طريقة عمل لحمة بالبصل

طريقة عمل لحمة بالبصل

اللحم مع البصل

يُعدُّ طبق اللحم بالبصل من الأطباق الشّعبية والذي يُحضّر بشكلٍ كبير في موسم الأعياد بسبب الأضاحي، ويتم تقديمه في الكثير من المطاعم الشّعبيّة، يُعزز البصل من نكهة اللحم ويمنحه طعماً ولوناً مكرملاً، ويُمكن إضافة أيِ نوعٍ من البهارات المتوفرة في المنزل، ويُمكن تحضيره في الفرن أو على موقد الغاز. في هذا المقال سنقدّم لكم أبسط وأسهل الوصفات التي يُمكن أن تحضّري بها اللحم بالصل بطريقةٍ صحيّةٍ وبسيطة.

اللحم المفروم المقلي بالبصل

المكونات

  • نصف كيلو من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
  • حبّتان كبيرتان من البصل المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّيت النباتي.
  • رشّة من السكر.

طريقة التحضير

  • ضعي اللحم في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة وفتّتيها بواسطة ملعقةٍ خشبيّة.
  • عندما تتبخّر السوائل الموجودة في المقلاة، أضيفي البصل المفروم، والبهارات، والفلفل الأسود، والملح، والسكّر، والزيت.
  • استمري بطبخ اللحم وقليبه من حينٍ إلى آخر حتى يستوي، ثمّ قدّميه مع سلطة الطّحينية والبطاطا المقليّة.

مكعّبات اللحم مع الخُضار

المكونات

  • كيلو من لحم الغنم المقطّع إلى مكعباتٍ صغيرة الحجم.
  • ورقتان من أوراق الغار.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، وملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ثلاث حبّاتٍ متوسطة الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • حبّة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر الحلو والمقطّع إلى مكعبات.
  • حبّة متوسطة الحجم من الفلفل الأصفر أو الأخضر الحلو والمقطّع إلى مكعبات.
  • عودٌ واحدٌ صغيرٌ من القرفة.
  • ربع كوب من الزّيت النباتي.

طريقة التحضير

  • نظّفي اللحم وتخلصي من الشحوم والدهون، ثمّ ضعي اللحم في قدر الضغط فوق نارٍ متوسطة الحرارة.
  • أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزّيت وقلّبيه لمدّة عشر دقائق إلى أن يتحمر اللحم من جميع الجهات.
  • أضيفي القرفة، وملعقة صغيرة من الملح، ورشّة من الفلفل الأسود، وأوراق الغار، وربع حبّة من البصل المقطّع إلى شرائح.
  • أضيفي الماء إلى القدر بحيث يغمُر اللحم، أغلقي القدر وارفعي الحرارة إلى أن يبدأ الماء بالغليان، لمدة خمس عشرَة دقيقة، ثمّ ارفعي القدر عن النار، وصفي اللحم.
  • في هذه الأثناء ضعي الزيت في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة، ثمّ اقلي فيها البصل، والفلفل الحلو، وقلّبي المكونات إلى أن تصبح ثلاثة أرباع نضج، ثمّ أضيفي اللحم المسلوق، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات، واستمري بقلي اللحم لمدّة عشر دقائق ثمّ قدّميه ساخناً.
مزيد من المشاركات
فوائد الفيتامينات

فوائد الفيتامينات

الفيتامينات تعد الفيتامينات مركبات عضوية يحتاج إليها جسم الإنسان بكميات قليلة، وتختلف الكميات مع اختلاف نوع الفيتامين، حيث يوجد ثلاثة عشر نوعًا منها، وتصنف إلى فيتامينات ذائبة في الماء وأخرى ذائبة في الدهون ، وتعتبر الأنواع الذائبة في الدهون أكثر سهولة من ناحية التخزين داخل جسم الإنسان مقارنة مع الفيتامينات الذائبة في الماء، ويمتلك كل نوع من الفيتامينات أهمية في جسم الإنسان، ولا يستطيع الجسم تصنيع بعضها، أو يصنعها بكميات غير كافية؛ لذلك يتم الحصول عليها عن طريق تناولها من مصادر خارجية، ويعتبر
كيف أتخلص من عصبيتي الزائدة

كيف أتخلص من عصبيتي الزائدة

التركيز على التفكير الإيجابي يفضّل التفكير بالأوقات التي تمنح الشعور الجيد، والغوص بالتفكير في هذه المواقف من أجل الابتعاد عن العصبية التي يسببها موقف ما، ولهذا يُنصَح بضرورة التفكير بأمور تجلب السعادة وتبعد الخوف والشك والعصبية، وكلّ ما يتطلّبه الأمر هو وعي كامل بالمواقف التي تحدث، ومحاولة تجنّب المواقف التي تسبب الغضب والعصبية. التنفس بعمق تعتبر الأعصاب والتفكير المجهد مهلكات للجسد، فبمجرد ابتداء الفرد بالتفكير بموضوع ما يقلقه، ستبدأ الافكار بالدوران في رأسه ولن تتوقف ببساطة، ولهذا أفضل
ما هي أسباب سخونة الراس

ما هي أسباب سخونة الراس

الومضات الساخنة هي شعور من الدفء ينتشر في جميع أنحاء الجسم ، والتي غالباً ما تكون أكثر وضوحاً في مناطق الرأس والرقبة ، الهبات الساخنة تكون قصيرةً عادةً (من حوالي 30 ثانية إلى بضع دقائق) وترتبط أحياناً مع إحمرار في الجلد (إحمرار الوجه) و / أو العرق، الهبات الساخنة هي الأعراض الشائعة لمرحلة الإنتقال بسن اليأس عند النساء، ولكن ليس كل النساء التي تقترب من سن اليأس ستعاني من الهبات الساخنة ، عند غالبية النساء تشكل الهبات الساخنة تجربة التحول بعد إنقطاع الطمث ، ويمكن أيضاً أن تحدث الهبات الساخنة
كيف أزيل لون الكركم من الوجه

كيف أزيل لون الكركم من الوجه

الكركم من أشهر أنواع التوابل المعروفة، وأكثرها استخداماً، وهو من التوابل الهنديّة، المعروفة بفوائدها الغذائيّة الكثيرة، وباللون الأصفر المميّز، ويُستخدم الكركم على نطاقٍ واسعٍ في الطعام، ومستحضرات العناية بالبشرة، والشّعر، ويُستخدم أيضاً كصبغة طعام، ويدخل في إنتاج بعض أنواع العقاقير، ويُسمّى الكركم أيضاً " العقدة الصفراء "، وهناك الكثير من وصفات العناية بالبشرة، ووصفات تخسيس الوزن، يدخل الكركم فيها كمكون رئيسيّ. فوائده هناك العديد من الفوائد للكركم، ومنها: يساند عمل جهاز المناعة في الجسم. يحمي
دولة الأدارسة

دولة الأدارسة

نشأة دولة الأدارسة تعود نشأة دولة الأدارسة إلى أسرة هاشمية تعود في أصلها إلى آل البيت، أسس الدولة إدريس الأول في أواخر القرن الهجري الثاني (172هـ)، وذلك بعد نجاته من المذبحة التي فعلها العباسيون في واقعة فخّ في مكّة المكرّمة، فهرب إلى المغرب بمساعدة الناس له بسبب حبهم لآل البيت، واستقر في مدينة "وليلى" في المغرب، ولما تعرفت عليه القبائل الأمازيغية في المغرب بايعته، واتّخذ مدينة "وليلى" عاصمة له، وبذلك أسّس أوّل دولة إسلامية مغربية مستقلة عن الدولة العباسية، فبنى عدة مساجد ووحد البلاد ووصلت
طريقة عمل خلية النحل بالتمر

طريقة عمل خلية النحل بالتمر

فطيرة خلية النحل بالتمر من الوصفات التي تُحضر من الدقيق وبعض المكونات الأُخرى، وهي تُشبه المُعجنات في مكوناتها وطريقة تحضيرها ولكن شكلها الذي يُشبه خلية النحل هو ما أعطاها هذه الشُهرة الواسعة في الفترة الأخيرة، حيث إنّها جذّابة للأطفال بشكل خاص، ويُمكن حشوها بالجُبن أو أية مُكونات أخرى قد ترغب السيدة بإضافتها، وسنُعلمك سيدتي عن طريقة عمل خلية النحل بالتمر. خلية النحل بالتمر والعسل المكونات 2 كوب من الدقيق. نصف كيلو من التمر منزوع النواة. نصف ملعقة كبيرة من الباكنغ باودر. ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
من مكتشف الأنسولين

من مكتشف الأنسولين

اكتشاف الإنسولين اعتُمد الإنسولين كعلاج لمرض السكري منذ القرن التّاسع عشر، إذ يعدّ هذا الاكتشاف إنجازاً، ومعجزة طبية، وقد أدّت الأبحاث المتعددة التي قام بها العلماء بهدف دراسة، وتطوير الإنسولين إلى فهم أعمق لأجهزة جسم الإنسان، ووظائفها، وعلى إثر ذلك فقد حظي الكثير منهم بجوائز نوبل تقديراً لجهودهم، ويجدر بالذكر توفّر الإنسولين بعدة أشكال لملائمة احتياجات، وأساليب عيش المرضى المختلفة. أوسكار مينكوفسكي وجوزيف فون مرينغ اكتشف الباحثان الألمانيان أوسكار مينكوفسكي (بالإنجليزيّة: Oskar Minkowski)،
التزامن والتعاقب عند سوسير

التزامن والتعاقب عند سوسير

ثنائية التزامن والتعاقب عند سوسير اختصت هذه الثنائية بمناهج البحث في اللغة وطريقة دراستها، وقسّم سوسير دراسة اللغة إلى منهجين وهما التزامن والتعاقب، فالتزامن يعني دراسة اللغة ضمن فترة محددة دون أيّ اعتبار للزمن والتغيرات التي طرأت على اللغة في الفترة التالية، أو التحورات التي تشكلت من اللغة في الفترة السابقة، ولها عدة مسميات؛ كالتزامنية والآنية والوصفية والتعارضية والسكونية والتواقتية. أما التعاقب فيعني دراسة اللغة الواحدة على مر الزمان لرصد التغيرات التي طرأت عليها والبحث في الأسباب التي