طريقة البطاطس المهروسة

طريقة البطاطس المهروسة

البطاطا المهروسة

الكثير من البلدان الأوروبيّة تُقدّم البطاطا المهروسة كنوعٍ من الأطباق الجانبيّة الضروريّة والتي تُكمل الطّبق الرئيسي، بالأخص إذا كان الطبق الرئيسيّ ستيك اللحم، ويعود السبب في ذلك إلى أنّ الأكلات الأوروبيّة عموماً لا تحتوي على النشويّات أو الكربوهيدرات، مثل الأرز والمعكرونة مثلاً، لذا يُقدّمون البطاطا المهروسة لملء هذه الحاجة في الطّبق.

إنّ البطاطا المهروسة تعتبر وجبةً خفيفةً وصحيّةً ومتكاملة القيمة الغذائيّة، وهي تُعطي شعوراً بالشبع والدفء خصوصاً في فصل الشتاء، في هذا المقال سنقدّم طريقة تحضير البطاطا المهروسة، بالإضافة إلى وصفةٍ لذيذةٍ يُمكن أن تعدّيها من كميّة البطاطا الزائدة عندك.

إعداد البطاطا المهروسة

المكوّنات

  • ثلاث حبّات كبيرة من البطاطا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف كوب من الجبنة الكريميّة، أو ثلاث ملاعق كبيرة من قشطة قيمر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير

  • قشّري البطاطا وقطّعيها إلى مكعبات كبيرة، ثمّ ضعيها في قدر مع رشّة من الملح واغمريها بالماء.
  • اسلقي البطاطا حتّى تصبح طريّة، ثمّ صفيها من الماء.
  • ضعي البطاطا في وعاءٍ كبير وأضيفي إليه الجبنة، والملح، والفلفل الأسود، والزّبدة، واخلطي المكوّنات من خلال هرسها جيداً مع البطاطا إلى أن يُصبح قوامها مخمليّاً وناعماً.
  • تذوّقي البطاطا وأضيفي الملح أو الفلفل الأسود إذا تطلّب الأمر.

فطيرة الراعي

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب ونصف من البطاطا المهروسة.
  • خمسمئة غرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
  • كوب من البازيلا والجزر المجمّد.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • حبّة صغيرة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم إلى مربّعاتٍ صغيرة.
  • حبّة بندورة مخلّية من اللب ومقطعة إلى مربعاتٍ صغيرة.
  • حبّة متوسطة الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • ضعي اللحم في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة وقلّبيه إلى أن تتبخّر كل السوائل التي طرحها اللحم.
  • أضيفي الزيت، والبصل، والثوم إلى اللحم وقلّبي المكونات لمدّة خمس دقائق أو إلى أن يتذبل البصل.
  • أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والبهارات، والبندورة واستمري بالطهو حتى ينضج اللحم، ثمّ ارفعي المقلاة عن النار.
  • ضعي اللحم في صينية بايركس، ثمّ افردي فوقه البطاطا المهروسة بواسطة ظهر الملعقة، ثمّ ضعي القليل من الزبدة أو الزيت على وجه الصينيّة ثمّ أدخليها إلى فرنٍ ساخنٍ حتى يتحمّر وجه الفطيرة.
  • أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي فطيرة الراعي ساخنة.
مزيد من المشاركات
أبو سليمان الداراني (عالم إسلامي)

أبو سليمان الداراني (عالم إسلامي)

من هو أبو سليمان الداراني؟ هو عبد الرحمن بن أحمد الداراني وقيل هو عبد الرحمن بن أحمد العُنسي، من داريا إحدى قرى الغوطة في الشام ولد عام (140) هجريًا وهو الإمام الكبير أحد أكبر العلماء العاملين ومن زُهاد زمانه وأفضلهم ومن خيار أهل الشام، كما أنه أحد أبرز رواة الحديث ومحدثيهم وكان كثير الترحال بين بغداد ودمشق طلبًا للعلم ولتعليمه، وأحد الثقات من العلماء الذين حرصوا على طلب العلم ورواية الحديث رواية صحيحة. ماذا عمل أبو سليمان الداراني؟ أحد علماء المسلمين وأزهدهم في زمانه، وأكثرهم علمًا ورواية في
حق الفيتو تاريخه واستخداماته

حق الفيتو تاريخه واستخداماته

حق الفيتو يُعرف حق الفيتو (بالإنجليزية: Veto) أو ما يُسمّى بحق النقض بأنّه حق دستوريّ يتعلّق برفض قرار أو اقتراح تمّ تقديمه من قِبل هيئة تشريعية،حيث إنّ جميع القرارات المهمّة الصادرة عن مجلس الأمن تستوجب تصويت جميع الدول الأعضاء، بحيث يمكنهم وقف أيّ قرارجوهريّ في حال امتناعهم عن التصويت، ويُحصر حق النقض بالأعضاء الخمس الدائمين في مجلس الأمن التابع للأمم المتحدة ، والمكوّن من كلّ من فرنسا، والصين، والمملكة المتحدة، والولايات المتحدة، وروسيا. تاريخ حق الفيتو تمّ استخدام حق الفيتو لأوّل مرّة في
فوائد البصل والليمون

فوائد البصل والليمون

هل هناك فوائد لتناول البصل مع الليمون قد يشيع تناول البصل مع الليمون، إلا أنّه لا توجد أيّ دراسات علمية تبيّن فوائد إضافتهما وتناولهما معاً، وفيما يأتي ذكر بعض الفوائد العامة للبصل والليمون: الفوائد العامة للبصل يُعدّ البصل من النباتات الغنيّة بالعناصر الغذائيّة، بما فيها؛ الفيتامينات، والمعادن، وهو يحتوي في الوقت ذاته على سعرات حراريّةٍ مُنخفضة، ومن أهمّ الفيتامينات المتوفرة فيه فيتامين ج ؛ الذي يمتلك خصائص مُضادة للأكسدة في الجسم، وتجدر الإشارة إلى أنّ البصل غنيٌّ أيضاً بمجموعة فيتامينات ب،
تعريف بمدينة طنجة

تعريف بمدينة طنجة

مدينة طنجة مدينة طنجة: هي عاصمة الشمال المغربيّ، وتُعدّ أقرب المُدن الأفريقيّة العربيّة لقارة أوروبا ، كما تتميّزُ بمكانتها المهمة في المغرب ؛ بسبب عدد سُكّانها الكبير والمجالات السياسيّة والصناعيّة والثقافيّة والاقتصاديّة الخاصة بها، وتقع طنجة في الجهة الشماليّة من المغرب، وتطلُ على جهتين بحريّتين وهما المحيط الأطلسي والبحر الأبيض المتوسط في الجهة الشماليّة الغربيّة من قارة أفريقيا ، ويُؤثرُ فيها مناخٌ معتدل متوسطيّ، ويكون فصل الشتاء فيها رطباً وبارداً، أمّا فصل الصيف فيكون جافاً ودافئاً.
علاج حب الشباب في الظهر والصدر

علاج حب الشباب في الظهر والصدر

حب الشباب يعطي حب الشباب مظهراً غير لائق للبشرة، مما يجعل المصاب به يفقد ثقته بنفسه، ويشعر بالانزعاج، وهنالك الكثير من العلاجات والطرق التي يمكن اتباعها لعلاج حب الشباب في الظهر والصدر، ويعتبر الليزر هو الأعلى تكلفة من جميع العلاجات المتوفرة، لكن يوجد الكثير من العلاجات الطبيعيّة الفعالة التي يمكن تحضيرها في البيت، لكنّها تحتاج إلى المواظبة والالتزام. خلطات لعلاج حب الشباب في الظهر والصدر خلطة العسل نضع حوالي ملعقة صغيرة من الخميرة في وعاء، ونضيف حوالي نصف ملعقة كبيرة من العسل إليها، وملعقة
أنواع الأكل

أنواع الأكل

أنواع الأكل مما لا شكّ فيه أنّ الإنسان بطبيعته يميل لتناول الأطعمة ذات المذاق الرائع والأطعمة سهلة التحضير أيضاً، ولكن المذاق ليس كافياً، فلا بد أن نعرف قيمة الطعام الغذائية وفوائده وأضراره؛ حتى ننعم بصحة جيدة، فالأطعمة ليست بقيمتها وإنما فيما تحتويه من عناصر غذائية؛ لذلك سوف نتناول فيما يلي أنواع الأكل ونميّز بين الأغذية الصحيّة وغير الصحيّة. الأكل الصحي الأغذية الصحيّة هي الغنية بالعناصر الضرورية للجسم حتى يقوم بأنشطته ووظائفه الحيوية، وكلّما كان الحفاظ على تناوله أطول وأفضل كلما تمتع
زيادة كريات الدم البيضاء في البول

زيادة كريات الدم البيضاء في البول

زيادة كريات الدم البيضاء في البول يُعرِّف الأطباء زيادة كريات الدم البيضاء في البول أو البيلة القيحيَّة (بالإنجليزية: Pyuria) بأنَّه ارتفاع في مستوى كريات الدم البيضاء في البول بما يعادل 10 خلايا دم بيضاء على الأقلِّ لكلِّ 1 ملليمتر مكعب من البول الذي تم فحصه بالطرد المركزي، وهذا استجابة لوجود التهاب في الجهاز البولي، ممَّا يؤدِّي بدوره إلى ظهور البول بشكل ضبابي أو وكأنَّه يحتوي على قيح، وما يحدث بالتحديد هو أنَّ الجسم يُظهر استجابة على شكل التهاب نتيجة تعرُّضه لتهيُّج في الأنسجة، وتتمحور هذه
دموع تحسين (مغنية عراقية)

دموع تحسين (مغنية عراقية)

من هي الفنانة دموع تحسين؟ دموع تحسين هي مغنية عراقية، وصاحبة لقب ذا فويس لموسم عام 2018، ولدت في بغداد بتاريخ 25 فبراير من عام 1991، وعاشت فيها لفترة، ولكنها انتقلت للعيش في الأردن وعملت كمغنية في كثير من مطاعم الأردن. بدايات الفنانة دموع تحسين غنت دموع تحسين أول مرة في حياتها في سن صغير أمام الناس، إذ كانت تبلغ 9 سنوات وذلك في حفل أحد أصدقائها، ونالت إعجاب كبير من الحضور، إذ تمتلك دموع تحسين موهبة غنائية كبيرة ساعدتها في الصعود ودخول عالم الفن والغناء، بالرغم من عدم التحاقها بمعاهد أو كليات