طريقة عمل لحم الستيك

طريقة عمل لحم الستيك

طريقة عمل لحم الستيك

تندرج شرائح اللحم المعروفة بالستيك أو الطباهجة تحت أصناف المأكولات السريعة وهي من الأطباق الشهية التي يُمكن أن تقدم في وجبات العشاء والغداء، وعادةً ما تكون قطع الستيك من اللحم البقري المُقطّع على هيئة شرائح رفيعة وطولية حيث تعد بهذه الطريقة حتى تنضج بسرعة ويُمكن تحضيره مشويّاً أو مقليّاً بجانب عدّة أنواع من الصلصة، أشهرها: صلصة الفلفل، والروكفور، والبيارنيز، والكريمة، والفطر.

طريقة عمل ستيك اللحم

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام لحم ستيك بقري.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخلّ الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروسة.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملح حسب الرغبة.
  • كمية مناسبة من الزيت لتحمير الستيك.

طريقة التحضير:

  • يُغسل اللحم ويُنظّف جيداً.
  • يوضع الثوم والمكوّنات الأخرى في وعاء مناسب.
  • تُخلط المقادير جيداً مع تقليبها.
  • تُنقع قطع اللحم في الخلطة لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً.
  • يُسخن الزيت على نار متوسّطة.
  • توضع قطع اللحم بالزيت وتُقلى.
  • تُقلّب قطع اللحم وتُحمّر من الجهتين حتى تنضج أو لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً.
  • يُمكن تقديم الطبق مع البطاطا المقليّة والسلطة الخضراء.

طريقة تحضير أرز ولحم ستيك

المكوّنات:

  • قطعتان من لحم الستيك.
  • كمية مناسبة من زيت الزيتون.
  • ملح وبهارات مشكّلة حسب الرغبة.
  • سلطة خضار.
  • علبة ذرة.
  • بصلة مقطّعة.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • أرزّ.
  • كمية من عصير الليمون الطازج.

طريقة التحضير:

  • يُجهّز خليط من الملح، والبهارات، وزيت الزيتون.
  • تُتبل قطع اللحم بالخليط.
  • يُسخّن الزيت على نار متوسّطة.
  • تُقلى قطع اللحم وتُقلب على الجانبين حتى تحمرّ وتنضج.
  • يُحضّر طبق الأرز على الطريقة التقليديّة.
  • تُخلط جميع المقادير وتُقدّم كطبق بجانب السلطة وقطع اللحم.

طريقة تحضير ستيك الفلفل الأسود مع الخضروات

المكوّنات:

  • أربع قطع لحم ستيك.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود غير المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • حبة كوسا كبيرة الحجم.
  • رأس قرنبيط صغير الحجم.
  • رأس بروكلي صغير الحجم.
  • أربع إلى ست حبات طماطم كرزية.
  • شرائح حبتا جزر.
  • ملعقة صغيرة ريحان.
  • ملعقة صغيرة أوريجانو.

مكوّنات بطاطا البيوريه:

  • حبتان بطاطا مكعبات كبيرتان في الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • نصف كوب حليب ساخن.

طريقة التحضير:

  • توضع قطع الستيك بين قطعتين من ورق الزبدة.
  • تُطرق شراح الستيك باستعمال جهة المطرقة المسطحة، ثم يتم التخلص من ورقة الزبدة العلوية.
  • تُطرق شرائح الستيك باستعمال جهة المطرقة المسننة إلى أن تُصبح رقيقة.
  • يُدق الفلفل الأسود باستخدام يد الهاون إلى أن يُصبح ناعماً.
  • يُوزّع الفلفل الأسود على شرائح الستيك.
  • يوضع الزيت والزبدة في مقلاة مناسبة، وتوضع المقلاة على نار متوسّطة.
  • توضع قطع الستيك في المقلاة وتُترك حتى تحمرّ من الجهتين وتنضج تماماً.
  • تُنقل شرائح الستيك إلى طبق التقديم وتُحفظ ساخنة حتى يتمّ تحضير بطاطا البوريه.
  • تُسلق شرائح البطاطا في الماء.
  • تُنقل البطاطا المسلوقة إلى المقلاة التي تم تجهيز شرائح الستيك فيها، وتوضع على نار متوسطة.
  • تُهرس البطاطا جيداً.
  • يُضاف كلّ من الملح والزبدة والحليب إلى البطاطا المهروسة مع التحريك المستمر.
  • يُقدّم طبق البطاطا إلى جانب شرائح الستيك.
مزيد من المشاركات
صغير الدجاجة

صغير الدجاجة

اسم صغير الدجاجة يُطلق على صغير الدجاجة اسم كَتْكُوتٌ ، وصوص وهو فرخ الدجاج، أو حديثو (صغار) الفقس، ويُسمّى باللغة الإنجليزية: chick. يعتبر صغير الدجاجة من سلالة طيور الدواجن، ويعرف بأنّه ابن الدجاجة والديك؛ إذ تتكون البيضة من خلال تزاوج الدجاجة (الأنثى) بالديك (الذكر)، وعندما يصل عمر الكتكوت إلى سنة يُصبح بالغًا، وجديرٌ بالذكر أنّ صفات صغار الدجاج وأنواعه تختلف حسب السلالات المتنوّعة التابع لها. صفات صغير الدجاجة فيما يأتي أبرز صفات صغار الدجاج: الطول يكون طول صغير الدجاجة عندما يفقس بين 2.54
ما هي فوائد العنب الأحمر

ما هي فوائد العنب الأحمر

فوائد العنب الأحمر يحتوي العنب الأحمر على مركب الريسفيراتول (بالإنجليزية: Resveratrol)، وهو أحد مضادات الأكسدة المتوفرة بكميات كبيرة في قشرة العنب الأحمر، إذ يحتوي الكوب الواحد من العنب الأحمرعلى ما يعادل 160 غراماً منه، ويمتلك الريسفيراتول خصائص مضادة للالتهابات، والإستروجين ، كما أنّه قد يساعد على تنشيط إنزيمات الكبد، والوقاية من السرطان وأمراض القلب، وفقاً لجمعية السرطان الأمريكية. فوائد أخرى للعنب نذكر في ما يأتي بعض الفوائد الأخرى للعنب بشكل عام: الحفاظ على صحة القلب: يحتوي العنب على كمية
أهم كتب السيرة الذاتية باللغة العربية

أهم كتب السيرة الذاتية باللغة العربية

أهم كتب السيرة الذاتية باللغة العربية تُعَد كتب السيرة الذاتية ثروة يتركها مُؤلفها كإرثٍ عظيمٍ من بعده، لتحتوي على الكثير من التجارب والأحداث والمشاعر؛ ومن أهمّ هذه الكتب ما يأتي: كتاب غربة الراعي مُؤلّف هذا الكتاب هو إحسان عبَّاس، وقد صدَرَ عام 1996م، ويقع في 274 صفحة؛ في هذا الكتاب يتحدَّث الكاتب والناقد والمؤرّخ إحسان عبَّاس وهو في آخر مراحل حياته، عن الأحداث التي عاشها، فيُخبر القارئ في بداية سيرته الذاتية هذه أنَّه لم يكن هناك محطّات بارزة في حياته، كما أنّه لم يشغل مناصبَ تدفعه للشروع
علاج سريع للزكام عند الأطفال

علاج سريع للزكام عند الأطفال

علاج سريع للزكام عند الأطفال عند الحديث عن علاج سريع للزكام عند الاطفال تجدر الإشارة إلى أنّه لا يوجد علاج شافٍ للإصابة بالضنك، أو نزلة البرد ، أو الرشح، أو الضنود، أو الزكام (بالإنجليزية: Common cold)؛ لكنه يختفي من تلقاء نفسه دون الحاجة إلى أخذ دواء في أغلب الحالات، ومع ذلك توجد عدد من الخيارات الدوائية التي تساعد على تخفيف الأعراض التي قد ترافق الزكام بسرعة؛ كالصداع، والشعور بألمٍ في العضلات، والحمّى ؛ فقد يوصي الطبيب بإعطاء الطفل أحد أنواع مسكنات الألم المناسبة له والتي يتم وصفها بناءً على
أنواع السوروبان

أنواع السوروبان

أنواع السوروبان مرّ السوروبان بالعديد من التعديلات والإضافات على فترات زمنية مختلفة، وأجزاء مختلفة من العالم، فكانت المحصلة هي تكوين مجموعة كبيرة ومتنوعة منه وصولًا إلى العداد المدرسي الذي نستخدمه اليوم، وفيما يأتي نستعرض كل أنواع السوروبان التي عرفها التاريخ: العدّاد الروماني اعتمد الرومانيون القدامى طريقة تحريك الحجارة على قاعدة سلسة ل حل المسائل الحسابية ، ثم طوّروا العدادات لتتناسب مع متطلبات أعمال المصرفيين والمهندسين ورجال الأعمال، فأصبح عبارة عن صفيحة معدنية بأزرار معدنية تتحرك في
طريقة قص الشعر

طريقة قص الشعر

فنّ قصّ الشعر قد يعتقد البعض بأنّ قصّ الشعر أمر صعب ويحتاج إلى الكثير من التدريب والممارسة، إلّا أنّه يمكن تعلّم الطرق الصحيحة المتّبعة في قصّ الشعر وإتقانها من خلال إتقان حمل المقصّ بكلّ ثبات والتحكّم به وبحركته بكلّ دقة وخفة، ومن خلال هذا المقال يمكن التعرف وتعلّم طرق قصّ الشعر. طريقة قصّ الشعر الأدوات مقصّ خاصّ بقصّ الشعر. مشط ذو أسنان رفيعة، مع امتداده على شكل عود رفيع من طرفه الآخر لتسهيل تقسيم الشعر به. علبة برأس رشاش. ماء فاتر. فرشاة لتسريح الشعر. قطعة قماش كبير. مشابك شعر. خطوات قصّ
أشهر ملوك الحضارة البابلية

أشهر ملوك الحضارة البابلية

متى ظهرت الحضارة البابلية؟ ظهرت الحضارة البابلية في عام 1792 قبل الميلاد في الجنوب عند سقوط الإمبراطورية الأكادية، وتعتبر الحضارة البابلية من أولى الحضارات التي قامت على جمع كل البلاد ما بين النهرين. أشهر ملوك الحضارة البابلية توضح الفقرات الآتية أشهر الملوك التي حكمت الحضارة البابلية على مر الزمان: الملك حامورابي و الملك حمورابي هو أول حكام الحضارة البابلية والسادس من سلالة العائلة الأموية، وولد في مدينة بابل في العراق، وهو الحاكم الأكثر شهرة، إذ اشتهر بمجموعة القوانين التي قام بوضعها، والتي
طريقة ارشفة الملفات إلكترونياً

طريقة ارشفة الملفات إلكترونياً

أرشفة الملفات في أجهزة الويندوز يُمكن للمُستخدمين أرشفة الملفات إلكترونيّاً في أجهزة الحاسوب التي تعمل بنظام تشغيل ويندوز، من خلال اتّباع الخطوات الآتية: ضغط الملف أو المجلّد المرغوب أرشفته، حتى لا يحتلّ مساحة كبيرة عند تخزينه على القرص، وذلك من خلال الخطوات الآتية: الذهاب إلى الملف المُراد أرشفته وفتحه. الضغط على قائمة تنظيم (Organize) الموجودة في الشريط العلوي للصفحة، ثمّ الضغط على خيار خصائص (Properties). الضغط على زر متقدّم (advanced)، ثمّ وضع إشارة في المربع بجانب خيار المجلّد جاهز