طريقة عمل مادلين

طريقة عمل مادلين

القيمة الغذائية للدقيق

القيمة الغذائية لكل 100 غرام من دقيق القمح:

ماء 13.36 غرام
طاقة 361 سعرة حرارية
بروتين 11.98 غرام
الدهون 1.66 غرام
الكربوهيدرات 72.53 غرام
الألياف 2.4 غرام
السكريات 0.31 غرام
الكالسيوم 15 ملليغرام
الحديد 0.90 ملليغرام
المغنيسيوم 25 ملليغرام
الفسفور 97 ملليغرام
البوتاسيوم 100 ملليغرام
الصوديوم 2 ملليغرام
الزنك 0.85 ملليغرام
الثيامين 0.080 ملليغرام
الريبوفلافين 0.060 ملليغرام
النياسين 1.000 ملليغرام
فيتامين ب6 0.037 ملليغرام
الفولات 33 ميكروغرام
فيتامين أ 3 وحدة دولية
فيتامين هـ 0.40 ميكروغرام
الأحماض الدهنية المشبعة 0.244 غرام
الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة 0.140 غرام
الأحماض الدهنية غير المشبعة 0.727 غرام

مادلين بنكهة الورد

مدة التحضير 35 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي ل شخصين

المكونات

  • ثلاث بيضات .
  • ملعقتان صغيرتان من بودرة الفانيلا .
  • ثلاثون غراماً من العسل.
  • ملعقتان كبيرتان من نكهة الورد.
  • بشر قشر حبة ليمون.
  • عشرة غرام من البيكنج باودر.
  • ستون ملليلتراً من الحليب كامل الدسم.
  • مئتا غرام من الطحين.
  • كوبان من الشوكولاتة البيضاء ذات اللون الزهري.
  • مئتا غرام من الزبدة الذائبة.
  • ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.

طريقة التحضير

  • وضع البيض في طبق وإضافة السكر والخفق معاً جيداً، ثم إضافة نكهة الورد والخفق من جديد، ثم إضافة الفانيلا والليمون المبروش، وخلط المكونات معاً.
  • إضافة البيكنج باودر والعسل والخلط جيداً، ثم إضافة الدقيق والخلط، وإضافة الحليب ثم الزبدة وخلط المكونات.
  • تجميع الطبق بسكب الخليط في قوالب فرن صغيرة مدهونة بالزيت، وخبزها في فرن ساخن درجة حرارته مئة وخمس وسبعين درجة مئوية ولمدة ثلث ساعة، ثم غمس قطع المادلين فيها وتقديمها.

كيك مادلين مزين بالشوكولاتة

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 12 دقيقة
تكفي ل 6 أشخاص

المكونات

  • نصف كوب من الزبدة .
  • كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من قطع الشوكولاتة الصغيرة.
  • ثلث كوب من بودرة الكاكاو السادة غير المحلاة.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • شوكولاتة بيضاء مذوبة وحلوى ملونة -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة في قدر صغير، ورفعه على نار ما بين الهادئة إلى المتوسطة حتى تذوب وتصبح باللون البني الفاتح، ثم رفع القدر عن النار وإضافة إليه الشوكولاتة والتحريك جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
  • خلط الكاكاو والطحين معاً في وعاء صغير.
  • خفق السكر والبيض والفانيلا والعسل معاً على سرعة عالية باستخدام الخفاقة الكهربائية لتكوين مزيج كريمي وفاتح اللون.
  • إضافة مزيج الشوكولاتة إلى خليط السكر والبيض والتحريك جيداً حتى تتجانس المكونات، وإضافة الكاكاو والطحين والتقليب برفق حتى تتمازج المكونات معاً.
  • سكب المزيج في صينية مجهزة باستخدام كيس حلواني به قمع، وخبز الكعك في فرن ساخن درجة حرارته مئة وثمانين درجة مئوية ولمدة تتراوح من عشر دقائق إلى اثنتي عشرة دقيقة حتى ينضج المادلين تماماً.
  • رش قطع المادلين بالشوكولاتة والحلوى المذابة ثم تقديمها.
14حلو عربي
مزيد من المشاركات
طريقة تنحيف سهلة وسريعة

طريقة تنحيف سهلة وسريعة

التقليل من السكريات المضافة يساهم تجنُّب استهلاك المزيد من الأطعمة التي تحتوي على السكر المُضاف في خسارة الوزن بفاعليةٍ عالية؛ حيث تُعدّ هذه الأطعمة غير صحية؛ وذلك لاحتوائها على عددٍ مرتفعٍ من السعرات الحرارية، والقليل من العناصر الغذائيّة المهمّة للجسم، ولذلك يُوصى بتقليل استهلاك السُكّريّات المُضافة، بحيث لا تتعدى 10% من مجموع السعرات الحراريّة الكليّة المُستهلكة في اليوم؛ ومن هذه الأطعمة: المخبوزات؛ كالكعك، والمشروبات المُحلّاة بالسكر. تناول وجبة إفطار صحية يساعد تناول وجبة إفطارٍ صحيةٍ على
طريقة عمل عوامة

طريقة عمل عوامة

العوامة تعتبر العوامة من أشهى وأشهر الحلويات الشرقية التي يُقبل على تناولها الناس في مختلف البلدان العربية بشكل خاص، وحول العالم على وجه العموم، وتعود أصولها إلى المطبخ الشعبيّ السوري، وتعتبر من الإضافات الموفّقة التي قدمها لنا المطبخ الشامي؛ وذلك نظراً لطعمها اللذيذ جداً وقوامها الخفيف وسهولة تحضيرها، ويُطلق عليها البعض اسم لقمة القاضي أو اللقيمات أو اللقيمات المقرمشة، وقد يستخدمها البعض كحلوى من أجل مناسبة معينة أو دون مناسبة، ويكثر تحضيرها في فصل الشتاء نظراً لاحتوائها على نسبة عالية من
أقوال الإمام علي

أقوال الإمام علي

علي بن أبي طالب وُلد علي بن أبي طالب في مكّة الكرّمة، وهو أحد الصحابة العشرة المبشرين بالجنة، وهو أوّل من آمن بنبي الله -صّلى الله عليه وسلّم- من الغلمان، إذ كان حينها ابن عشر سنوات، وقد لازم الرسول قبل بعثته وظلّ على ذلك، وعُرف عنه زهده وتقواه، إلى جانب ما اشتهر به من حكمة ورجاحة في العقل والمنطق، وقد نُسب لسيدنا علي العديد من الأقوال والأشعار التي نُقلت عنه فكان منها ما يلي. أقوال الإمام علي إنّ الله جعل مكارم الأخلاق ومحاسنها وصلاً بيننا وبينه. كل إناء يضيق بما جعل فيه إلّا وعاء العلم فإنّه
صفات السيدة عائشة

صفات السيدة عائشة

صفات السيدة عائشة عائشة -رضي الله عنها- هي أمُّ المؤمنين أجمعين، الصدِّيقة بنت الصدِّيق، حبيبة رسول الله -صلى الله عليه وسلّم- عائشة بنت أبي بكر الصِّديق، بن عثمان -أبي قحافة- ابن عامر بن عمرو بن كعب بن سعد بن تيم بن مرة بن كعب بن لؤي القرشية، التيمية المكيَّة، وأمُّها هي أمُّ رومان بنت عامر بن عويمر بن عبد شمس بن عتاب بن أذينة الكنانية. وقد تزوَّج بها الرَّسول -صلى الله عليه وسلم- قبل الهجرة، وبنى بها بعد غزوة بدر، وكانت ابنة تسع سنوات، لم تدرك حياة الجاهليَّة، وإنَّما ولدت في الإسلام، فقد
نشأة التراجيديا

نشأة التراجيديا

نشأة التراجيديا تُعتبر التراجيديا نوعًا أدبيًا ينتمي لأحد فروع الدراما ، ويتناول هذا النوع معالجةً للقضايا المؤسفة والرهيبة التي تحدث للبطل، الذي يُعنى في الرواية أو القصة بتقديم عمل بطولي مهم، يوضّح مهمة الإنسان في هذا الكون، وأي مصير قد يتعرض له. وقد تم استخدام كلمة "تراجيديا" لأول مرة في أثينا من قِبل اليونانيين في القرن الخامس قبل الميلاد، في وصفهم إحدى المسرحيات التي كانت تُقام في مهرجانات اليونان القديمة وما تسمى مدينة "ديونيزيا"؛ حيث كانت الحكومة المحلية آنذاك ترعى مثل هذه العروض
ما هو سبب التثاؤب

ما هو سبب التثاؤب

ما هو التثاؤب التثاؤب عملية لا إرادية يقوم بها الإنسان فيقوم بفتح فمه لأقصى مدى ليدخل أكبر كمية من الأوكسجين إلى داخل الرئتين ويطرد ثاني أوكسيد الكربون، ويرتبط التثاؤب عادة بشعور الإنسان بالنعاس أو بسبب شعوره بالإرهاق والتعب الزائد. والتثاؤب عملية قصيرة جداً لا تتعدى 5 ثوانٍ متواصلة تتقلص خلالها عضلات الرقبة والوجه، كما يرافقها إغماض الشخص لعينيه، وخلال هذه اللحظات تتوقف جميع المعلومات الحسية عند الشخص المتثاءب، ويصبح معزولاً تماماً عن محيطه، حتى الجنين في بطن أمه يتثاءب بشكل واضح ويفتح فكه
مؤلفات ستيفن هوكينج

مؤلفات ستيفن هوكينج

مؤلفات ستيفن هوكينج ترك العالم الفيزيائي ستيفن هوكينج مؤلفات عديدة ومنها: تاريخ موجز للزمن (A Brief History of Time) يمكن تلخيص كتاب تاريخ موجز للزمن بما يأتي: يتكون كتاب تاريخ موجز للزمان من أحد عشر فصلًا احتوت هذه الفصول تفصيلًا عن نظريات آلبرت آينشتاين وجاليليو جاليلي وإسحق نيوتن. يشرح هوكينج نظرية المكان والزمان ويقارن بين النظريات العلمية. يطرح هوكينج في هذا الكتاب نظرية الكون المتمدد يشرح هذا المصطلح بالرجوع لنظريات العالم الفلكي ورائد الفضاء إيدوين هابل المنشورة عام 1924م. يتحدث هوكينج
ما هي شروط التبرع بالكلى

ما هي شروط التبرع بالكلى

التبرع بالكلى يعتبر التبرع بالكلى من الخطوات المهمة التي أحدثت نقلة نوعيةً كبيرة في علاج الفشل الكلوي، وتخليص الآلاف ممن يقومون بعمليات غسل الكلى من معاناتهم شبه اليومية التي تسبب لهم الكثير من الألم والمعاناة، ويعتبر التبرع بالكلى من الأشياء التي تلاقي دعماً كبيراً في الوقت الحاضر، خصوصاً من جمعيات التشجيع على التبرع بالأعضاء بعد الموت، رغم أنّ التبرع بالكلى يجوز أيضاً أثناء الحياة، لأنّ الإنسان بذات الطبيعة يمتلك كليتين، ويمكنه العيش بكلية واحدة فقط. شروط التبرع بالكلى يمكن نقل الكلى من شخص