طريقة عمل كنافة بالكاستر

طريقة عمل كنافة بالكاستر

طريقة عمل كنافة بالكاستر

طبق الكنافة من الأطباق الشعبية اللذيذة والمحبّبة للجميع وخصوصاً في الأيام الرمضانيّة، وفي المناسبات السعيدة، واجتماعات الأصدقاء والأقارب، وطبق الكنافة عالي السكريات، والدهون، عالي المحتوى من السعرات الحرارية، لذا لا ينصح بتناوله لمن يعانون من السمنة، ومرضى السكري، ومن يتبعون حميات غذائية لتخفيف الوزن، وتعدّ الكنافة بالعديد من الحشوات مثل: حشوة المكسرات، والجبن، والقشطة، والمهلبية، والكاستر وهذه الوصفة هي ما سنتناوله في مقالنا هذا.

المكونات

  • نصف كيلو عجينة كنافة خشنة.
  • كوب سكر ناعم.
  • كوب سمن لين.
  • كوبان حليب سائل.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة بودرة الكاستر.
  • نصف كوب قشطة.
  • ملعقة فانيلا سائلة.
  • كوبان من القطر الشيرة.
  • فستق حلبيّ مجروش للتزيين.

طريقة التحضير

  • لتحضير الحشوة، نضعه الحليب وبودرة الكاستر في قدر عميق، ونبدأ بتحريك المزيج جيداً بواسطة مضرب حتى تذوب بودرة الكاستر داخل الحليب تماماً.
  • نضع المزيج على النار ونبدأ بالتحريك مع عقارب الساعة وبهدوء، حتى يبدأ الخليط بالتكاثف.
  • نضع ملعقة من الفانيلا السائلة لإعطاء مزيد من النكهة المميزة للكاستر، ونستمرّ بالتحريك حتى نحصل على قوام كثيف ومناسب للكاستر، نطفي النار تحت الكاستر ونضيف إليه القشطة ونقوم بتحريكها حتى تختلط جيداً بمكونات الكاستر.
  • نترك الكاستر يبرد ومن ثم نبدأ بتجهيز عجينة الكنافة، حيث نقوم بوضعها في قدر غميق ونفتتها قليلاً.
  • في قدر آخر عميق نضع السمن اللين، مع السكر الناعم ونخلطها جيداً، ومن ثم نضيف عجينة الكنافة ونبدأ بدمجها مع السمن والسكر جيداً حتى تتغطّى كل العجينة بالسمن والسكر.
  • نختار صينية فرن مستديرة عالية الحواف، ندهنها بالسمن كطبقة خفيفة، ومن ثم نضع ثلثي كمية عجينة الكنافة في قاع الصينيّة، نرصّها جيداً وذلك بالضغط بيد مبلولة بقليل من السمن على سطح العجين المفرود بالصينية، ونغطّي حوافّ الصينيّة ايضاً بعجينة الكنافة ونستمرّ بالضغط عليها حتى تتشكل أرضية مناسبة لسكب الكاستر عليها.
  • نضيف الكاستر الى عجينة الكنافة، ونوزّعها جيداً على كلّ الصينية لتغطّي عجينة الكنافة تماماً، ثمّ نغطّي طبقة الكاستر بما تبقى من عجينة الكنافة مع مراعاة الهدوء والضغط بلطف على سطح الصينية حتى لا تخرج حشوة الكاسترد فوق عجينة الكنافة.
  • تغطى الصينية بعجينة الكنافة جيداً وتدخل الى فرن مسخن سابقاً على درجة حرارة مئتين مئوية لمدّة لا تقلّ عن ثلاثين دقيقة.
  • بعد أن نخرج كنافة الكاستر من الفرن نقلبها على طبق التقديم، تسقى بالقطر البارد، وتزيّن بالفستق الحلبيّ المجروش.
4الكنافة
مزيد من المشاركات
مفهوم التكلفة الحدية

مفهوم التكلفة الحدية

مفهوم التكلفة الحدية تعرف التكلفة الحدية أيضًا باسم التكلفة الإضافية، وتشير إلى التكاليف المرتبطة بإنتاج وحدة إنتاج إضافية، ويمكن للشركة زيادة أرباحها إلى الحد الأقصى من خلال الإنتاج عندما تتساوى التكلفة الحدية مع الإيرادات الحدية، ولحساب التكلفة الحدية تتم قسمة التغيير في تكاليف الإنتاج على التغيير في الكمية. تدل التكلفة الحدية على التكلفة الإجمالية للإنتاج، وتشمل التكاليف الثابتة والمتغيرة، حيث تحدث تكاليف الإنتاج الثابتة بانتظام، ولا تتغير على المدى القصير مع التغيرات في الإنتاج مثل الإيجار
من هو أقوى حيوان في العالم

من هو أقوى حيوان في العالم

خنفساء الروث تعتبر خنفساء الروث أقوى الحشرات حول العالم على الإطلاق، بالإضافة إلى أنها أقوى حيوان على كوكب الأرض من ضمن فئة الحيوانات الواقعة ضمن نفس فئة الوزن، حيث تستطيع خنفساء الروث سحب وزن على وزنها بحوالي 1141 مرة ، وهو ما يعادل قيام الشخص العادي بسحب ستة الحافلات ذات الطابقين، والتي تكون مليئة بالركاب. خنفساء وحيد القرن تستطيع خنفساء وحيد القرن، حمل وزن يزيد عن وزنها بما يقارب 850 مرة، والذي يعادل قيام شخص عادي برفع ما يقارب 65 طن مرة واحدة، وإذا كان الفيل القوي يتمتع بقوة مساوية لخنفساء
موضوع تعبير عن صفات عباد الرحمن

موضوع تعبير عن صفات عباد الرحمن

عباد الرحمن، ويا لها من صفةٍ عظيمةٍ يتمنى كل مؤمنٍ بالله أن يتصف بها، وأن يكون عبداً لله الرحمن الرحيم، الذين ذكرهم الله سبحانه وتعالى في محكم التنزيل، وخصهم بأروع الصفات وأجملها، وذلك في أكثر من سورةٍ وآية، حيث يقول جلّ وعلا في محكم التنزيل في ذكر بعض صفات عباد الرحمن: (وَعِبَادُ الرَّحْمَٰنِ الَّذِينَ يَمْشُونَ عَلَى الْأَرْضِ هَوْنًا وَإِذَا خَاطَبَهُمُ الْجَاهِلُونَ قَالُوا سَلَامًا) [الفرقان: 63]، فهم الذين يمشون بهدوءٍ وسكينةٍ ووقار، لا يمشون بتكبرٍ واستعلاء، بل بتواضعٍ وحُسن، وهم الذين
نادية مصطفى ( مغنية مصرية)

نادية مصطفى ( مغنية مصرية)

من هي نادية مصطفى؟ نادية مصطفى مغنية مصرية ولدت في القاهرة في 27 أكتوبر عام 1963 في حي المعادي، وكانت منذ صغرها تحب الفن ، إذ كانت تغني في بداية عمرها في المناسبات والحفلات العائلية، وبعد أن انتهت من دراستها الجامعية بدأت مشوارها الفني، إذ قدمت نادية أغنيتها الأولى "مسافات" للملحن الذي شجعها على الاستمرار بالغناء وهو الملحن محمد سلطان، وقد اكتسبت شهرة في داخل مصر وخارجها أيضًا، كما شاركت في جلسة إذاعية على شبكة الشباب والرياضة. عائلة نادية مصطفى تزوجت المغنية الشهيرة نادية مصطفى من المغني
أجمل بيت شعر مدح

أجمل بيت شعر مدح

المدح المدح هو ذكر الصّفات الحسنة للشّخص والثّناء عليها والتّغنيّ بها وبصاحبها، ووصفها بشكل محبّب ودقيق، وتعداد كل ما يتميّز به الممدوح من صفات وأخلاق تُعتبر محطّ ثناء، وقد عُرف العديد من الشعراء بمدائحهم، فمنهم من مدح تكسّباً وطمعاً في أن ينال مكانةً عند الممدوح أو لينال الشهرة بمدائحه، ومنهم من كان مدحه صادقاً بعيداً عن أية مصالح شخصية، ويُعدّ أبو الطيب المتنبي من أشهر شعراء المديح في العصر العباسي، وهنا سندرج جميل الأشعار والقصائد في المدح. أجمل أبيات الشعر في المدح كتب الشعراء الكثير من
استخدام كبريتات النحاس في الزراعة

استخدام كبريتات النحاس في الزراعة

استخدامات كبريتات النحاس في الزراعة كبريتات النحاس هي مركب غير عضوي يجمع الكبريت مع النحاس. يمكنه قتل البكتيريا و الطحالب والجذور والنباتات والقواقع والفطريات. حيث تعتمد سمية كبريتات النحاس على المحتوى من النحاس. والنحاس معدن أساسي يمكن العثور عليه في البيئة والأطعمة والمياه. تم تسجيل كبريتات النحاس للاستخدام في منتجات مبيدات الآفات في الولايات المتحدة منذ عام 1956م. خصائص كبريتات النحاس تجعله مكونًا قيِّمًا في مجموعة واسعة من المنتجات. pde يمكن العثور عليها في أكثر من 6000 منتج استهلاكي حول
معلومات عن الخزف الإسلامي

معلومات عن الخزف الإسلامي

تاريخ صناعة الخزف في الإسلام تعتبر صناعة الخزف من أقدم الفنون على مر التاريخ، وقد حقّق الفن الإسلامي إنجازات ملحوظة في فن الخزف، فقد طوّر المسلمون هذا الفن على عدة مستويات بدءًا من التصنيع وحتى الزخرفة والتزيين، وظهرت أول المدارس الفنيّة في عهد بني أميّة ونشأ معها فن صناعة الخزف، وبعد الفتوحات الإسلاميّة وازدهار الصناعة الحرفيّة تأثّر هذا الفن بالعديد من الحضارات القديمة. مراحل تطور الخزف الإسلامي في العصر العباسي دخلت أشكال زخرفة جديدة للفن الإسلامي كتطور زخرفة التوريق وهو ما عرف بعد ذلك
أعراض متلازمة ماقبل الدورة الشهرية

أعراض متلازمة ماقبل الدورة الشهرية

أعراض متلازمة ما قبل الدورة الشهرية تُعدّ متلازمة ما قبل الدورة الشهريّة أو المتلازمة السابقة للحيض (بالإنجليزية: Premenstrual syndrome) واختصاراً PMS من المشاكل الصحيّة الشائعة جداً لدى النساء، وتتمثل بمجموعة من الأعراض التي تسبق موعد الدورة الشهريّة بأسبوع أو أسبوعين، وتتراوح شدّة هذه الأعراض بين الخفيفة، والشديدة التي قد تؤدي إلى الحاجة إلى التغيّب عن العمل أو المدرسة، وتوجد العديد من الأعراض المختلفة التي قد تصاحب هذه المتلازمة، والتي قد تختلف مع التقدّم في العُمر أيضاً، ويمكن تقسيمها إلى