طريقة عمل مبروشة المربى

طريقة عمل مبروشة المربى

طريقة عمل مبروشة المربّى

تُعتبر المبروشة نوع من أنواع الحلويّات العربيّة التقليديّة والشعبيّة، اشتهرت المبروشة في بلاد الشام كثيراً حيث كانت تحضّر منذ قديم الزمان وكانت تحظى بشعبية واسعة عند الكبار والصغار، وبالرغم من أنّها حلوى قديمة إلّا أنّها مازالت تحضّر كثيراً في أيامنا هذه ومازالت أيضاً تلقى إقبالاً واسعاً من قبل الجميع، ويمكن تصنيف المبروشة كنوع من الكيك أو نوع من البسكويت أيضاً والتي يمكن تقدميها مع فنجان من الشاي أو النسكافيه، وفي هذا المقال سوف أقدم لكِ سيّدتي طريقة سريعة وسهلة لتحضير مبروشة المربّى اللذيذة والهشّة.

المكوّنات

  • ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
  • كوب ونصف من الزيت النباتيّ.
  • كوب ونصف من الطحين الخاصّ بالحلويّات.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • كوب من مربّى المشمش.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكينج باودر.
  • رشّة صغيرة من الملح.
  • كوب ونصف من السكّر العاديّ.
  • ملعقتان صغيرتان من برش اللّيمون.

طريقة التحضير

  • نخفق الزيت النباتيّ مع السكّر بواسطة الخلاط الكهربائيّ جيّداً حتّى يذوب السكّر تماماً.
  • نُضيف برش اللّيمون ونتابع الخلط، ثمّ نبدأ بإضافة البيض بالتدريج.
  • نُضيف الفانيلا مع متابعة الخفق.
  • نُنخّل الطحين والباكينج باودر ورشّة الملح، والفانيلا مع بعضهم البعض، ثمّ نُضيف خليط المكوّنات الجافّة بالتدريج بحيث نضيفهم على ثلاث دفعات مع الاستمرار بالخفق.
  • ندهن الصينيّة المراد الخَبز بها بالزيت النباتيّ، ثمّ نرشّها بالطحين ونطرق الصينيّة طرقة خفيفة كي نتخلّص من الطحين الفائض.
  • نسكب ثلثي مقدار خليط المبروشة في الصينيّة ثمّ نفرد مقدار المربّى بهدوء على الخليط.
  • نُضيف ملعقة كبيرة من الطحين على الثلث المتبقي من العجينة بحيث تصبح متماسكة، ثمّ نبرشها على سطح طبقة المربّى بواسطة المبرشة.
  • نسخّن الفرن مسبقاً على حرارة مئة وثمانين درجة، ثمّ ندخلها إلى الفرن لنخبزها نصف ساعة تقريباً أو حتّى تنضج.
  • نحمّر سطحها حتى يصبح بنّياً فاتحاً، ثمّ نخرجها من الفرن ونتركها كي تبرد تماماً.
  • نقطّع مبروشة المربّى بالشكل الذي نريده، ثمّ نصفّها في صحن التقديم ونقدّمها.

مبروشة التفاح

المكوّنات

  • كوبان من الطحين.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الشوفان.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة.

مكوّنات الحشوة:

  • ثلثا الكوب من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ثلاث تفاحات.
  • ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

  • ننخل الطحين ونضيف السكر والشوفان ونخلطهم مع بعض.
  • نضيف الزبدة للمكوّنات الجافة ونفركهم باطراف الاصابع حتى تتشكل لدينا خليط شبيهة بالرمال، نكوم العجينة ونضعها في الثلاجة مدّة ساعة حتّى ترتاح.
  • نقشر التفاح ونقطعه لمكعبات متساوية.
  • نضع كوبان من الماء وندعه على نار متوسطة ونضيف اليه السكر والنشا والقرفة ونقلب الخليط حتّى يصبح قوامه كثيفا
  • نضيف قطع التفاح والفانيليا للصوص ونتركه يغلي مدة دقيقتين.
  • نقسم العجينة لقسمين حبث نمد القسم الأوّل في صينية التارت ونضع الحشوة وبالقسم الثاني من العجينة نبرشه فوق الحشوة.
  • ندخل صينية التارت الى الفرن على درجة حرارة 175م، مدّة خمس وثلاثين دقيقة حتى يكتسب وجه المبروشة اللون الذهبي.
  • نقدّم المبشروشة بعد أن تبرد تماماً.

نصائح

  • يمكن أن نستبدل مربّى المشمش بأيّ نوع من أنواع المربيّات المفضّلة لدينا، كما يمكن أيضاً أن نحشوها بعجينة التمر لمن يحبّ نكهة التمر مع إضافة الهيل المطحون أو القرفة المطحونة إلى معجون التمر لإضفاء نكهة مميّزة له.
  • يمكنك رشّ جوز الهند على سطحها كنوع من أنواع التزيين، ونستطيع أن نُضيف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة على المربّى قبل فرده على سطح عجينة المبروشة.

فيديو طريقة عمل مبروشة المربى

شاهد طريقة عمل مبروشة المربى بالفيديو.

مزيد من المشاركات
تعليم تجويد القرآن الكريم

تعليم تجويد القرآن الكريم

مبادئ تجويد القرآن الكريم ذكر أهل العلم لتجويد القرآن الكريم عشرة مبادئ رئيسيةٍ تُعرّف بعلم التجويد، يُذكر منها: يُعرّف علم التجويد بأنّه العلم الذي يهدف إلى إخراج كلّ حرفٍ من مخرجه الصحيح، مع إعطائه حقّه ومستحقّه في زمن النطق به، كما يهدف إلى إعطاء كلّ حرفٍ صفاته الأساسية التي لا تنفكّ عنه. يبحث علم التجويد في الكلمات القرآنية، فالعمل به منصبٌّ على الكلمة القرآنية واحدةً تلو الأخرى؛ لإعطائها مستحقّها في الأحكام والضوابط. الهدف المرجوّ من علم التجويد صيانة اللسان عن اللحن والخطأ، والميل إلى
عبارات جميلة عن الحب

عبارات جميلة عن الحب

عبارات قصيرة عن الحب الحب أطلس كبير ، تجد فيه خرائط للقلوب تبين أماكن السعادة والسرور. الحب أسطورة تناقلتها القلوب على مر العصور. الحب أريج رائع ، ينبعث من القلوب المزهرة. الحب بذرة  تحتاج للرعاية والإهتمام لتنمو. الحب بسمة  تمحو تجاعيد الوحدة عن القلب. الحب بوصلة موجودة في القلب ، تشير إلى اتجاه الحبيب. الحب تعبير آخر من تعابير القلب ، كالحزن والسرور ، لكنه أجملها الحب تيار قد تنجرف معه القلوب إلى الجنون. الحب تواضع  فلا يمكن لمغرور أن يحب إلا نفسه. الحب ثورة يقوم بها القلب لينال ما يريد من
فوائد الكوسا للبشرة

فوائد الكوسا للبشرة

الكوسا الكوسا؛ ويطلق عليها القريع وبالإيطالية السكواش، وتنتمي لعائلة الخيار، واليقطين، والبطيخ، وتتميز بلونها الأخضر، أو الأصفر، أو البرتقالي، وهي نوع نباتي غير ناضج، وتتكاثر من الأزهار المؤنثة؛ بحيث تعتبر أحادية المسكن، ويعود أصلها إلى جنوب ووسط أمريكا؛ والذي نقلها كريستوفر كولومبوس من أمريكا إلى أوروبا، والشرق الأوسط، وإفريقيا، وتؤكل منها الثمار والبذور، وتستخدم على عدة أشكال، منها؛ المقلي، والمحشي، والمتبل، والمشوي، وفي العديد من أطباق السلطات، وكنوع من الشوربات. تتكون الكوسا من؛ الدهون،
كيف أعرف عمر الجنين بالضبط

كيف أعرف عمر الجنين بالضبط

عُمر الجنين يبدأ الحمل من اليوم الأول للإخصاب، لكن لا يوجد طريقة تحدّد ذلك اليوم بالضّبط، حيث إنّ الإخصاب يحدث بعد انتهاء الدورة الشهرية، وغالباً ما يكون احتمالية حدوثه في أيام التبويض؛ أي من اليوم العاشر إلى اليوم الرابع عشر، لكن في حساب عمر الجنين وموعد الولادة نحسب أول أيام الحمل ابتداءً من اليوم الثاني من انتهاء آخر دورة شهريّة، حيث يتم احتساب عمر الجنين بالأسابيع، ويحسب موعد الولادة بعد انقضاء 40 أسبوعاً من بداية أول يوم بالحمل بما يقارب 9 أشهر. طريق حساب عمر الجنين من الطرق المتبعة لحساب
أهم المشاريع التطويرية في بلدية أبو ظبي

أهم المشاريع التطويرية في بلدية أبو ظبي

التعريف ببلدية أبو ظبي تعد بلدية أبو ظبي إحدى الدوائر الحكومية الخدمية في إمارة أبو ظبي، التي أسندت لها مجموعة من المهام والعمليات للقيام بها خدمة لمسيرة التنمية والبناء في الإمارة، بما ينسجم وتوجيهات القيادة والتي تهدف إلى إيجاد بنى تحتية ذات مستوى راقي وتنفيذ العديد من المشاريع العمرانية الكبيرة في الإمارة. تجدر الإشارة إلى أن بلدية أبو ظبي كانت قد تأسست في عام 1962م، ومن ثم صدر مرسوم أمير بتعين أول مجلس بلدي للمدينة في عام 1969م حيث تم توسيع مهمامه من خلال: تقديم الخدمات العامة لجميع مناطق
قصة فيلم أميرات ديزني

قصة فيلم أميرات ديزني

قصص أفلام أميرات ديزني أنتجت شركة والت ديزني Walt Disney عددًا من الأفلام في أكثر من ثمانية عقود في منتصف التسعينيات، لتسلط الضوء على مجموعة من البطلات الخياليات اللاتي ظهرن في العديد من أفلام الرسوم المتحركة من ديزني، وتضم السلسلة حاليًا اثنتي عشرة بطلة من أحد عشر فيلمًا مختلفًا من أفلام (Walt Disney Animation Studios ) وفيلم واحد من (Pixar)، وتكون الأميرات إما ملكية بالولادة أو ملكية بالزواج أو تعتبر أميرة، وتعود أصول معظم أميرات ديزني إلى الحكايات الشعبية والقصص الخيالية والأساطير، وكان أول
الماء حول الجنين

الماء حول الجنين

الماء حول الجنين تمرّ المرأة خلال حملها بالكثير من التغيّرات والتطوّرات، بالإضافة إلى الكثير من المصطلحات والمفاهيم الجديدة، وخاصةً في الحمل الأول لها، ومن ضمن هذه المفاهيم هو السائل الأمنيوسيّ، أو ما يعرف بالماء المحيط بالجنين، حيث يعتبر من الأمور الواجب الانتباه لها خلال الحمل وفق بعض النسب والمعايير، وذلك بسبب أهميّته الكبيرة للجنين، وفي هذه المقالة سنتعرف على أهميّة هذا السائل، وفوائده للجنين، والأسباب التي تؤدّي إلى نقصه في الرحم. أهمية السائل الأمنيوسي يحيط الماء أو السائل الأمنيوسي
الإكتئاب النفسي

الإكتئاب النفسي

الإكتئاب النفسي في هذه الأيام نواجه الكثير من ضغوطات الحياة التي قد تعرضنا للمزاج السيء والقلق وقد ينتهي الأمر بالإصابة بالاكتئاب الذي يتطلب علاج ، وتَعتبر منظمة الصحة العالمية مرض الاكتئاب من أشهر الأمراض وأكثره انتشاراً في العالم حيث أن هذا المرض يؤدي إلى العجز وعدم القدرة على متابعة الحياة ، أحصت المنظمات العالمية أن أكثر من 350 مليون شخص مصاب بالاكتئاب حول العالم . ما هو مرض الإكتئاب الاكتئاب هو أحد الأمراض النفسية التي تؤثر على المزاج ، ويكون السبب في الشعور المستمر بالحزن الشديد وفقدان