طريقة عمل مجبوس دجاج سهلة

طريقة عمل مجبوس دجاج سهلة

القيمة الغذائيَّة لصدور الدَّجاج المشوية

العنصر الغذائي 100 غرامٍ من صدور الدَّجاج المشوية
الطاقة 107 سعرة حراريّة
البروتين 21.43 غرام
الدهون 0.89 غرام
الكربوهيدرات 1.79 غرام
الألياف 0.0 غرام
السكريات 0.0 غرام
الكالسيوم 0.0 ملليغرام
الحديد 0.00 ملليغرام
الصوديوم 625 ملليغرام
فيتامين C 0.0 ملليغرام
فيتامين أ IU 0
الأحماض الدهنية، مجموع المشبعة 0.000 غرام
الأحماض الدهنية، المجموع العابر 0.000غرام
كولسترول 0.0 ملليغرام

مجبوس دجاج

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي تسعون دقيقة
يكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات مجبوس الدجاج:

  • كوبان من أرز بسمتي .
  • ربع كوب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • دجاجة كبيرة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • بصلة صغيرة الحجم.
  • ثلاثة أعواد من القرفة.
  • ست حبات من الهيل.

مكونات الحشو:

  • بصلتان كبيرتا الحجم ومفرومتان.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • معلقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من لومي المطحون.
  • ربع كوب من الزبيب.
  • نصف كوب من النخي المسلوق.

طريقة التَّحضير

تحضير مجبوس الدجاج:

  • غسل الأرز بالماء عدة مرات ، ثم نقعه في ماء دافىء مملح لمدة عشرين دقيقة، وتصفيته.
  • نقع الزعفران في ماء الورد، وتركه جانباً إلى أن يتحلل لونه.

تحضير الحشو:

  • وضع الزيت في قدر عميق، ورفعه على النار حتى يسخن الزيت.
  • إضافة البصل إلى الزيت الساخن، والقلي جيدًا إلى أن يتذبل البصل.
  • إضافة الزبيب واللومي والنخي المسلوق.
  • التتبيل بالبهارات والتقليب جيدًا.
  • إضافة الماء إلى القدر، ثم إضافة االدجاجة والتقليب مع البصل والبهارات والملح.
  • ترك الدجاجة حتى تنضج ثم تصفية المرق.
  • وضع الزيت في مقلاة واسعة، وإضافة الدجاجة إلى الزيت الساخن حتى تتحمر ثم تركها جانبًا.
  • وضع ثلاثة أكواب من المرق في قدرٍ، ورفعه على النار حتى يسخن.
  • إضافة الأرز إلى المرق، وتغطية القدر وتركه على نارٍ هادئة لمدة عشرين دقيقة إلى أن ينضج الأرز ويتشرب المرق .
  • توزيع الزعفران على سطح الأرز.
  • إضافة الحشو والدجاج.
  • تغطية القدر مرة أخرى، وترك المجبوس على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج ويتسكّر.
  • وضع الدجاج فوق الأرز المسكوب، ثم تقديمه.

دجاج محشي بالفريك

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي تسعون دقيقة
يكفي لِ خمسة أشخاص

المكوِّنات

  • كيلو غرام من الدجاج المنظف والمغسول جيدًا.

مكوِّنات التتبيلة:

  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكوِّنات الفريك:

  • أربعة أكواب من مرق الدجاج.
  • كوبان من الفريك المغسول والمصفى.
  • كوب إلا ربع من البازيلاء.
  • بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
  • كمية حسب الرغبة من الصنوبر، الجوز واللوز -للتزيين-.
  • ملعقة صغيرة من خليط القرفة والفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التَّحضير

تحضير الفريك:

  • وضع الزيت في قدر عميق، ورفعه على نارٍ متوسطة.
  • إضافة البصل والبازيلاء ، والتحريك حتَّى يتذبل.
  • إضافة الفريك مع التقليب على نارٍ هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • التتبيل بالملح والفلفل الأسود، والتقليب جيدًا ثمَّ إضافة المرق.
  • تغطية القدر وتركه على نار متوسطة الحرارة حتَّى يتبخر المرق وينضج الفريك.
  • رفع القدر عن النار، ووضعه في طبق وتركه جانبًا.

تحضير التتبيلة:

  • وضع عصير الليمون في وعاء عميق، وإضافة القرفة والفلفل الأسود والملح.
  • خلط كافة المقادير جيدًا.

تحضير الدجاج المحشي بالفريك:

  • توزيع التتبيلة على الدجاجة من الداخل والخارج.
  • حشو الدجاجة بالفريك ثمَّ إغلاق الفُتحة عن طريق خياطتها.
  • وضع الدجاجة في الكيس الخاص بالفرن، ووضع الكيس في صينية الخبز.
  • تشغيل الفرن على درجة حرارة مرتفعة، ثمَّ إدخال الصينية إلى الفرن لمدة خمسين دقيقة.
  • إخراج الصينية من الفرن، ووضع الدجاجة في طبق التقديم، وتقديمه بجانب الفريك المطبوخ.
  • التزيين بالمكسرات المحمرة، وتقديمها ساخنة.
مزيد من المشاركات
اتصال عبر الانترنت

اتصال عبر الانترنت

مفهوم الاتصال عبر الإنترنت يُعرّف الاتصال عبر الإنترنت بأنّه شبكة مترابطة ومتكاملة من شبكات الحواسيب والأجهزة المختلفة حول العالم، وهو بمثابة مجموعة من الشبكات المتصلة مع بعضها البعض التي تنقل البيانات بمساعدة بروتوكولات الإنترنت. ويُشار إلى أنّه يُمكن الاتصال بالأقارب والأصدقاء بنقرةٍ واحدة في أيّ مكان حول هذا العالم الصغير، فضلًا عن ذلك يُمكن مشاركة المعلومات، والملفات، وإجراء المراسلات الصوتية، والمرئية، كما تُوفّر أدوات الاتصال المستندة إلى الإنترنت الكثير من الوقت، والجهد، والتكلفة. طرق
طرق عمل أكلات بالكبد والقوانص

طرق عمل أكلات بالكبد والقوانص

الكبد والقوانص يشتهر الوطن العربي بتحضير أطباق منوعة من الكبد والقوانص، ويتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية وسهولة تحضيره، كما يحضر بطرق مختلفة باختلاف المكوّنات الداخلة في تحضيره والتي تعطيه قيمة غذائية إضافية غنية بالفيتامينات والمعادن، لذلك سنتحدث في هذا المقال طرق عمل أكلات بالكبد والقوانص. طرق عمل أكلات بالكبد والقوانص كبد وقوانص الدجاج بالبطاطس المكوّنات: حبتان من البطاطس مقطعتان إلى مربعات. نصف كيلوغرام من كبد وقوانص الدجاج. ملعقتان صغيرتان من زيت الذرة. بصلة مفرومة. نصف ملعقة
كيف ترد على من شتمك

كيف ترد على من شتمك

كيف ترد على من شتمك؟ يُمكن أن يتعرّض أيّ فرد إلى اعتداء لفظيّ أو شتيمة في مواقف اجتماعيّة مختلفة مثل المدرسة أو العمل أو الجامعة وغيرها، ولا يجب أن يسكت الفرد تجاه الإهانة وعليه مواجهتها، وفيما يأتي بعض النصائح للتعامل مع الشخص الذي يشتم الآخرين: عدم الغضب يؤدّي الغضب والانفعال عادة إلى إظهار الفرد بحالة ضعف وارتباك ورغبة في حماية نفسه، ولهذا فإنّ الغضب ليس هو الحلّ الأمثل للرد على من يوجّه الإهانة للآخرين، كما أنّ الغضب والانفعال بسبب الإهانة يُشعر الشخص الذي أطلقها بأنّه حقّق مراده، ومن جانب
كيف أستخدم زبدة الشيا للشعر

كيف أستخدم زبدة الشيا للشعر

زبدة الشيا زُبدة الشيا عبارة عن الدهون التي يتمّ تصنيعُها من البذورالموجودة داخل ثمرة الشيا، حيث يتمّ طَحْن هذه البذور، وسَحْقها، ثُمّ غَلْيها في الماء، وبالتالي الحصول على زبدة الشيا، علماً بأنّ شجرة الشيا تُوجَد في أفريقيا الاستوائيّة: الشرقيّة، والغربيّة، ومن الجدير بالذكر أنّ لزُبدة الشيا العديد من الاستخدامات، منها: علاج حب الشباب ، والتهاب المفاصل، والحروق، كما أنّها تُستخدَم لعلاج المشاكل الجلديّة العديدة، وقشرة الرأس ، وعدوى الجيوب الأنفيّة، إضافة إلى أنّه يُمكن استخدامها في الطَّهْي،
كيف أجعل غذائي صحياً

كيف أجعل غذائي صحياً

استبدال الأطعمة المصنعة بالأطعمة الطازجة ينبغي الابتعاد عن الأطعمة المصنعة قدر المستطاع، والتي تحتوي على السكريات، والدهون غير الصحية، والصوديوم العالي، كما تحتوي على كمياتٍ كبيرةٍ من الطاقة والسعرات الحرارية؛ نتيجةً لاحتوائها على المواد الحافظة، لذلك يجب تناول الأطعمة الطازجة التي تمدّ الجسم بالمغذيات، وبكميةٍ مناسبةٍ من السعرات الحرارية، وذلك من خلال تناول وجبتين أو ثلاث وجبات من الأطعمة المطبوخة في الأسبوع، والحرص على تناول الخضار واللحوم الطازجة بدلاً من الأطعمة المعلبة. تناول وجبة فطور
مدن فنزويلا

مدن فنزويلا

فنزويلا فنزويلا هي جمهوريّةٌ تقعُ في قارّةِ أمريكا الجنوبيّة، وتعتبرُ مدينة كاراكاس عاصمةً لها وأكبر مدينةٍ بين مُدنها، وفي عام 1522م احتلت إسبانيا الأراضي التابعة لفنزويلا، وفي عام 1811م استقلت عن إسبانيا وأصبحت مُستعمرة أمريكيّة حتى عام 1830م. تم الاعتراف رسميّاً باستقلال فنزويلا، وقيام النظام الجمهوري الفيدرالي على أرضها، ممّا ساهم في أن تصبحَ فنزويلا من أكثر الدول حضارة، وتطوراً في منطقةِ أمريكا اللاتينيّة. مُدن فنزويلا تتكوّن فنزويلا من ثلاث وعشرين ولاية سياسيّة، وتتوزّع الولايات في
كيف أشد جسمي بسرعة

كيف أشد جسمي بسرعة

ترهل الجلد هناك بعضُ العوامل الطبيعية التي تؤدّي إلى ترهّل الجلد وظهورِ التشققات الجلديّة، ومن هذهِ العوامل الطبيعيّة تخسيسِ الوزن السريع سواء كانَ عندَ الرجال أو النساء، والتخلّص من التكتّلات الدهنيّة بوقت قصير جداً أيضاً يُعتبر عاملاً قويّاً لظهورِ الترهّلات الجلديّة]]، وتظهر الترهّلات عندَ الحمل والولادة، وهذا أمرٌ بديهيّ، وهناك عوامل أخرى تساعد على ظهورها مثل: التقدّم في العمر، واستخدامِ الماء الساخن عند الاستحمام، والعادات الصحيّة والغذائية الخاطئة ، وبالتالي يبقى السؤال ما هي الطريقة
قصة عن حفظ اللسان للأطفال

قصة عن حفظ اللسان للأطفال

رامي وصديقه أحمد كان هناك صديقان اثنان واحدٌ يدعى أحمد والثاني اسمه رامي، وكانا يحبان اللعب كثيرًا بعد عودتهما من المدرسة وقيامهما بواجباتهما المدرسية، ففي كل يوم يذهبان معًا نحو الحديقة القريبة من منزل رامي. في يوم من الأيام بينما هما يلعبان، شعر رامي بالتعب وشعر أحمد بالحر الشديد، قال رامي لأحمد نسيت إحضار المياه وتذكر أحمد أنّ أمه أوصته بعدم البقاء تحت أشعة الشمس الحارقة وأنه يتوجب عليه العودة إلى المنزل مبكرًا. في اليوم التالي وقبل أن يغادرا المدرسة أخبر رامي أحمد بأنه لا يرغب باللعب هذا