طريقة عمل كيك بالكريمة

طريقة عمل كيك بالكريمة

كيك بالكريمة

تتنوّع طرق تزيين الكيك ومن أشهرها الكريمة، حيث يمكن إعدادها بعدة ألوان ونكهات، ويتمّ تزيين قالب الكيك بها كي تضفي عليه مظهراً جميلاً ونكهةً مميزةً، وهي في أغلب الأحيان تُباع جاهزةً في المحالّ التجارية، أو يتمّ تحضيرها في المنزل بعدّة طرقٍ وبمكوّناتٍ مختلفة. وسنذكر في هذا المقال طريقة تحضير الكيك العادي بكريمة الشوكولاتة .

طريقة عمل كيك بالكريمة

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب كبير من الزبدة اللينة.
  • كوبان من السكر الناعم.
  • أربع بيضات.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من برش قشر الليمون أو البرتقال.
  • كوب من الحليب.

كريمة الشوكولاتة

  • مئة وخمسون جراماً من الشوكولاتة المذابة.
  • كوب كبير من الزبدة الذائبة.
  • كوب ونصف من السكر الناعم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
  • فارماسيلي للتزيين.

طريقة التحضير

  • نثبت الرف الشبكيّ في وسط الفرن، ونسخنه إلى حرارة مئة وثمانين درجةً مئويةً.
  • نحضر ثلاثة قوالب وندهنها بالسمن، ونبطنها بقطعة من ورق الزبدة، وننثر القليل من الدقيق.
  • ننخل على قطعةٍ من ورق الزبدة الدقيق، والبيكنج باودر، والملح.
  • نضع في وعاء الخلاط الزبدة والسكر، ونثبت المضرب الشبكيّ، ونشغل الخلاط على سرعةٍ متوسطةٍ مدة خمس دقائق حتّى يصبح الخليط هشاً.
  • نضيف بيضة، ونشغل على سرعةٍ متوسطةٍ حتّى تختفي، ثمّ نضيف البيضة الثانية، ونشغل على سرعةٍ متوسطةٍ حتّى تختفي، ونضيف البيضة الثالثة والرابعة بالطريقة نفسها، ثمّ نضيف الفانيلا وبرش البرتقال، او الليمون.
  • نضيف الدقيق، ونصف كمية الحليب، ونشغل على سرعةٍ متوسطةٍ حتّى يختفي الدقيق، ثمّ نضيف باقي كميّة الحليب ونشغل الخلاط على سرعةٍ متوسطةٍ حتّى يندمج الحليب ويتكوّن خليط كيك .
  • نوزّع خليط الكيك في القوالب بالتساوي.
  • نخبز الكيك مدّة خمسة وعشرين دقيقةً، ونختبر نضجه بعودٍ خشبيٍّ صغيرٍ.
  • نخرج الكيك من الفرن، ونتركه في القوالب مدّة خمس دقائق، ثمّ نقلبه على قاعدةٍ كرتونيةٍ، ونتركه حتّى يبرد.
  • نضع في وعاء الخلاط الشوكولاتة، والزبدة، والفانيلا، ونثبت المضرب الشبكي، ونشغل على سرعةٍ متوسطةٍ مع إضافة الحليب بالتدريج حتّى تتكون الكريمة.
  • نحضر قاعدة كرتونية، ونضع طبقة من الكيك على القاعدة، ونوزّع باستعمال سكينةٍ عريضةٍ القليل من الكريمة على سطح الكيك، ثمذ نضع طبقة الكيك الثانية على الكريمة، ونضغط بخفةٍ حتّى تلتصق، ثمّ نوزع القليل من الكريمة، ونضع الطبقة الثالثة، ونضغط بخفةٍ حتّى تلصق القوالب.
  • نوزع باستعمال السكين العريضة الكريمة على حواف القوالب حتّى تتغطّى تماماً.
  • نوزع الفارماسيلي على حواف الكيك حتّى تغطيها تماماً.
  • نضع في كيس التزيين بقية الكريمة، ونزين سطح الكيكة بأشكالٍ زخرفية.
  • نضع الكيكة في البراد لحين تقديمها.

كريمة الزبدة

المكونات

  • أصبعان من الزبدة؛ أي ما يعادل حوالي مئتي غرام.
  • ثلاثة أكواب من السكر البودرة.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا، أو روح اللوز.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.

طريقة التحضير

  • نخل السكر مع النشا.
  • نخفق الزبدة مع السكر جيداً حتى يتجانس الخليط ويصبح لون الزبدة فاتح.
  • نضيف الفانيليا واستمري في الخفق.
  • نضيف الحليب بالتدريج حتى الحصول على كريمة ناعمة ومتماسكة.
  • يمكننا استعمالها فوراً وحفظها داخل الثلّاجة لحين الاستعمال.
14كيك
مزيد من المشاركات
بحث عن سورة الحجرات

بحث عن سورة الحجرات

سورة الحجرات وتسميتها  سورة الحجرات هي سورة مدنية، نزلت بعد الهجرة وعدد آياتها ثماني عشرة آية، تقع في الجزء السادس والعشرين من القرآن الكريم، سُميت في جميع المصاحف وكتب التفسير بسورة الحجرات ولم تُسمّى بغيره، وسبب تسميتها بالحجرات؛ لأنّه ذُكر فيها لفظ الحجرات، قال الله -تعالى-:(إِنَّ الَّذِينَ يُنَادُونَكَ مِن وَرَاءِ الْحُجُرَاتِ أَكْثَرُهُمْ لَا يَعْقِلُونَ). مناسبة سورة الحجرات لما قبلها  الناظر في سورة الحجرات وما قبلها -سورة الفتح- يجد أنهما تناسبا على النحو الآتي: ذكرت سورة الحجرات قتال
كيفية علاج زكام الرضيع

كيفية علاج زكام الرضيع

العلاجات المنزلية يُمكن علاج الزكام عند الأطفال الرضّع عن طريق العناية المنزلية، وتأمين الرّاحة والرعاية للطفل، وقد تستمر الأعراض ما يُقارب الأسبوعين، وفي ما يلي بيان لبعض النصائح، والعلاجات المنزليّة التي تساعد على التخفيف من أعراض الزكام لدى الأطفال الرضّع: السوائل يُعتبر تقديم السوائل للطفل هامّاً لتخفيف سماكة المخاط، ممّا يساعد على تخفيف سيلان الأنف ، ويحمي جسم الطفل من الجفاف، ومن أهمّ السوائل التي تُقدّم للطفل هي حليب الرضاعة الطبيبعة، أو الحليب الصناعي، والماء، وينبغي تجنّب العصائر
فوائد تحلية مياه البحر

فوائد تحلية مياه البحر

فوائد تحلية مياه البحر تقدم عملية تحلية مياه البحر العديد من الفوائد على المدى القريب والبعيد، ومن أهمّ هذه الفوائد ما يأتي: التوسع في مصادر مياه الشرب من المهم توسعة مصادر مياه الشرب نظرًا لتراجع وفرة المصادر العذبة، وخاصّة بأنّ المحيطات والبحار تشكّل ما يقارب 95% من سطح الأرض وبالتالي يعتر التركيز على أنظمة تحلية مياه البحر بديلًا مناسبًا وعمليًا. توفير مصدر مياه في مواسم الجفاف تواجه الكثير من مناطق العالم مشكلة الجفاف مؤخرًا نظرًا للتغيّر الكبير في أنماط المناخ للعديد من الأسباب، وبالتالي
كيف تتخلص من حبة الخال

كيف تتخلص من حبة الخال

حبة الخال حبة الخال وتُسمّى أيضاً بالشامة، هي عبارة عن خلايا صبغيّة تكون على شكل أعشاش أو بُقع في طبقة الخلايا القاعديّة من صبغة الأدمة أو البشرة، وتظهر على الجلد على شكل بقعٍ مستديرة الشكل أو بيضوية، ذات لونٍ بنيّ غامق داكن، وتكون بأحجام مختلفة. قد توجد حبة الخال عند الأشخاص منذ الولادة أو تظهر في فترات النمو، ويعتبر وجودها من علامات الجمال ، وهي تُضفي الجاذبية والسحر لصاحبها، ويمكن أن تظهر في أيّ مكان على الجلد سواءً في الذقن أو الوجه أو اليدين والرجلين. أسباب ظهور حبة الخال تُعدّ أسباب ظهور
حكم عن فعل الخير

حكم عن فعل الخير

حكم عن فعل الخير إن الأبطال حقا قوم يفعلون الخير في صمت. اخرج إلى العالم وكن إنسانا جيدا، والأهم أن تخرج إلى العالم وتفعل الخير. لا تنس أنّ الناس يتذكرون دائمًا فعلك للخير وصنيعك الحَسَن. اصنع خيرًا لأنه الشيء الوحيد الذي لا يموت حين تغيب أنت. أقوال عن فعل الخير خير العمل ما نفع وخير الهدى ما اتبع. اعمل الخير لأصدقائك يزيدوك محبة، واعمل الخير لأعدائك ليصبحوا أصدقائك. إذا عملت خيراً فاستره، واذا نلت خيراً فانشره. تعوّدوا الخير فإن الخير عادة. لا يكفي أن تعمل خيراً، بل يجب أن تحسن عمل الخير .
فوائد التوت الأبيض

فوائد التوت الأبيض

فوائد التوت الأبيض محتواه من العناصر الغذائية تُعدُّ فاكهة التوت مصدراً غنيّاً بالمعادن، ومضادات الأكسدة، حيث تحتوي على عدّة معادن هامّة مثل الكالسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، المغنيسيوم، والصوديوم ، كما أنّها تحتوي على كميات كبيرة من مُركبات الأنثوسيانين (بالإنجليزيّة: Anthocyanins)، والفينولات (بالإنجليزيّة: Phenolics)، والفلافونويدات (بالإنجليزيّة: Flavonoids). فوائد التوت الأبيض حسب درجة الفعالية محتمل الفعالية Possibly Effective المساهمة في تقليل مستويات السكر في الدم: إذ يُساعد تناول
فوائد حمض الفوليك للشعر والبشرة

فوائد حمض الفوليك للشعر والبشرة

حمض الفوليك إن حمض الفوليك من أهم الأحماض التي يحتاج إليها جسم الإنسان وهو عبارة عن فيتامين بـ 9، ويستخدمه الجسم في عمليات إنتاج خلايا الدم الحمراء وكذلك في عملية بناء الدهون والبروتين بالشكل المطلوب، ويدخل حمض الفوليك في عمليات إنتاج DNA و RNA. يعمل حمض الفوليك على إصلاح أنسجة الجسم المختلفة مثل العضلات والجلد والشعر بالإضافة إلى الأعصاب، ويعتبر من أهم الأحماض التي يجب على المرأة الحامل تناولها في فترة الحمل، كما يساعد هذا الحمض في مراحل التغير السريع مثل مرحلة الطفولة والمراهقة، وهو المسؤول
كيفية طبخ الحمص

كيفية طبخ الحمص

من أنواع البقوليات التي نتناولها بشكل شبه يومي هو الحمص حيث إنتشرت المطاعم بشكل كبير التي تقدم الحمص و المسبحة و الفلافل و الفتة فكل هذه الأصناف يدخل بها الحمص و لكن طريقة طبخ الحمص لهذه الأكلات تختلف تماماً نذكر إنّ الحمص أكلة صحية و خفيفة لذلك أصبحت شعبية لأنها إنتشرت بكافة الدول العربية ، و الحمص غير مكلفة تثقل على المصروف بل هي بسعر زهيد ، و لتحضير و طبخ الحمص في البيت سيتم الشرح عنه . طريقة طبخ الحمص المسلوق المقادير علبتين حمص مسلوق نصف كوب عصير ليمون نصف كوب زيت زيتون حبتين ثوم نصف كوب