طريقة عمل كيكة النسكافيه

طريقة عمل كيكة النسكافيه

القيمة الغذائية لكيكة النسكافيه

القيمة الغذائية 100 غرام من كيك النسكافيه (كيك القهوة)
الطاقة 446 سعرة حرارية
البروتين 7.14 غرام
الدهون 23.21 غرام
الكربوهيدرات 53.57 غرام
الألياف 0.4 غرام
السكر 35.71 غرام
الكالسيوم 96 ملليغرام
الحديد 2.14 ملليغرام
الصوديوم 429 ملليغرام
كوليسترول 71 ملليغرام

كيك النسكافيه

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِـ عشرة أشخاص

المكوِّنات

  • كوبان من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر .
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
  • أربع بيضات.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

مكونات خليط النسكافيه:

  • كوبان من الماء.
  • أربع ملاعق كبيرة من النسكافيه.
  • نصف كوب من السكر.

مكونات الكريمة المخفوقة:

  • كوب من كريمة الخفق الطازجة.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

مكونات الكروكان:

  • نصف كوب من اللوز المجروش.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من بذور السمسم .

طريقة التحضير

  • نخل الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء عميق.
  • وضع السكر والزيت النباتي والبيض في وعاء الخلاط الكهربائي وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة سبع دقائق.
  • إضافة خليط الدقيق بالتدريج مع كوب الحليب إلى الخلاط مع الاستمرار بتشغيل الخلاط حتى يتجانس الخليط جيدًا لمدة خمس دقائق تقريباً.
  • تسخين الفرن إلى درجة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • سكب خليط الكيك في قالب بحجم مناسب للفرن ووضعه في الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة حتى ينضج الكيك.
  • خلط القهوة مع كوبين من الماء والسكر لتحضير خليط القهوة.
  • إخراج الكيك من الفرن وعمل ثقوب بسطح الكيك باستعمال عود الأسنان الخشبي حتى يتشرب خليط القهوة.
  • سكب خليط القهوة على الكيك مباشرة بعد إخراجه من الفرن ووضعه في الثلاجة حتى يبرد.
  • وضع الكريمة الطازجة الثقيلة في وعاء الخلاط وإضافة السكر والفانيلا وتشغيل الخلاط على سرعة عالية لمدة عشر دقائق حتى تصبح هشة وناعمة مع الاحتفاظ بالكريمة باردة بالثلاجة حتى وقت التقديم.
  • دهن وجه قالب الكيك والجوانب بالكريمة عند التقديم.
  • وضع السكر في قدر لتحضير الكروكان وإضافة اللوز المجروش وبذور السمسم.
  • تقليب الخليط على النار حتى يذوب السكر ويصبح لونه بنياً ثم رفعه عن النار وسكبه على ورق زبدة حتى يتماسك ويبرد.
  • تكسير الكروكان وتفتيته باليد حتى يصبح ناعماً ثم رشه على وجه الكيك فوق الكريمة.

حلى النسكافيه

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
تكفي لِـ اثني عشر شخصاً

المكوِّنات

  • ملعقتان كبيرتان من قهوة النسكافيه المذابة في كوب من الماء الساخن.
  • مئتان وأربعون ملليلتراً من الكريمة المخفوقة الثقيلة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب المكثف المُحلى.
  • عبوتان من بسكويت الشاي.
  • مسحوق الكاكاو لرش الوجه.

طريقة التحضير

  • خفق الكريمة المخفوقة حتى تصبح هشة وإضافة الحليب المكثف وخلطه مع الكريمة جيداً.
  • تحضير طبق زجاجي بحجم مناسب.
  • غمس بسكويت الشاي في محلول قهوة النسكافيه لعدة ثوانٍ، ثم رفعها قبل أن تذوب وتتكسر وصفها في قاع طبق التقديم.
  • رش القليل من خليط القهوة باستعمال ملعقة صغيرة على البسكويت لزيادة نكهة القهوة حسب الرغبة.
  • توزيع الكريمة المخفوقة بالتساوي على البسكويت ثم وضع طبقة أخرى من البسكويت المنقوع بالقهوة فوق الكريمة.
  • وضع طبقة أخيرة من الكريمة المخفوقة فوق البسكويت .
  • رش مسحوق الكاكاو على الوجه للتزيين حسب الرغبة.
  • تغطية الطبق بورق النايلون ووضعه في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل ثم تقديمه.

كيكة الكابتشينو والكراميل

مدَّة التحضير تسعون دقيقة
مدَّة الطَّهي خمس وأربعون دقيقة
تكفي لـِ ثمانية أشخاص

المكونات

مكونات كريمة الزّبدة:

  • صفار خمس بيضات.
  • أربعمئة غرامٍ من السكر.
  • مئة وخمسون ملليلتراً من الماء.
  • ثلاثمئة غرامٍ من الزّبدة الطرية.
  • مئة وخمسون غراماً من الكراميل .
  • ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.

مكونات الكيكة:

  • مئة وعشرون غراماً من الطحين.
  • ثلاثون غراماً من النشا.
  • ست بيضات متوسطة الحجم.
  • ثلاثمئة غرامٍ من السكر.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة أو البودرة.

مكونات البرالينييه:

  • مئة غرامٍ من السكَّر.
  • خمسمئة ملليلترٍ من الماء.
  • ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
  • قشر ليمونة.

مكونات الكراميل:

  • مئة غرامٍ من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الجلوكوز .

مكونات التزيين:

  • قطر.
  • ثلاثمئة غرامٍ من اللوز أو البندق أو الفول السوداني الحب والمحمص في مقلاة.

طريقة التَّحضير

تحضير كريمة الزبدة:

  • خفق صفار البيض جيداً بالمضرب الكهربائي.
  • وضع السكر والماء في قدرٍ صغير على النار وتركه يغلي إلى أن يشتد ويصبح خليط الماء كثيفاً ومتجانساً ويصبح على شكل خيط.
  • إضافة مزيج السكر والماء المتماسك على صفار البيض المخلوط بشكل تدريجي مع مواصلة الخفق إلى أن نسكب كل الكمية.
  • الاستمرار في الخفق جيداً إلى أن يبرد المزيج ويتكاثف.
  • إضافة الزبدة تدريجياً بكميات قليلة مع الاستمرار في الخفق (في هذه المرحلة يمكن أن تتفكك الكريمة، لا داعي للقلق، يجب مواصلة الخفق إلى أن تتماسك وتتجانس ونحصل على قوامٍ كريمي)
  • إضافة الكراميل والقهوة مع الاستمرار في الخفق (تستعمل هذه الكريمة في اليوم نفسه أو تفرغ وتوضع في وعاءٍ مُحكم الإغلاق ثم توضع في الثلاجة إلى حين استعمالها).

تحضير كيكة الكابتشينو والكراميل:

  • نخل الطحين والنشا وتركهم جانباً لحين استخدامهم.
  • تسخين الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • خفق البيض مع السكر والفانيلا والملح باستخدام الخفاقة الكهربائية إلى حين الحصول على مزيج فاتح اللون ويتضاعف حجمه.
  • إضافة الطحين المنخول مع النشا بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخلط برفق كي لا تفقد الكيكة هشاشتها.
  • سكب الكيكة في القالب المدهون بالزيت والمرشوش بالطحين وإدخال القالب إلى الفرن الحامي مسبقاً لمدة تتراوح من أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة.
  • إخراج الكيكة من الفرن وتركها ترتاح مدة خمس دقائق في الصينية ثم وضعها فوق شبك إلى أن تبرد كليَّاً.
  • تقسيم الكيكة إلى قسمين من النصف وتوزيع القطر المُعطر بالقهوة على كلّ طبقة، ثم دهن كل طبقة بكريمة الزبدة والكراميل.
  • تغطية آخر طبقة بكريمة الكراميل ورش القليل من قطرات القهوة المذابة.
  • تزيين أطراف الكيكة بالبرالينييه ووضعها في الثلاجة إلى حين تقديمها.

تحضير البرالينييه:

  • خلط السكر والماء وقشر الليمونة ووضعهم فوق النار الهادئة لمدة عشر دقائق تقريباً حتَّى يغلي، ثم رفعه من على النار وترك الخليط ليبرد قليلاً، ثم إضافة ملعقة القهوة سريعة الذوبان وخلطهم جيداً.

تحضير الكراميل:

  • وضع السكر والجلوكوز في قدرٍ على النار وتركهم إلى أن يتم الحصول على كراميل بلونٍ ذهبي.
  • إضافة أي نوع من المكسرات المتوفرة، وخلط الخليط فوراً ثم نقله فوق صينية أو طاولة المطبخ المدهونة بالزيت ومن ثمَّ تمليسه وتركه ليبرد.
  • وضعه في كيس محكم الإغلاق وطحنه حسب الرغبة خشناً أو ناعماً.
25كيك
مزيد من المشاركات
طريقة تنظيف عيون الفرن

طريقة تنظيف عيون الفرن

تنظيف عيون الفرن إنّ تنظيف عيون الفرن من أكثر أعمال المنزل مشقة وصعوبة؛ وذلك لأنّها غالباً ما تتعرّض للانسداد بسبب تراكم الأوساخ والدهون داخلها، رغم التنظيف الدائم والمستمر لها، ولكن في كثير من الأحيان لا تحصل ربّة المنزل على النتائج التي ترغب بها، لذا خلال هذا المقال سنعرض بعض الطرق البسيطة والمنزلية، التي تساعد في الحصول على نتائج مذهلة وبخطوات بسيطة. هناك مجموعة من الخطوات، التي من الضروري الالتزام بها قبل البدء بتنظيف عيون الفرن، وهي فصل الفرن عن مصدر الطاقة، سواء عن أنبوبة الغاز أو
أفكار إيجابية في الحياة

أفكار إيجابية في الحياة

الأفكار الإيجابية تعرف الأفكار الإيجابية بأنها الحالة التفاؤلية التي ينتجها عقل الشخص، وذلك يكون بتوقّع أفضل النتائج واستبعاد الأفكار السلبية، أي عدم الخضوع للإحباط أو القلق والتوتّر عندما لا تعمل الخطط بكفاءة كما كان مخطّط لها، بل هي العمل على إيجاد حلول بديلة والتفاؤل بها مع زيادة الجهد المبذول في العمل عليها من أجل الحصول على نتائج أفضل، وتعني كذلك توجيه العقل نحو التركيز على الجوانب المشرقة في الحياة والإعراض عن الجوانب المظلمة منها، وهو ما يعني عدم الاستسلام للأفكار السلبية التي من الممكن
أين يقع البحر المتوسط

أين يقع البحر المتوسط

موقع البحر المتوسط يقع البحر الأبيض المتوسط بين شمال أفريقيا إلى الجنوب، وأوروبا إلى الشمال، وجنوب غرب آسيا إلى الشرق، وهو يمتد على حدود 21 دولة في ثلاث قارات، ويقع أكبر عمق له قبالة سواحل اليونان، وتمتلك قارة أوروبا أكبر عدد من الدول ذات الخطوط الساحلية على طول البحر الأبيض المتوسط. ويفصل البحر الأبيض المتوسط بين قارتي أوروبا وأفريقيا، ويمتد من المحيط الأطلسي في الغرب إلى آسيا في الشرق، ومن مضيق جبل طارق بين إسبانيا والمغرب إلى شواطئ خليج الإسكندرونة الواقعة على الساحل الجنوبي الغربي لتركيا،
وسائل منع الحمل بالحساب

وسائل منع الحمل بالحساب

منع الحمل قد تحتاج بعض النساء للتوقف عن الحمل والإنجاب لفترة معيّنة أو مؤقتة لأسباب صحيّة أو شخصيّة، بحيث تحتاج لاسخدام طريقة أو وسيلة طبيعية لتنظيم الحمل، فيمكننا تعريف منع الحمل على أنه وسيلة يستخدمها الزوجين أو أحدهما من أجل منع حدوث الحمل لفترة محدودة، وتنقسم وسائل منع الحمل لنوعين: وسائل مؤقتة، ووسائل دائمة، ففي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة لمنع الحمل المؤقت بواسطة الحساب. منع الحمل بالحساب منع الحمل بالحساب هي طريقة طبيعية يتفق عليها الزوجين للامتناع عن ممارسة العلاقة الحميمة (الجماع)
حكم عن طريق السعادة في الدنيا

حكم عن طريق السعادة في الدنيا

حكم وأقوال عن السعادة الحقيقية في الدنيا من الحكم والأقوال عن السعادة الحقيقية في الدنيا ما يأتي: السعادة والرضا أدوات تجميل عظيمة، وأدوات خادعة لحفظ مظهر الشباب، وعندما تتكاثر المصائب يمحو بعضها بعضا وتحل بك سعادة جنونية غريبة المذاق وتستطيع أن تضحك من قلب لم يعد يعرف الخوف. السعادة لا يستحقها إلا من ينشدها مخلصًا. لا أحد لديه الحق في استهلاك السعادة دون إنتاجها. السعادة والزجاج ينكسران بسهولة. العائق الكبير للوصول إلى السعادة هو انتظارنا سعادة كبرى. في بؤس البعض سعادة للآخرين. السعادة صحة
عمر خيرت (موسيقي مصري)

عمر خيرت (موسيقي مصري)

عمر خيرت هو أكثر عازفي البيانو والمؤلفين الموسيقيين قبولًا في العالمين الشرقي والغربي لأسلوبه الخاص والمميز، موسيقاه عبارة حلقة وصل بين النهج الغربي والشرقي، حيث أضاف طابع غربي اتسق بروعة مع بناء الموسيقى العربية الكلاسيكية، وفي أعماله الموسيقية ما يستدل به على ذلك، كما نسمع تأثير كل من الموسيقى الكلاسيكية العربية، والأوروبية، والمصرية، والأفريقية، والتقليدية، وموسيقى الجاز والبوب ​​والبلوز في مؤلفاته. نشأته اسمه الكامل هو عمر علي محمود خيرت، تاريخ ومكان الولادة 11/11/1947 في حي السيدة زينب
علاج تساقط الشعر للرجال

علاج تساقط الشعر للرجال

بعض الناس ليس لديهم أيّ حرج من مشكلة الصلع أو تساقط الشعر أو حتى القيام بعلاجها، لذلك فإنهم يلجأون إلى استخدام تسريحات الشّعر المختلفة أو مستحضرات التجميل أو حتى الأوشحة والقبعات لتغطية الصّلع، بينما هنالك ثلّة من الناس تلجأ إلى الوسائل العلاجية المختلفة لوقف استمرار تساقط الشعر واستعادة نموّه مرةً أخرى، ولكن قبل الخضوع إلى علاج تساقط الشعر يجب استشارة الطّبيب لبحث أسباب تساقط الشعر وأفضل خيارات العلاج المُتاحة هو ما سيتمّ التطرّق إليه في المقال. علاج تساقط الشعر للرجال تتراوح طرق وأساليب علاج
أجمل ما قيل في اللغة العربية الفصحى

أجمل ما قيل في اللغة العربية الفصحى

أجمل ما قيل في اللغة العربية الفصحى اللغة العربية هي التي أدخلت في الغرب طريقة التعبير العلمي، والعربية من أنقى اللغات، فقد تفردت في طرق التعبير العلمي والفني. ليست العربية لأحدكم من أب ولا أم، وإنّما هي من اللسان فمن تكلم بالعربية فهو عربي. تعلموا العربية، فإنّها تثبت العقل، وتزيد في المروءة. اللغة العربية أصل اللغات. اللغة العربية بدأت فجأة على غاية الكمال، وهذا أغرب ما وقع في تاريخ البشر، فليس لها طفولة ولا شيخوخة. أن اللغة العربية هي أولى اللغات التي علمها آدم ـ عليه السلام ـ وأن كل لغة