذ كمية من المربى يجب عدم إدخال ملعقة مبللة بالماء إلى المطربان حتى لا يفسد المربى.

مربى الورد

المكوّنات

  • ثلاث وردات من نوع الجوري الأحمر.
  • ربع كأس من عصير الليمون الحامض.
  • ربع كأس من الورد المجفف.
  • خمسة كؤوس من السكر.
  • ثلاثة كؤوس من الماء.

طريقة التحضير

  • نفكك أوراق الورد عن الورود، ونغسلها جيداً بالماء، ونصفيها.
  • نضيف عصير الليمون على أوراق الورد وندعكهم بيدنا جيداً حتى نحصل على أوراق ذابلة ويتحول لون عصير الليمون إلى اللون الأحمر.
  • نعصر أوراق الورد بشكل جيد، ونضع عصارة الورد في الثلاجة، والورد نتركه في وعاء جانباً.
  • نحضر قدراً ونضعه على النار، ونسكب فيه الورد المجفف بعد غسله ونتركه يغلي لمدّة خمس دقائق.
  • نصفي الورد المجفف ونعيد مائه إلى القدر مرة ثانية، ونضيف له الورد الجوري المعصور ونتركه يغلي لمدّة عشر دقائق.
  • نضيف السكر على المزيج ونحرك باستمرار لمدّة خمس عشرة دقيقة وهو على النار العالية.
  • ملاحظة، علينا مسح جوانب القدر بواسطة فرشاة مبللة في الماء حتى لا يحرق السكر.
  • نرفع القدر عن النار ونضيف له الليمون وعصارة الورد الباردة ونحرك، ثمّ ننقل القدر ونضعه في قدر أكبر مليء بالثلج، وذلك حتى لا يسود ويغمّق لون المربى.
  • نحضر مطربانات زجاجية معقمة وجافة من الماء.
  • نسكب المربى في المطربانات ونتركه حتى يبرد، ثم نغلق إحكامهم ونحفظ المربى داخل الثلاجة.
مزيد من المشاركات
نيكول سابا (ممثلة لبنانية)

نيكول سابا (ممثلة لبنانية)

معلومات عن نيكول سابا ولدت الممثّلة اللبنانيّة نيكول سابا في لبنان، وكان أول ظهور لها في فيديو كليب للمطرب هشام عباس ، وانضمّت بعدها لفرقة الفور كاتس بقيادة غسّان الرحباني، لتكون هذه الإنضمامة بمثابة انطلاقة لمشوارها الفني، وانتقلت نيكول بعد ذلك لمجال التمثيل، لتأخذ دور البطولة في فيلم التجربة الدينماركية مع الفنان عادل إمام، وبعدها شاركت في بطولة الكثير من الأفلام المصرية، مثل فيلم السفاح، وقصة الحي الشعبي، وسمير أبو النيل. حياة نيكول سابا الشخصية ولدت نيكول جون سابا في 26 حزيران لعام 1974م،
أشهر حيوانات قارة أوقيانوسيا

أشهر حيوانات قارة أوقيانوسيا

أشهر حيوانات قارة أوقيانوسيا فيما يأتي بعضها: إيكيدنا يمتاز حيوان الإيكيدنا (Echidna) بما يأتي: على الرغم من أنّ حيوان الإيكيدنا ينتمي إلى فصيلة الثدييات ، إلا أنه يتكاثر عن طريق البيض. يتوفر منه نوعان وهما: إيكيدنا طويل المنقار، وإيكيدنا قصير المنقار، واللذان يختلفان عن بعضهما ببعض الصفات الشكلية. يمتلك قصير المنقار على ظهره عددًا كبيرًا من الأشواك مقارنةً بطويل المنقار. يمتاز لسان طويل المنقار بأنه ملتصق في فمه، بينما لسان قصير المنقار أكثر لزوجة. النسر ذو الذيل الوتدي يمتاز طائر النسر ذي
طريقة البطاطس المهروسة

طريقة البطاطس المهروسة

البطاطا المهروسة الكثير من البلدان الأوروبيّة تُقدّم البطاطا المهروسة كنوعٍ من الأطباق الجانبيّة الضروريّة والتي تُكمل الطّبق الرئيسي، بالأخص إذا كان الطبق الرئيسيّ ستيك اللحم، ويعود السبب في ذلك إلى أنّ الأكلات الأوروبيّة عموماً لا تحتوي على النشويّات أو الكربوهيدرات، مثل الأرز والمعكرونة مثلاً، لذا يُقدّمون البطاطا المهروسة لملء هذه الحاجة في الطّبق. إنّ البطاطا المهروسة تعتبر وجبةً خفيفةً وصحيّةً ومتكاملة القيمة الغذائيّة، وهي تُعطي شعوراً بالشبع والدفء خصوصاً في فصل الشتاء، في هذا المقال
ما هي فوائد زيت الزيتون للبشرة الدهنية

ما هي فوائد زيت الزيتون للبشرة الدهنية

الحماية من أشعة الشمس الضارة يحتوي زيت الزيتون على مضادّات للأكسدة، ويحتوي على مادة السكوالين الموجودة بنسب عالية فيه، والتي تعمل على حماية البشرة، والحدّ من ضرر الأشعة فوق البنفسجية، والتي تُعدّ السبب الرئيسي للإصابة بسرطان الجلد. الحدّ من ظهور حب الشباب يُساعد زيت الزيتون على الحدّ من ظهور حب الشباب على البشرة؛ وذلك لقدرته على قتل البكتيريا المُسببة لها، لذا يُنصح باستخدام الصابون المصنوع من زيت الزيتون على البشرة؛ للتقليل من ظهور حب الشباب. تقشير البشرة يُساهم زيت الزيتون في إزالة خلايا
البراغماتية في الإسلام

البراغماتية في الإسلام

البراغماتية في الإسلام أصل البرغماتية إن الناظر في مبادئ الشريعة الإسلامية يرى أن الإسلام لم يفرق أو يفصل بين مفهومي البحث عن الحقيقة، والبحث عن السعادة، فلا يوجد تنافر بين المفهومين؛ ولكن الغرب حاول أن يبرز هذين الأمرين ضمن حضارته التي فرضها على الشعوب والبلدان؛ التي وقعت تحت سيطرته. ومن هنا نشأ الاختلاف بين المفهومين؛ فكان مفهوم السعادة عند الغرب يقتصر على اللذة المادية فقط لا غير، وعندما جاءت البراغماتية طوّرت هذه المفاهيم وحاولت تسويغها، فقالت: إن الأخلاق هي السعادة الذاتية؛ فليست الفضيلة
أجمل عبارات قيلت في الصداقة

أجمل عبارات قيلت في الصداقة

حكم عن الصداقة تعاشروا كالإخوان وتحاسبوا كالغرباء. عاشر الناس بالذكاء تميز واختر صديقك من ذوي الأخلاق . تنتهي الصداقة إلى حب ولا ينتهي الحب إلى الصداقة. الصداقة هي الوردة الوحيدة التي لا أشواك لها. من يبحث عن صديق بلا عيب يبقى دون صديق. الغني ليس بالمال بل بالأصدقاء. الصداقة كلمة فوق الكلمات، ومعنى فوق المعاني وهي كلمة تسرح بها في خيالك لعلك تصل إلى بحر ليس له نهاية، كلمة تحلم بها دائماً تتمناها تتوق لتحقيقها، فحروف هذه الكلمة ليست كالحروف. ص: الصدق، د: الدم الواحد، ي: يد واحدة، ق: قلب واحد
على ماذا يدل وجود النمل في البيت

على ماذا يدل وجود النمل في البيت

على ماذا يدل وجود النمل في البيت حالة الطقس أفادت دراسات عدة إلى أن انتشار النمل في المنازل مرتبط بطبيعة الطقس، وحالة المناخ، وإن استخدام المبيدات الحشرية، أو المنزلية أمر غير مجدٍ بتاتاً في ذلك الوقت، وذلك بحسب دراسة جديدة أجراها باحثون في جامعة ستراتفورد البريطانية، تشيير إلى أنه لا المبيدات الحشرية ، ولا أي مبيد للآفات يمكن أن يبقي النمل خارج المنزل، بسبب حالة الطقس. وتوصلت دراسات أخرى أنّ غزو النمل يبدأ للمنازل مع تبدد المساحات الطبيعية وتقلصها، وانتشار البيوت السكنية، الأمر الذي يجعل
طريقة وضع ماسك الشعر

طريقة وضع ماسك الشعر

ماسك الشعر يعتبر الشعر مرآة المرأة ويبرز جمالها، والكثير من السيدات يرغبن بالحصول على شعر صحي وجميل لإظهار أنوثتهن، فيجب عليهن الاهتمام به باستمرار، ويعتبر الماسك هو الوسيلة الأفضل لحل مشاكل الشعر ويمنحه الصحة والحيوية ويعالج التقصف والتساقط. طريقة وضع ماسك الشعر اتبع الخطوات التالية لوضع ماسك للشعر: نخفق ثلاث بيضات لعمل ماسك ثم نضعها على الشعر من الجذور إلى الأطراف بواسطة قطنة، وندلك فروة الرأس جيداً ثمّ نغطّي الرأس بغطاء بلاستيكيّ لمدة ساعة، ثمّ نغسله بالشامبو، ويعمل ماسك البيض على تقوية