طريقة عمل لقيمات بالزبادي

طريقة عمل لقيمات بالزبادي

لقيمات

تعتبر اللقيمات من الحلويّات المشهورة بشكلٍ كبيرٍ في الوطن العربيّ، وخاصةً في سوريا وفلسطين ولبنان، ويطلق عليها الكثير من التسميات منها العوّامة ولقمة القاضي وغيرها الكثير، وتمتاز بسهولة تحضيرها، كما أنّ مكوناتها اقتصاديةٌ جداً بحيث تستطيع كافة فئات المجتمع تحضيرها، ويتم إعدادها بكثرةٍ في شهر رمضان المبارك، وأكثر ما يميّزها هو إضافة القطر إليها، فهو يعطيها الطعم الحلو واللذيذ، ويمكن حشوها بالكثير من الحشوات مثل الجبنة والمكسرات وغيرها الكثير، ولكن يجب عدم الإكثار من تناولها، وخاصةً الأشخاص الذين يتّبعون نظاماً غذائيّاً لخسارة الوزن، فهي تحتوي على سعراتٍ حراريّةٍ عالية، وسنتعرف في هذا المقال على كيفيّة تحضير لقيماتٍ بالزبادي، بالإضافة إلى طريقة عملها بالجبنة.

اللقيمات بالزبادي

المكونات

  • كأسان من الطحين الأبيض.
  • كأسٌ ونصف من لبن الزبادي.
  • رشةٌ من ملح الطعام حسب الرغبة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الخميرة الفوريّة.
  • ثلاثة أرباع ملعقةٍ صغيرةٍ من نشا الذرة.
  • ثلاثة أرباع كأسٍ من الماء.
  • زيت ذرة للقلي.
  • كميةٌ من القطر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • خلط الطحين الأبيض ولبن الزبادي والملح والخميرة الفوريّة ونشا الذرة والماء في وعاءٍ مناسب الحجم.
  • استمرار خلط المواد باليد للحصول على عجينةٍ سائلةٍ ومتجانسة القوام وتغطيتها ووضعها في مكانٍ دافئ لما يقارب الأربع ساعات.
  • إحضار قدرٍ مناسب الحجم وتسخين الزيت فيه وتشكيل كراتٍ متناسقة الحجم من العجينة وقليها فيه.
  • قلي اللقيمات وتحريكها في الزيت وإزالتها من الزيت عندما تتحوّل إلى اللون الذهبيّ وتصبح مقرمشة.
  • وضع حبات العوّامة الجاهزة الساخنة في القطر البارد المعدّ مسبقاً.
  • اللقيمات بالزبادي جاهزةٌ وتوضع في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم وتؤكل ساخنة.

اللقيمات بالجبنة

المكونات

  • كأسان من الطحين الأبيض.
  • علبتان من القشطة.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفوريّة.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ست حباتٍ من جبنة كيري مقطعةٍ إلى مكعبات.
  • كأسٌ من القطر البارد المعدّ مسبقاً.
  • كأسان من الزيت النباتي لأغراض القلي.

طريقة التحضير

  • خلط الطحين الأبيض والخميرة الفورية والبيكنج باودر معاً بشكلٍ جيدٍ وإضافة القشطة إلى المكوّنات وعجن المواد للحصول على عجينةٍ ملساءَ ناعمةٍ ثم تركها لتتخمر في مكانٍ دافئ لما يقارب الربع ساعة.
  • تشكيل كراتٍ من العجينة وحشوها بمكعباتٍ من جبنة الكيري وإغلاقها جيداً وتكويرها باليد.
  • إحضار مقلاةٍ وتسخين الزيت فيها وقلي اللقيمات في زيتٍ ساخنٍ لما يقارب الدقيقتين وإزالتها عن النار وتركها تبرد.
  • غمس اللقيمات بالجبنة في القطر المعد مسبقاً ووضعها في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم وتؤكل ساخنة.
مزيد من المشاركات
كيف تكون تقلصات الرحم

كيف تكون تقلصات الرحم

تقلصات الرحم يُعرف تقلص الرحم (بالإنجليزية: Uterine cramps) بأنّه انقباض أو قصر عضلات الرحم، والذي يظهر غالباً لدى النساء أثناء المخاض أو في فترة الدورة الشهرية ، حيث إنّ تقلص الرحم في أثناء المخاض يساعد على: ترقيق عنق الرحم وتمديده، بالإضافة إلى تسهيل عملية نزول الجنين من قناة الولادة. كيفية ظهور تقلصات الرحم يظهر تقلص الرحم بشكل قوي وواضح في مرحلة المخاض، والتي تبدأ على شكل انقباضات وتصلب في المعدة، وبعدها تتحول ببطء الى ما يشبه تقلصات الدورة الشهرية السيئة أو آلام زيادة الغازات، فمع تقدم
كيف يصنع الحبر

كيف يصنع الحبر

كيف يصنع الحبر يكاد لا يخفى على أحد مدى الاستخدام الواسع لمادة الحبر في حياة البشر المعاصرة، فالصحف الإخبارية والمجلات والكتب التي يقرأها البشر كلها كتبت باستخدام الحبر، عدا عن المدوّنات والمنشورات والملاحظات التي تكتب بشكل يومي، ولو أردنا فهم التركيب الأصلي للحبر لوجدنا أنه عبارة عن صباغ مكون من مادة عضوية أو غير عضوي وفي بعض الأحيان يكون صبغاً مخففاً في محلول آخر كما هو الحال في الدهان، والمتتبع لتاريخ صناعة الحبر سيجد أنّ بدايته كانت من عصائر الفواكه والخضار مُضافاً أليها مواد حافظة تفرزها
قصة عن حفظ اللسان للأطفال

قصة عن حفظ اللسان للأطفال

رامي وصديقه أحمد كان هناك صديقان اثنان واحدٌ يدعى أحمد والثاني اسمه رامي، وكانا يحبان اللعب كثيرًا بعد عودتهما من المدرسة وقيامهما بواجباتهما المدرسية، ففي كل يوم يذهبان معًا نحو الحديقة القريبة من منزل رامي. في يوم من الأيام بينما هما يلعبان، شعر رامي بالتعب وشعر أحمد بالحر الشديد، قال رامي لأحمد نسيت إحضار المياه وتذكر أحمد أنّ أمه أوصته بعدم البقاء تحت أشعة الشمس الحارقة وأنه يتوجب عليه العودة إلى المنزل مبكرًا. في اليوم التالي وقبل أن يغادرا المدرسة أخبر رامي أحمد بأنه لا يرغب باللعب هذا
شعارات وعبارات جميلة

شعارات وعبارات جميلة

عبارات العبارات تحمل معانٍ معبِّرة عن مواقف وتجارب مر بها الكثير منا ولها تأثير عميق على أرواحنا، فمنها ما هو محزن ومنها ما هو سعيد ويؤثر بنا إيجابياً، وفي هذا المقال سنقدم لكم عبارات جميلة. عبارات جميلة أحسن الكلام ما صدق فيه قائله، وانتفع به سامعه، وإن الموت مع الصدق خير من الموت مع الكذب. إنّ المرأة لا تهزأ من الحب ولا تسخر من الوفاء إلّا بعد أن يخيِّب الرجل آمالها. أفضل وأقصر طريق يكفل لك أن تعيش في هذه الدنيا موفور الكرامة هو أن يكون ما تبطنه في نفسك كالذي يظهر منك للناس. يبذل الكثير من
نبذة عن كتاب الفرق بين الفِرق

نبذة عن كتاب الفرق بين الفِرق

نبذة عن كتاب الفرق بين الفِرق كتاب الفرق بين الفِرق للمؤلف عبد القاهر بن طاهر بن محمد البغدادي الإسفراييني التميمي، وقد ألفه استجابة لطلب تلاميذه في شرح حديث افتراق الأمة على ثلاث وسبعين فرقة؛ وليوضح لهم معالم الفرقة الناجية؛ حيث نجد المؤلف يتحدث في الكتاب عن الأمة الإسلامية وأصولها وعقائدها، وعن أهل السنة والجماعة؛ الذين يلتزمون بتعاليم الإسلام من مصادرها ومنابعها الأصلية. منهج المؤلف كما صنف المؤلف الفرق الأخرى، ومن اختلف منهم، وبيّن كيف بدأ الاختلاف والخروج عن الطريق عندهم أولاً، ثم تكلم عن
ابو عبد شمس

ابو عبد شمس

ابو عبد شمس هو الوليد بن المغيرة بن عبد الله بن مخزوم ، المكنى بأبا عبد شمس ، والملقب بالوحيد ، والعدل ، وابن صخرة نسبة إلى أمه صخرة بنت الحارث ابن عبد الله . وهو والد خالد بن الوليد رضي الله عنه وعم أبي جهل . كان الوليد بن المغيرة من سادات وكبار أشراف قريش ، وكان احد كبار حكماء العرب ودهاتهم وشجعانهم . عرف الوليد بين قومه بالثراء وكثرة الأموال ، وكان له بستان بالطائف مثمراً صيفاً وشتاءً ، وورد أنه بنى ركن من أركان الكعبة الأربعة منفرداً عندما قامت قريش بترميمها بيتما اشتركت باقي القبائل في
قصيدة عن بغداد

قصيدة عن بغداد

لسائل الدمع عن بغداد أخبار لابن أبي اليسر لسائل الدمع عن بغداد أخبار فما وقوفك والأحباب قد ساروا يا زائرين إلى الزوراء لا تفدوا فما بذاك الحمى والدار ديار تاج الخلافة والربع الذي شرفت به المعالم قد عفاه إقفار أضحى لعطف البلى في ربعه أثر وللدموع على الآثار آثار يا نار قلبي من نار لحرب وغى شبت عليه ووافي الربع إعصار علا الصليب على أعلى منابرها وقام بالأمر من يحويه زنار وكم حريم سبته الترك غاصبة وكان من دون ذاك الستر أستار وكم بدور على البدرية انخسفت ولم يعد لبدور منه إبدار وكم ذخائر أضحت وهي
طريقة الفول المدمس الجاهز

طريقة الفول المدمس الجاهز

الفول المدمّس يعتبر الفول المدمّس من أكثر الأطباق التي يتميّز بها المطبخ المصري، فنجده يُقدم في الكابينات الصغيرة، والمقاهي العامّة؛ نظراً لرغبة الناس الكبيرة فيه، فمذاقه مميّز ولذيذ، وهذا ما جعله ينتشر في العديد من الدول العربيّة المجاورة، كما وأصبح يقدم بأكثر من طريقة مختلفة، وفي هذا المقال سنقدم لكم بعضاً من وصفات الفول المدمّس. طريقة عمل الفول المدمّس الجاهز المكوّنات علبتان من الفول المدمّس. ربع كوب من زيت الذرة النباتي، وعصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون. أربع حبات من البصل المفروم،