طريقة عمل كيكة طرية وهشة

طريقة عمل كيكة طرية وهشة

الكيك

يعتبر الكيك من الحلويات الأكثر طلباً حول العالم، سواءً في أعياد الميلاد، أو حفلات الزفاف، أو الولائم العائلية، وهناك العديد من المعايير والمقاييس المستخدمة للحكم على جودة الكيك ومدى نجاحه، ومن أهمها الطعم، والشكل، ودرجة الانتفاخ، بالإضافة إلى القوام الهش والطري، لذلك سنذكر في هذا المقال وصفتان لتحضير كيكة هشة وطرية في المنزل.

كيكة الزبادي

المكوّنات

  • كوبان ونصف من الطحين المنخول.
  • كوب ونصف من اللبن الزبادي.
  • كوب إلّا ثلثاً من الزيت النباتي.
  • كوب وربع من السكر.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة وربع من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة إلّا ربعاً من صودا الخبز.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسطة، وتجهيز قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزيت، وتغليفه بورق الزبدة.
  • خفق كلٍّ من: اللبن، والزيت، والسكر، والفانيلا والبيض في وعاءٍ عميق.
  • مزج الطحين، وصودا الخبز، والملح في وعاٍ عميق.
  • إضافة المكوّنات الجافة إلى السائلة، وتقليبهما جيداً.
  • سكب خليط الكيك في القالب المجهز مسبقاً، وإدخاله إلى الفرن مدّة ساعةٍ على الأكثر.

كيكة الفستق الحلبي

المكوّنات

  • مئة وثمانون غراماً من الطحين.
  • مئة وثمانون غراماً من السكر.
  • ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • مئة وخمسون غراماً من الفستق الحلبي المطحون طحناً خشناً.
  • مئة وخمسون غراماً من الزبدة الطرية.
  • ربع ملعقة كبيرة من الهال المطحون.
  • ثلاث بيضات.
  • ربع ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
  • مئة وعشرون غراماً من اللبن الرائب.

مكوّنات الصلصة:

  • بشر قشر ليمونة خضراء.
  • عصير حبتين من الليمون الأخضر.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • تجهيز قالب الكيك بتغليفه بورق الزبدة، وتسخين الفرن على حرارةٍ متوسطة.
  • خلط الطحين، والبيكنج باودر، والسكر والفستق في الخلاط الكهربائي.
  • إضافة الزبدة والهال، والبيض، وخلاصة الفانيلا إلى المزيج السابق، وتشغيل الخلاط على سرعةٍ متوسطة مدّة دقيقة.
  • إطفاء الخلاط الكهربائي، وإضافة اللبن الرائب، وإعادة تشغيل الخلاط مدّة نصف دقيقة.
  • سكب مزيج الكيك في القالب، وتسوية سطحه.
  • وضع القالب في الفرن المسخن مسبقاً، وتركه مدّة نصف ساعة أو أكثر لحين النضوج.
  • إخراج الكيك من الفرن وتركه ليبرد.
  • مزج كافة مكوّنات الصلصة ما عدا القشر في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة.
  • ترك الصلصة على النار مدّة خمس دقائق، مع الحرص على تحريكها باستخدام ملعقةٍ خشبية.
  • إضافة القشر إلى الصلصة، وتركها مدّة دقيقتين إضافيتين.
  • سكب الصلصة على الكيك، وتزيينه بالفستق الحلبي.
19كيك
مزيد من المشاركات
الفرق بين الميجا والجيجا في الإنترنت

الفرق بين الميجا والجيجا في الإنترنت

الفرق بين الميجا والجيجا الجيجا الجيجا (Giga) هي بادئة (Prefix) تمثّل الرقم 10 مرفوعاً للأس 9 في النظام العشريّ ؛ أي ما يُعادل المليار، أمّا في النظام الثُنائيّ فالجيجابايت (Gigabyte) تمثّل 1073741824 بايت، أو الرقم 2 مرفوعاً للأس 30؛ أي ما يعادل 1024 ميجابايت، أو 1048576 كيلوبايت، وعادةً تستخدم شركات شبكات الحاسوب الجيجابايت لقياس حجم ذاكرة الوصول العشوائي المتاحة (RAM)، وسِعة القرص الصلب. الميجا وحدة الميجا (Mega) هي بادئة (Prefix) تمثّل المليون في النظام العشريّ، أمّا في النظام الثُنائيّ
اسم هرمون الحمل

اسم هرمون الحمل

اسم هرمون الحمل يُعرف هرمون الحمل علمياً باسم موجهة الغدد التناسلية المشيمية البشرية (بالإنجليزية: Human chorionic gonadotropin)، ويُعرف اختصاراً باسم HCG، وتنتجه المشيمة عند انغراس البويضة في بطانة الرحم، وعند إفراز هرمون الحمل، فإنّه يُرسل إشارة إلى الجسم الأصفر (بالإنجليزية: Corpus luteum) لضمان إنتاج هرمون البروجيستيرون ، والذي بدوره يحافظ على بطانة الرحم ويُعزّز قدرتها على دعم الجنين، ويُستخدم هرمون الحمل كأداة لمعرفة وجود الحمل أو نفيه، عن طريق إجراء فحص الحمل المنزلي، الذي يكشف عن وجود
فوائد الزبدة والمايونيز للشعر

فوائد الزبدة والمايونيز للشعر

فوائد زبدة الشيا للشعر لزبدة الشيا العديد من الفوائد للشعر، من أهمها: تستخدم كمرطب طبيعي للشعر وفروة الرأس، وتساعد على حبس الرطوبة داخل الشعر وتزيد من نعومته مما يفيد الأشخاص ذوي الشعر المجعد أو الخشن. تساعد الخصائص المضادة للالتهابات في زبدة الشيا على التخفيف من مشاكل فروة الرأس مثل: الاحمرار والتهيج دون غلق المسامات، كما تعد مناسبة لجميع أنواع الشعر. تعالج مشاكل تكسر الشعر وتقوّيه من الجذور إلى الأطراف. تقي الشعر من أشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة. تساعد الفيتامينات والدهون المتواجدة في زبدة
كيف أحسب زكاة الاسهم

كيف أحسب زكاة الاسهم

كيفية حساب زكاة الأسهم ذهب أغلب الفُقهاء والقانونيّيِن إلى أنّ السَّهم عبارةٌ عن حِصَّةٍ مشاعةٍ* من أموال الشركة، وذهب البعض الآخر إلى أنه عرضٌ تِجاريُّ، فمن نظر إليه إلى أنه حِصةٌ مشاعةٌ فيُزكِّيه بحسب النّية والقصد منه؛ فإن كان يقصد منه المُضاربة* فإنه يُزكِّيه زكاة التِجارة، وإن كان القصد منه الاستفادة منه ومن رَيعه فإنه يُزكِّيه بحسب نشاط الشركة وطبيعتها، وقد تعدّدت آراء الفُقهاء في كيفية إخراج الزكاة من الأسهم على الأقوال التالية: القول الأول: تتمُّ الزكاة بحسب النشاط وطبيعة الشركة، فإن
طريقة إزالة الهالات السوداء

طريقة إزالة الهالات السوداء

وصفة ماء الورد وزيت اللوز إحدى طرق إزالة الهالات السوداء هي استخدام ماء الورد بما يحتويه من مكونات تخفف المناطق المسودة، وزيت اللوز بما يحتويه من فيتامينات كفيتامين K، الذي قد يُساهم في علاج تخثُّر الدم وترطيب البشرة ويُساعد على علاج الانتفاخات والهالات السوداء تحت العينين بشكل فعال، ويُمكن الاستفادة منهما من خلال اتباع الخطوات التالية: المكوِّنات بضع قطرات من زيت اللوز. بضع قطرات من ماء الورد. كوب صغير. كرتان من القطن. طريقة التحضير تمزج المكوِّنات جيداً بعد وضعها في الكوب الصغير، ثمَّ تُغمر
شعراء الجاهلية في الغزل

شعراء الجاهلية في الغزل

أشهر شعراء الجاهلية في الغزل كان للشِّعرِ الغزليِّ مكانةٌ حاضرةٌ في العصرِ الجاهليّ، وقد برزَ أكثرُ من شاعرٍ في ممّن طرقوا هذا الباب، منهم ما يأتي. عنترة بن شداد عنترةُ بن عمرو بن شدّاد بن معاوية بن قراد العبسيّ، وُلد في الرُّبع الأول من القرن السّادس الميلاديّ عام 525م وتوفّي عام 608م، وهو أحدُ أشهر شعراء العرب في فترة الجاهليّة، اشتهر عنترة بشعره في الفروسيّة ، كما أن له معلقة مشهورة، ويعدّ أشهر فرسان العرب وأشعرهم، وهو شاعر معروف بشعره الجميل وغزله العفيف بعبلة، وقد اشتقّ اسم عنترة من ضَربٍ
خواطر عن الزعل

خواطر عن الزعل

خواطر عن الزعل أكثر شيء يوجعني أن لا أكون في قلبكم وأن لا تحبوني ومع أنني أحبكم وأن لا تنتظروني مع أنني أنتظركم. قبل أن نتفارق… سطّرت لك يميني… آخر رسالة حب أودعك فيها… هذا قدرنا بالهوى صدقني… الأيام ما تمشي على ما نبيها… ودعتك الله وإن قسيت أعذرني وعيوبي اللي تعرفها… استرها وإن كنت عذبّتك معي سامحني وأنسى ذنوبي واغفرها. تمنيت أرحل لعالم عليه الفاتحة تقرأ… ورفض موتي يواجهني بوجه القادم المخفي… يا ترى شفتو جسد ميت ورفض يستقبله قبره… أنا هذه معاناتي وأظن اللي مضى يكفي. كفكف دموعك يا قلبي فقد آن
ما هو الازدحام المروري وما أسبابه؟

ما هو الازدحام المروري وما أسبابه؟

ما هو الازدحام المروري؟ الازدحام المروري هو عبارة عن خط طويل من السيارات والتي لا تستطيع التحرك نحو الأمام؛ بسبب وجود الكثير من السيارات في الطريق أو بأنها منعت من إكمال المسير لسببٍ ما، وهو أيضًا إعاقة حركة السيارات لأي سببٍ كان مما يؤدي إلى نشوء صف طويل من المركبات على الطريق وتحركها ببطء شديد. متى ظهرت مشكلة الازدحامات المرورية لأول مرة؟ ظهرت مشكلة الازدحامات المرورية لأول مرة في القرن السابع عشر حيث لم تكن ناتجة عن كثرة السيارات وإنما بسبب وجود العديد من العربات والذي خرج عددها عن النطاق