طريقة عمل كيكة بنكهة الفراولة

طريقة عمل كيكة بنكهة الفراولة

القيمة الغذائية للفراولة

القيمة الغذائية 100 غرامٍ من الفراولة
الطاقة 36 سعرة حرارية
البروتين 0.71 غرام
الدهون 0.0 غرام
الكربوهيدرات 9.29 غرام
الألياف 2.1 غرام
الكالسيوم 14 ملليغرام
الحديد 0.77 ملليغرام
البوتاسيوم 150 ملليغرام

كيكة الفراولة

مدّة التحضير خمس وأربعون دقيقة
مدّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوِّنات

  • مئة وعشرون غراماً من السكر .
  • أربع بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • عشرون غراماً من النشا.
  • مئة غرامٍ من الدقيق.
  • رشة من الملح.

مكونات كريمة الموسلين:

  • بيضة واحدة.
  • مئتان وخمسون ملليلتراً من الحليب السائل.
  • خمسون غراماً من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ثلاثون غراماً من النشا أو الدقيق.
  • مئة وثلاثون غراماً من الزبدة الطرية غير المملحة.

مكونات حشو وتزيين الكيكة:

  • سبعمئة غرام من قطع الفراولة الطازجة مقطعة لقطع صغيرة.
  • كمية مناسبة من عجينة اللوز.
  • ملون غذائي.

مكونات صلصة الفراولة:

  • خمسمئة غرام من الفراولة الطازجة أو المثلجة.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
  • ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم.

مكونات القطر:

  • مئتا غرامٍ من السكر.
  • مئتا ملليلترٍ من الماء.
  • ملعقتان من صلصة الفراولة.

طريقة التحضير

  • تحضير صينية مدهونة بالقليل من الزيت ومرشوش بعضاً من الدقيق بها.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئوية.
  • نخل الدقيق مع النشا ووضعهم جانباً.
  • خفق السكر،البيض والفانيلا جيداً حتى يتكون خليط لونه فاتح ويتضاعف حجمه.
  • إضافة خليط الدقيق المنخول بالتدريج مع تقليب الخليط بلطف حتى يمتزج.
  • سكب الخليط في الصينية المدهونة ووضعها في الفرن الساخن لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.
  • إخراج الصينية من الفرن ووضعها جانباً حتى تبرد.
  • وضع الحليب السائل في قدر على النار حتى يسخن لتحضير الكريمة.
  • خفق السكر، البيض والفانيلا جيداً حتى يتكون خليط لونه فاتح.
  • إضافة النشا أو الطحين على خليط البيض وخلط المكونات حتى تمتزج قليلاً.
  • سكب مقدار مغرفة من الحليب الساخن على مزيج البيض والسكر وخفق الخليط بسرعة.
  • سكب المزيج المتكون في قدر الحليب الساخن فوق الكمية المتبقية من الحليب.
  • تحريك الخليط حتى يصبح المزيج كثيفاً ثم يتم رفع الخليط عن النار وسكبه في وعاء كبير.
  • ترك الخليط حتى يبرد ثم يتم تغطيته بالنايلون ورش القليل من السكر حتى يبرد تماماً.
  • خفق الخليط باستعمال الخفاقة الكهربائية وإضافة الزبدة بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى يتكون مزيج كريمي.
  • وضع الكريمة في الثلاجة حتى تبرد للاستعمال.
  • وضع السكر مع الماء في قدر على النار وتركه يغلي لمدة عشر دقائق ثم وضعه جانباً ليبرد.
  • إضافة كمية من صلصة الفراولة إلى القطر حسب الرغبة.
  • خلط الفراولة مع عصير الليمون والسكر الناعم ثم يُصفى ويوضع جانباً.
  • غسل الفراولة وتقطيع كل حبة إلى نصفين ثم قسم الكية لقسمين قسم للتزيين والآخر للحشو.
  • قطع الكيك بعد أن يبرد إلى قسمين متساويين.
  • تحضير كرتونة خاصة بالحلويات على شكل دائري ووضعها في قالب التشيز كيك.
  • رص أنصاف الفراولة على حافة القالب فوق الكرتونة.
  • وضع القسم الأول من الكيكة فوق الكرتونة وتشريبها بشراب القطر مع صلصة الفراولة.
  • دهن طبقة من كريمة الموسلين ووضع قطع الفراولة الصغيرة فوقها ثم رش القليل من السكر الناعم وإضافة القليل من الكريمة لتغطية حبات الفراولة.
  • وضع الطبقة الثانية من الكيك وتشريبها بشراب القطر مع صلصة الفراولة مع الضغط بلطف على الكيك حتى تتماسك مع الكريمة.
  • دهن الكيك بطبقة رقيقة من الكريمة مع الضغط قليلاً.
  • وضع القالب في الثلاجة حتى ترتاح قليلاً ثم يتم إخراجها ونزع القالب عنها وتزيينها بعجينة اللوز المقطعة على شكل دائرة.
  • تزيين وجه الكيك بأنصاف الفراولة وتقدم.

فراولة‭ ‬‬بالشوكولاتة

مدّة التحضير عشر دقائق
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • أربع عبوات من الفراولة المغسولة.
  • مئتان وخمسون غراماً من الشوكولاتة الداكنة المذابة.
  • مئتان وخمسون غراماً من الشوكولاتة البيضاء المذابة.

طريقة التحضير

  • تحضير ‬صينية‭ ‬خبز‭ ‬ووضع طبقة من ورق‭ ‬الخبز في قاعها.
  • غمس‭ ‬حبات ال‬فراولة‭ ‬في‭ ‬الشوكولاتة المذابة‭ ‬واحدة‭ ‬تلو‭ ‬الأخرى.
  • ‬وضع قطع الفراولة المغطاة بالشيكولاتة‭ ‬في‭ ‬الصينية‭ ‭.‬
  • وضع صينية الفراولة بالشوكولاتة ‭ ‬في الثلاجة أو الفريزر‭ ‬لمدة‬ خمس عشرة ‭‬دقيقة‭ ‬على‭ ‬الأقل‭ ‬حتى‭ ‬تتماسك وتجمد‭ ‬الشوكولاتة على الفراولة ‭.‬
  • إزالة‭ ‬زوائد الشوكولاتة‭ ‬في‭ ‬حالة‭ ‬تكونها حول حبة الفراولة وتزيينها حسب الرغبة.
30كيك
مزيد من المشاركات
أقوال جميلة ومؤثرة

أقوال جميلة ومؤثرة

أقوال جميلة ومؤثرة في التعامل مع الآخرين وردت العديد من الأقوال الجميلة والمؤثرة المرتبطة في التعامل مع الآخرين، وفيما يأتي ذكر بعضها: لا تحاول إرضاء الناس جميعًا؛ لأنّه أمر مستحيل لم يفلح فيه حتى الأنبياء. إذا بحت بسرك لغيرك فلا تلمه إن كشفه للغير، فكيف له أن يظل كتومًا لسر لطالما ضقت به صدرًا. إذا كنت لا تستطيع الرقص على نفس إيقاع الآخرين، فربما كان ذلك لأنك تسمع موسيقى أخرى. طعنك من الخلف شهادة على أنك في المقدمة. مجادلتك للأحمق تجعل الناس عاجزين عن التمييز بينكما. كل ما تخجل من فعله أمام
موضوع عن الجوال فوائده وأضراره

موضوع عن الجوال فوائده وأضراره

الجوال مما لا شكّ فيه أنّ الجوال أصبح من أكثر الأجهزة انتشاراً في العالم، وأصبح جميع الناس بمختلف أعمارهم واهتمامتهم يستخدمونه كغرض أساسي في حياتهم اليوميّة، ولا يستطيعون الاستغناء عنه لإنجاز الأعمال من خلاله، وبالأخصّ في ظل تنافس الشركات المصنعة لها في تقديم أفضل التطبيقات والأشكال، والأنواع، وعلى الرغم من فوائده الكبيرة ذلك إلّا أنّ له أضرار أيضاً مثل الأسعار المرتفعة، وقلة الخصوصيّة، وغيرها مما سنذكره في هذا المقال. فوائد الجوال فوائد الجوال كثيرة ولا يمكن إحصاؤها، لكن يمكن حصرها في هذه
تمارين على حروف العلة للأطفال

تمارين على حروف العلة للأطفال

حروف العلة حروف العلة ثلاثة تخرج من الحلق وتساهم في نطقها الشفاه، وهي: (ا، و، ي) قد تأتي في أول الكلمة، أو وسطها، أو آخرها، إلّا أننا يجب أن نفرق بين ال(ا) وال(أ) فالثانية حرف عادي لا نعتبره حرف علة، وفيما يأتي تدريبات على حروف العلة بأشكالها. تمارين على حروف العلة للأطفال التمرين الأول ضع دائرة حول حرف العلة في الجمل الآتية: إنّ أبي قادم من بعيد يحملُ في يدهِ كيسين من الأرز والطحين. سعى الحاجُّ بين الصفا والمروة سبعة أشواط. فرّ اللصُ من بَيْتِ سالم ابن جيراننا في الحيّ المجاور. تحدّثتْ ندى عن
زيادة كريات الدم البيضاء في البول

زيادة كريات الدم البيضاء في البول

زيادة كريات الدم البيضاء في البول يُعرِّف الأطباء زيادة كريات الدم البيضاء في البول أو البيلة القيحيَّة (بالإنجليزية: Pyuria) بأنَّه ارتفاع في مستوى كريات الدم البيضاء في البول بما يعادل 10 خلايا دم بيضاء على الأقلِّ لكلِّ 1 ملليمتر مكعب من البول الذي تم فحصه بالطرد المركزي، وهذا استجابة لوجود التهاب في الجهاز البولي، ممَّا يؤدِّي بدوره إلى ظهور البول بشكل ضبابي أو وكأنَّه يحتوي على قيح، وما يحدث بالتحديد هو أنَّ الجسم يُظهر استجابة على شكل التهاب نتيجة تعرُّضه لتهيُّج في الأنسجة، وتتمحور هذه
الفرق بين البدل والتوكيد

الفرق بين البدل والتوكيد

الفرق بين البدل والتوكيد التوابع في اللغة العربية أربعة، هي: النعت والعطف والبدل والتوكيد، فالبدل من التوابع ويأتي بعد اسم يسمى المبدل منه والذي يمهد للبدل، وسبب تسميته بالبدل أنه يمكن حذف المبدل منه والاستغناء عنه في الجملة ووضع البدل مكانه دون أن يتغير المعنى. أما التوكيد فهو أيضًا تابع يذكر بعد المؤكد يستخدم لتأكيد المعنى وإزالة الغموض، ويكون إما بتكرار اللفظ نفسه أو باستخدام ألفاظ معينة، وكل من البدل والتوكيد يتبع ما قبله في أربعة أمور؛ الإعراب، والتعريف والتنكير، والتذكير والتأنيث،
كم عدد مدن السعودية

كم عدد مدن السعودية

المملكة العربية السعودية تقعُ المملكة العربيّة السعوديّة في الجهة الجنوبيّة الغربيّة من قارة آسيا ، وتحديداً في شبه الجزيرة العربية ، وتعتبرُ من أكبر الدول في قارة آسيا من ناحية المساحة، حيث تبلغ مساحتها 2 مليون كم²، ويحدُّها من الجهة الشماليّة والشمالية الشرقيّة العراق ، والأردنّ ، والكويت، ومن الجهة الشرقية قطر ، والإمارات العربيّة المتحدة، والبحرين ، ومن الجهة الجنوبية والجنوبيّة الغربية اليمن ، وعُمان، ومن الجهة الغربية البحر الأحمر ، ويقدّرُ سكانها بحوالي 32 مليون نسمة، حسْب إحصائيّة عام
آثار قص المعدة

آثار قص المعدة

فوائد عملية قص المعدة هناك عدة فوائد ناجمة عن عملية قص المعدة ، وتتضمن ما يأتي: حدوث نقص في الوزن نسبته ما بين 40-70% من الوزن الزائد، خاصة في السنة الأولى التي تتبع عملية قص المعدة. تحسين الحالة المرضية للمصابين بالأمراض المزمنة الناتجة عن السمنة أو حتى الشفاء منها في بعض الحالات، مثل: السكري، وارتفاع ضغط الدم، واضطراب مستويات الكوليسترول، وانقطاع النفس الانسدادي النومي. مضاعفات عملية قص المعدة قد تسبب عملية قص المعدة العديد من المضاعفات لدى المصابين، ولكن بدرجات مختلفة، ويمكن تقسيم مضاعفات
تشخيص ارتفاع ضغط الدم

تشخيص ارتفاع ضغط الدم

ارتفاع ضغط الدم اعتماداً على الدليل الموجز الذي أصدرته مُنظّمة القلب الأميريكيّة في الحادي عشر من عام 2017م، يُمكن تعريف ارتفاع ضغط الدم (بالإنجليزية: Hypertension) على أنّه الحالة الصحيّة التي تتجاوز فيها قراءة ضغط الدّم الانقباضي 130 مليمتراً زئبقياً، أو تزيد فيها قراءة ضغط الدم الانبساطي عن 80 مليمتراً زئبقياً، وهُنا تجدر الإشارة إلى أنّ مرض ارتفاع ضغط الدم من الأمراض الشائعة والواسعة الإنتشار، حيث يُعاني ما لا يقل عن 85 مليون شخص في الولايات المُتحدة من ارتفاع ضغط الدم، ويقيس ضغط الدم