طريقة عمل لحم بعجين

إليك سيدتي ألذ الطرق لعمل اللحم بالعجين( الصفيحة العراقية ) آملين أن تنال إعجابك

المكونات و المقادير

ستة أكواب من الطحين

بيضه

ملعقه صغيره من الملح

خميره فرنسيه

كوب و نصف من الزيت

ملعقه كوب سكر

ملعقه صغيره بيكم باودر

ماء دافئ

مكونات الحشوة و مقاديرها

كوبان من اللحم المفروم

بصله كبيره مفرومه

ليمونة معصورة

كوب من الكزبرة أو البقدونس المفروم - يمكنك استعمال كل منهما

كوب طماطم مفروم

كوب فلفل اخضر مفروم

القليل من معجون الطماطه

البهارات المطلوبة

ملح كمون زعتر بهارات مشكلة فلفل اسود

طريقة التحضير

قومي بإذابة كل من السكر و الخميرة في نصف كوب من الماء

ضعي الخليط في مكان دافئ إلى أن تظهر فيها رغوة

ضعي الطحين في كوب كبير و اخلطي معه البيكنج باودر و الملح و من ثم قومي بعمل حفرة بالنتصف و ضعي فيها الزيت و الخميرة و من ثم اخلطي جميع المكونات جيداً مع إضافة الماء الدافئ إلى أن يتضاعف حجم العجين

لعمل الحشوة قومي بخلط جميع مكوناتها المذكورة مع بعضها البعض

رشي القليل من الطحين على صينية مناسبة و من ثم قومي بتقطيع العجين إلى قطع صغيرة و ضععيها عليها

شكلي قطع العجين على شكل أقراص و من ثم أضيفي كمية مناسبة من الحشوة إليها و افرديها

رتبي الأقراص بالصينية و ضعيها في فرن ساخن إلى أن تستوي و بعد الاستواء قومي بتحميرها

طريقة أخرى لعمل اللحم بعجين

لتحضير العجينة

قومي بخلط كميات متوازنة من الدقيق الأبيض و الحليب و الملح و الزيت و الخميرة الفورية مع بعضها البعض مع إضافة كميات مناسبة من الماء إلى أن تحصلي على عجينة ذات قوام متماسك و اتركيها بعد ذلك لمدة نصف ساعة حتى تخمر

طريقة عمل الحشوة ( الصلصة)

قومي بخلطكميات متناسبة من كل من اللحم المفروم و البصل المفروم و الطماطم و الفلفل الأخضر و البهارات و الملح و الفلفل الأحمر و دبس الرمان مع بعضها البعض

لتحضير اللحم بعجين

قومي بتقطيع العجينة إلى قطع ذات أحجام مناسبة و من ثم شكليها على شكل أقراص دائرية و ضعي على كل قرص ملعقة كبيرة من الحشوة و افرديها جيدا ثم ضعي الأقراص في فرن درحة حرارته 350 تقريبا و اتركيها إلى أن تنضج و تتحمر.

2023-12-176فن الطهي

مزيد من المشاركات

ما هو الشريان التاجي وما وظيفته

الشريان التاجي يتمّ تغذية عضلة القلب بالدم عن طريق الشرايين التاجيّة (بالإنجليزية: Coronary arteries)؛ وهي الشرايين التي تحيط بعضلة القلب من الخارج، ويتمّ تقسيم الشرايين التاجيّة على النحو التالي: الشريان التاجيّ الأيسر: يعمل الشريان التاجيّ الأيسر على تغذية الجانب الأيسر من القلب بالدم، بما يشمل البطين والأذين الأيسر، ويتفرّع الشريان التاجيّ الأيسر إلى الشريان المنعطف (بالإنجليزية: Circumflex artery)؛ المسؤول عن تغذية الجناب الخارجيّ، والخلفيّ من القلب، والشريان التاجيّ الأماميّ الهابط

طرق التخلص من تعرق الوجه

نصائح وإرشادات للتخلص من تعرق الوجه يُعدّ التعرّق الزائد أو فرط التعرّق (بالإنجليزيّة: Hyperhidrosis) في الوجه أمرًا محبطًا للشخص، ولكن تتوفّر العديد من الخيارات العلاجيّة التي قد تساعد على التخلص من هذه المشكلة، وتوجد العديد من النصائح والتدابير المنزليّة التي قد تساهم في التقليل من تعرّق الوجه، وفيما يأتي بيان بعض هذه النصائح والتدابير المنزلية: الاستحمام بشكٍل متكرّر للتقليل من رطوبة الجسم والبكتيريا الموجودة على الجلد. استخدام بودرة عاديّة وغير معطّرة خاصة بالوجه للمساعدة على امتصاص

جسر ميلو

جسر ميلو يُعدّ من أعلى الجسور في العالم وأطولها، وقد صمّمَه المهندس البريطاني نورمان فوستر، ونفَّذه المهندس يميشال فيرلوغو مع فريقه، وتبلغ تكلفته حوالي 320 مليون يورو، وقد أراد المهندس نورمان فوستر دمجه بطريقة غير ملحوظة بحيث يكون داخل المناظر الطبيعيّة الخلابة والتي تعتبر من أكثر مناطق الجذب السياحي في فرنسا وأهمها. موقع جسر ميلو يقع في الجنوب الفرنسيّ وبالتحديد على وادي نهر تارن وعلى الطريق السريع A75 الذي يصل بين مدينة كليرمون فيران في الوسط ومدينة بيزييه في الجنوب في إقليم أفيرون، وقد بدأت

طريقة وضع الكمادات للأطفال

ارتفاع حرارة الجسم لدى الأطفال يتعرض الأطفال خلال لعبهم وممارستهم لحياتهم اليومية لعدد كبير من الفيروسات وغيرها من مسببات الأمراض، والتي تقوم في بعض الأحيان بغزو جسم الطفل ومهاجمته وإصابته بالمرض، وما ينتج عن ذلك من ارتفاع في درجة حرارة جسمه عن معدلاتها الطبيعية وتعريض الطفل للخطر في حال عدم القدرة على خفض حرارته بالسرعة المطلوبة، وفي هذه الحال يتوجب على الأم القيام بكافة الإجراءات اللازمة لتحقيق ذلك من وضع كمادات للطفل ومراجعته للطبيب للحصول على الدواء المساعد في خفض حرارته. طريقة وضع

أقوال أبراهام لينكولن

أقوال أبراهام لينكولين إليكم مجموعة من أقوال أبراهام لينكولين : إذا كنت تبحث عن جانب السوء في الناس كي تجده، فإنك حتماً ستجده. الحرية هي الرغبة بأن نكون مسؤولين عن أنفسنا. كون البعض أغنياء يثبت أن الآخرين يمكنهم أن يكونوا أغنياء أيضاً، وهذا يشجع العمل والصناعة. رأي الشعب هو كل شيء، فبرأي الشعب لا يخيب شيء، وبدونه لا شيء ينجح. ليس هناك طريقة مشرفة للقتل ولا طريقة لطيفة للتدمير ولا خير في الحروب إلا نهايتها. إني مدين لك بكل ما وصلت إليه وما أرجو أن أصل إليه من الرفعة إلى أمي الملاك. لا يضيع شيء

عبارات عن خيانة الزوج

الخيانة أبشع ما يمكن أن نتعرض له بحياتنا فهي كالطعنة القاضية وذلك عندما تعطي حبك وثقتك للناس فيتم مقابلتها بالكذب والخداع والخيانة، وخاصة إذا كانت الخيانة من شريك الحياة وهو الزوج، وهنا إليكم في مقالي هذا عبارات عن خيانة الزوج. عبارات عن خيانة الزوج إذا خانك الشخص مرّة فهذا ذنبه، أما إذا خانك مرتين فهذا ذنبك أنت. إِن الخيانةَ ليس يغسلها من خاطئِ دمعٌ ولا ندمُ. لا خيرَ في خلٍ يخون خليلَه.. ويلقاهُ من بعدِ المودةِ بالجفا. إن يطعنك أحدهم في ظهرك فهذا أمر طبيعي ولكن أن تلتفت وتجده أقرب الناس إليك

معنى اسم رابح في المنام

رؤيا اسم رابح في المنام تختلف الأحلام في تفسيرها وأسبابها، قد تكون رؤيا من الله تحمل بشارات الخير والسرور، وقد تكون أضغاث أحلام نتيجة ما يفكّر به الإنسان ويجول في خاطره، وقد تكون حلم من الشيطان ليحزن المسلم ويقلقه، حيث يقول الحبيب المصطفى -صلى الله عليه وسلم-: (إنَّه لَمْ يَبْقَ مِن مُبَشِّرَاتِ النُّبُوَّةِ إلَّا الرُّؤْيَا يَرَاهَا العَبْدُ الصَّالِحُ، أوْ تُرَى له). دلالة اسم رابح في المنام يوجد اختلاف في الدلالات لرؤيا اسم رابح في المنام، حيث تختلف الدلالة باختلاف حالة الرؤيا وتفاصيلها،

إلى ماذا يرمز اللون الأزرق

اللون الأزرق لقرون عديدة، كان الناس يؤمنون بأن للألون تأثيراً كبيراً على الحالةِ المزاجية والشعورية للإنسان ، وقد دعّم بعضُ الباحثونَ هذا المعتقد بقولهم أنّ للألوان فعلاً تأثيراتٍ نفسيةٍ على الإنسان. اللون الأزرق، هو لونٌ يمكن أن نجده في الطبيعة، كلون السماء الأزرق الصافي في الصباح الباكر، ولون بركة الماء ذات الأزرق الغامق، لهذا السبب عادة ما يصف الناس اللون الأزرق باللون الهادئ الصافي ولكنّه في الوقت ذاته يمكن أن يكون لوناً بارداً وقاسياً، ويفضل كثيرٌ من الناس اللون الأزرق وهو غالباً اللون