طريقة عمل كيك بالكريمة

طريقة عمل كيك بالكريمة

كيك بالكريمة

تتنوّع طرق تزيين الكيك ومن أشهرها الكريمة، حيث يمكن إعدادها بعدة ألوان ونكهات، ويتمّ تزيين قالب الكيك بها كي تضفي عليه مظهراً جميلاً ونكهةً مميزةً، وهي في أغلب الأحيان تُباع جاهزةً في المحالّ التجارية، أو يتمّ تحضيرها في المنزل بعدّة طرقٍ وبمكوّناتٍ مختلفة. وسنذكر في هذا المقال طريقة تحضير الكيك العادي بكريمة الشوكولاتة .

طريقة عمل كيك بالكريمة

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب كبير من الزبدة اللينة.
  • كوبان من السكر الناعم.
  • أربع بيضات.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من برش قشر الليمون أو البرتقال.
  • كوب من الحليب.

كريمة الشوكولاتة

  • مئة وخمسون جراماً من الشوكولاتة المذابة.
  • كوب كبير من الزبدة الذائبة.
  • كوب ونصف من السكر الناعم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
  • فارماسيلي للتزيين.

طريقة التحضير

  • نثبت الرف الشبكيّ في وسط الفرن، ونسخنه إلى حرارة مئة وثمانين درجةً مئويةً.
  • نحضر ثلاثة قوالب وندهنها بالسمن، ونبطنها بقطعة من ورق الزبدة، وننثر القليل من الدقيق.
  • ننخل على قطعةٍ من ورق الزبدة الدقيق، والبيكنج باودر، والملح.
  • نضع في وعاء الخلاط الزبدة والسكر، ونثبت المضرب الشبكيّ، ونشغل الخلاط على سرعةٍ متوسطةٍ مدة خمس دقائق حتّى يصبح الخليط هشاً.
  • نضيف بيضة، ونشغل على سرعةٍ متوسطةٍ حتّى تختفي، ثمّ نضيف البيضة الثانية، ونشغل على سرعةٍ متوسطةٍ حتّى تختفي، ونضيف البيضة الثالثة والرابعة بالطريقة نفسها، ثمّ نضيف الفانيلا وبرش البرتقال، او الليمون.
  • نضيف الدقيق، ونصف كمية الحليب، ونشغل على سرعةٍ متوسطةٍ حتّى يختفي الدقيق، ثمّ نضيف باقي كميّة الحليب ونشغل الخلاط على سرعةٍ متوسطةٍ حتّى يندمج الحليب ويتكوّن خليط كيك .
  • نوزّع خليط الكيك في القوالب بالتساوي.
  • نخبز الكيك مدّة خمسة وعشرين دقيقةً، ونختبر نضجه بعودٍ خشبيٍّ صغيرٍ.
  • نخرج الكيك من الفرن، ونتركه في القوالب مدّة خمس دقائق، ثمّ نقلبه على قاعدةٍ كرتونيةٍ، ونتركه حتّى يبرد.
  • نضع في وعاء الخلاط الشوكولاتة، والزبدة، والفانيلا، ونثبت المضرب الشبكي، ونشغل على سرعةٍ متوسطةٍ مع إضافة الحليب بالتدريج حتّى تتكون الكريمة.
  • نحضر قاعدة كرتونية، ونضع طبقة من الكيك على القاعدة، ونوزّع باستعمال سكينةٍ عريضةٍ القليل من الكريمة على سطح الكيك، ثمذ نضع طبقة الكيك الثانية على الكريمة، ونضغط بخفةٍ حتّى تلتصق، ثمّ نوزع القليل من الكريمة، ونضع الطبقة الثالثة، ونضغط بخفةٍ حتّى تلصق القوالب.
  • نوزع باستعمال السكين العريضة الكريمة على حواف القوالب حتّى تتغطّى تماماً.
  • نوزع الفارماسيلي على حواف الكيك حتّى تغطيها تماماً.
  • نضع في كيس التزيين بقية الكريمة، ونزين سطح الكيكة بأشكالٍ زخرفية.
  • نضع الكيكة في البراد لحين تقديمها.

كريمة الزبدة

المكونات

  • أصبعان من الزبدة؛ أي ما يعادل حوالي مئتي غرام.
  • ثلاثة أكواب من السكر البودرة.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا، أو روح اللوز.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.

طريقة التحضير

  • نخل السكر مع النشا.
  • نخفق الزبدة مع السكر جيداً حتى يتجانس الخليط ويصبح لون الزبدة فاتح.
  • نضيف الفانيليا واستمري في الخفق.
  • نضيف الحليب بالتدريج حتى الحصول على كريمة ناعمة ومتماسكة.
  • يمكننا استعمالها فوراً وحفظها داخل الثلّاجة لحين الاستعمال.
27كيك
مزيد من المشاركات
تعبير كتابي عن البيئة (لطلاب الثانوي)

تعبير كتابي عن البيئة (لطلاب الثانوي)

المقدمة: الحفاظ على البيئة ضرورة لا ترف خلق اللهُ الإنسانَ بأحسن هيئة، وسخر له البيئة من حوله، وأودع له فيها منافعه، فأصبح لزامًا عليه الحفاظ على بيئته من الاستنزاف أو التلوث، ولا شك أن الإنسان هو الكائن الحي الأكثر تفاعلًا مع البيئة، يسعى دائما لاستغلالها والاستفادة من مواردها، لإشباع حاجاته ورغباته الأساسية والثانوية، كذلك يعتبر العنصر الأخطر عليها، في حال استغلها بطرقٍ خاطئة، أو في حال لم يكترث بها ولم يحافظ عليها؛ لذلك يعتبر حفاظ الإنسان على البيئة من حوله ضرورة من ضرورات الحياة التي لا
مفهوم المعتقدات الشعبية

مفهوم المعتقدات الشعبية

مفهوم المعتقدات الشعبية المُعتقدات الشعبية هي نفسها العادات والتقاليد المتوارثة للأجيال، وبعد توارثها من جيل لجيل تُصبح جزءًا لا ينفصل من موروثهم وعقيدتهم الفكرية، كما تُعبر هذه المُعتقدات عن تقاليد مجموعة معينة، وتتشعب لقواعد سلوك تستمد أحكامها وقوتها من المُجتمع ككُل. تدلّ المُعتقدات الشعبية بشكل صريح على الماضي؛ فهي مُستمدة منه، وفيها حكم مرّ بها المُجتمع عبر العصور وتراكمت، وتناقلتها الأجيال جيل بعد آخر، لتُصبح عادات مُستمرة تتحول بعد زمن مُعين لتقليد راسخ، فهي كنظام داخلي يحكم مجتمعاً
كيفية الجري لمسافات طويلة بدون تعب

كيفية الجري لمسافات طويلة بدون تعب

زيادة القدرة على التحمُل تُعتبر رياضة الجري لمسافاتٍ طويلة من الرياضات التي تحتاج إلى قدرةٍ كبيرةٍ على التحمُل أثناء ممارستها وعدم الشعور بالتعب بشكلٍ سريع، وهناك العديد من الأمور التي يُمكن اتباعها لزيادة قدرة الشخص على التحمُل أثناء الركض لمسافاتٍ طويلة، ومنها مُمارسة تمارين مُتنوعة وبشكلٍ مُتقطِّع وعبر فتراتٍ زمنية مختلفة لكلٍّ من هذه التمارين؛ حيث يتم البدء بالإحماء لفترةٍ تتراوح بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة ثم التنويع بين أنماطٍ مختلفة من المشي والركض؛ كالمشي العادي، والهرولة، والجري
متى نستأصل اللوزتين؟

متى نستأصل اللوزتين؟

استئصال اللوزتين يُعدّ استئصال اللوزتين (بالإنجليزية: Tonsillectomy) إجراءاً جراحياً لإزالة اللوزتين (بالإنجليزية: Tonsils)، وهما غدتان صغيرتان تقعان في الجزء الخلفي من الحلق، وتحتويان على خلايا دم بيضاء للمساعدة على مقاومة العدوى. وفي بعض الأحيان يمكن أن تصاب اللوزتان بالالتهاب والعدوى، مما يسبب انتفاخهما والتهاب الحلق، والمعاناة من الحمى، ومشاكل البلع، وانتفاخ الغدد حول الرقبة، وظهور بقع بيضاء أو صفراء على اللوزتين. وفي بعض الأحيان، قد يختفي الانتفاخ بشكل تلقائي، بينما قد يحتاج في حالات أخرى
سبب تسمية سورة الإسراء

سبب تسمية سورة الإسراء

سبب تسمية سورة الإسراء سُمّيت سورة الإسراء بهذا الاسم؛ لأنّها بدأت بذكر حادثة ومعجزة الإسراء في بدايتها، حيثُ إنّ مُعجزة الإسراء هي أعظم حدثٍ وقع في حياة النبيّ محمد -صلى الله عليه وسلم- وأعظم حدثٍ في حياة جميع البشريّة كذلك، وقد قال البيضاويّ -رحمه الله- في تفسيره: إنّ سورة الإسراء تُسمّى أيضاً بسورة أسرى، وقد ذكر بعضُ المُفسّرين بأن تسمية سورة الإسراء بسورة بني إسرائيل هو من الأسماء التي أُدخلت من الإسرائيليّات، وهي غير صحيحة، كما أنّ لسورة الإسراء اسمٌ توقيفيّ؛ وهو الإسراء، وبه ذُكرت في
كيف تولى عثمان الخلافة

كيف تولى عثمان الخلافة

بيعة عثمان على الخلافة لمّا طُعن عمر بن الخطّاب -رضيَ الله عنه- قام بتعيّين مجلس شورى مكوّن من ستةٍ من الصّحابة وهم: عثمان بن عفّان ، وعليّ بن أبي طالب، وعبد الرحمن بن عوف، وسعد بن أبي وقّاص، وطلحة بن عبيد الله، والزّبير بن العوّام، -رضيَ الله عنهم- ويحضر معهم عبد الله بن عمر -رضيَ الله عنهما- من أجل أن يُقدّم مشورته، دون أحقيّته بالتّصويت. وقاموا بعد وفاة عمر -رضي الله عنه- بمبايعة عثمان -رضيَ الله عنه- بعدما اجتمعوا وتشاوروا فيما بينهم؛ ففي الاجتماع الأول طلب منهم عبد الرحمن بن عوف أن
كيفية تثبيت جوجل كروم

كيفية تثبيت جوجل كروم

تثبيت جوجل كروم على نظام الويندوز تتطلب عملية تثبيت جوجل كروم Chrome على نظام الويندوز Windows اتباع الخطوات الآتية: تنزيل ملف التثبيت الخاص بجوجل كروم من خلال الرابط الآتي: https://www.google.com/chrome/ . النقر على أيقونة تشغيل Run أو حفظ Save إذا طُلب ذلك من المستخدم. النقر المزدوج على أيقونة التنزيل download بهدف بدء التثبيت، حيث تأتي هذه الخطوة إذا اختار المستخدم أيقونة حفظ Save. فتح نافذة جوجل كروم بمجرد الانتهاء من عملية التثبيت في Windows 7، بينما يظهر حوار ترحيب في Windows 8 & 8.1،
مفهوم الغباء الاجتماعي

مفهوم الغباء الاجتماعي

مفهوم الغباء الاجتماعي الغباء الاجتماعي هو تصرف الشخص بسلوكيات غير واعية مع الآخرين، بمعنى أن الشخص الذي يعاني من غباء اجتماعي يقوم بتصرفات تجعل الآخرين يشعرون بالإحباط وعدم الكفاءة وانعدام القيمة، ولا يتصرف هذا الشخص بهذه التصرفات عن قصد، بل تكون تصرفاته في الغالب بسبب نقص الوعي الاجتماعي لديه، وعدم قدرته على فهم كيفية تأثير سلوكياته على الآخرين. أثبتت مختلف الأبحاث الحديثة أن الإنسان مرتبط بالآخرين بشكل ما، بحيث تشكل العلاقات والتجارب مع الآخر تأثير كبير على دماغ الشخص، ويمكن لمشاعر الآخرين