طريقة عمل كيكة السميد

طريقة عمل كيكة السميد

كيكة السميد

مدة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي ل 8 أشخاص

المكوّنات

شراب السكر:

  • كوب سكّر.
  • كوب ماء.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • قطعة قشر ليمون.

خليط الكيك:

  • ثلاث بيضات كبيرات.
  • نصف كوب سكّر ناعم الحبيبات.
  • كوب لبن زبادي "روب".
  • ثلاثة أرباع كوب زيت ذرة.
  • كوب سميد خشن.
  • ربع كوب دقيق.
  • ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة برش ليمون أو برتقال.
  • فستق حلبي ناعم للتزيين.

طريقة التحضير

تحضير شراب السكر:

  • وضع السكّر والماء وعصير الليمون وقشر الليمون في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم، ورفعه على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • إحضار قالب مربّع مقاس 20.3 سنتيمترًا، ودهن القالب بالسمن ورش الدقيق عليه.

تحضير خليط الكيك

  • وضع البيض والسكّر في وعاء الخلّاط، وتثبيت المضرب الشبكي، وتشغيله على سرعة متوسطة لمدّة تتراوح من خمس إلى سبع جقائق حتى يتضاعف حجم البيض ويتكوّن خليط بلون فاتح.
  • إضافة الزيت ببطء على شكل خيط رفيع مع استمرار تشغيل الخلّاط على سرعة متوسطة، وذلك حتى انتهاء كمية الزيت.
  • إبعاد الوعاء عن الخلّاط، وإضافة السميد واللبن والدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح وبرش البرتقال.
  • تقليب المكوّنات بحركة دائريّة، باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة حتى تختلط جيدًا ويتكوّن خليط متجانس.
  • سكب الخليط بالقالب، وإدخاله إلى الفرن لمدّة نصف ساعة حتى ينضج الكيك، واختبار نضج الكيك بعود خشبي صغير، فإن خرج العود نظيفًا بعد غرزه في وسط الكيك، فهذا يدل على نضجه.
  • إخراج الكيك من الفرن، ووضع القالب على شبك معدني حتى يبرد لعدّة دقائق، ثمّ قلبه على قاعدة كرتونية أو طبق التقديم.
  • توزيع شراب السكّر على الكيك وهو ساخن، والانتظار عدّة دقائق وتكرار إضافة بقيّة شراب السكّر حتى يتشرّبه الكيك جيّدًا.
  • نثر كمية وفيرة من الفستق الحلبي على الكيك لتغطيه تمامًا.
5كيك
مزيد من المشاركات
دروس وعبر من قصة يوسف

دروس وعبر من قصة يوسف

دروس وعبر من قصة يوسف مع إخوته ومكرهم توجد العديد من الدُروس المُستفادة من قصة يوسف مع إخوته ومكرهم، ومنها ما يأتي: غيرة إخوة يوسف منه ومن أخيه، فقد ذكر الله -تعالى- ذلك عنهم بقوله: (إِذْ قَالُوا لَيُوسُفُ وَأَخُوهُ أَحَبُّ إِلَى أَبِينَا مِنَّا وَنَحْنُ عُصْبَةٌ إِنَّ أَبَانَا لَفِي ضَلَالٍ مُبِينٍ). العبرة والعظة من قصتهم، فقد قال -تعالى- عنهم: (لَقَد كانَ في يوسُفَ وَإِخوَتِهِ آياتٌ لِلسّائِلينَ)، كما أنّ فيها دلالةً على أن القُرآن من عند الله، والإشارة إلى نُبوة مُحمد -عليه الصلاةُ
فوائد بذور المعدنوس

فوائد بذور المعدنوس

فوائد بذور المعدنوس يُعدّ مصطلح المعدنوس أحد الأسماء المستخدمة لنبات البقدونس، الذي يتكاثر بالبذور أو الأزهار، ولم تُظهِر الأبحاثُ فوائد بذور المعدنوس بشكلٍ خاص، وبالمقابل أثبتت الدراسات العديد من الفوائد الصحيّة للمعدنوس بشكلٍ عام، والتي سنذكرها في هذا المقال. الفوائد العامة للمعدونس تقوية العظام يحتوي المعدنوس على كميّةٍ كبيرةٍ من فيتامين ك ، إذ يحتوي نصف الكوب منه على ما يعادل 547% من الكميّة الموصى بها يوميّاً من فيتامين ك، إذ يُعدّ هذا الفيتامين مهمّاً وأساسيّاً لتقوية العظام والحفاظ على
دعاء النصر

دعاء النصر

دعاء النصر على الأعداء هناك أسباب ومقوّمات للنصر، ومن ذلك الإيمان بالله تعالى والدعاء، فلا تنتصر الأمة الإسلامية على أعدائها إلا بالأخذ بالأسباب، ويستطيع المسلم أن يدعو بما شاء لطلب العون والنصر من الله تعالى، ومن هذه الأدعية ما يأتي: (وَقُل رَّبِّ أَدْخِلْنِي مُدْخَلَ صِدْقٍ وَأَخْرِجْنِي مُخْرَجَ صِدْقٍ وَاجْعَلْ لِي مِنْ لَدُنْكَ سُلْطَاناً نَّصِيراً). (فَدَعَا رَبَّهُ أَنِّي مَغْلُوبٌ فَانتَصِرْ). (وَلَمَّا بَرَزُوا لِجَالُوتَ وَجُنُودِهِ قَالُوا ربنا أَفْرِغْ عَلَيْنَا صَبْراً وَثَبِّتْ
طرق للتحويل بين الكسور العادية والعشرية

طرق للتحويل بين الكسور العادية والعشرية

التحويل من كسر عادي إلى كسر عشري يُمثل الكسر العادي (Fraction Number) الجزء من الكل، بحيث يتكون من البسط والمقام، ويُمثل البسط عدد الأجزاء ويوجد في الجزء العلوي من الكسر، بينما يُمثل المقام العدد الكلي للأجزاء ويوجد في الجزء السفلي من الكسر، ويُكتب على صورة (أ/ب)، مثال: 5/7. يُعرّف الكسر العشري (Decimal Number) بأنّه العدد الذي يتكون من جزئين، وهما: الجزء الصحيح والجزء العشري، ويفصل بينهما فاصلة عشرية، بحيث يقع الجزء الصحيح على يسار الفاصلة العشرية، بينما يقع الجزء العشري على يمين الفاصلة،
ما هو العرف

ما هو العرف

العرف يمكن تعريف العُرف على أنّه وصف لتصرف اجتماعي يتم تنفيذه بطريقة ممنهجة ومنظمة، ويكون سمةً من سمات نظام اجتماعي معين؛ مثل طريقة التقبيل أو المُصافحة مثلاً، فهي عادات وأعراف عندما مشاهدة كيفية تأديتها فإنّنا سندرك أصل أصحابها، وبالتمعن في كيفية نشأة العادات والأعراف فإنّها وببساطة تنشأ من عادة أو سلوك معين انتهجه أحدهم وبدأ الآخرون بملاحظته وتطبيقه تشبُّهاً بهم. إنّ هناك الكثير من الأعراف المُتَّبعة ولا يعلم من يقوم بها أي شيء عنها؛ لأنّها بالأساس هي شيء متوارث عبر الأجيال المتعاقبة وتم
الروابط المنطقية في الفلسفة

الروابط المنطقية في الفلسفة

تعريف الروابط المنطقية في الفلسفة إن الروابط المنطقية هي حلقة الوصل بين فكرتين محددتين، تتصلان بفكرة أو بقواسم مشتركة، مما يهيئ هذا الارتباط إلى استنتاج نتائج معينة، وتستخدم الروابط المنطقية كأداة للحجاج الفلسفي، وذلك للبرهنة على مدى قوة الفكرة وصحتها. ويعرف الحجاج الفلسفي على أنه فن الإقناع العقلاني والحجج تنقسم إلى نوعين، أولها الحجج المنطقية هي الاستدلال، ويقصد به التوصل إلى نتيجة من خلال مجموعة من المقدمات، التي تربطها علاقات، أما النوع الثاني من الحجج فهو الحجج الواقعية، وهي المبنية على
إدارة الثروات في الخدمات المصرفية

إدارة الثروات في الخدمات المصرفية

تحتل إدارة الثروات مكانة واسعة لدى البنوك وشركات الخدمات المصرفية، حيث تعمل هذه الشركات على تطوير استراتيجيات كثيرة لإرضاء العملاء، وفيما يأتي نذكر أهم المعلومات المتعلقة بإدارة الثروات في الخدمات المصرفية. ما هي إدارة الثروات في الخدمات المصرفية؟ تعد إدارة الثروات خدمة استشارية استثمارية تضم تقديم خدمات مالية لتلبية احتياجات العملاء الأثرياء، وذلك بواسطة المستشارين الماليين في البنوك ، والذين يقومون بجمع معلومات كافية عن العميل، مثل قيمة الثروة والوضع المالي السنوي وغيرها، بحيث يتم تصميم خطة
المعيشة في باراغواي

المعيشة في باراغواي

إيجابيات المعيشة في باراغواي تُعتبر الباراغواي من أقل البلدان تلوثًا من حيث البيئة؛ لاحتوائها على الكثير من الغابات والمناطق المفتوحة التي يُمكن السير فيها، ويشتهر الشعب بأنّه شعب مضياف يُساعد الغريب، ويُوجد الكثير من الأسباب الأخرى التي تدفع الأفراد للانتقال إلى جمهورية الباراغواي والعيش فيها، ومن هذه الأسباب ما يأتي: الأمان تُعتبر البارغواي من أكثر البلدان في قارة أمريكا الجنوبية أمانًا، فمعدلات الجريمة منخفضة في معظم أنحاء البلد بما فيها العاصمة أسونسيون، ويقل معدل الجريمة في المناطق