طريقة عمل مايونيز

طريقة عمل مايونيز

المايونيز

يعتبر المايونيز واحداً من أهم وأشهر أنواع الصلصات، ويتكون بشكلٍ رئيسي من الزيت وصفار البيض والحامض، كما ويمكن إضافة بعض أنواع التوابل والبهارات الأخرى، ويتم حفظه في الثلاجة بعد تحضيرة، ويدخل في إعداد العديد من الوجبات، مثل: ساندويتشات رولز بلحم التونة والجبنة، وسيتم في هذا المقال عرض عدد من الطرق من أجل تحضير المايونيز، وطريقة تحضير سانويدشات الرولز بالمايونيز.

طريقة تحضير المايونيز منزلياً

المكونات:

  • بيضتان.
  • عصير حبة ليمون حامض، أو يمكن استبداله بملعقة صغيرة من الخل.
  • كوب واحد من زيت الزيتون.
  • بهار حسب الرغبة.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • افصلي صفار البيض عن البياض؛ لأنه سيتم استخدام صفار البيض وحده.
  • اخفقي الصفار بهدوء، ثمّ أضيفي زيت الزيتون بالتدريج، استخدمي الخافق الكهربائي أو اليدوي لخفق المايونيز، ولكن يراعى أن يتم التحريك بنفس الاتجاه لضمان اختلاط المكوّنات سوياً وبشكلٍ جيد.
  • عندما يتماسك المايونيز، أضيفي البهار والملح وعصير الليمون الحامض وامزجيهم جيداً مرة أخرى.

تحضير المايونيز بالكاتشب

المكونات:

  • نصف كوب من المايونيز.
  • نصف كوب من الكاتشب.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.

طريقة التحضير: اخلطي كل المكونات مع بعضها البعض باستخدام المضرب وقدميها.

طريقة المايونيز بالثوم

المكونات:

  • بيضة واحدة.
  • كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
  • نصف كوب شاي من عصير الليمون الحامض.
  • فص ثوم واحد ومهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح والسكر.

طريقة التحضير:

  • اخفق صفار البيضة جيداً، ثم أضيفي لها فص الثوم المهروس، وأثناء الخفق أضيفي كل من الملح والسكر وحامض الليمون.
  • أضيفي الزيت بالتدريج أثناء الخفق من أجل الحصول على الكثافة المطلوبة.
  • اسكبيه في صحون التقديم وقدميه.

ساندويتشات رولز بلحمة التونة والجبنة

المكونات:

  • علبتان من التونة البيضاء، مصفاة من الزيت.
  • ثلث كوب من المايونيز.
  • ثلث كوب من الكرفس المفروم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من مخلل طعمه حلو.
  • أربع رولات من الساندويتس المستطيلة.
  • قطعتان رقيقتان من جبنة شيدر بيضاء.
  • قطعتان رقيقتان من جبنة شيدر الصفراء.

طريقة التحضير:

  • سخّني وجهزي الفرن مسبقاً على درجة حرارة 375.
  • امزجي كل من التونة بعد تفريقها عن بعضها البعض باستخدام الشوكة مع كل من المايونيز، والكرفس، والمخلل.
  • ضعي القليل من التونة الممزوجة بالمكونات الآخرى ثم أضيفيها إلى السندويتشات.
  • قطعي شرائح الجبنة إلى قطع صغيرة، ويفضّل أن تكون على شكل مثلثات، ثم ضعيها في السندويتشات من الأعلى.
  • ضعي السندويتشات في صينية الفرن، ثم أدخليها الفرن حتى تسيح الجبنة.
  • أخرجيها من الفرن وقدميها.
مزيد من المشاركات
ما هو سبب التعرق أثناء النوم

ما هو سبب التعرق أثناء النوم

سبب التعرق أثناء النوم تتعدد الأسباب التي قد تُسبب التعرق الليلي أو التعرق أثناء النوم (بالإنجليزية: Night sweats)، أو التعرّق ليلاً، أو فرط التعرق أثناء النوم، وقبل البدء بذكرها يجدر العلم أنّ حدوث التعرق أثناء النوم بسبب الإفراط في استخدام الأغطية أو ارتداء طبقات من الملابس فوق الحاجة لا يُعدّ أمرًا مثيرًا للقلق ولا يدل في الغالب على وجود أي اضطراب صحيّ، حتى وإن تسبب هذا التعرق بإيقاظ الشخص من نومه وسبّب شعوره بالانزعاج، ويمكن بيان أهمّ هذه الأسباب فيما يأتي: سنّ اليأس يُعرّف سن اليأس
ألم قوي أسفل الظهر

ألم قوي أسفل الظهر

أعراض ألم اسفل الظهر يتضمن ألم أسفل الظهر مجموعة من الأعراض التي تختلف في شدَّتها وسرعة ظهورها، فبعضها خفيف وبالكاد يمكن ملاحظته والبعض الآخر شديد، وقد تبدأ الأعراض بشكل مفاجئ أو تزداد ببطء وبالتدريج، وتسوء مع مرور الوقت، وفيما يأتي بيان لهذه الأعراض. أنواع الألم تبعاً لطبيعته تختلف طبيعة ألم أسفل الظهر باختلاف المسبب له، وفيما يأتي ذكر للأشكال المختلفة لآلام أسفل الظهر: الشعور بألم محصور أسفل الظهر. الشعور بألم حارق، يمتد من أسفل الظهر إلى الفخذ من الخلف، وأحياناً إلى أسفل الرجل والقدم، ويمكن
فوائد العكبر مع العسل

فوائد العكبر مع العسل

فوائد العكبر مع العسل يمكن أن توجد كميات قليلة من العكبر في بعض أنواع العسل الخام، ويمكن إيجاده على شكل شراب قابل للأكل غالباً ما يكون مخلوطاً بالعسل، وفي الحقيقة ليست هناك أدلة علميّةٌ تشير إلى فوائد تناولهما معاً، ولذلك سنذكر فيما يأتي الفوائد الصحيّة لكلٍّ منهما: فوائد العكبر يحتوي العكبر على العديد من المركبات المفيدة، ومن أهمها؛ البوليفينولات كالفلافونويدات، وهي مركبات مضادة للأكسدة، تُساعد الجسم على تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع الأمراض، والإصابات، كما يمتلك العكبر خصائص مضادة للبكتيريا،
أجمل عبارات عن النساء

أجمل عبارات عن النساء

أجمل عبارات عن النساء المرأة زهرة الربيع وفتنة الدنيا وروح الحياة. المرأة هي مكوّنة المجتمع، فلها عليه تمام السلطة، لا يعملُ فيه شيءٌ إلّا بها، ولأجلها. المرأة أحلى هدية خصّ الله بها الرجل. المرأة هي النصف الأفضل سواء أكانت ظالمة أم مظلومة. ما من رجل عظيم يصادفني في الحياة إلّا وأجزم في الحال أنّ والدته أكثر عظمة منه. عظمة الرجل من عظمة المرأة، وعظمة المرأة من عظمة نفسها. أجمل امرأة هي المرأة التي ترتعد كلمات الحب على شفتيها. في الحب تنسى المرأة كرامتها، وفي الغيرة تنسى حبها. المرأة كالقمر
أضرار الخل

أضرار الخل

الأضرار العامة للخل من الممكن أنّ يؤدي شُرب الخل إلى حدوث العديد من المشاكل، مثل تآكل مينا الأسنان، وخاصةً عند شُرب كمياتٍ كبيرة منه، وذلك لارتفاع مستوى حموضته، لذا يُنصح بتجنّب شُربه مباشرةً، وتخفيفه بإضافة 1-2 ملاعق كبيرةٍ منه إلى الماء أو الشاي. أضرار أنواع معينة من الخل أضرار خل التفاح درجة أمان خل التفاح يُعدّ استهلاك خل التفاح عن طريق الفم بالكميات الموجودة في الطعام غالباً آمناً، كما أنّ من المحتمل أمان تناوله بكمّياتٍ كبيرةٍ للبالغين، ولفتراتٍ قصيرة، ومن جهةٍ أخرى من المحتمل عدم أمان
عدد مسلمي العالم

عدد مسلمي العالم

عدد مسلمي العالم ظهرت الكثيرُ من الدراسات والأبحاثِ التي تؤكّد على أنّ انتشارَ الإسلام بتزايدٍ مستمرٍ، وأنّ أعداد المسلمين يتزايد في الوقت الذي يقلّ به عدد أصحاب الديانات الأخرى، إمّا بالتخلي عن دينهم واعتناق الدين الإسلامي، أو بارتفاعِ نسبة المواليد عند المسلمين، وقد أكدّت دراسةٌ أمريكيةٌ حديثةٌ أنه بحلولِ عام 2050 سيتساوى عدد المسلمين والمسيحيّين في العالم، وأنّ نسبة الملحدين ستنخفض بشكلٍ كبيرٍ و اعتمدت الدراسة الأمريكيّة المذكورة على توقّعات مستقبل الأديان في العالم خلال الأعوام الواقعة بين
كيفية صنع الشموع المعطرة

كيفية صنع الشموع المعطرة

الشمع كان الشمع يستخدم منذ أقدم العصور ولكن بطرقٍ مختلفة غير مشابهة لهذه الأيام، فقد كان الشمع خالي من الفتيلة، كما ينسب أول استخدام للشمع للمصرين القدامى فقد كانوا يستخدمونه كمصدر للضوء والاحتفالات، وقد كانت تتم صناعته بأنابيب من ورق الأرز الملفوف والشمع، وكانوا يستخرجونه من حشرة يتم دمجها مع البذور، وفي بعض الدول يتم تصنيعها من ورق الأشجار، أو غلي ثمار شجرة القرفة، بالإضافة لكون صناعة الشموع قد تطورت مع مرور الزمن فبالوقت الحالي لم تعد الشموع مصدراً رئيسياً للإضاءة؛ إذ تستخدم كديكورٍ، أو في
عبارات عن آخر العنقود

عبارات عن آخر العنقود

عبارات عن آخر العنقود إليكم هذه العبارات عن آخر العنقود: الأخ الأصغر هو فاك هة البيت والعائلة والذي يستطيع أن يجعل أي تجمع عائلي غني بالبهجة و الكوميديا . آخر العنقود، رغم صغره إلا أنه الجبل الذي استند عليه ويحميني ويدعمني في أي شيء أفعله سواء في حياتي العملية أو العاطفية وغير ذلك من أمور عديدة. أخي صغيري آخر العنقود في فؤادي وفي مسمعي. أخي الأصغر مهما كان سنه، فهو الرجل والسند الذي استند عليه. الأخ الأصغر لا تحلو الحياة إلى به ومعه فهو ن عمة كبيرة من الله سبحانه وتعالى، الله يديم النعمة في