طريقة عمل كيكة طرية وهشة

طريقة عمل كيكة طرية وهشة

الكيك

يعتبر الكيك من الحلويات الأكثر طلباً حول العالم، سواءً في أعياد الميلاد، أو حفلات الزفاف، أو الولائم العائلية، وهناك العديد من المعايير والمقاييس المستخدمة للحكم على جودة الكيك ومدى نجاحه، ومن أهمها الطعم، والشكل، ودرجة الانتفاخ، بالإضافة إلى القوام الهش والطري، لذلك سنذكر في هذا المقال وصفتان لتحضير كيكة هشة وطرية في المنزل.

كيكة الزبادي

المكوّنات

  • كوبان ونصف من الطحين المنخول.
  • كوب ونصف من اللبن الزبادي.
  • كوب إلّا ثلثاً من الزيت النباتي.
  • كوب وربع من السكر.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة وربع من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة إلّا ربعاً من صودا الخبز.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسطة، وتجهيز قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزيت، وتغليفه بورق الزبدة.
  • خفق كلٍّ من: اللبن، والزيت، والسكر، والفانيلا والبيض في وعاءٍ عميق.
  • مزج الطحين، وصودا الخبز، والملح في وعاٍ عميق.
  • إضافة المكوّنات الجافة إلى السائلة، وتقليبهما جيداً.
  • سكب خليط الكيك في القالب المجهز مسبقاً، وإدخاله إلى الفرن مدّة ساعةٍ على الأكثر.

كيكة الفستق الحلبي

المكوّنات

  • مئة وثمانون غراماً من الطحين.
  • مئة وثمانون غراماً من السكر.
  • ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • مئة وخمسون غراماً من الفستق الحلبي المطحون طحناً خشناً.
  • مئة وخمسون غراماً من الزبدة الطرية.
  • ربع ملعقة كبيرة من الهال المطحون.
  • ثلاث بيضات.
  • ربع ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
  • مئة وعشرون غراماً من اللبن الرائب.

مكوّنات الصلصة:

  • بشر قشر ليمونة خضراء.
  • عصير حبتين من الليمون الأخضر.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • تجهيز قالب الكيك بتغليفه بورق الزبدة، وتسخين الفرن على حرارةٍ متوسطة.
  • خلط الطحين، والبيكنج باودر، والسكر والفستق في الخلاط الكهربائي.
  • إضافة الزبدة والهال، والبيض، وخلاصة الفانيلا إلى المزيج السابق، وتشغيل الخلاط على سرعةٍ متوسطة مدّة دقيقة.
  • إطفاء الخلاط الكهربائي، وإضافة اللبن الرائب، وإعادة تشغيل الخلاط مدّة نصف دقيقة.
  • سكب مزيج الكيك في القالب، وتسوية سطحه.
  • وضع القالب في الفرن المسخن مسبقاً، وتركه مدّة نصف ساعة أو أكثر لحين النضوج.
  • إخراج الكيك من الفرن وتركه ليبرد.
  • مزج كافة مكوّنات الصلصة ما عدا القشر في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة.
  • ترك الصلصة على النار مدّة خمس دقائق، مع الحرص على تحريكها باستخدام ملعقةٍ خشبية.
  • إضافة القشر إلى الصلصة، وتركها مدّة دقيقتين إضافيتين.
  • سكب الصلصة على الكيك، وتزيينه بالفستق الحلبي.
4كيك
مزيد من المشاركات
الدخول إلى حساب Gmail

الدخول إلى حساب Gmail

الإيميل الإيميل أو ما يسمّى بالبريد الإلكتروني هو أحد التطبيقات التي تتيح التواصل بين الناس؛ فهو يتيح عمليّة تبادل الرسائل والمعلومات والصور بين الأشخاص، بشرط الاتصال بشبكة الإنترنت، والإيميل من أوّل تطبيقات الإنترنت، وله شعبيّةٌ واسعةٌ حتى هذا اليوم خصوصاً عند الموظفين والشركات والمؤسّسات، رغم أنّ عدد مستعمليه قلّ قليلاً بسبب اعتماد الناس على شبكات التواصل الاجتماعيّ، وهناك العديد من المواقع التي توفّر خدمة البريد الإلكتروني مثل: الهوتميل، والياهو، والجيميل، وهذا الأخير هو الذي سنتكلّم عنه
أين يوجد بئر يوسف

أين يوجد بئر يوسف

بئر يوسف اختلف المؤرّخون في مكان البئر الذي تُرك به سيدنا يوسف عليه السلام، فمنهم من قال بأنّ البئر في سوريا، ومنهم من قال بأنّ البئر في فلسطين، لكن القول المرجّح هو الذي قيل بأنّ البئر في فلسطين، ويوصف مكان البئر بأنه في شمال فلسطين في الطريق الواقعة بين طبريا وكريات شمونة بالقرب من المفرق الذي يصل إلى المغار وعكا. يقع البئر على ارتفاع 249م فوق سطح البحر، ويقع إلى جانبه خان قديم، وتوجد فوق البئر أربعة أعمدةٍ معقودةٍ من الأعلى تقع فوق هذه الأعمدة قبةٌ مبنية من الحجارة البازلتية السوداء، تقع
طريقة طبخ سفرجلية

طريقة طبخ سفرجلية

سفرجلية مدّة التحضير 15 دقيقة مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لِ 3 أشخاص المكوّنات كيلو غرام من موزات الحمل المقطعة إلى قطع كبيرة. سبعة أكواب من عصير الرمان الطازج. ستمئة غرام من السفرجل المقشر والمقطع إلى مكعبات كبيرة، والمنقوع بالماء. ثلاث ملاعق كبيرة من الثوم المهروس. سبعة أكواب من عصير البندورة الطازج. ثلاث ملاعق كبيرة من النعناع المجفف. ملعقتان كبيرتان من السكر. ربع كوب من معجون البندورة. ملعقة صغيرة من الملح . أرز مطبوخ -للتقديم-. طريقة التحضير وضع موزات اللحم في قدر ورفعه على النار لتشويحها
عصائر طبيعية لصحة الجلد ونظارته

عصائر طبيعية لصحة الجلد ونظارته

عصير الجزر لصحة الجلد ونضارته لمعرفة أهم فوائد عصير الجزر للبشرة وصحتها وتحذيرات استخدامه وكيفية تحضيره يمكن الاطلاع على المحاور التالية: فوائد عصير الجزر لصحة الجلد يقدّم الجزر عدّة فوائد للبشرةِ بالاعتماد على مكوناته فَـ: يزود الجسم بفيتامين ج يعدّ فيتامين ج أحد مضادات الأكسدة، التي تحمي الجلد من المركّبات الضارة المسؤولة عن ظهور التجاعيد وعلامات التقدّم في السنّ، وفضلًا عن ذلك فإنّ فيتامين ج يحفّز إنتاج الكولاجين في الجلد، الذي يعدّ بروتينًا مهمًا للحفاظ على مرونة الجلد ونضارته. يزود الجسم
سرطان الغدد الليمفاوية

سرطان الغدد الليمفاوية

مرض السّرطان مرض السرطان له أشكال متنوعة، ويصيب أعضاءً ومناطق مُختلفة من جسم الإنسان، منها سرطان الدم، وسرطان الكبد، وسرطان الرئة، وسرطان الدّماغ، وسرطان الحبل الشوكيّ، وسرطان الرّحم، وسرطان الثّدي، وسرطان الغدد الليمفاوية. في هذا المقال توضيحاً للسّرطان الذي يصيب الغدد الليمفاوية، ما هو وما أسباب الإصابة به وكيفية التعرف عليه عن طريق معرفة الأعراض الملازمة له، وأخيراً طريقة علاجه في حال كان المرض في مرحلة قابلة للعلاج. تعريف مرض سرطان الغدد الليمفاوية هو شكل من أشكال السّرطان الذي يؤثّرعلى
خلطات لتخفيف الوزن

خلطات لتخفيف الوزن

خلطات لتخفيف الوزن تخفيف الوزن أو التخسيس: هو استخدام الإنسان لبعض الطرق والأساليب، بغرض تخفيض الوزن؛ للحصول على صحّة جيّدة، وإكساب الجسم الخفّة والرشاقة، ومن ضمن هذه الطرق الخلطات الطبيعيّة، التي تعمل على حرق الدهون وإنقاص الوزن بفعالية عالية دون أي ضرر، عوضاً عن المواد الكيماويّة المضرّة، ويحتاج الجسم مدّة ستة أشهر إلى سنة؛ من أجل الحصول على الوزن الذي يرغب به. الزنجبيل والأعشاب المكوّنات: نعناع. زنجبيل أخضر. شاي أخضر. قشر رمان مطحون. طريقة التحضير: خلط المكونات السابقة معاً وبنفس المقادير.
جهاد أسماء بنت أبي بكر للظالمين

جهاد أسماء بنت أبي بكر للظالمين

جهاد أسماء بنت أبي بكر يوم الهجرة النبوية تكفّلت أسماء بنت أبي بكر -رضيَ الله عنهما- في الهجرة النبويّة بحمل الطّعام والشّراب لرسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- وأبيها أثناء وجودهم في غار ثور، ولذلك سُمّيت بذات النّطاقين؛ فقد شقّت نطاقها إلى شقّين، أحدهما تضع فيه الطّعام، والآخر لتضعه على رأسها، كذلك كانت تقوم بنقل الأخبار لهما، فقد قالت -رضيَ الله عنها-: (صَنَعْتُ سُفْرَةً للنبيِّ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ وأَبِي بَكْرٍ، حِينَ أرادا المَدِينَةَ، فَقُلتُ لأبِي: ما أجِدُ شيئًا أرْبِطُهُ إلَّا
كلام قصير عن مصر

كلام قصير عن مصر

مصر مصر هي البلد التي تغنّى بها الكثير من الشعراء والكتَّاب، بل تنافسوا في نظم الأشعار والقصائد في مدحها، فهي أم الدنيا وأم الحضارة والعراقة، وفي هذا المقال جمعنا لكم بعض الكلمات الجميلة في مدح مصر. كلمات عن مصر جرت دموعى على أعتاب داركم يا مصر كل الهوى فى نيلك الجاري. يا مصر أنت كوكبة العصر وكتيبة النصر وإيوان القصر، أنت أم الحضارة ورائدة المهارة ومنطلق الجدارة. من أين نبدأ يا مصر الكلام وكيف نلقي عليكِ السلام قبل وقفة الاحترام؟ لأن فى عينيكِ الأيام والأعلام والأقلام والأعوام. يا مصر أنت