طريقة عمل مخلل الزهرة

طريقة عمل مخلل الزهرة

مخلل الزهرة

المكوّنات

  • زهرة "قرنبيط".
  • فلفل حار.
  • جزر.
  • شطة ناعمة.
  • خل.
  • ماء.
  • ملح .

طريقة التحضير

  • تقطيع الزهرة والجزر والفلفل وووضعها في المرطبان.
  • إضافة الخل والشطة والملح والماء ثمّ ترك المخلل إلى أن ينضج.

مخلل الزهرة بالثوم

المكوّنات

  • زهرة.
  • ثوم صحيح.
  • جزر.
  • فلفل حار.
  • ملح ليمون.
  • سكر.
  • ملح.
  • شبت.
  • زيت زيتون.
  • كمون.
  • كرفس.
  • ماء مغلي.

طريقة التحضير

  • رصّ الفلفل والجزر والثوم والزهرة في البرطمان مع الكرفس.
  • إضافة الماء المغلي المُذاب به السكر والملح وملح الليمون والكمون إلى المخلل.
  • إضافة رشة شبت ثمّ زيت زيتون ثمّ ترك البرطمان مغلق لمدة ثلاثة أيام.

مخلل القرنبيط والبروكلي

مدة تجهيز المكوّنات 295 دقيقة
مدة الطهي 25 دقيقة
تكفي ل مرطبان

المكوّنات

  • رأس بروكلي أو قرنبيط.
  • كوب خل أبيض.
  • ملعقتان كبيرتان ملح كوشير "ملح خشن بدون إضافات".
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من توابل المخلل.
  • ورقة غار.
  • نصف كوب عصير الليمون .

طريقة التحضير

  • وضع ماء في قدر متوسط، ثمّ رفعه على النار إلى أن يغلي.
  • تقشير البروكلي أو القرنبيط ثمّ تقطيعه إلى زهرات صغيرة بسماكة سنتيمتر وربع، أو إلى أشكال مختلفة المهم أن تكون الزهرات المقطّعة متساوية الحجم تقريبًا.
  • وضع زهرات القرنبيط المقطّعة في ماء مغلي لمدة تتراوح من دقيقتين إلى أربع دقائق، وتقليبها بالشوكة، ثمّ تبريدها في الماء المثلج فورًا.
  • وضع زهرات القرنبيط أو البروكلي في قدر صغير ثمّ إضافة كل من: الخل والملح والسكر وتوابل التخليل وأوراق الغار ونكهة الليمون وعصير الليمون وكوب من الماء الساخن المغلي، ثمّ تركها لتبرد لمدّة لا تقل عن أربع ساعات، ثمّ تعبئة المخلل في مرطبان معقّم.
مزيد من المشاركات
فوائد زيت الحية لتطويل الشعر

فوائد زيت الحية لتطويل الشعر

زيت الحية يحظى الشعر باهتمامٍ كبيرٍ عند الجنسين سواءً الذكور أم الإناث، وذلك لما يعطيه من مظهر جميل وجذاب للشخص، فصحة الشعر تعبر عن صحة الجسم ككل، لذلك فإنّ طرق الاهتمام بالشعر في تزايد مستمر من أجل الحصول على شعر صحي وناعم وطويل، ومن هنا يمكن اعتبار زيت الحية من أهمّ أنواع الزيوت المستخدمة في علاج مشاكل الشعر المختلفة، مثل: التقصف، والتساقط، والحكة، والقشرة، وقلة الكثافة، والتجعد، فهو يرطب الشعر، ويحميه من الجفاف. يعتقد الكثيرون أنّه يتم الحصول عليه من جلد الأفعى بسبب تسميته بزيت الحية، ولكن
حصى الكلى أسبابها وعلاجها

حصى الكلى أسبابها وعلاجها

حصى الكلى تُعرف حصى الكلى (بالإنجليزية: Kidney stones) على أنها مجموعة من العناصر التي تتجمّع في الكلى لتشكل كتلة من البلورات التي قد تكون ملساء أو خشنة الملمس، ومن الجدير بالذكر أن هذه الحصوات تتراوح في حجمها، فقد تكون صغيرة جدّاً بحجم حبيبات الرمل، وقد يصل حجمها إلى حجم حبة البازيلاء، وفي بعض الحالات قد يصل حجمها إلى حجم كرة الجولف، كما أن هذه الحصوات قد تتحرك عبر المسالك البولية مما يؤدي إلى الشعور بالألم عند عبورها مجرى البول، وفي الحالات التي تكون فيها هذه البلورات كبيرة الحجم قد تؤدي إلى
متى يظهر مذنب هالي

متى يظهر مذنب هالي

ظهور مذنب هالي يظهر مذنّب هالي كلّ حوالي 76 سنة إلى 79.3، وبناءً على ذلك، فمن المتوقع ظهور مذنب هالي التالي في 28 تموز من عام 2061م. وقد أُطلق على مرحلة اقتراب المذنب من الأرض بالحضيض الشمسيّ (بالإنجليزية: perihelion)، حيث يعود بعد ظهوره إلى النظام الشمسيّ الخارجيّ ببطء، قبل أن يعود ليظهر مجدداً بعد حوالي 76 عاماً، وقد درس علماء الفلك حول العالم هذا المذنب، وأُرسِلت مراكب فضائيّة عديدة لدراسته وتفحّصه. اكتشاف مذنب هالي عُرف مذنب هالي لقرون، ولكنّ الفلكيّ إدموند هالي هو أول من قام بحساب مدار
كيفية استخدام زيت الأركان

كيفية استخدام زيت الأركان

زيت الأركان عُرفت القيمةُ العلاجيَّةُ لزيت الأركان منذ عام 1219 ميلاديّ، حيث كان الطَّبيبُ العربيُّ ابن البيطار أوَّل من كَتَبَ عنها، ويُستخرج زيت الأركان من ثمار شجرة الأركان التي يُطلق عليها الاسم العلمي: Argania spinosa L. skeels، ويَعودُ أصلُها إلى جنوبِ المغرب، حيثُ تُحَّمص هذه الثمار، ثمّ تُطحن للحصول على زيت الأركان الصالح للأكل، أمّا الثمار غير المُحمَّصة فتُستخدَم لصناعةِ زيتِ الأركان المُخصَّصِ لمُستحضراتِ التَّجميل، وكان زيت الأركان نقطة جذبٍ سياحيَّةٍ في المغرب حتى الثمانينات،
عمل طرشي الخيار العراقي

عمل طرشي الخيار العراقي

الطرشي الطرشي هو كلمة عراقيّة تطلق على المخللات التي تعرف بأنّها أطعمة مكبوسة من خلال إضافة مواد التخليل إليها، ووضعها في برطمانات ضغط خاصّة، ولها أنواع كثيرة أشهرها مخلل الخيار، والليمون، والباذنجان، والزيتون الأسود، والأخضر. تتعدد طرق التخليل وتختلف، فبعض الأنواع تخلل بالماء والملح فقط، وبعضها يضاف إليه الليمون الحامض، أو الخل، أو الخردل، وعادةً ما تقدم على الموائد كنوع من المقبلات، فمذاقها يتلاءم مع معظم الأطباق المختلفة، ولا سيّما تلك المحضرة بالدجاج، واللحم، والحبوب، كما تضاف إلى
في أي قارة تقع روسيا

في أي قارة تقع روسيا

روسيا تقع روسيا في قارة أوراسيا، أي في الجهة الشمالية من قارة آسيا وقارة أوروبا، حيث تعتبر جسراً يصل بين القارتين، فجزؤها الغربي يقع في قارة أوروبا، وجزؤها الشرقي يقع في قارة آسيا، وتعرف رسمياً باسم روسيا الاتحادية، وتبلغ مساحة أراضي روسيا 17.075.400 كم، وعاصمتها مدينة موسكو، وتقسم إدارياً إلى ثلاثة وثمانين كياناً فدرالياً منهم ستة وأربعون إقليماً، وواحد وعشرون جمهورية مستقلة ذاتياً، ومدينتان فيدرالية، وأربع أوروجات. موقع روسيا الجغرافي والفلكي تقع روسيا جغرافياً في قارة أوراسيا، حيث يحدّها من
طريقة عمل لوشن معطر للجسم

طريقة عمل لوشن معطر للجسم

عمل لوشن معطّر للجسم يمكن صناعة اللوشن المعطر بالعطر المفضل لديك بالطريقة التالية: المواد اللازمة لوشن جسم غير معطر. وعاء صغير. عطر فاخر بالرائحة المفضلة. عود خشبي. قمع صغير. عبوة. خطوات التحضير صبّ مقدار ثلث كوب من اللوشن غير المعطر في وعاء الخفق. إضافة نقطتين إلى ثلاث نقاط من العطر المختار إلى اللوشن، ثمّ تقليب المكوّنين بواسطة العود الخشبي حتّى يتجانسا تماماً. تجربة اللوشن على جزء صغير من اليد للتأكد من الوصول إلى الرائحة المطلوبة، وإضافة المزيد من العطر لتقوية الرائحة عند الحاجة. تعبئة
فتة باذنجان بالزبادي

فتة باذنجان بالزبادي

القيمة الغذائيّة للباذنجان القيمة الغذائيّة 100 غرام من الباذنجان الماء 86.90 غرام الطاقة 49 سعرة حراريّة البروتين 0.90 غرام الدهون 0.70 غرام الكربوهيدرات 9.77 غرام الألياف 2.5 غرام الكالسيوم 25 ملليغرام الحديد 0.77 ملليغرام المغنيسيوم 6 ملليغرام الفسفور 9 ملليغرام البوتاسيوم 12 ملليغرام الصوديوم 1674 ملليغرام الزنك 0.23 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام فيتامين B6 0.140 ملليغرام فيتامين B12 0.0 ملليغرام فتة الباذنجان باللبن الزبادي مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة مدّة الطهي 50 دقيقة تكفي لِ 3