طريقة عمل مجبوس دجاج سهلة

طريقة عمل مجبوس دجاج سهلة

القيمة الغذائيَّة لصدور الدَّجاج المشوية

العنصر الغذائي 100 غرامٍ من صدور الدَّجاج المشوية
الطاقة 107 سعرة حراريّة
البروتين 21.43 غرام
الدهون 0.89 غرام
الكربوهيدرات 1.79 غرام
الألياف 0.0 غرام
السكريات 0.0 غرام
الكالسيوم 0.0 ملليغرام
الحديد 0.00 ملليغرام
الصوديوم 625 ملليغرام
فيتامين C 0.0 ملليغرام
فيتامين أ IU 0
الأحماض الدهنية، مجموع المشبعة 0.000 غرام
الأحماض الدهنية، المجموع العابر 0.000غرام
كولسترول 0.0 ملليغرام

مجبوس دجاج

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي تسعون دقيقة
يكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات مجبوس الدجاج:

  • كوبان من أرز بسمتي .
  • ربع كوب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • دجاجة كبيرة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • بصلة صغيرة الحجم.
  • ثلاثة أعواد من القرفة.
  • ست حبات من الهيل.

مكونات الحشو:

  • بصلتان كبيرتا الحجم ومفرومتان.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • معلقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من لومي المطحون.
  • ربع كوب من الزبيب.
  • نصف كوب من النخي المسلوق.

طريقة التَّحضير

تحضير مجبوس الدجاج:

  • غسل الأرز بالماء عدة مرات ، ثم نقعه في ماء دافىء مملح لمدة عشرين دقيقة، وتصفيته.
  • نقع الزعفران في ماء الورد، وتركه جانباً إلى أن يتحلل لونه.

تحضير الحشو:

  • وضع الزيت في قدر عميق، ورفعه على النار حتى يسخن الزيت.
  • إضافة البصل إلى الزيت الساخن، والقلي جيدًا إلى أن يتذبل البصل.
  • إضافة الزبيب واللومي والنخي المسلوق.
  • التتبيل بالبهارات والتقليب جيدًا.
  • إضافة الماء إلى القدر، ثم إضافة االدجاجة والتقليب مع البصل والبهارات والملح.
  • ترك الدجاجة حتى تنضج ثم تصفية المرق.
  • وضع الزيت في مقلاة واسعة، وإضافة الدجاجة إلى الزيت الساخن حتى تتحمر ثم تركها جانبًا.
  • وضع ثلاثة أكواب من المرق في قدرٍ، ورفعه على النار حتى يسخن.
  • إضافة الأرز إلى المرق، وتغطية القدر وتركه على نارٍ هادئة لمدة عشرين دقيقة إلى أن ينضج الأرز ويتشرب المرق .
  • توزيع الزعفران على سطح الأرز.
  • إضافة الحشو والدجاج.
  • تغطية القدر مرة أخرى، وترك المجبوس على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج ويتسكّر.
  • وضع الدجاج فوق الأرز المسكوب، ثم تقديمه.

دجاج محشي بالفريك

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي تسعون دقيقة
يكفي لِ خمسة أشخاص

المكوِّنات

  • كيلو غرام من الدجاج المنظف والمغسول جيدًا.

مكوِّنات التتبيلة:

  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكوِّنات الفريك:

  • أربعة أكواب من مرق الدجاج.
  • كوبان من الفريك المغسول والمصفى.
  • كوب إلا ربع من البازيلاء.
  • بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
  • كمية حسب الرغبة من الصنوبر، الجوز واللوز -للتزيين-.
  • ملعقة صغيرة من خليط القرفة والفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التَّحضير

تحضير الفريك:

  • وضع الزيت في قدر عميق، ورفعه على نارٍ متوسطة.
  • إضافة البصل والبازيلاء ، والتحريك حتَّى يتذبل.
  • إضافة الفريك مع التقليب على نارٍ هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • التتبيل بالملح والفلفل الأسود، والتقليب جيدًا ثمَّ إضافة المرق.
  • تغطية القدر وتركه على نار متوسطة الحرارة حتَّى يتبخر المرق وينضج الفريك.
  • رفع القدر عن النار، ووضعه في طبق وتركه جانبًا.

تحضير التتبيلة:

  • وضع عصير الليمون في وعاء عميق، وإضافة القرفة والفلفل الأسود والملح.
  • خلط كافة المقادير جيدًا.

تحضير الدجاج المحشي بالفريك:

  • توزيع التتبيلة على الدجاجة من الداخل والخارج.
  • حشو الدجاجة بالفريك ثمَّ إغلاق الفُتحة عن طريق خياطتها.
  • وضع الدجاجة في الكيس الخاص بالفرن، ووضع الكيس في صينية الخبز.
  • تشغيل الفرن على درجة حرارة مرتفعة، ثمَّ إدخال الصينية إلى الفرن لمدة خمسين دقيقة.
  • إخراج الصينية من الفرن، ووضع الدجاجة في طبق التقديم، وتقديمه بجانب الفريك المطبوخ.
  • التزيين بالمكسرات المحمرة، وتقديمها ساخنة.
مزيد من المشاركات
ولاية ورقلة

ولاية ورقلة

الموقع الجغرافيّ لولاية ورقلة تقع مدينة ورقلة في الجزائر، ويتحدد موقعها بين خط طول 5.33 درجة، وخط عرض 31.95 درجة، وترتفع عن مستوى سطح البحر مسافة قدرها 138 متر، ويصل عدد سكانها إلى 129.402 نسمة، وتوجد ورقلة على الحافة الغربيّة لحوض صحراويّ مغلق وكبير، وتُعتبر ورقلة مركزاً إدارياً لواحة مائيّة تقع عند تقاطع العديد من طرق القوافل الصحراويّة، وتتميز ورقلة بموقعها في منتصف بستان من أشجار النخيل، والتي يزيد عددها عن 500.000 شجرة نخيل منتجة. نبذة تاريخيّة حول ورقلة تُعدُّ ورقلة إحدى أقدم المستوطنات
أين تقع مدينة مانيلا

أين تقع مدينة مانيلا

مدينة مانيلا مانيلا واحدة من المدن الست عشرة في البلاد الفلبينيّة، وتنقسم إلى العديد من المناطق التشريعيّة، والجغرافيّة وهي: أرميتا، وانتراموروس، ومالات، وباكو، وبانداكان، والميناء المنطقة، وتشوى بو، وسامبلوك، وسان اندريس، وسان ميغيل، وسان نيكولا، وسانتا آنا، وسانتا كروز، وسانتا ميسا، وتوندو، وبينودو؛ وتعدّ العاصمة السياسيّة والاقتصاديّة في الفلبيين، وموطناً للتجارة الواسعة في البلاد، وتحتوي على العديد من المؤسسات التعليميّة، والمراكز الرياضيّة، ويصل تعدادها السكانيّ إلى ما يزيد عن الملونين
مميزات الصحافة المرئية

مميزات الصحافة المرئية

الصحافة المرئية الصحافة المرئية هي واحدة من أشكال الصحافة التي تتجه لإنتاج مواد صحفية وإعلامية مرئية تُعنى باستخدام الصور الفوتوغرافية والفيديو والرسوم التوضيحية لضمان التأثير الكبير بالمشاهد، وللصحافة بشكل عام أهمية في نقل الأخبار والمعلومات للجماهير بمختلف القضايا المحلية والعالمية. مميزات الصحافة المرئية من مميزات الصحافة المرئية ما يلي: تلعب وسائل الصحافة المرئية كالتلفاز مثلاً دوراً مهماً في رفع الوعي الجماهيري، والتعريف بالثقافات المختلفة عن طريق بث برامج متنوعة اقتصادية وسياسة وثقافية
زيت الجرجير

زيت الجرجير

زيت الجرجير بالرغم من عدم شهرته الواسعة، إلّا أنّ زيت الجرجير واحد من أهمّ الزيوت الطبيعيّة للجسم، وذلك لفوائده العديدة للجسم بشكل عام وللشعر والبشرة بشكل خاص، فهو مستخرج من أوراق الجرجير الأخضر، التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة والمفيدة، وأهمّها فيتاميني (أ، ب)، بالإضافة إلى العديد من المعادن كالحديد والزنك، هذا عدا عن الكالسيوم والعناصر الأخرى، ومن المعلوم أنّ أوراق الجرجير يتمّ استخدامها بشكلها الطازج من خلال تناولها في السلطات أو أطباق المقبلات، ولكننا في هذا المقال سنركز
فتق الحجاب الحاجز - فيديو

فتق الحجاب الحاجز - فيديو

فتق الحجاب الحاجز هو نوعٌ من أنواع الفتق التي تُصيب البطن، ويكون فتق الحجاب الحاجز داخل تجويف البطن وليس خارجها كما هو متعارف عليه في أنواع الفتق الأخرى. أنواع فتق الحجاب الحاجز ينقسم فتق الحجاب الحاجز إلى قسمين هما: فتق الحجاب الحاجز الخلقي؛ وهو ما يولدُ عليه الطفل، ويكون بحاجةٍ إلى عمليّةٍ جراحية. فتق الحجاب الحاجز المُكتسب؛ مثل البدانة. فتق الحجاب الحاجز المكتسب ينقسم فتق الحجاب الحاجز المُكتسب إلى قسمين: فتق الحجاب الحاجز المُكتسب الانزلاقي. فتق الحجاب الحاجز المُكتسب غير الانزلاقي؛ وهو
علاج حب الشباب للبشرة الدهنية بالأعشاب

علاج حب الشباب للبشرة الدهنية بالأعشاب

البشرة الدهنيّة سميت البشرة الدهنية كذلك لأنّ نسبة إفراز الدهن فيها أعلى من غيرها، وتتميز بالعديد من الأمور، مثل قلة ظهور التجاعيد فيها، كما تعتبر أكثر صحة من غيرها، إلا أنّها تتعرض لبعض المشاكل الجلدية كحب الشباب ، وذلك بسبب زيادة تراكم الزيوت عليها، وتجدر الإشارة إلى أنّ التعرّض لبعض العوامل كالطقس والحالة النفسية والهرمونات يسبّب تحفيز إنتاج هذه الزيوت، وبدلاً من استخدام العلاجات الدوائية والمتابعة عند الأطباء يمكن استخدام بعض الوصفات الشعبية التي تمتلك تأثيراً لطيفاً على البشرة، وتعدّ
عدد فقرات عنق الزرافة

عدد فقرات عنق الزرافة

عدد فقرات عنق الزرافة يُشير العلماء إلى أن عدد فقرات عنق الزرافة هو سبعة فقرات فقط، وهو نفس عدد الفقرات الموجودة في عنق الإنسان، ومعظم الثديات الأخرى، فمثلاً تمتلك زرافات السافانا الأفريقية أرجل نحيلة وطويلة، حيث يمكن أن يبلغ طول الزرافة الذكر البالغ إلى حوالي 6 أمتار، حيث يكون نصف هذا الطول من الأقدام، والنصف الآخر من العنق، كما أنها تمتلك ألسنه قد تمتد لمسافة تصل إلى حوالي 46 سنتيمتراً، وذلك لتصل إلى أعلى ورقة معلقة. نظريات حول طول عنق الزرافة يوجد نظريتان حول سبب امتلاك الزرافات لأعناق
كيف تصبح اجتماعياً ومحبوباً

كيف تصبح اجتماعياً ومحبوباً

كيف تصبح إنساناً اجتماعياً ومحبوباً يُمكن أن يُصبح الإنسان اجتماعياً ومحبوباً من خلال تطوير بعض المهارات الاجتماعية المختلفة، ومنها ما يأتي: اللطف والتعاطف في التعامل مع الآخرين يُحاول الشخص الاجتماعي والمحبوب التفاعل مع الآخرين من خلال إظهار التعاطف معهم عند التعرض لمواقف متعددة تحتاج إلى إظهار مشاعر سلبية أو إيجابية، كما يسعى الشخص الاجتماعي لمعاملة الآخرين بطريقة لطيفة ودية، حيثُ لا يحتاج ذلك إلى فنّ أو مهارة، فقط بالتدريب من خلال تبادل الأدوار بوضع ذاته مكان الآخرين واختبار ردود الأفعال