طريقة عمل مخلل الثوم

طريقة عمل مخلل الثوم

الثوم

يعد الثوم من النباتات الحولية المعمرة من فصيلة الزنبقيات، حيث إنّه غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية كالفسفور والكالسيوم، ويعمل كمضاد حيوي في مواجهة الأمراض كمرض القلب، ويعزز جهاز المناعة في الجسم، ويقلل نسبة الكولسترول في الدم، ويعود الموطن الأصلي له إلى آسيا الوسطى وفيما بعد انتشر في جميع أنحاء دول العالم.

يدخل الثوم في تحضير الكثير من الأطعمة وصناعة العديد من المخللات، كما أنّه من النباتات التي يمكن تخليلها لذا سنذكر في هذا المقال طرق عمل مخلل الثوم.

طريقة عمل مخلل الثوم

مخلل الثوم

المكوّنات:

  • كيلوغرام من الثوم.
  • حبتان من الليمون المقطّع إلى حلقات.
  • كوب من عصير الليمون.
  • كوب من الخلّ الأبيض.
  • ماء دافئ.
  • ملح.

طريقة التحضير:

  • نختار حبات الثوم الكبيرة التي يسهل تقشيرها.
  • نقشّر الثوم ونغسله، ثمّ نضعه في برطمان التخليل مع حلقات الليمون على شكل طبقات.
  • نضيف عصير الليمون والخلّ.
  • نضيف الماء الدافئ في الفارغ المتبقي من البرطمان، حيث نضع في كلّ كوبين من الماء نضع ملعقتين صغيرتين من الملح الخشن.
  • نغطي البرطمان بقطعة بلاستيك جيداً، ونتركه بدرجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع أو عشرة أيام، ونحفظه في البراد بعد انتهاء فترة تخليله حتى يبقى أطول فترة ممكنة دون أن يتعرض للتلف.

مخلل الثوم بالزعتر الأخضر

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من الثوم المقشر.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الزعتر الأخضر، والملح، والسكر.
  • ملعقتان صغيرتان من الخلّ.
  • حبوب من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

  • نضع كمية من الماء على النار، ونتركها حتى تغلّي جيداً.
  • نضيف الثوم إلى الماء المغلي، ونتركها على النار لمدة خمس دقائق.
  • نصفّي الثوم من الماء المغلي، ثمّ نضعه في برطمان التخليل، ونضيف إليه الماء البارد، والخلّ، والزعتر الأخضر، والسكر، والملح.
  • نغلق البرطمان ونتركه لمدة أسبوع.

مخلل الثوم بورق الريحان

المكوّنات:

  • كيلوغرامان من الثوم المقشر.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • كأس من ورق الريحان.
  • أربع حبات من الفلفل الأخضر الحار -حسب الرغبة-.
  • ربع كوب من بذور الكزبرة.
  • ربع كوب من الزعتر الأخضر.
  • أربع ملاعق صغيرة من السكر.
  • ثماني ملاعق صغيرة من الملح.
  • لتران ونصف من الماء.
  • نصف كوب من الخلّ.
  • ربع كوب من ورق الغار.
  • ربع كوب من الفلفل الأسود الحب.

طريقة التحضير:

  • نُحدّث شقاً وسط كلّ حبة ثوم باستعمال السكين.
  • نخلط كلاً من السكر، والملح، وعصير الليمون، والماء، والخلّ في إناء.
  • نملأ البرطمان التخليل بالثوم، وبذور الكزبرة، وأوراق الزعتر، وأوراق الغار، والريحان، والفلفل الأخضر الحار، وحبوب الفلفل الأسود.
  • نسكب مزيج الماء فوق البرطمان، ونحكم إغلاقه جيداً، ونخزّنه في درجة حرارة متوسطة لمدة عشرة أيام، ثمّ نقدمه كطبق جانبي على مائدة طعامنا عند تناول وجبة الغداء أو وجبة العشاء.
6المخللات
مزيد من المشاركات
أين تقع نينوى

أين تقع نينوى

نينوى نينوى هي محافظة تقع إلى الشمال من الجمهوريّة العراقية، ويطلق عليها اسم محافظة الموصل، تعود نشأة المدينة إلى الألفية الخامسة قبل الميلاد، ونظراً لطبيعتها الزراعية، فقد استوطنها الإنسان القديم، ومن ثمّ سكنها الأشوريون حيث اتخذوا منها عاصمةً لهم. كانت نينوى والمناطق المحيطة بها مأهولة بالأشوريين، الّذين تركوا خلفهم حضارةً لا يُستهان بها ما زالت آثارها ماثلة حتى يومنا هذا، اعتنق الأشوريين المسيحيّة؛ حيث عُدت نينوى بلاداً للمدارس اللاهوتيّة والرهبان، وكانت مقصداً للدارسين والباحثين عن نور
فوائد الرمان في الطب النبوي

فوائد الرمان في الطب النبوي

الرمان يعد الرمان فاكهة من فواكه الجنة، حيث ورد ذكره في بعض الآيات بالقرآن الكريم؛ مثل: سورة الرحمن، والأنعام، وبعض الأحاديث النبوية الشريفة، وهو شجرة معمرة يصل ارتفاعها إلى ستة أمتار، وهي خريفية ليست دائمة الخضرة، وذات أغصان متدلية، وفي أطرافها أشواك تميل إلى اللون الأحمر، وأزهارها جميلة المنظر فاتحة اللون حمراء، وتثمر باكراً إذ يمكن أن تعطي محصولها في السنة الثالثة من زراعتها. وتكون ثمرة الرمان كروية تاجيه جلدية القوام، وبذورها حمراء وأحياناً تميل إلى البياض، وقد تعمر إلى خمسين سنة، وموطنها
حق المسلم على المسلم ست

حق المسلم على المسلم ست

حق المسلم على المسلم ست جاءَ بيانُ حقوق المسلمِ على أخيه المسلم في صحيحِ السّنة النبوية الشّريفة، إذ جاءَ في صحيح مسلم قول رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-: (حَقُّ المُسْلِمِ علَى المُسْلِمِ سِتٌّ قيلَ: ما هُنَّ يا رَسولَ اللهِ؟ قالَ: إذا لَقِيتَهُ فَسَلِّمْ عليه، وإذا دَعاكَ فأجِبْهُ، وإذا اسْتَنْصَحَكَ فانْصَحْ له، وإذا عَطَسَ فَحَمِدَ اللَّهَ فَسَمِّتْهُ، وإذا مَرِضَ فَعُدْهُ وإذا ماتَ فاتَّبِعْهُ)، وفيما يأتي بيان هذه الحقوق وشرحها. إذا لقيته فسلم عليه أوّل ما ذُكر في الحديث من الحقوق هو
كيف تكتب مقدمة

كيف تكتب مقدمة

شمولية المقدمة يُقصد بشموليّة المقدمة أن تكون بدايتها عامة وشاملة لجوانب الموضوع الّذي يتم طرحه؛ ويُراعى عند القيام بذلك تجنّب المُبالغة في التوسع بشكل يجعل انتباه القارئ يتشتّت عن الموضوع الرئيسي، إلى جانب ذلك فإنه من المُمكن تنسيق المقدّمة بحيث تعطي القارئ خلفيّة مناسبة عن سياق الموضوع الّذي سيقرأه، وتمهّد للدخول في نص جسم الموضوع نفسه، ويتحقّق ذلك من خلال إجابة الكاتب عن بعض الأسئلة الاستفسارية التي يطرحها على نفسه وتشكّل أجوبتها ما يرغب بإيصاله للقارئ من خلال المقدّمة. إضافة المعلومات من
طريقة عمل خلطة المحشى

طريقة عمل خلطة المحشى

المحشي تعتبر المحاشي طبقاً غذائياً متكاملاً، وهي من أشهى الأطباق الشرقية، لكنها تختلف من منطقة لأخرى وذلك حسب تنوّع الخلطة المتبعة في الحشوة، وفي هذا المقال، سنقدم بضع وصفات لمختلف الحشوات. نبدأ شرح أوّل طريقة لعمل الخلطة التقليديّة للمحشى، وهي حشوة المحاشي، مع كافّة المكونات الإضافية التي يمكن استخدامها لإضفاء نكهة أقوى وألذ. طريقة عمل الكوسا المحشي المكوّنات كيلو من الكوسا. نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. كوبان من الأرز. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة كبيرة من النعناع الأخضر، مفروم. نصف ملعقة
أين تقع جزر هاواي

أين تقع جزر هاواي

جُزر هاواي جُزر هاواي (بالإنجليزيّة: Hawaii)؛ هي واحدة من الولايات الأمريكيّة ، وتتكون من حوالي 132 جزيرة ، تعدّ هاواي من الجُزر المشهورة من حيث جمال مناطقها الطبيعيّة، وتميزها بالمناخ المُعتدل مما ساهم في تشجيع الكثير من السياح لزيارتها من كافة دول العالم. جغرافيّة هاواي تصل المساحة الجغرافيّة لهاواي إلى 16,760 كم²، وتُعدّ متنوّعة المناطق والتضاريس؛ بسبب تنوع طبيعة الجُزر التي تتكون منها، مما أدّى إلى تقسيمها جغرافياً لثلاث مجموعات، وهي: المجموعة الأولى: هي مجموعة الجُزر الرئيسيّة في الجهة
الإحداثيات القطبية في الرياضيات

الإحداثيات القطبية في الرياضيات

مفهوم الإحداثيات القطبية في الرياضيات تُعبر الإحداثيات القطبية في الرياضيات عن كيفية تحديد موقع نقطة ما في المستوى الإحداثي، ولكن بطريقة مختلفة عن المستوى الديكارتي العادي الذي يتم استخدام المحور السيني والصادي فيه كتعبير عن موقع النقطة في الاتجاه الأفقي والعمودي من المحور. حيث تعبر المحاور القطبية عن موقع نقطة ما في الفضاء الكروي أو ثلاثي الأبعاد، وهذا السبب وراء وجود المحاور القطبية التي تعطي بعد النقاط في مجال ثلاثي الأبعاد مما يعطي دقة أو نتيجة للأجسام ذات الأحجام التي تحتاج لدراسة
كيفية ربح المال من الإنترنت

كيفية ربح المال من الإنترنت

الربح من الإنترنت قد يفاجأ الكثير من الشباب الذين يقضون جلّ أوقاتهم في تصفح الإنترنت ومواقع التواصل الاجتماعي أنّ هناك العديد من الطرق التي تمكنهم من الحصول على المال من خلال استثمار مواهبهم على شبكة الإنترنت، ورغم ذلك فإنّ هناك العديد من الشركات الكبرى حول العالم التي تستثمر في مجال الإنترنت والمعلومات تحصل على أرباحاً طائلة وتتيح للعديد من الأشخاص الحصول على المال مقابل خدماتهم، كما أن هناك العديد من الطرق الأخرى التي لا يمكن وصفها بالنزاهة لأنها تعتمد على التحايل على الشركات مقدّمةً خدمة