طريقة عمل كيكة بالحليب

طريقة عمل كيكة بالحليب

القيمة الغذائيّة للكيك

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الكيك
الماء 29.70 غرام
الطاقة 290 سعرة حراريّة
البروتين 5.40 غرام
الدهون 2.70 غرام
الكربوهيدرات 61.0 غرام
الألياف 0.5 غرام
الكالسيوم 70 ملليغرام
الحديد 2.72 ملليغرام
الصوديوم 623 ملليغرام

كيك الحليب

مدّة التحضير 10 دقائق
تكفي لِ 10 أشخاص

المكوّنات

  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • مئة غرام من الزبدة .
  • كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوبان وربع من الطحين.
  • كوب من الحليب الدافئ.
  • أربع بيضات.
  • رشّة من الملح.
  • السكر البودرة -للتزيين-.
  • القليل من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • خفق البيض ، والسكر لمدّة من خمس إلى سبع دقائق حتى يصبح لون البيض باهتاً.
  • إضافة الزبدة للحليب الساخن وإذابتها فيه ووضعها جانباً.
  • إضافة المواد الجافة للسكر والبيض.
  • إضافة الحليب، والزبدة  وخبزها داخل فرن درجة حرارته 180درجة مئوية لمدّة أربعين دقيقة.

مربعات كيك الشوكولاتة

مدّة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات خليط الكيك:

  • عشر حبات تمر مفروم ناعم.
  • كوب من الحليب.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • كوب وربع من الدقيق.
  • ربع كوب من بودرة الكاكاو السادة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • رشّة صغيرة من الملح.
  • كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • بيضتان كبيرتان.

للتزيين:

  • الشوكولاتة السادة المذابة.
  • القليل من التمر المقطع الأنصاف.
  • كمية من الشوكولاتة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط، وإحضار قالب من السيلكون بشكل مربعات صغير، ودهن القالب بالسمن والتبطين بالدقيق.
  • وضع التمر، والحليب، والكاكاو، والبيكربونات داخل قدر ووضعه على نار حرارتها متوسطة، وتقليب المواد حتى إذابة التمر ويصبح الخليط ناعماً.
  • نخل الدقيق، البيكنج باودر والملح على قطعة من ورق الزبدة أو داخل طبق عميق.
  • وضع السكر، والزبدة داخل وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، وتشغيلة حتى يصبح الخليط هش القوام وكريمي على سرعة متوسطة.
  • إضافة بيضة، والخفق حتى اختفاء البيضة، ثمّ إضافة البيضة الثانية، والفانيلا ، والخفق حتى اختفاء البيضة مع خليط الزبدة والسكر، وإضافة الدقيق، وتشغيل الخلاط بسرعة متوسطة، وإضافة خليط التمر والكاكاو بهدوء مع استمرار بالتشغيل حتى مجانسة الخليط.
  • توزيع الخليط بالمربعات في القالب حتى ملء ثلثيها.
  • خبز الكيك لمدّة خمس عشرة دقيقة حتى نضوجه تماماً.
  • إخراج الكيك من الفرن، ثم إخراج قطع الكيك مربعات من القالب ووضعها على شبك معدني حتى تبرد.
  • وضع مربعات الكيك داخل طبق تقديم.
  • وضع الشوكولاتة السادة المذابة داخل طبق عميق، وغمس حبات التمر داخل الشوكولاتة حتى تغطيتها بطبقة جيدة منها، ووضعها بالفور على مربعات الكيك.
  • وضع القليل من الشوكولاتة البيضاء داخل كيس تزيين، وقص جزء صغير من طرف الكيس.
  • عمل خطوط زخرفية على حبات التمر، ومربعات الكيك ، وترك الشوكولاتة حتى جفافها قبل التقديم.

كيك البندق بالشوكولاتة

مدّة التحضير 50 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات الطبقة العلوية:

  • نصف كوب من البندق المطحون.

مكوّنات خليط الكيك:

  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • كوبان من الدقيق.
  • كوب من البندق المطحون.
  • كوب من الحليب .
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • ثلاث بيضات كبيرة.
  • كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • مئة غرام من الشوكولاتة المجروشة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

للتزيين:

  • البندق الصحيح.
  • الشوكولاتة المذابة.

طريقة التحضير

  • إحضار قالب له فتحة من الوسط مقاس اثني عشر كوباً، ودهنه بكمية مناسبة من الزبدة اللينة ثمّ نثر نصف كوب من البندق المطحون، والتحريك جيداً حتى تغطية القاع والحواف بالبندق، وتركه جانباً.
  • تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن وتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نخل البيكنج باودر، والدقيق على قطعة من ورق الزبدة أو داخل طبق عميق، ثمّ إضافة البندق، والشوكولاتة المجروشة.
  • وضع السكر، والزبدة داخل وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، ثمّ تشغيله حتى يصبح الخليط هش القوام وكريمي بسرعة متوسطة.
  • إضافة بيضة والخفق حتى اختفائها، ثمّ إضافة البيضة الثانية مع الخفق حتى اختفائها ثمّ الثالثة وإضافة الفانيلا.
  • إضافة خليط الدقيق والحليب، والتشغيل لمدّة دقيقة أو دقيقتين حتى اختلاط المواد.
  • سكب الخليط داخل القالب ومساواة السطح بظهر الملعقة.
  • خبز كيك البندق حتى نضوجه لمدّة من خمسين إلى ستين دقيقة، واختبار نضوج الكيك باستخدام عود خشبي صغير، ودليل على نضوج الكيك يجب خروج العود نظيفاً، وإخراج الكيك من الفرن وتركه بالقالب لبضع دقائق ثمّ قلبه على طبق للتقديم.
  • توزيع حبات البندق على الكيك ثمّ التزيين بالشوكولاتة المذابة، وترك الكيك حتى يبرد قبل التقديم.

فيديو الكيكة التركية

الحلويات التركية دوماً مميزة وغنية بالطعم، فهل جربت الكيكة التركية؟ تعرف على وصفتها هنا :

3كيك
مزيد من المشاركات
أهمية الصيام

أهمية الصيام

الصيام يعرف الصّوم لغةً بأنّه الإمساك، ويعرف اصطلاحاً بأنّه الامتناع أو الكفّ عن المفطرات من طلوع الفجر إلى غروب الشمس، وهو أحد أركان الإسلام المفروضة على المسلمين منذ السنة الثانية للهجرة بإجماع أهل العلم، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّ حكم الصيام إمّا مفروضاً، أو واجباً كصوم النذر والقضاء والكفارة، أو تطوّعاً كالسنن المؤكّدة أو المستحبّة، وكالنوافل، علماً أنّ للصوم فضائل، وفوائد، وأهمية، حيث سنعرفكم في هذا المقال على أهميته. أهمية الصيام الأهمية دينية تقوية الإرادة، والعزيمة، والنفس، علماً أنّ
أحلى كلمات صباح الخير

أحلى كلمات صباح الخير

أحلى كلمات صباح الخير إليكم أجمل الكلمات الصباحية: صباح الخير لمن ناموا دون أن يتمنى لهم أحد أحلاماً سعيدة، الذين لا أحد يوقظهم سوى ضوء النهار، والذين لا يعرف أحد ثقل همومهم سوى قلوبهم، ولمن يعيشون اليوم ولا يفكرون بالغد. استمتع بيومك على طريقتك وكما تحب، صباح الأمل.. صباح الخير لقلبي ولكم وللحياة. ينبغي أن نبدأ كل صباح بتوزيع الورود لكل من حولنا ب الكلمة الطيبة ، وفنجان قهوة يمحو آلام روحنا، وبوضع عطر يفوح بنا بكل جمال، ولأنك بصباح يومي فسيكون يومي جميلاً. أجمل صباح لأصحاب القلوب البيضاء،
جامعة البلقاء التطبيقية (جامعة أردنية حكومية)

جامعة البلقاء التطبيقية (جامعة أردنية حكومية)

ما هي جامعة البلقاء التطبيقية؟ هي جامعة حكومية أردنية تقع في محافظة السلط ، وتبعد قرابة 47 كم عن العاصمة الأردنية عمان. متى تأسست جامعة البلقاء التطبيقية؟ تأسست الجامعة سنة 1996م وذلك بعد صدور قرار ملكي بخصوص هذا الشأن. من هو رئيس جامعة البلقاء التطبيقية الحالي؟ يترأس إدارة الجامعة في الوقت الحالي هو البرفيسور عبدالله الزعبي. ما هي الكليات التابعة لجامعة البلقاء التطبيقية؟ الجدير ذكره أن جامعة البلقاء التطبيقية تتكون من 24 كلية جزء منها يقع داخل حرم الجامعة والجزء الآخر موزع على باقي أنحاء
طرق نشر القيم المدرسية

طرق نشر القيم المدرسية

القيم المدرسية إنّ من وظيفة المدرسة بالإضافة إلى إكساب الطالب المهارات العلميَّة والمعرفيّة المختلفة، إكساب الطالب جانب كبير من القيم والأخلاق والاتجاهات الإيجابيّة في الحياة، فالمدرسة وما تقوم عليه من منهاج، ومدرسين، ونظم تعليميّة، ووسائل منبعٌ خصب للقيم والاتجاهات السلوكيَّة عند الأفراد، وهناك نماذج وأمثلة على القيم والاتجاهات السلوكية في المدرسة، كما أنّ هناك سبل لنشرها، ومعوِّقات تعترض نشرها في ذات الوقت. أمثلة على القيم والاتجاهات الإيجابية هناك العديد من القيم السلوكيَّة والاتجاهات يمكن
أكبر مباني في العالم

أكبر مباني في العالم

مركز القرن الجديد العالمي يعتبر مركز القرن الجديد العالمي (بالإنجليزية: The New Century Global Complex) الموجود في مدينة تشنغدو الصينية أكبر مبنى في العالم من حيث المساحة، وتبلغ مساحته 1.76 كيلومتر مربع، وتم افتتاح المبنى في شهر تموز من عام 2013م، واستغرقت عملية بنائه 3 أعوام، وهو يُستخدم لأغراض متعددة؛ فهو يحتوي على عدد من الفنادق، وحلبة مخصصة للتزلج على الجليد، وحديقة مائية تضم شاطئاً اصطناعياً تقدر مساحته بنحو 5 آلاف متر مربع، بالإضافة إلى جامعة. مطار دبي الدولي المبنى رقم 3 يعتبر المبنى
عبارات عن الكبرياء

عبارات عن الكبرياء

عبارات عن الكبرياء فيما يأتي عبارات عن الكبرياء: الكبرياء هي حصة الحمقى. نحن متواضعون بدون ضعف وأقوياء بلا غرور. لا تقارن نفسك بالآخرين، إذا قمت بذلك، فإنك تهين نفسك. إذا سارت الكبرياء في المقدمة فسوف يتبعها الخزي. الكبرياء الوطنية، مثلها مثل الأشكال الأخرى للكبرياء، بإمكانها أن تكون بديلاً لاحترام الذات. أن فوق كبرياء المخلوق ناموساً ثابتاً من كبرياء الخالق ما لجأ إليه مكسورُ القلب بكاسر قلبه إلا وضعه والله ثَمتَ موضعَ حبّة القمح تحت حَجَر الطاحون الضخم لا يُبقي ولا يذَر. أنا لا أشكو.. ففي
شعر بدوي عن الأب

شعر بدوي عن الأب

قصيدة: المدح لا مني بغيت أمدح إنسان الشاعر بدر الضبعان: المدح لامني بغيت أمدح أنسان أجيب من شرد قصيدي فرايد وأرضيه من جزل القوافي والألحان لو كان بعض الناس مرضية كايد لا صار له قدر ومعزة وسلطان بقلوبنا من بين كل البدايد أبوي وأن مريت باسمه ولاهان تعجز حروفي تنصفه بالقصايد لأنه عظيم ولا يبي فيه برهان ولأنه كبير ولا يبي له شهايد ولأنه كريم ولا يجي فيه نقصان ولأنه فريد من الرجال الفرايد ولأنه أبوي وتاج راسي وعنوان مجدي على مر السنين البعايد لامن طروه الناس في كل ديوان ما قيل غير أنه على الناس
أجمل الكلمات عن الشتاء

أجمل الكلمات عن الشتاء

أجمل الكلمات عن فصل الشتاء الشتاء بارد على من لا يملكون الذكريات الدافئة. لا تثق بشمس الشتاء ولا بقلب المرأة. عندما نقع في الماء، لا يخيفنا الشتاء. سوف يسألك الشتاء عما فعلته في الصيف. غذِ الذئب في الشتاء يفترسك في الربيع. أفقت هذا الصباح على صوت آخر البلابل فالشتاء آتٍ اليوم، وتناديه أمي أتى فصل التشرد والبعد. إن لمْ أمُـتْ الليلةَ تحتَ ضوءِ القمر سأموتُ غداً رمياً بالشقاءْ، أو رمياً بالشتاء. سأخبز لك الكعك طوال الشتاء، ثمّ سألقي بك في الفرن إن فكرت بالهرب. لا تترك قلبي فريسة لبرد الشتاء، كن